أفضل الوصفات

بيتزا خضروات صيفية سهلة

بيتزا خضروات صيفية سهلة

بيتزا فلاتبريد المصنوعة من خبز النان سريعة وسهلة وجاهزة في أقل من 20 دقيقة. السماء هي الحد!

ائتمان التصوير: سالي فارغاس

بيتزا نان النباتية هذه ستهزّك طوال الأسبوع. أو الغداء. أو وجبة خفيفة.

هنا ، فونتينا الكريمية ، البارميزان المالح ، شرائط رقيقة من الكوسة وشظايا من الفلفل الأحمر الحلو تجعلك تبدأ.

بمجرد خروج البيتزا من الفرن ، تصبح مقرمشة من الأطراف ومضغوطة في المنتصف. ضع عليها بعض الخضر والطماطم الكرزية والأعشاب الطازجة والمعزوفة! لديك بيتزا وسلطة في آن واحد!

نان ، خبز مسطح بيضاوي الشكل هندي ، مثالي للبيتزا لأنه يحتوي على القوام المناسب لعجينة البيتزا الجيدة. يمكن تحويلها إلى بيتزا فردية في أقل من عشرين دقيقة.

ماذا؟؟؟ نعم هذا صحيح. عندما تبدأ مع نان ، والذي يشبه بأعجوبة عجينة البيتزا المطبوخة مسبقًا ، يمكنك تجميع بيتزا محلية الصنع محطمة أثناء التسخين المسبق للفرن.

ما هو نان؟

نان عبارة عن خبز مسطح مصنوع من الخميرة والدقيق والماء وأحيانًا الزبادي أو الحليب. وهو أكثر سمكًا بقليل من خبز البيتا ، وله ملمس أكثر نعومة.

تقليديا ، يتم صنعه على فرن طيني ساخن يسمى التندور ، وينتفخ بشكل غير منتظم عندما يخبز. إنها متوفرة على نطاق واسع في معظم متاجر البقالة ، أو يمكنك صنعها من نقطة الصفر باستخدام هذه الوصفة:

  • كيفية صنع نان محلي الصنع

كيف تصنع شرائط زوتشيني؟

شرائط الكوسة مثالية لهذه الوصفة. على الرغم من احتواء الكوسة على نسبة عالية من الماء ، إلا أنه عند حلقها وخبزها برفق ، فإن الشرائط لا "تبكي" بالطريقة التي قد تبكي بها الشرائح السميكة ، كما أنها تنعم بسرعة عند خبزها على البيتزا.

ابحث عن القرع الصغير الصغير ، لأن الكوسة الأكبر حجمًا يمكن أن تكون صلبة ومائية ولها بذور كبيرة. لصنع الشرائط ، من الأسهل استخدام مقشرة على شكل حرف Y.

ابدأ من نهاية الجذع وقم بإزالة مساحة واسعة بالطول من القشرة الخضراء الخارجية. استمر في حلق المزيد من الشرائط حتى تصل إلى بذور المركز في اللب. اقلبها واستمر في تقشير المزيد من الشرائط.

يضيف الكوسا الأصفر والأخضر الكثير من الألوان إلى البيتزا.

ما الأخضر الذي يسير بشكل جيد مع هذه البيتزا؟

أنا أحب الجرجير لأن نكهته الحارة قليلاً تتناقض مع الفلفل الحلو والفونتينا الغني اللذيذ في هذه البيتزا. يمكنك أيضًا استخدام السبانخ أو الخضار الطرية مثل البيب أو الزبدة أو خس بوسطن أو مزيج من خس الأطفال.

المزيد من أفكار البيتزا

السماء هي حقًا الحد الأقصى لهذه البيتزا. يمكنك جعلهم يطلبون واحدًا تلو الآخر لتناول وجبة خفيفة أو تخصيصهم باستخدام أي شيء يطفو على قاربك! لكن لا تتوقف عند هذه الوصفة ، فلدينا المزيد من الروابط أدناه! إذا كنت تستطيع تخيلها ، يمكنك فعلها. وفي وقت قياسي.

  • بيتزا سكيليت تورتيلا
  • بيتزا شيت بان مع قرنبيط محمص وخضر
  • بيتزا محلية الصنع
  • بيتزا الهليون و البطاطس
  • بيتزا شيت بان بيتزا لمحبي اللحوم
  • بيتزا هاوايان مع قشرة القرنبيط

وصفة بيتزا الخضار الصيفية السهلة

مكونات

  • 4 خبز نان مخبوز ، يتم شراؤه من المتجر أو محلي الصنع
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون + المزيد للتقطير
  • 2 كوسة صغيرة خضراء أو صفراء
  • 1 فلفل أحمر حلو ، نصفين ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 أونصة جبن بارميزان مبشور (حوالي نصف كوب)
  • 8 أونصات من جبن فونتينا المبشور (2 كوب غير محكم التعبئة)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 حفنة كبيرة من الجرجير
  • 12 حبة طماطم كرزية ، مقطعة أنصاف
  • 1 حبة صغيرة من أوراق الريحان الطازجة ، ممزقة إلى قطع
  • 1 حفنة صغيرة من أوراق النعناع الطازجة ، مقطعة إلى قطع
  • 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأحمر

طريقة

1 سخن الفرن: ضع رفًا على الرف العلوي للفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 500 درجة فهرنهايت.

2 قطع الكوسة في أشرطة طولية: باستخدام مقشرة خضروات وابتداءً من الساق والعمل حتى القاع ، قشرها وتخلص من القشرة الخارجية من جانب واحد من القرع. انزع المزيد من الشرائط حتى تصل إلى البذور. اقلب القرع وكرر. تجاهل القلب.

3 دفئ النان لفترة وجيزة: على صفيحة خبز مطوية ، وزعي أرغفة النان. ادهني رؤوس كل نان بملعقة كبيرة من الزيت. اخبزيها لمدة 3 إلى 5 دقائق. نخرجه من الفرن.

4 قمة البيتزا: رشي كل نان بحوالي ملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان ونصف كوب من الفونتينا المبشور. ضعي 6 إلى 7 شرائط كوسة وعدة شرائح فلفل. نرش الملح والفلفل والقليل من الزيت.

5 اصنع غطاء السلطة: في وعاء ، اخلطي الجرجير والريحان والنعناع والطماطم بملعقة كبيرة من الزيت. يرش بالخل والمزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة. ارمِ معًا. ستتصدر البيتزا بهذه السلطة بعد خبز البيتزا.

6 اخبزي وقدمي البيتزا: ضعي البيتزا في الفرن واخبزيها لمدة 5 إلى 6 دقائق ، أو حتى يذوب الجبن. تُرفع وتُرش مع القليل من زيت الزيتون. ضعي السلطة على الوجه وقدميها.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: بينيي في ربع ساعة ساهل وبحشوات مختلفة (شهر اكتوبر 2021).