أحدث الوصفات

حمص كريسبي اير فراير

حمص كريسبي اير فراير

هناك حاجة لا حصر لها للوجبات الخفيفة السريعة واللذيذة التي يمكنك تقديمها للضيوف في أيام العطلات. اللذيذ أفضل ، لأننا عادة ما نواجه وفرة من السكر ونتوق حقًا إلى شيء يوازن بين كل هذه الحلاوة.

الحمص المقلي بالهواء هو وجبتي الخفيفة المفضلة لهذا السبب بالذات.

لماذا تقلى الهواء الحمص؟

لقد وجدت أن المقلاة الهوائية هي جهاز أفضل بكثير لصنع هذه القطع الصغيرة التي تشبه الفشار.

السر؟ المساحة السطحية الصغيرة للحمص ، بالإضافة إلى الطبيعة المدمجة لسلة المقلاة الهوائية والدوران المستمر للهواء الساخن ، تساوي الكمال للحمص المقلي بالهواء. كل جانب من جوانب كل حمص يتلامس مع الهواء لأنه يستريح في سلة تسمح بالتداول. على ورقة الخبز ، أنت لا تفهم ذلك.

بالتأكيد ، يمكنك تحميص هذا الحمص في الفرن ، وقد فعلت ذلك بالتأكيد وهو لذيذ ، لكنه يستغرق وقتًا أطول قليلاً من القلي بالهواء. ولا تحصل على ذلك الهشاشة التي تصنعها المقلاة الهوائية.

  • جديد في المقلاة الهوائية؟ تحقق من دليل الموقت الأول لاستخدام المقلاة الهوائية.
  • هل تريد صنع الحمص من الصفر بدلاً من استخدام المعلب؟ إليك كيفية صنعها على الموقد أو في قدر الضغط.

الحمص المقلي بالهواء وجبة خفيفة صحية

الحمص المقلي بالهواء جاهز أيضًا في لمح البصر ، ومتعدد الاستخدامات إلى ما لا نهاية ، ومذاقه جيد حقًا. تصادف أنها وجبة خفيفة صحية قد تملأك أكثر بقليل من المعجنات ، على سبيل المثال ، بفضل البروتين والألياف الموجودة فيها.

وجبة خفيفة في آخر لحظة

هذا سهل للغاية بحيث يمكنك القيام بذلك في لمح البصر قبل قدوم الضيوف مباشرة ، ومن المحتمل أن يزول الحمص بنفس السرعة. ومن الأفضل القيام بذلك في اللحظة الأخيرة أيضًا - هذا الحمص ليس شيئًا يمكنك صنعه مسبقًا وإعادة تسخينه لأنه لا يحتفظ به. تميل إلى الحصول على نوع من مندي في غضون ساعة.

إذا كان لديك لسبب ما بقايا من الحمص ، فلا تتردد في إلقائها في السلطة في اليوم التالي - ستكون أكثر كثافة وقوة للمضغ من نظيراتها المقلية في الهواء في اليوم السابق ، ولكنها مع ذلك لذيذة.

لا تضاعف الوصفة

كما أنني لا أنصح بمضاعفة الوصفة - فسوف تعبث بإتقان.

فقط قم بعمل دفعة ثانية ، وقم بتغيير التوابل إذا أردت. لقد قدمت بعض الاقتراحات هنا.

جفف الحمص جيدًا

عند شطف الحمص ، لا تتردد في إرساله من خلال دوّار السلطة - فقط اعلم أنك قد ينتهي بك الأمر بقليل ينفد من القاع ، اعتمادًا على تصميم الدوار الخاص بك. (المنجم به فتحات تصريف أكبر من فتحات إدخال الدوار ، لكنني أحفر ...)

القيام بهذه الخطوة يزيل الماء الزائد. بغض النظر عما إذا كنت تستخدم الدوار ، افرد الحمص على منشفة أطباق نظيفة أو عدة مناشف ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة. تريدها أن تكون جافة قدر الإمكان حتى تمتص القليل من الزيت الذي ستضعه عليها وبذلك تصبح مقرمشة قدر الإمكان في المقلاة الهوائية.

إذا خرجت أي قشور من الحمص أثناء هذه الخطوة ، فقط تخلص منها.

المزيد من الطرق لنكهة الحمص

لأنني مهووس بالزعتر ، هذا ما استخدمته مع هذا الحمص. إذا لم يكن لديك زعتر من قبل ، فهو مزيج توابل شائع في مطبخ الشرق الأوسط ويتألف من الزعتر والبردقوش والسماق وبذور السمسم. كما قد تتوقع ، فهو يناسب الحمص جيدًا جدًا.

لكنني قدمت بعض الاقتراحات لملفات تعريف النكهات الأخرى في الوصفة أدناه ، بما في ذلك مزيج حار ومزيج فرنسي ومزيج إيطالي. أي واحد سوف تجرب؟

المزيد من وجبات الحفلات الخفيفة الرائعة

  • فلفل شيشيتو مبستر
  • روبن ساخن
  • باربيكيو هالابينو بوبرز
  • وانتون الخضار المخبوزة والجبن الكريمي
  • كريمة حامضة وبيض مقدد


شاهد الفيديو: بطاطس في القلاية الهوائية مع صوص الهني ماسترد. عبدالرحمن بخش (شهر اكتوبر 2021).