وصفات غير عادية

طبق سلطة تاكو السمك

طبق سلطة تاكو السمك

أحب سندويشات التاكو السمك؟ سلطة الحب؟ إذن ستحب هذه الأطباق السهلة من Fish Taco Salad Bowls! إنهم يتمتعون بصحة جيدة مع الأسماك البيضاء سريعة التحميص والكثير من الخضار الطازجة. قدميها مع رقائق التورتيلا بجانبها أو فوقها لمزيد من القرمشة!

ائتمان التصوير: شايان كوهين

سندويشات التاكو بالسمك هي واحدة من أنواع التاكو المفضلة لعائلتي على الإطلاق ، على الرغم من أننا لنكن صادقين: فهم متحمسون جدًا لرؤية تاكو من أي نوع في أي وقت.

حوّل التاكو إلى سلطة عشاء!

تأخذ هذه الوصفة سندويشات التاكو بالسمك وتفككها وتحولها إلى سلطة. بينما يتم تقديم سندويشات التاكو بالسمك غالبًا في خبز التورتيلا الطري ، في هذه الحالة تحصل على قرمشة إضافية على شكل رقائق التورتيلا. يمكن استخدام الرقائق لتقطيع القطع الفوضوية المبهجة من هذه السلطة ، أو سحقها قليلاً ورشها فوقها. او كلاهما!

تحدث هذه السلطة كثيرًا من حيث اللون والملمس والمذاق. مزيج الثوم والكمون ومسحوق الفلفل الحار يعطي السمك نكهة كلاسيكية من توابل التاكو. يتم تحميص السمك بسرعة على الموقد ، مما يحافظ على أوعية التاكو هذه بقوة في الجانب الصحي.

استخدم أي سمكة بيضاء صلبة تكون طازجة (وإذا أمكن ، اختر أسماك ألاسكا اللذيذة والمستدامة للغاية).

أعلى الأطباق الخاصة بك مع الخضار سلو سريع

يتكون سلو الخضار في الأعلى من تشابك جميل من الفجل والبصل والخيار والفلفل.

لكن غير هذا الكرنب كما تريد - المكونات الجيدة الأخرى ستكون شرائح رقيقة من الشمر والزيتون ولون آخر من الفلفل الحلو. سيكون مزيج الفلفل الملون نابضًا بالحياة بشكل خاص ، وهو أمر يجب التفكير فيه إذا كنت تضاعف الوصفة لحشد من الناس. بمجرد أن تحتاج إلى استخدام أكثر من فلفل ، قد تحصل أيضًا على لون آخر هناك!

يظهر فجل البطيخ الذي يحمل اسمًا مناسبًا بشكل متكرر في أسواق المزارعين ، وفي وصفات مجلات الطعام ، وفي قوائم المطاعم ، ويظهر بشكل مثير عند تقطيعه إلى شرائح: أحمر من الداخل ، وأخضر من الخارج. إنها واردة هنا ، ولكن يمكنك استخدام أي فجل متاح لك.

إذا تمكنت من العثور على خيار صغير ، فكل ما عليك فعله هو تقطيعه إلى شرائح واستخدامه بدلاً من الخيار الأكبر المعتاد.

المزيد من الطرق للاستمتاع بالسمك على العشاء!

  • تاكو روبيان مشوي
  • سمك القد المخبوز مع صوص ريتز كراكر
  • أرز سلمون مقلي
  • سمك السلمون المخبوز بالخردل والعسل
  • سمك القد مع الطماطم والبرتقال

وصفة سلطة تاكو السمك

مكونات

  • 8 فجل مقطع شرائح رقيقة
  • 1/2 خيار ، نصفه بالطول ، منزوع البذور ومقطع إلى أنصاف أقمار رفيعة
  • 1/2 بصلة حمراء ، مقطعة إلى شرائح ، ثم شرائح
  • 1/2 كوب فلفل أحمر أو أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج مقسم
  • 4 ملاعق طعام من زيت الكانولا أو الزيت النباتي ، مقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
  • 1 1/2 رطل فيليه سمك أبيض غير مستقر ، مثل سمك القد ، سمك الهلبوت ، أو سمك النهاش الأحمر ، مقطعة بالعرض إلى شرائح بعرض 1 بوصة
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 8 أكواب قلوب رومين مبشورة
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير التفاح أو نبيذ الأرز والخل

للتقديم:

  • قطع الأفوكادو
  • أوراق الكزبرة الطازجة (اختياري)
  • رقائق التورتيا

طريقة

1 تحضير سلطة الخضار: في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الفجل ، والخيار ، والبصل الأحمر ، والفلفل ، وملعقة كبيرة من عصير الليمون ، وملعقة كبيرة من الزيت. يتبل بالملح والفلفل.

2 تبلي السمك واطهيه: اخلطي الكمون مع مسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل. رشها على السمك.

سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة (يفضل غير لاصقة أو حديد زهر متبل جيداً) على نار متوسطة عالية. أضيفي الثوم وحركيه جيدًا ثم أضيفي السمك بدون تزاحم (اطهيه على دفعات إذا لزم الأمر) واتركيها على النار لمدة 3 دقائق. ثم اقلبه واتركه يطهى لمدة دقيقتين أو أكثر حتى ينضج تمامًا.

قد تتفتت القطع قليلاً أثناء طهيها ؛ هذا جيد تمامًا ، لأن هذه هي الطريقة التي ستخدمهم بها على أي حال. ضعيها في طبق التقديم ورشي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.

3 نجمع السلطة والتتبيلة: في هذه الأثناء ، يُقلب الخس مع الخل وملعقتين كبيرتين من الزيت المتبقيين ويُتبّل بسخاء بالملح والفلفل.

4 قدمي الأطباق: اجمع الخس في 4 أوعية ضحلة فردية. قسّمي السمك إلى قطع صغيرة الحجم ، وقسّمي السمك بالتساوي بين الأوعية ، وضعيها على الخس.

تُسكب سلو الخضار بكميات متساوية فوق السمك ، ثم تُغطى بالأفوكادو والكزبرة ، إذا رغبت ، وتقدم مع رقائق التورتيلا على الجانب.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: Tasty Fish Tacos. Jamie Oliver - AD (شهر اكتوبر 2021).