أفضل الوصفات

التين جاليت

التين جاليت

جاليت التين الريفي مع قشرة زبدة بسيطة وطبقة من مربى البرتقال وأربع قطع من التين الإرسالي الطازج.

ائتمان التصوير: إليز باور

هل لديك فضل من التين الطازج؟

من أسهل الأشياء التي يمكنك القيام بها معهم هو تحضيرهم في لوح بسيط.

في هذه الوصفة ، كل ما تحتاجه هو عجينة فطيرة ، أو قشرة فطيرة مجمدة مذابة ، وتين طازج مقطّع إلى أرباع ، وقليل من مربى البرتقال ، ورش سكر.

بافتراض 15 دقيقة لتقطيع التين ، وطرح عجينة الفطيرة ، وتسخين الفرن ، و 45 دقيقة للخبز ، ستحصل على حلوى جميلة في غضون ساعة.

التين المفضل لدي لاستخدامه في الخبز ، أو في أي طبخ ، هو التين الغامق ، تمامًا. لديهم نكهة أكثر كثافة من كاليميرنا الخضراء الأكثر حساسية ، وتصمد بشكل أفضل عند الخبز.

استخدم وصفة عجينة الفطيرة المفضلة لديك لهذا الجاليت. أنا أحب قشرة الزبدة المستقيمة الجيدة ، على الرغم من أنني في كثير من الأحيان أستخدم قشرة الزبدة الحامضة في هذه الأيام لأنها أسهل في التقليب ودائمًا ما تكون قشرية ولذيذة.

إذا كنت تستخدم قشرة فطيرة مجمدة معبأة ، اتركها تذوب أولاً ، ثم أخرجها من مقلاةها (إذا كانت تأتي مع واحدة) ولفها لتسطيحها. (انظر دليلنا لتخزين القشور الفطيرة.)

جاليت التين هذا سهل الصنع! نفرم العجينة على القليل من المربى (استخدمنا مربى البرتقال) ، نرتب بعض قطع التين ، نرش بالسكر ونضعها في الفرن. Presto whammo ، جاليت صغير جميل.

وصفة التين جاليت

أحب صنع عجينة الفطيرة الخاصة بي ، لكن ليس الجميع يفعل ذلك. آخر مرة تحققت فيها من Trader Joe's لديها قشرة زبدة مجمدة مناسبة جدًا مطوية ومعبأة في صندوق.

مكونات

  • 1 وصفة فطيرة كرست
  • 1 1/2 رطل (680 جم) من التين المهم ، مقطوع ومهمل ومقطع إلى أرباع
  • 1/4 كوب مربى برتقال (أو مربى آخر)
  • 2 ملاعق كبيرة سكر

طريقة

1 عجينة فطيرة: سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). افردي العجين حتى قطر 14 بوصة بسماكة مستوية. ضعه على ورق برشمان أو طبق خبز مبطّن بالسيليكون.

2 انشر مربى البرتقال ورتّب التين على عجينة الفطيرة: افرد مربى البرتقال على العجينة الملفوفة ، واترك حدود 2 بوصة على طول الحواف. رتب التين المقسم إلى أرباع في نمط دائري ، واترك حدًا يبلغ 2 بوصة مرة أخرى. نرش السكر فوق التين.

3 اطوِ الحافة التي يبلغ قطرها 2 بوصة من القشرة فوق التين ، مع طي القشرة.

4 خبز: ضعها في الرف الأوسط للفرن. تُخبز في درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 45-50 دقيقة ، حتى تتحول القشرة إلى اللون البني الفاتح وتتحول الفاكهة إلى فقاعات.

نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 30 دقيقة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: Peach Galette جاليت الخوخ (شهر اكتوبر 2021).