وصفات غير عادية

كوكيتو (شراب جوز الهند البورتوريكي)

كوكيتو (شراب جوز الهند البورتوريكي)

فكر في Coquito كإصدار بورتوريكي من شراب البيض! إنه مصنوع من مزيج من مكونات جوز الهند والقرفة والروم. دفعة واحدة تكسب الكثير من أجل الحفلة.

ائتمان التصوير: إليز باور

كل شهر ديسمبر أقوم بمبادلة ملفات تعريف الارتباط السنوية الخاصة بعيد الميلاد إنه حدث بسيط شحذناه لتقليد تسليم المفتاح على مر السنين. ألقي بعض موسيقى الهيبستر في عيد الميلاد ، وأطلق الكثير من المأكولات المناسبة للعطلات مثل طبق الجبن أو طبق السلطعون ، وأضع قبعة بابا نويل صغيرة على فصيل كورجي لدينا لأنه رائع.

من الحكمة أن أبقي الأمر بسيطًا: النبيذ الدافئ وهذا كوكيتو.

ما هو كوكيتو؟

Coquito هو كوكتيل سهل التحضير ، ولكن على عكس النبيذ الدافئ ، لا أحد يعرف أنهم يحبونه حتى الآن. بصفتي المضيفة ، أشعر أنه من واجبي المرح أن أقدم الناس إليها.

Coquito هي لكمة تقليدية من بورتوريكو. غالبًا ما يطلق عليه "شراب بورتوريكو" نظرًا لشكل النكهة المتشابه للغاية والاستخدام العرضي للبيض في بعض الأشكال.

كيف تصنع كوكيتو

هذه الوصفة بسيطة: حليب جوز الهند ، رم ، فانيليا ، قرفة. فقاعة. منجز.

أحب تحليلي بالحليب المكثف المحلى وكريم جوز الهند. ابحث عن كريمة جوز الهند في قسم المشروبات الكحولية إذا لم تتمكن من العثور عليها مع المكونات المعلبة الأخرى. العلامات التجارية الجيدة هي Coco Lopez أو Goya.

يمكنك جعل هذا نباتي؟

أوصي باستخدام حليب اللوز أو حليب الصويا بدلاً من الحليب المبخر. أما بالنسبة للحليب المكثف المحلى ، فإني أضيف كوبًا واحدًا من السكر وبديل حليب آخر لتعويض الحجم والحلاوة. ابدأ ببطء بإضافة السكر وتذوقه كما تذهب حتى تصل إلى الحلاوة المرغوبة.

الاقتراحات والبدائل

أي شيء بعد هذه المكونات الأساسية متروك لك. مثل العديد من الأطباق ، ليس لدى كوكيتو وصفة محددة. يمكن أن يختلف نوع وكمية الروم ، واختيار التوابل ، ونوع التحلية ، أو حتى استخدام البيض أم لا من وصفة إلى أخرى ومن شخص لآخر.

هذا يعني أن كوكيتو هي وصفة تقوم بتشكيلها حسب ذوقك.

  • اختر رم تحب! الروم الأبيض أو القديم أو المتبل كلها جيدة. جبل جاي سلس وبأسعار معقولة. رم جوسلينج الأسود أكثر ثراءً.
  • لا تريد جوزة الطيب؟ لا تستخدمه. الزنجبيل والقرنفل واليانسون من الإضافات الجيدة.
  • تريد أن تخدمها على الصخور؟ انطلق.
  • هل يوجد ضيوف لا يشربون الكحول؟ تخطي الروم واجعله عذراء!

استمتع ، جرب ، واجعل الوصفة لك. سرعان ما ستصبح جزءًا من تقاليد عطلتك أيضًا.

تقديم نصائح للأمام وتخزينها لـ Coquito

يمكنك تبريد هذا في الثلاجة لمدة ساعتين فقط و ما يصل إلى ثلاثة أيام قبل الموعد المحدد. كل ما عليك فعله هو سحبها عندما يحين وقت التقديم ، وتزيينها ببعض القرفة أو جوزة الطيب المبشورة.

يمكنك أيضًا الاحتفاظ بالكوكيتو إلى أجل غير مسمى في الثلاجة لأن كمية الكحول تحافظ عليه. لكنها تبدأ بالانفصال وتبدو مراوغة بعد أكثر من ثلاثة أيام ، مما قد يجعلك متوترة. ستظل الأمور على ما يرام ، وكل ما عليك فعله هو التخلص منه لجعله سلسًا مرة أخرى.

هل تبحث عن المزيد من كوكتيلات العطلات؟

  • رم بالزبدة بالبرتقال والفانيليا
  • شراب البيض الكلاسيكي
  • عطلة لكمة
  • قهوة ايرلندية سكر بني
  • عسل البابونج حار تودى

تم التحديث في 25 تشرين الثاني (نوفمبر) 2019: قمنا بتسريع هذا المنشور بفيديو جديد تمامًا! استمتع!

وصفة كوكيتو (شراب جوز الهند البورتوريكي)

مكونات

  • علبة (14 أونصة) من الحليب المكثف المحلى
  • علبة (15 أونصة) من كريمة جوز الهند (مثل Coco Lopez أو Goya)
  • 1 (12 أونصة) يمكن تبخير الحليب
  • علبة واحدة (13.5 أونصة) من حليب جوز الهند
  • 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا ، أو حبة فانيليا ، مقسمة ومزروعة
  • 2 عود قرفة كاملة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور
  • 1 إلى 2 كوب شراب
  • جوزة الطيب المبشورة أو القرفة المطحونة للتزيين (اختياري)

طريقة

1 انقع البهارات: ضع الحليب المكثف المحلى ، كريمة جوز الهند ، الحليب المبخر ، حليب جوز الهند ، الفانيليا ، أعواد القرفة ، وجوزة الطيب (جميع المكونات ما عدا الروم) في قدر كبير. يسخن على نار متوسطة عالية حتى يبدأ على نار هادئة.

يرفع عن النار ويغطى ويترك لمدة 30 دقيقة.

2 اخلطي الروم: قم بإزالة أعواد القرفة وحبوب الفانيليا (إذا كنت تستخدم) واسكب الخليط في وعاء أو إبريق. (ملاحظة: أقوم بشطف وتجفيف حبوب الفانيليا وعيدان القرفة ، وحفظها في المستقبل مثل الأرز باللبن.)

أضف 1 كوب من الروم والذوق. أضف المزيد من الروم لكمة أقوى. عادة ما ألتزم بحوالي كوبين لأنني أفضلها قوية.

3 البرد: قم بتبريده في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو لمدة تصل إلى 3 أيام.

4 قدمي: قدميها نظيفة أو فوق الثلج في أجزاء صغيرة. تُزين بجوزة الطيب المبشورة أو القرفة المطحونة حسب الرغبة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: اسهل طريقة لتحضير زيت جوز الهند الذي سيغنيك عن جميع الزيوت (شهر اكتوبر 2021).