وصفات تقليدية

خبز الموز بالجبن الكريمي

خبز الموز بالجبن الكريمي

هل تعتقد أن خبز الموز لا يمكن أن يتحسن؟ جرب هذا ريف على وصفة خبز الموز الأصلية الخاصة بنا عن طريق إضافة جبنة الكريمة في دوامات كبيرة وجريئة.

رصيد التصوير الفوتوغرافي: كلوديا كاش

ليس سراً أننا نحب خبز الموز هنا في موقعنا. لقد تم خبز خبز الموز الأصلي لدينا في جميع أنحاء العالم ، ولدينا إصدارات أخرى تتميز بزبدة الفول السوداني والشوكولاتة ، وحتى نسخة نباتية.

عندما بدأت في التعمق في الموقع ، أدركت أنه ليس لدينا نسخة من الجبن الكريمي ولم أستطع النوم حتى نحصل على واحدة. لماذا ا؟ لان الجبن الكريمي وخبز الموز هما في الأساس أفضل أصدقاءالا تعلم يكمل الملمس الكريمي لخليط الجبن الكريمي خبز الموز جيدًا ويضيف نكهة عميقة تجعلك تشعر بالإغماء.

بمجرد أن بدأت في اختبار طرق مختلفة لدمج نكهة الجبن الكريمي هذه ، أدركت أنني لا أريد مجرد طبقة من الجبن الكريمي - أردت حلزونات منه. جاءت رؤيتي للحياة! بمجرد أن يتم خبز هذا الخبز ، لم يدم سوى خمس دقائق لأن عائلتي استنشقته.

كيف تحصل على أفضل نكهة جبن كريمة

عندما اختبرت هذه الوصفة لأول مرة ، استخدمت أربع أونصات من الجبن الكريمي. ومع ذلك ، قال زوجي (ومختبر الذوق الرسمي في La Casa de Cash) إنه يفتقر إلى النكهة ، ولم أكن معجبًا بمدى رقيقه. نظرًا لأنني أردت مذاقًا أكثر ثراءً وقوامًا كريميًا ، فقد صدمت الجبن الكريمي حتى ثمانية أونصات كاملة. اذهب كبيرا او اذهب الى المنزل! بعد أن تذوق زوجي تلك الدفعة ، أضاءت عيناه وأدركت على الفور أنه يوافق.

كيفية تحقيق الحلبة المثالية

أعتقد أن جمال الدوامة يكمن في عيوبها! لا يوجد دوامات متشابهة ، ومن الممتع أن ترى كيف ستظهر مع كل دفعة جديدة.

ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها لتصبح بطل الدوامات:

  • يُسكب نصف خليط خبز الموز في صينية الرغيف المدهونة بالزبدة.
  • ثم أضيفي قطع من خليط الجبن الكريمي إلى الخليط ، متبوعة ببقية الخليط.
  • خذ سكين الزبدة وقم بتشغيله خلال الخليط بنمط حلزوني. أحب تشغيله في نمط الشريط أفقيًا ثم الانتقال عموديًا.

قد يكون نمط الدوامة مختلفًا عن النمط الدوامي ، ولا بأس بذلك! خليط الجبن الكريمي يكون قليلاً على الجانب السميك ، لذا سترغب في تحريك الخليط عدة مرات.

كيفية تخزين وتجميد خبز الموز

يمكن الاحتفاظ بخبز الموز في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أربعة أيام. إذا كنت تنوي تخزينه طوال الليل ، فيمكنك الاحتفاظ به مباشرة في صينية الرغيف ورمي منشفة مطبخ نظيفة فوقه. (لقد نشأت مع هذه الطريقة ، لذلك هذا ما أفعله.) إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضعها في حاوية محكمة الإغلاق.

هل يمكنك تجميد خبز الموز؟ إطلاقا! يمكنك تخزينها في شرائح أو أنصاف أرغفة أو أرغفة كاملة. لمعرفة المزيد ، تحقق من دليلنا خطوة بخطوة: كيفية تخزين وتجميد خبز الموز.

جرب هذه الوصفات الأخرى من خبز الموز!

  • خبز الموز الكلاسيكي
  • زبدة الفول السوداني رقائق الشوكولاته خبز الموز
  • خبز الشوكولاتة بالموز
  • بودينج خبز الموز بطيئة الطبخ
  • فطائر الموز بالبندق

وصفة خبز الموز بالجبن الكريمي

بسبب خليط الجبن الكريمي ، استغرق هذا حوالي 60 دقيقة للطهي. بدأت الحواف تتحول إلى اللون البني حوالي 50 دقيقة ، لذلك غطيت الخبز بورق القصدير لمدة 10 دقائق المتبقية.

مقتبس من وصفة إليز لـ خبز الموز الكلاسيكي.

مكونات

لخبز الموز:

  • 2 إلى 3 موزات ناضجة جدًا ، مقشرة (حوالي 1 1/4 إلى 1 1/2 كوب مهروس)
  • 1/3 كوب زبدة مذابة غير مملحة أو مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • قليل من الملح
  • 3/4 كوب سكر (1/2 كوب إذا كنت تريده أقل حلاوة ، 1 كوب إذا كنت تريده أحلى)
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض

لحشوة جبنة الكريمة:

  • 8 أونصات جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/4 كوب سكر
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق

طريقة

1 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ، ودهن صينية رغيف مقاس 4 × 8 بوصة.

2 اصنع خليط خبز الموز: في وعاء للخلط ، اهرسي الموز الناضج بالشوكة حتى يصبح ناعمًا تمامًا. قلّب الزبدة المذابة مع الموز المهروس.

اخلطي صودا الخبز والملح. أضيفي السكر والبيض المخفوق وخلاصة الفانيليا. اخلطي الدقيق.

3 قم بعمل دوامة من الجبن الكريمي: في وعاء آخر ، اخفقي جميع مكونات حشوة جبنة الكريمة.

4 حرك العجين في القدر. يُسكب نصف خليط خبز الموز في صينية الرغيف. ضعي نصف كمية حشوة الجبن الكريمي على الخليط - قطعة واحدة في كل مرة. فوق مع الخليط المتبقي. ضعي الكمية المتبقية من الجبن الكريمي مع ملء دمية واحدة في كل مرة. أدخل سكين الزبدة في منتصف الخليط تقريبًا وقم بتشغيل الخليط رأسيًا وأفقيًا لتحريك الجبن الكريمي في خليط خبز الموز.

5 اخبزيها لمدة 55-60 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. إذا بدأ الجزء العلوي في التحول للون البني كثيرًا قبل أن ينضج المنتصف ، ضع الخيمة بالرقائق المعدنية.

6 تبريد وتخزين: برّد خبز الموز لبضع دقائق في المقلاة ، ثم أخرجه من المقلاة وانقله إلى رف التبريد ليبرد تمامًا. يحفظ مغطى في درجة حرارة الغرفة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: Delicious Moist and Chewy Banana Bread Recipe (شهر اكتوبر 2021).