وصفات تقليدية

سلطة الجدة جيلو الأناناس والخيار والليمون

سلطة الجدة جيلو الأناناس والخيار والليمون

وصفة سلطة ريترو جيلو المصنوعة من الأناناس والخيار والفجل والليمون الجيلي.

ائتمان التصوير: إليز باور

نشأ المرء في الستينيات ، سيواجه الكثير من سلطات جيلو أكثر مما يفعله المرء هذه الأيام.

كانت جدتي تحب صنع السلطات الجيلاتينية لنا - سلطات مصبوبة بالجيلاتين الجيلاتين. من بين الأشياء المفضلة لديها ليمون جيلو وملفوف وأعشاب من الفصيلة الخبازية. (لا أستطيع أن أتذكر ما ذاق ذلك الشخص ؛ لابد أنه منعه).

من المفضلات الأخرى لها سلطة الجيلي مع الأناناس والخيار و فجل حار.

هذا هو حقا مزيج فريد من الذوق. أعتقد أنه تسبب في نفور أخي إيدي مدى الحياة من الفجل الحار.

من ناحية أخرى أحببته

عندما توفيت الجدة قبل بضع سنوات ، ورثنا مجموعة الوصفات الخاصة بها ، بما في ذلك هذه المجموعة. لقد وجدته للتو في نهاية هذا الأسبوع واضطررت إلى القيام به.

لم أقم بعمل جيد بخلط الخيار والأناناس ، لذا فإن السلطة ليست موزعة بالتساوي في الجيلي كما أتذكرها. لكنها كانت لا تزال لذيذة.

صوت فظيع؟ أتحداك أن تفعلها ثم تخبرني ما هو رأيك! والأفضل من ذلك ، دعني أعرف ما هي سلطة الجيلي المفضلة لديك.

وصفة سلطة الجدة والأناناس والخيار والليمون والليمون

مكونات

  • عبوة سعة 6 أونصة من الجيلاتين الجيلاتين الجير
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب ماء ساخن
  • 2 كوب ماء بارد
  • 1 1/2 كوب خيار مقشر ومقطّع
  • 3 ملاعق كبيرة من الفجل الحار (أو أكثر إذا كنت تريدها أكثر توابلًا)
  • 1/2 ملعقة صغيرة بصل مبشور
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 1 1/2 كوب مصفاة أو مسحوقة معلب الأناناس (لا يمكنك استخدام الأناناس الطازج مع الجيلاتين ، لأن إنزيم البروميلين في الأناناس الطازج سيحافظ على الجيلاتين من الترابط).

طريقة

1 في وعاء ، قم بإذابة جيلي الليمون والملح في كوبين من الماء الساخن (لا تستخدم الماء المغلي ، فقط الماء الساخن العادي). أضف 2 كوب ماء بارد. تبرد حتى تصبح سميكة قليلا - تناسق بياض البيض ، حوالي 30 دقيقة.

2 في وعاء منفصل ، اخلطي الخيار والفجل والبصل المبشور والخل. يُمزج مزيج الأناناس والخيار في الجيلي. تصب في قالب جيلي وتبرد لعدة ساعات (حوالي 6 ساعات) حتى يتماسك الجيلاتين.

3 لإزالة الجيلي من القالب ، املأ حوضًا في منتصف الطريق بالماء الساخن. اخفض قالب الجيلي في الماء الساخن ، بحيث يكون الجانب المعدني لأسفل حتى يصل الماء إلى حافة القالب تقريبًا. احتفظ بها هناك 5 ثوانٍ وقم بإزالتها. ضع طبقًا فوق قالب الجيلي واقلبه رأسًا على عقب. يجب أن تنزلق سلطة الجيلي للخارج.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: سلطة الاناناس بطعم مختلف صحية ومنعشة ولاأروع طريقة المطاعم من وصفات عائشة الترك (شهر اكتوبر 2021).