وصفات غير عادية

فطيرة الراعي السهل

فطيرة الراعي السهل

طريقة

1 اسلقي البطاطس: توضع البطاطس المقشرة والمقطعة إلى أرباع في قدر متوسط ​​الحجم. قم بتغطيته بشبر واحد على الأقل من الماء البارد. أضف ملعقة صغيرة من الملح. يُغلى المزيج ، ويُخفّف المزيج على نار هادئة ، ويُطهى حتى يصبح طريًا (حوالي 20 دقيقة).

2 خضار سوتيه: أثناء طهي البطاطس ، قم بإذابة 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 6 إلى 10 دقائق.

إذا كنت تقوم بتضمين الخضروات ، فأضفها وفقًا لوقت الطهي. يجب طهي الجزر مع البصل ، لأنها تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي مثل البصل.

إذا كنت ستضيف البازلاء أو الذرة ، أضفها في نهاية طهي البصل ، أو بعد أن يبدأ اللحم في الطهي ، لأنها تستغرق القليل من وقت الطهي.

3 نضيف اللحم المفروم ، ثم صلصة رسيستيرشاير والمرق: يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة مع البصل والخضروات. اطبخ حتى يختفي اللون الوردي. يتبل بالملح والفلفل.

أضف صلصة رسيستيرشاير ومرق اللحم. اترك المرق على نار هادئة وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى بدون غطاء لمدة 10 دقائق ، مع إضافة المزيد من مرق اللحم البقري إذا لزم الأمر لمنع اللحم من الجفاف.

4 ـ اهرسي البطاطس المطبوخة: عندما تنضج البطاطس (يمكن أن تثقب الشوكة بسهولة) ، أخرجيها من القدر وضعيها في وعاء مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية. تُهرس بالشوكة أو هراسة البطاطس وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

5 ضعي طبقة من خليط اللحم والبطاطا المهروسة في طبق كسرولة: يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. انشر اللحم البقري والبصل والخضروات (في حالة الاستخدام) في طبقة متساوية في طبق خبز كبير (كسرولة 9 × 13).

انشر البطاطس المهروسة فوق اللحم المفروم. خشن سطح البطاطس المهروسة بشوكة حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. يمكنك حتى استخدام شوكة لعمل تصميمات إبداعية في البطاطس المهروسة.

6 خبز في الفرن: ضعيها في فرن 400 درجة فهرنهايت واطبخي حتى يصبح لونها بنيًا وتغلي ، حوالي 30 دقيقة. إذا لزم الأمر ، اشويها في الدقائق القليلة الماضية لمساعدة سطح البطاطس المهروسة على البني.

(كن حذرًا عند الشوي باستخدام أطباق بايركس أو زجاجية ، فمن المعروف أنها تتكسر تحت حرارة الشواية العالية. ولا داعي للقلق إذا كنت تستخدم طبق خزفي أو خزفي معدني.)

الاختلافات المقترحة:

ضعي طبقة من الذرة المطبوخة بين اللحم المفروم والبطاطا المهروسة.

نرش جبنة الشيدر المبشورة فوق البطاطس المهروسة قبل الخبز.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: فطيرة الراعي من اسامه القصار (شهر اكتوبر 2021).