بودنغ الشوكولاتة محلية الصنع! استمتع بحلوى الشوكولاتة بالطريقة التي يُفترض أن تُصنع بها ، من البداية ، بمكونات بودنغ أساسية من مسحوق الكاكاو والسكر والحليب والبيض ورقائق الشوكولاتة.
ائتمان التصوير: إليز باور
ماذا تفعل في اليوم الأخير من الإجازة مع طفل يحب المساعدة في الطهي ، وثلاجة مليئة بالحليب كامل الدسم والبيض ، ومخزن بالكاكاو ورقائق الشوكولاتة والسكر؟
اصنع بودنغ الشوكولاتة ، بالطبع!
تعتبر مكونات البودنغ أساسية ومتوفرة عادةً ، وقد شاركت أنا وألدي في فترة ما بعد الظهيرة الشريرة في صنع هذه المجموعة ، بناءً على وصفة من كتاب الطبخ الذواقة.
يحب Alden المساعدة في المطبخ ، ليس فقط في الطهي ولكن أيضًا في تنظيف الأواني والمقالي.
بودنغ الشوكولاتة محلي الصنع
من السهل تجميع بودنغ الشوكولاتة محلي الصنع بسرعة ، والجزء الصعب الوحيد هو تلطيف البيض المخفوق ببطء بمزيج الكاكاو الساخن. عن طريق تلطيف البيضة المخفوقة ، نقوم بتسخينها ببطء عن طريق إضافة كمية صغيرة من خليط الكاكاو الساخن إليها دفعة واحدة. بهذه الطريقة لا ينضج البيض ويتخثر في بودنغ الشوكولاتة.
بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب بودنغ الشوكولاتة في سلطانيات فردية وتبريدها لبضع ساعات قبل أن تصبح جاهزة رسميًا للأكل.
المزيد من وصفات بودنغ الشوكولاتة
- كيك بودينج الشوكولاتة بالنعناع
- بودنغ الشوكولاتة النباتي
- بودنغ الشوكولاتة بالميكروويف
- أكواب بودنغ الشوكولاتة النباتية بزبدة الفول السوداني
وصفة بودنغ الشوكولاتة
مكونات
- 1/4 كوب سكر
- 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- قليل من الملح
- 2 كوب حليب كامل الدسم
- 1 بيضة كبيرة
- 4 أونصات رقائق شوكولاتة شبه حلوة
- أربعة أكواب رامكينز سعة 6 أونصات أو أكواب كاسترد
طريقة
1 قاعدة من حليب الكاكاو: اخفقي السكر ومسحوق الكاكاو ونشا الذرة والملح معًا في قدر ثقيل سعة 2 لتر.
خفقت تدريجياً في الحليب.
يُغلى المزيج مع الخفق باستمرار ، ويُغلى ويُخفق حتى يصبح البودينغ كثيفًا ، حوالي 3 إلى 5 دقائق. ازالة من الحرارة.
2 نسكب البيضة: اخفقي البيضة على الفور في وعاء متوسط الحجم مقاوم للحرارة ، مثل وعاء خلط من البلاستيك الصلب أو السيراميك.
أضيفي خليط الشوكولاتة الساخنة تدريجياً إلى البيض مع الخفق باستمرار.
3 نضيف رقائق الشوكولاتة: اخفقي رقائق الشوكولاتة حتى تذوب ويصبح المزيج ناعمًا.
4 اسكبيها في سلطانيات واتركيها باردة: اسكب البودينغ في الكؤوس أو القوالب. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بتغطية سطح كل كوب من أكواب البودينغ ببعض ورق الشمع المقطوع لمنع تشكل الجلد على الجزء العلوي من الحلوى.
ضعيه في الثلاجة ، مغطى ، حتى يبرد لمدة ساعتين على الأقل.
اختياري: تقدم مع الكريمة المخفوقة.
مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!
