وصفات تقليدية

سلطة الدجاج بالكاري مع الهندباء

سلطة الدجاج بالكاري مع الهندباء

طريقة

1 سلق صدور الدجاج: إذا كنت ستبدأ بالدجاج النيء ، فإن أول شيء ستفعله هو طهي الدجاج (إذا بدأت بالدجاج المطبوخ فانتقل إلى الخطوة التالية).

ضعي صدور الدجاج النيئة في قدر 2 أو 3 كوارت وغطيها بالماء البارد بمقدار 2.5 سم على الأقل. أضف 2 ملعقة صغيرة ملح إلى الماء.

ضعي القدر على نار متوسطة واتركيها على نار هادئة. يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين ، ثم يطفئ النار ويغطي القدر.

اتركي الدجاج في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة.

يجب أن يكون هذا كافيًا لطهي الدجاج بالكامل ، إلا إذا كنت تبدأ بدجاج بارد جدًا. إذا قطعت أحد الثديين بعد 15 دقيقة ولم تنضج بعد ، أعيدي الإناء إلى درجة حرارة منخفضة جدًا لمدة 5 دقائق أخرى ، أو للمدة التي يستغرقها طهيها بالكامل.

صفي صدور الدجاج وبردها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يجب أن تتناول حوالي 3 أكواب من الدجاج المطبوخ والمقطع إلى مكعبات.

2 اصنع الصلصة: ضعي الزبادي والمايونيز وصلصة الصويا والعسل ومسحوق الكاري والفلفل الحلو وعصير الليمون والملح في وعاء متوسط. خفقت حتى تمتزج جيدًا.

يُضاف الأناناس المصفى ويُحرّك المزيج. يجب أن يكون لديك أقل من كوب واحد من الصلصة.

3 اصنع الحشوة: ضعي مكعبات الدجاج ، والتفاح المقطّع ، والبصل الأخضر المفروم في وعاء متوسط ​​الحجم. أضيفي الصلصة.

4 قم بحشو قوارب الهندباء: أوراق منفصلة عن رؤوس الهندباء ووضعها على طبق التقديم. سلطة الدجاج بالملعقة في "قوارب" الهندباء. يرش باللوز المحمص.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: لقمة هنية - فراخ بالكارى مع الارز - شيش تندورى - سلطة زبادى بالنعناع (شهر اكتوبر 2021).