أفضل الوصفات

فطائر الزنجبيل

فطائر الزنجبيل

اصنع بعض فطائر الزنجبيل على الفطور! لمسة حارة ، لمسة حلوة. إنها مثالية لقضاء العطلات.

رصيد التصوير الفوتوغرافي: ليزا لين

عندما أفكر في العطلات ، فإن خبز الزنجبيل هو دائمًا أول ما يتبادر إلى الذهن. يمكنني فقط أن أغلق عيني وأشتم رائحة البهارات الحلوة والزنجبيل في مطبخي الآن. ممم ...

غالبًا ما أبدأ العطلات برغيف من كعكة الزنجبيل ، لكنني أعتقد هذا العام أنني سأضيف لمسة مرحة من خلال صنع فطائر الزنجبيل بدلاً من ذلك!

هذه الفطائر الزنجبيل لها حلاوة لطيفة. إنها رائعة بمجرد رش مسحوق السكر فوقها. بالطبع ، إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور أكثر فخامة ، فلا تتردد في تناول الكريمة المخفوقة وشراب القيقب!

إذا كنت ترغب في صنع نسخة خالية من الغلوتين من هذه الفطائر ، يمكنك استبدال الدقيق متعدد الأغراض بدقيق الشوفان أو الدقيق متعدد الأغراض الخالي من الغلوتين. لقد اختبرت ذلك في كلا الاتجاهين ، ووجدت أن هذا مبادلة مباشرة وسهلة.

للحصول على فطائر الوافل المقرمشة للغاية ، تأكد من استخدام الزبدة في الخليط - لا تميل إلى استبدالها بالزيت. لن تكون الفطائر مقرمشة عند إخراجها لأول مرة من مكواة الوافل ولكنها ستصبح مقرمشة عندما تبرد.

قراءة المزيد! 3 نصائح لعمل الوافل المقرمش

تناول كوبًا من الشاي أو القهوة ودعنا نستمتع ببعض الفطائر بالزنجبيل معًا!

وصفة فطائر الزنجبيل

بالنسبة للفطائر الخالية من الغلوتين ، استبدل الدقيق متعدد الأغراض بدقيق الشوفان أو الدقيق متعدد الأغراض الخالي من الغلوتين.

يمكنك عمل مجموعة مزدوجة من هذه الفطائر وتجميد البقايا لمدة تصل إلى شهرين. عندما تكون مستعدًا لأكل الفطائر ، ضعها في محمصة الخبز أو اخبزها على درجة 350 فهرنهايت لمدة 8 إلى 10 دقائق.

مكونات

  • 1 1/3 كوب حليب ، دافئ حتى درجة حرارة الغرفة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • 1/2 كوب دبس السكر
  • 1/2 كوب سكر بني غامق
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 3/4 كوب (290 جم) دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثاً
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • الزبدة المذابة أو بخاخ الطبخ لتغليف مكواة الوافل.
  • سكر بودرة للتقديم (اختياري)

معدات خاصة:

  • محمصة الوفل

طريقة

1 اصنع خليط الوافل: في وعاء كبير ، اخفقي الحليب والزبدة المذابة والدبس والسكر البني والبيض حتى يمتزجوا جيدًا. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل والبيكنج بودر والملح معًا.

اخلطي خليط الدقيق تدريجيًا مع المكونات الرطبة. (عادةً ما أسكب نصف الدقيق في المكونات الرطبة وأقلب حتى يمتص الدقيق قبل إضافة باقي الدقيق). اخلط حتى تختفي خطوط الدقيق. الكتل الصغيرة بخير.

2 دع الخليط يرتاح بينما تسخن مكواة الوافل البلجيكية إلى متوسطة إلى عالية. قم بتسخين مكواة الوافل لمدة 5 دقائق على الأقل ، أو حتى تنفجر قطرة من الماء عند ملامستها للصينية.

3 اصنع الوافل: ادهني الزبدة المذابة على مكواة الوافل أو ضعي عليها رذاذ الطبخ. اغرف 2/3 إلى 3/4 كوب من الخليط في مكواة الوافل واستخدم قاع الكوب لتوزيع الخليط على الحواف. يُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو وفقًا لتعليمات صانع الوافل ، حتى يصبح لون الوافل بنيًا ذهبيًا من الخارج. أخرجي الوافل من المكواة بواسطة ملقط أو شوكة وضعيه على رف التبريد.

اطبخي باقي الفطائر وقدميها على الفور. رشي الوافل بالسكر البودرة ، إذا أردت ، أو قدميه مع الكريمة المخفوقة وشراب القيقب.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: أكلات وتكات طريقة عمل فطيرة البرتقال بالشاي فطيرة الزنجبيل بالشاي (شهر اكتوبر 2021).