وصفات تقليدية

حساء البيض السريع والسهل

حساء البيض السريع والسهل

حساء البيض الصيني سهل التحضير في أقل من 15 دقيقة وطعمه مثل الحساء في مطعمك الصيني المفضل! إنه مصنوع من البيض والزنجبيل والبصل الأخضر والفطر.

ائتمان التصوير: إليز باور

حساء البيض الصيني هذا من صديقي والمساهم الضيف غاريت ماكورد لا يمكن أن يكون أسهل! لا يستغرق الأمر أكثر من 20 دقيقة للبدء حتى النهاية ، وهو مثالي لوجبة سريعة وصحية. ~ إليز

في الكلية ، كان أحد الأطباق التي اعتمدت عليها هو نسختي الخاصة من حساء البيض. كان بسيطًا ولذيذًا ومريحًا (والأهم) صديقًا للميزانية.

فيديو! طريقة عمل شوربة قطرة البيض

متعة غير مكلفة للجمهور

عندما بدأت في صنعه أكثر فأكثر ، بدأت ألاحظ أن الأصدقاء بدأوا في زيارة العشاء بوتيرة متزايدة.

كان هذا جيدًا لأن كل ما كان علي فعله هو إضافة المزيد من مرق الدجاج وصلصة الصويا وإلقاء بيضة أخرى مخفوقة. يمكنني إطعام ضيوفي بثمن بخس والاستمتاع بصحبتهم.

تمامًا مثل حساء البيض في مطعم!

لسنوات كنت أتناول ما اعتقدت أنه حساء بيض زائف مرصع بالحصى من قبل طالب جائع ، ومع ذلك ، اكتشفت مؤخرًا أن وصفتي كانت في الواقع دقيقة تمامًا.

مع إضافة بعض نشا الذرة واستخدام الفلفل الأبيض ، يعد هذا الحساء المصنوع منزليًا بمثابة جرس ميت للحساء في مطعمك الصيني الأمريكي المفضل.

طريقة عمل شوربة قطرة البيض

كما ذكرنا سابقًا ، فإن إعداد دفعة سريعة من هذا الحساء لن يكون أسهل.

  • أول، قم بعمل عجينة سريعة من نشا الذرة وقليل من المخزون - يساعد ذلك في إذابة نشا الذرة حتى لا يتكتل عند إضافته إلى الحساء. ضع هذا جانبًا حتى يكون جاهزًا عندما تحتاج إليه.
  • ثانيا،اخلطي المرق حتى يغلي مع جميع مكونات النكهة: الزنجبيل وصلصة الصويا والبصل الأخضر والفلفل الأبيض والفطر.
  • الثالث،خفقت طين نشا الذرة في المرق.
  • اخيرا وليس اخرا،أضيفي البيض المخفوق مع تقليب الحساء بلطف حتى تنفجر في شرائط.

نصائح لتحضير شوربة قطرة البيض

نشا الذرة هو مفتاح هذا المسعى. فهو لا يثخن الحساء فقط بما يكفي لمنحه الجسم ، ولكنه يساعد أيضًا في الحفاظ على البيض ناعمًا وطريًا. لا تتخطاه! (لمعلوماتك ، يمكنك إضافة القليل من نشا الذرة إذا كنت ترغب في حساء أكثر سمكًا.)

من المهم أيضًا تحريك القدر ببطء - وليس بسرعة - عند إضافة البيض. أنت تريد قدرًا كافيًا من الحركة لصنع شرائط ، لكن ليس لدرجة أن البيضة تذوب في خصلات بالكاد.

تناول الطعام على الفور!

من الأفضل تقديم حساء قطرة البيض بمجرد أن تصبح جاهزة ، لذلك أخبر ضيوفك أن يكونوا على الطاولة والملاعق في أيديهم!

هذا أيضًا ليس حساءًا يحافظ عليه أو يعاد تسخينه جيدًا ، لذا اصنع فقط ما ستأكله على الفور.

هل تبحث عن المزيد من الوصفات الصينية؟

  • شوربة حامضة وحارة
  • دجاج حلو و لاذع
  • زنجبيل بيف ستير فراي
  • شوربة الدجاج بالزنجبيل و فطر الشيتاكي
  • دجاج كونغ باو

وصفة حساء البيض سهلة وسريعة

مرق الدجاج محلية الصنع هي الأفضل لهذا الغرض. أيضًا ، إذا لم تتمكن من تحديد موقع أي من أنواع الفطر المشار إليها في الوصفة ، فإن الكريميني (المعروف أيضًا باسم: أجراس الأطفال) سيكون جيدًا. أو يمكنك تركها كلها معًا.

الزنجبيل هو ما يجعل الحساء ساخنًا وحارًا. اطلبه حتى ربع ملعقة صغيرة إذا كنت تريد شوربة خفيفة.

مكونات

  • 3 بيضات كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 4 أكواب مرق دجاج ، يفضل صنع منزلي
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 12 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا (استخدم صلصة الصويا الخالية من الغلوتين في حالة الطهي الخالي من الغلوتين)
  • 3 بصل أخضر مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 3/4 كوب فطر إينوكي أو شرائح فطر شيتاكي

طريقة

1 اصنع ملاط ​​نشا الذرة: قم بقياس نصف كوب من المرقة واخلطه مع نشا الذرة حتى يذوب.

2 نضع المرق والزنجبيل وصلصة الصويا والبصل والفطر والفلفل الأبيض في وعاء ونتركه حتى يغلي: ضعي ما تبقى من مرق الدجاج والزنجبيل وصلصة الصويا والبصل الأخضر والفطر والفلفل الأبيض في قدر واتركيه حتى يغلي.

3 قلبي في ملاط ​​نشاء الذرة وخففي الحرارة حتى ينضج.

4 قلبي البيض المخفوق: صب البيض المخفوق ببطء مع تحريك الحساء مع التقليب ببطء. سوف تنتشر البيضة في شرائط.

5 قدمي:أطفئي النار وزينيه ببضع بصل أخضر مفروم. قدميها على الفور.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: فطور صباحي سريع في دقائق. البيض بالجبن بطريقة كبار الشيفات رائعه. Triangle cheese spread omelette (ديسمبر 2021).