وصفات تقليدية

آيس كريم قهوة أوريو كوكي

آيس كريم قهوة أوريو كوكي

طريقة

1 نقع القهوة سريعة الذوبان في الكريمة والحليب والسكر: سخني كوبًا واحدًا من الكريمة ، وكوب من الحليب ، والسكر ، ورشة ملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة حتى التبخير ، ولكن دون الغليان. قلب في القهوة سريعة الذوبان حتى تذوب.

2 تحضير حمام الماء المثلج مع وعاء مع الكريمة: يُسكب الكوب المتبقي من الكريمة في وعاء معدني متوسط ​​الحجم ، ويُوضع في حمام ماء مثلج في وعاء أكبر. ضع منخل شبكي أعلى الأوعية. اجلس جانبا.

3 نخلط البيض: في وعاء منفصل ، اخفقي صفار البيض معًا. صب الحليب الساخن والقشدة وخليط القهوة ببطء في صفار البيض ، واخفق باستمرار حتى يهدأ صفار البيض بالحليب الدافئ ، لكن لا ينضج به. اسكب صفار البيض الدافئ مرة أخرى في القدر.

4 يسخن الخليط حتى يتكاثف: قلبي المزيج باستمرار على نار متوسطة باستخدام ملعقة مسطحة مقاومة للحرارة مع كشط القاع أثناء التقليب حتى يثخن الخليط ويغطي الملعقة بحيث يمكنك تمرير إصبعك عبر الغلاف وعدم تشغيل الغلاف. كن صبورا. قد تستغرق هذه الخطوة من 5 إلى 10 دقائق.

5 صفيها في كريمة مبردة ، ثم برد: يُسكب الكاسترد من خلال المنخل ويقلب مع الكريمة المبردة. يبرد المزيج جيدًا في الثلاجة (عدة ساعات).

6 عملية في صانع الآيس كريم مع الروم والأوريو المسحوق: عندما تبرد تمامًا وجاهزة لوضعها في صانع الآيس كريم ، أضف الروم وكعك أوريو المسحوق. قم بمعالجة الخليط في آلة صنع الآيس كريم وفقًا لتوجيهات صانع الآيس كريم.

7 المتجر: انقل الخليط إلى وعاء تخزين بلاستيكي ومجمد في الفريزر حتى يتماسك ، لمدة 6 ساعات على الأقل.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: آيس كريم رائع بوظة بمكونين فقط بنكهة الأوريو و اللوتس (ديسمبر 2021).