وصفات تقليدية

صلصة التوت البري

صلصة التوت البري

صلصة التوت البري الكلاسيكية ، سهلة ولذيذة محلية الصنع! إليك كيفية صنع صلصة التوت البري من الصفر. إنه سهل جدا! مثالي مع الديك الرومي.

ائتمان التصوير: إليز باور

هل تحب صلصة التوت البري؟ أبي لا يستطيع الحصول على ما يكفي منه خلال موسم الأعياد حتى أنه سيخزن التوت البري الطازج عندما يصبح متاحًا في أواخر أكتوبر ، ويجمدهم لتناوله طوال العام.

أعتقد أنه يتطلع إلى عيد الشكر فقط لأنه يعلم أن بإمكانه تناول الكثير من صلصة التوت البري كما يريد مع شرائح الديك الرومي ، والكثير من بقايا شطائر الديك الرومي.

عندما ينفد التوت البري المجمد أخيرًا في وقت ما من شهر مايو ، سيبدأ في شراء العلب. سيخفي العلب في ركن بعيد من المخزن ويأكل التوت البري المعلب بمفرده. نعم ، إنه مهووس قليلاً.

بالنسبة لي كان ذوقًا مكتسبًا. عندما كنت طفلاً لم أستطع أن أفهم لماذا لم يكن طعم شيء جميل للغاية بلون العقيق مثل حشوة فطيرة التوت!

التوت البري لاذع جدًا ويحتاج إلى السكر لموازنة قوامه اللاذع. ولكن حتى مع السكر ، فإن الحموضة تظهر. كشخص بالغ ، أصبحت أحب صلصة التوت البري بجميع أشكالها ، بما في ذلك نكهة التوت البري التي لا تحتاج حتى لطهيها.

صلصة التوت البري مثالية مع الديك الرومي لعيد الشكر

التوت البري مثالي تمامًا مع الديك الرومي. نوع من مثل الليمون والدجاج. شيء عن النكهات ، لقد تم صنعهما لبعضهما البعض فقط. هذا هو السبب في أن الصلصة جيدة جدًا لتوزيعها على الديك الرومي في شطائر الديك الرومي المتبقية.

فيما يلي وصفة بسيطة وسهلة لصلصة التوت البري ، والتي يمكنك بسهولة تلبيسها مع إضافات. إذا كانت لديك طريقة مفضلة لصنع طريقتك ، فيرجى إخبارنا بها في التعليقات!

طريقة عمل صلصة التوت البري

وصفة صلصة التوت البري

الوصفة تستدعي كوب ماء. يمكنك بسهولة استبداله بنصف كوب من عصير البرتقال ونصف كوب من الماء إذا كنت ترغب في زيادة النوتة البرتقالية في الصلصة (التوت البري والبرتقال يلعبان جيدًا معًا!)

يمكنك أيضًا تقليل السكر إذا أردت. ابدأ بنصف الكمية وأضف المزيد إذا كنت تعتقد أنها بحاجة إليها. إذا كنت تستخدم كمية أقل من السكر ، قلل من كمية الماء التي تضيفها أيضًا.

مكونات

  • 1 كوب (200 جم) سكر
  • 1 كوب (250 مل) ماء
  • 4 أكواب (عبوة 12 أونصة) من التوت البري الطازج أو المجمد
  • اختياري الجوز ، نكهة البرتقال ، الزبيب ، الكشمش ، العنب البري ، القرفة ، جوزة الطيب ، البهارات.

طريقة

1 اشطف التوت البري: ضع التوت البري في مصفاة واشطفه. انتقي وتخلص من أي توت بري تالف أو به كدمات.

2 قم بغلي الماء مع السكر: نضع الماء والسكر في قدر متوسطة الحجم على نار عالية ونتركها حتى الغليان. يحرك المزيج حتى يذوب السكر.

3 يضاف التوت البري ويطهى حتى ينفجر:نضيف التوت البري إلى الوعاء ونتركه يغلي. اخفض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تنفجر معظم التوت البري.

4 قلب الخليط إذا كنت تستخدم: بمجرد أن تنفجر التوت البري ، يمكنك ترك صلصة التوت البري كما هي ، أو تزيينها بمكونات أخرى. نحب أن نخلط في نصف كوب من البقان المفروم رشة أو اثنتين من نكهة البرتقال.

يفضل بعض الناس إضافة الزبيب أو الكشمش أو حتى العنب البري لمزيد من الحلاوة. يمكنك أيضًا إضافة توابل العطلة مثل القرفة أو جوزة الطيب أو البهارات. في حالة إضافة التوابل ، ابدأ بقليل من كل منها وأضف المزيد حسب ذوقك.

5 دعها تبرد: ارفعي القدر عن النار. اتركيها تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة ، ثم انقليها إلى وعاء للتبريد في الثلاجة. لاحظ أن صلصة التوت البري ستستمر في التكاثف عندما تبرد.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: طريقة التوت البري فوق تشيز كيك (شهر اكتوبر 2021).