وصفات غير عادية

شوربة خيار مبرد

شوربة خيار مبرد

شوربة خيار مبردة باردة ومنعشة! يستغرق التحضير 10 دقائق فقط ، بدون طهي ، فقط خلط.

كل عام أزرع الخيار في حديقتي. وفي كل عام ، يتولى نباتي الوحيد السرير (يتسلق التعريشات الموضوعة للخضروات الأخرى) ويغمرني بإمدادات يومية من الخيار الجميل.

كل هذا جيد وجيد ، طالما أنني أتذكر أن أختارهم يوميًا. بقدر ما أستطيع أن أكون حذرا ، وأنا أبحث عن خيار في تشابك الأوراق والكروم ، فأنا أفتقدهم من حين لآخر ، فقط لأكتشف وحشًا مختبئًا تمامًا تحت ورقة!

مثل الكوسة ، التي تُترك لأجهزتها الخاصة ، سينمو الخيار إلى نسب هائلة ، مما ينتج عنه خفاش ذو بشرة سميكة.

ماذا تفعل بالخيار الكبير جدًا؟

اصنع حساء خيار مبرد!

حتى إذا لم يكن لديك حديقة (أو مشكلة الكوكات الوحشية) ، فإن حساء الخيار يعد طريقة رائعة لاستخدام الخيار بشكل جيد.

حساء الخيار البارد هذا سهل التحضير بشكل لا يصدق ، حيث لا يستغرق أكثر من 10 دقائق. كل ما عليك فعله هو تقشير الخيار وبذره ، ثم اخفقه في الخلاط مع القليل من البصل المفروم واللبن والقشدة الحامضة وزيت الزيتون والشبت والملح والفلفل.

إذا لم يكن لديك اللبن الرائب أو القشدة الحامضة ، يمكنك الاستعاضة عنها بالزبادي العادي.

إنه حساء مبرد يمكنك تحضيره وتناوله لأيام. مثالي لأيام الصيف الحارة.

شكراً جزيلاً لصديقي سو روبسون الذي أعطاني عظام هذه الوصفة لألعب بها. استمتع!

وصفة شوربة الخيار المبرد

إذا لم يكن لديك اللبن الرائب أو القشدة الحامضة ، فلا تتردد في استبدالها بالزبادي العادي.

مكونات

  • 2 خيار كبير (إجمالي 1 1/2 رطل)
  • 2 ملاعق كبيرة من البصل المفروم (أبيض أو أحمر أو أخضر)
  • 1/2 كوب لبن
  • 1/4 كوب كريمة حامضة
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملعقة طعام شبت طازج مفروم
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • رشة فلفل أسود

طريقة

1 التحضير: قشر ، بذرة ، وقطع الخيار تقريبًا. يقطع البصل والشبت.

2 مزيج: ضعي كل المكونات في الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة تمامًا. اضبط التوابل حسب الذوق. أضف المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

في هذه المرحلة ، يمكنك المضي قدمًا والاسترخاء.

3 قدمي: تصب في أوعية وتزين بزيت الزيتون وريشة الشبت.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: طريقة سهلة لعمل صلصة الأفوكادو من مطبخ شيف أحمد (شهر اكتوبر 2021).