وصفات غير عادية

غازباتشو

غازباتشو

نسخة كاليفورنيا من الجازباتشو الاسباني الكلاسيكي! شوربة مبردة مصنوعة من الطماطم الطازجة الناضجة والخيار والفلفل الحلو والكرفس والبصل.

ائتمان التصوير: إليز باور

الطماطم في منزل دا! أو حديقة أو سوق. مكافأة الصيف على قدم وساق ، وإذا كان لديك ، مثلي ، طماطم تنضج على الكرمة أكثر مما يمكنك تناوله في السلطات أو BLTs ، فجرب هذا الجازباتشو.

إنه حساء الطماطم والخضروات المبردة ، وهو مثالي لأيام الصيف الحارة.

في حين أن جازباتشو هو حساء إسباني كلاسيكي ، فإن هذا الإصدار يأخذ مسارًا بسيطًا في كاليفورنيا. يستخدم الكثير من الطماطم الطازجة في الحديقة والخيار والبصل الأحمر والكرفس والفلفل. متبل قليلا مع بعض صلصة تاباسكو و ورسيستيرشاير.

تأكد من استخدام أفضل المكونات الطازجة فقط لهذا الحساء.

رائع يقدم مع الأفوكادو المفروم والخبز المقرمش!

وصفة جازباتشو

مكونات

  • 6 حبات طماطم ناضجة (حوالي 3 أرطال) مقشرة ومقطعة (تنتج حوالي 6 أكواب)
  • 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً (حوالي 1 1/4 كوب)
  • 1 خيار مقشر ومنذر ومقطع (حوالي 1 كوب)
  • 1 فلفل أحمر حلو (أو أخضر) مصنف ومقطع (حوالي 1 كوب)
  • 2 سيقان كرفس مفروم (حوالي 1 كوب)
  • 1-2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • 1 فص ثوم مفروم (حوالي 1 ملعقة صغيرة)
  • 1/4 كوب من خل النبيذ الأحمر
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملعقتان صغيرتان من السكر (قد تكون هناك حاجة إلى المزيد لموازنة حموضة الطماطم ، أضفها حسب الرغبة)
  • ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
  • 6 قطرات أو أكثر من صلصة تاباسكو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير (تم حذف الخيار النباتي أو النباتي)
  • 2 كوب عصير طماطم (أو 1 15 أونصة من الطماطم المهروسة إذا لم يكن لديك عصير طماطم)

طريقة

ضع جميع المكونات في وعاء كبير. استخدم خلاطًا غاطسًا أو امزج على دفعات ، حتى تحصل على النعومة المطلوبة. نحن نفضل جازباتشو لدينا مكتنزة إلى حد ما ، لذلك فقط نبض بضع مرات في الخلاط.

اضبط التوابل حسب الذوق.

ضع في وعاء غير تفاعلي (الطماطم حمضية) لتخزينها. برد لعدة ساعات أو طوال الليل للسماح للنكهات بالاندماج.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: فلم كرتون جديد 2020 فلم كرتون روعة HD 1 (شهر اكتوبر 2021).