أفضل الوصفات

سلطة الهندباء مع الجوز والكمثرى وجورجونزولا

سلطة الهندباء مع الجوز والكمثرى وجورجونزولا

سلطة مقرمشة مع شرائح الهندباء والجوز والكمثرى المفروم والجبن الأزرق.

ائتمان التصوير: إليز باور

إنديف هو أحد ملذاتي المذنبة. إنه أغلى من الخس العادي ، لكنه رقيق للغاية ، وله نكهة رائعة ومرّة إلى حد ما ، ولا يمكنني مقاومة التبذير من حين لآخر.

هذه وصفة سلطة الهندباء سريعة وسهلة ، الهندباء المفروم مع الكمثرى المفروم ، والجوز ، و gorgonzola المتفتتة ، والمزينة بالزيت والخل. مثالي للسقوط!

إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى الهندباء ، فلا تتردد في استبدال زبدة الخس. ستعمل بعض أنواع الخس الأخرى في عائلة الهندباء أيضًا - الهندباء المجعد ، الإسكارول ، الفريس ، الراديكيو.

بالمناسبة ، أصدقائي الفرنسيون في المنطقة يصرون على أن الهندباء التي نزرعها هنا في شمال كاليفورنيا أقل مرارة وأكثر روعة مما تجده في أوروبا. لذا استمتع!

سلطة الهندباء مع الجوز والكمثرى وصفة جورجونزولا

يتم تقديم هذه الوصفة كسلطة ، ولكن يمكنك أيضًا تقطيع الكمثرى والجوز بشكل أفضل ، ووضع بعض الجبن الأزرق المفتت في أوراق الهندباء ، مثل ملء القوارب الصغيرة ، للمقبلات.

مكونات

  • 3 رؤوس endive ، مقطعة أولاً بالطول ، ثم بالعرض في شرائح 1/2 بوصة
  • 2 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم
  • 2 ملاعق طعام مفتتة أو غيرها من الجبن الأزرق
  • 1 كمثرى بارتليت ، منزوعة البذور ومفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق صغيرة من خل التفاح (البلسميك جيد أيضًا)
  • يرش ملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون

طريقة

1 ضع الهندباء المفروم في وعاء كبير. يُضاف الجوز ، والكمثرى المفتت ، والكمثرى المفرومة. إرم للجمع.

2 رشي زيتون فوق السلطة. - رشي خل التفاح على السلطة. إرم للجمع.

يتبل حسب الذوق مع رش الملح والفلفل. قدميها على الفور.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: فوائد الهندباء البرية للحسون و الكناري التيفاف (ديسمبر 2021).