وصفات غير عادية

شوربة كولكانون

شوربة كولكانون

شوربة البطاطس كولكانون القلبية! مع البطاطس والكراث والملفوف واللفت والمرق والقشدة.

ائتمان التصوير: إليز باور

هل سبق لك أن تناولت كولكانون؟ إنه طبق أيرلندي تقليدي من البطاطا المهروسة ، مع الكرنب المفروم أو الملفوف الممزوج ، ونوب من الزبدة في الأعلى. لذيذ!

مع تحمل معظم البلاد لدرجات حرارة متجمدة في الوقت الحالي ، فكرنا ، لماذا لا نصنع حساء البطاطس كولكانون اللذيذ الذي يسخن البطن؟ جميع النكهات الرائعة من كولكانون ، في شكل شوربة.

هناك الزبدة ، وهناك الكريمة ، وهناك البطاطس ، واللفت ، والملفوف ، ومخزون لجعلها حساء.

أفضل حساء البطاطس على الإطلاق. من المؤكد أنها لن تفوز بأي مسابقات جمال (حاولت أن أجعلها تبدو جميلة وصادقة فعلت). لكن هذا الحساء سوف يملأك ويدفئك ويجعلك سعيدًا.

ابقوا أصدقاء دافئين! وأرسل بعض هذا الثلج في طريقنا!

وصفة شوربة كولكانون

مكونات

  • 6 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 كوب من الكراث المقطع (انظر كيفية تنظيف الكراث)
  • 2 كوب كرنب أخضر مقطع شرائح ومفرومة
  • 2 كوب كرنب مقطع إلى شرائح ومفرومة (نستخدم لاسيناتو كالي)
  • 4 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات (حوالي 3 أرطال ، مكعب 3/4 بوصة)
  • 6 أكواب مرق الدجاج (انظر كيفية صنع مرقة الدجاج)
  • 2 ورق غار
  • 2 12 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1/3 كوب كريمة ثقيلة
  • 4 حبات بصل خضراء مقطعة ناعماً

طريقة

1 تذوب الزبدة في قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة. أضيفي شرائح الكراث والكرنب واللفت ، وقلبيها لتغطي بالزبدة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطها واطبخها برفق حتى تذبل الخضار ، حوالي 12 إلى 15 دقيقة.

2 أضيفي مكعبات البطاطس إلى القدر مع مرقة الدجاج وورق الغار والملح. قم بزيادة الحرارة حتى ينضج. خففي الحرارة لتحافظي على نار هادئة ، واطبخي حتى تنضج البطاطس وتتفتت ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.

3 ازالة من الحرارة. ضعي الفلفل الأبيض والقشدة الثقيلة وشرائح البصل الأخضر. تذوق وأضف المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: ريجيم غريب بسببه رامز خس 70 كيلو. الشوربة الحارقة للدهون مع منى الشاذلي (شهر اكتوبر 2021).