وصفات غير عادية

كلاسيك بالوما كوكتيل

كلاسيك بالوما كوكتيل

هذا الكوكتيل الطويل والفوار من Paloma - المصنوع من صودا الجريب فروت والتكيلا والليمون - سهل التحضير لحفلات الشواء في الفناء الخلفي والتجمعات الصيفية.

ائتمان التصوير: أليسون بيكل

عندما تفكر في شرب التكيلا في المكسيك ، قد يتبادر إلى الذهن margaritas. لكن البلوما أكثر شيوعًا هناك ، ولسبب وجيه. إن مبرد التكيلا هذا طويل ، ومنعش ، وبسيط للغاية - مجرد تذكرة ليوم حار.

ماذا يوجد في بالوما؟

تتطلب بعض عمليات الترحيل السري الفاخرة عصير الجريب فروت الطازج وشرابًا بسيطًا وصودا النادي ، لكن الإصدار الكلاسيكي (والأسهل) مصنوع فقط من بلانكو تيكيلا والليمون الطازج وزجاجة من صودا الجريب فروت المثلجة. يمكنك إضافة قليل من الملح إلى الثلج أو حافة الزجاج.

عندما يتعلق الأمر بصودا الجريب فروت ، بخ و جاريتوس تورونجا هي خيارات الانتقال. طعمهم رائع في هذا المشروب! إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فيمكنك تجربة ماركات أخرى من صودا الجريب فروت مثل Q Grapefruit أو Ting أو Izze أو حتى Fresca. (للتسجيل ، بقدر ما أحب بومبلمو لسان بيليجرينو ، لا أعتقد أنه يعمل بشكل جيد في بالوما.)

ستعطي المشروبات الغازية المختلفة المشروب مستويات مختلفة من الحلاوة - لا تتردد في إضافة ضغط إضافي من الليمون لموازنته حسب ذوقك ، أو قم بتغطيته بالمزيد من صودا الجريب فروت.

أفضل قور لبالوما

هذا الكوكتيل يستدعي blanco tequila ، والذي قد يُطلق عليه أيضًا اسم "فضي" أو "أفلاطون". على عكس reposado أو anejo tequila ، فإن هذا التكيلا الواضح لا يتقادم بشكل عام في البراميل. ابحث عن زجاجة مصنوعة من الأغاف بنسبة 100٪ - وليس مزيجًا من مزيج التكيلا المقطر من مزيج من الأغاف والسكر.

تشمل بعض العلامات التجارية المفضلة Tequila Ocho و Azteca Azul و Arette و Tapatio و Siembra Azul و Olmeca Altos و Calle 23.

هل يمكنك صنع بالوما مع ميزكال بدلا من تكيلا؟

نعم - ويجب عليك! سوف يضيف Mezcal نكهة لذيذة مدخنة قليلاً إلى المشروب ، والتي يمكن أن تكون لذيذة بشكل خاص مع الطعام المشوي أو المشوي. ديل ماجوي فيدا هي علامة تجارية ميسورة التكلفة ورائعة في صناعة الكوكتيلات. قد ترغب في البدء بـ 1 1/2 أوقية ميزكال إذا لم تكن على دراية بالنكهة.

الزجاج المناسب لبالوما

استخدم كوبًا طويلًا من الكرات العالية أو زجاجًا كولينز واملأه بالثلج - وليس مجرد مكعبات قليلة! أحب أن أضيف القليل من الصودا ، ثم التكيلا ، ثم المزيد من الصودا ، بحيث يختلط الخمر بالتساوي ولا يجلس في قاع الكوب.

جرب PALOMA حار!

للحصول على تنوع حار ، قم بإحاطة كوبك بالملح الممزوج بقليل من الفلفل الحار أو تاجين ، مزيج توابل مكسيكي لاذع وحار.

المزيد من وصفات كوكتيل تيكيلا الصيفية

  • إبريق توت مارجريتاس
  • كلاسيك مارغريتا
  • إبريق البطيخ مارجريتاس
  • أناناس هالبينو مارجريتا
  • الشاي المثلج لونغ آيلاند

وصفة كوكتيل بالوما الكلاسيكية

يكفي ملح الحواف (أو مزيج الملح الحار) لشطف عدة أكواب. يمكنك وضع الكؤوس قبل ساعة أو ساعتين من وضع الزجاج جانبًا أو تخطيها تمامًا.

الأنواع المختلفة من صودا الجريب فروت لها مستويات مختلفة من الحلاوة. أنا أحب بخ مع 1/2 أوقية عصير الليمون. Q الجريب فروت يحتاج فقط 1/4 أوقية.

يمكنك أن تبدأ بـ 1 1/2 أوقية من التكيلا ، وتزيد إلى 2 أوقية حسب ذوقك.

مكونات

  • 1 زجاجة صودا جريب فروت مبردة ، مثل بخ
  • 1 1/2 إلى 2 أوقية بلانكو تيكيلا (أو ميزكال)
  • 1/4 إلى 1/2 أونصة من عصير الليمون الطازج ، اعتمادًا على حلاوة الصودا
  • 2 ملاعق كبيرة ملح مقرمش و 1 إسفين ليمون ، للتقليم (اختياري)
  • 1 قطعة من الليمون الأخضر للتزيين (اختياري)

لتنوع الحواف الحار:

  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو 1 ملعقة كبيرة طاجن
  • نظارات هاي بول أو كولينز

طريقة

1 حافة الزجاج ، إذا رغبت في ذلك: أضف الملح إلى طبق صغير. (للتنوع الحار ، اخلطي 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو 1 ملعقة كبيرة طاجن بالملح.) افركي إسفين الليمون على حافة الزجاج ، ثم اغمسي الحافة في الملح.

2 اصنع الشراب: املأ الزجاج بالثلج. أضف صودا الجريب فروت لملء ثلث الطريق. دع الفقاعات تستقر ، ثم اسكب التكيلا وعصير الليمون. أضف المزيد من صودا الجريب فروت.

3 يقلب ويزين ويقدم: حركي المزيج برفق ، وزينيه بقطع الليمون ، ثم قدميه على الفور مع صودا الجريب فروت الإضافية على الجانب. ضعي قطع الليمون في المشروب إذا رغبت في ذلك.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: كوكتيل محمد محى. Mohammed Mohie Collection (شهر اكتوبر 2021).