أفضل الوصفات

كعكة Eggnog باوند

كعكة Eggnog باوند

كعكة شراب البيض المبهجة للعطلات مع شراب البيض والتوت البري المجفف والبراندي وجوزة الطيب وبرش البرتقال.

ائتمان التصوير: إليز باور

هل لديك شراب شراب إضافي؟ (هل هذا ممكن؟ يتطلب الأمر كل أوقية من ضبط النفس أملكها حتى لا أشرب لترًا كاملًا إذا كان هناك واحد في الثلاجة.)

إذا كان لديك بعض شراب البيض ، فإليك كعكة باوند رائعة لصنعها ، كعكة تحتفل بكل شيء شراب البيض (كلمة جديدة ، صنعتها للتو). مثل شراب البيض ، متبل جيدًا بجوزة الطيب والقرفة والبهارات. يحتوي على بقع من التوت البري المجفف المحلى وقشر البرتقال.

مثل شراب البيض ، يمكن صنعه عذراء (وليس كحول) ، أو مسنن ، مع البراندي أو الروم.

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها لأول مرة عام 2007

وصفة كعكة Eggnog باوند

يمكن تجميد شراب البيض إذا لم يكن لديك وقت لخبز الكعكة وكان البيض في خطر من أن يفسد.

لعمل الكيك في صينية رغيف قياسية ، قطعي المكونات إلى نصفين (استخدم 3 بيضات) ، استخدم صينية خبز 5 × 9 أو 4 × 8 ، واخبزيها لمدة 50 دقيقة تقريبًا. يساعد على تغليف صينية الرغيف بورق زبدة. ستحتاج فقط إلى حوالي ثلث مكونات التزجيج.

مكونات

كيك:

  • 3/4 كوب توت بري مجفف محلى ، مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال
  • 4 ملاعق كبيرة براندي (علبة عصير برتقال أو ماء)
  • 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة
  • 2 كوب سكر أبيض حبيبي
  • 5 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب شراب البيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 إلى 4 ملاعق كبيرة براندي للرذاذ على الكيك (اختياري)

سطح أملس:

  • 1 إلى 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
  • 1 ملعقة كبيرة براندي أو رم غامق
  • 1 كوب سكر بودرة

طريقة

1 نقع التوت البري.نقع التوت البري المجفف وبرش البرتقال في البراندي في وعاء صغير لمدة 15 دقيقة.

2 سخني الفرن.اضبط الرف على الثلث السفلي من الفرن. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. قم بالزبدة بسخاء من الداخل لوعاء من 9 إلى 10 بوصة.

3 اخلطي المكونات الجافة.في وعاء ، اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وجوزة الطيب والقرفة والبهارات.

4 اخلط الزبدة والسكر.باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة ، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية ، 30-45 ثانية. يُضاف السكر ويُخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 5 دقائق. اكشط الوعاء بملعقة مطاطية من حين لآخر حسب الحاجة. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى ، واخفق بعد دقيقة واحدة من كل إضافة. أضف خلاصة الفانيليا.

5 أضف المكونات الجافة وشراب البيض إلى خليط السكر بالزبدة. أخرج وعاء الخلط من الخلاط واستخدم ملعقة مطاطية لإضافة المكونات الجافة برفق في 4 إضافات ، بالتناوب مع شراب البيض (ابدأ وانتهي بالمكونات الجافة). أضيفي نكهة البرتقال والتوت البري المجفف وأي براندي متبقي.

6 خبز. يُسكب الخليط في وعاء البودرة ويُوزّع بالتساوي. تُخبز في 325 درجة فهرنهايت 55-60 دقيقة ، أو حتى تعود الكعكة إلى الوراء عند لمسها برفق في الوسط وتسحب بعيدًا عن جوانب المقلاة. يمكنك أيضًا استخدام سيخ من الخيزران وإدخاله في الجزء السميك من الكعكة. إذا خرج نظيفًا ، فقد انتهى.

7 بارد. أخرجه من الفرن واتركه ليبرد في المقلاة على الرف لمدة 10 دقائق. اقلب الكيك على الرف بينما لا تزال الكعكة دافئة. دعها تبرد تماما.

8 تحضير الصقيل. بمجرد أن تبرد الكعكة تمامًا ، قم بإعداد التزجيج عن طريق خلط السكر البودرة وعصير البرتقال والبراندي معًا. (يمكنك استبدال البراندي بمزيد من عصير البرتقال أو الماء إذا أردت).

اجعل التزجيج سميكًا إذا كنت ترغب في الحصول على رذاذ كثيف واضح أو اجعله أكثر نحافة إذا كنت تريد طلاءًا زجاجيًا شفافًا إلى حد ما.

9 جليز كيك. ضعي الكيك على طبق التقديم. اصنع بعض الثقوب في الأعلى ورش البراندي إذا أردت. استخدم ملعقة لتدفق التزجيج على الكعكة بحركات ذهابًا وإيابًا لإنشاء نمط مخطط. أو إذا كان التزجيج رقيقًا بدرجة كافية ، يمكنك استخدام فرشاة معجنات لتنظيف التزجيج.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: Eggnog Recipes To Make This Christmas  Tasty (ديسمبر 2021).