أحدث الوصفات

تتبيلة آلهة الخضراء

تتبيلة آلهة الخضراء

صلصة سلطة كلاسيكية مصنوعة من البقدونس والطرخون والثوم المعمر والقشدة الحامضة للحصول على لمسة نهائية منعشة.

ائتمان التصوير: إليز باور

هل تتذكر تلبيس الآلهة الخضراء؟

كانت تحظى بشعبية كبيرة في السبعينيات والثمانينيات عندما واجهتها لأول مرة. إذا لم أكن مخطئًا ، فقد كانت واحدة من الضمادات المعتادة لسلطة كاليفورنيا النموذجية مع الخضار المختلطة وبراعم البرسيم وبذور عباد الشمس ، والتي يمكن للمرء طلبها في مطعم Good Earth المسمى على نحو مناسب في بالو ألتو.

يبدو Green Goddess وكأنه لباس خارج مركز مقاطعة Marin ، ولكن يبدو أنه تم اختراعه في العشرينات من قبل الشيف في فندق بالاس (فندق جميل ، لا يزال هناك) في سان فرانسيسكو ، لإحياء ذكرى الممثل جورج أرليس ومسرحيته ، آلهة الخضراء.

ما قبل الإنترنت ، دون معرفة مصدر هذه الصلصة ، كل ما كنت أهتم به هو أنه مذاق جيد ، جيد بما يكفي لإخفاء طعم براعم البرسيم التي لحسن الحظ لم يعد الناس يأكلون الكثير منها ، وكان يطلق عليها "خضراء" و "الآلهة" التي ناشدت هذا الهبي الذي يرتدي بيركينستوك يريد أن يكون.

البقدونس الإيطالي والثوم المعمر

تقدم سريعًا إلى الآن ، وأنت تعرف ماذا؟ هذا الثوب هو حلم بستاني. لقد قطفت للتو بعض الأعشاب من الحديقة ، وقمت بهرسها ببعض معجون الأنشوجة (أساسي) ، وعصير الليمون ، والثوم ، والقشدة الحامضة والمايونيز.

لحظة رائعة!

بالمناسبة ، هذه الوصفة تصنع هذا النوع من الصلصة ، لذا فأنت تريد أن ترميها مع الخس الأخضر ، لتغلف السلطة قليلاً قبل التقديم. أو يمكنك تقديمها كغطس. إنه منتشر بشكل رائع على المقرمشات أو مع الخبز الخفيف

وصفة تتبيلة الآلهة الخضراء

تتنوع نسب الأعشاب لتناسب ذوقك. إذا أردت ، أضف بعض الأفوكادو الناضج إلى المزيج.

مكونات

  • 2 ملاعق صغيرة من معجون الأنشوجة أو 2-4 أنشوجة معلبة
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • 3/4 كوب مايونيز
  • 3/4 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم
  • 1/4 كوب طرخون مقطع
  • 3 ملاعق كبيرة ثوم معمر مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة

ضع كل المكونات في وعاء الخلاط أو معالج الطعام واخلطها أو اخفقها حتى تحصل على تتبيلة ناعمة بالتساوي ، حوالي 30-45 ثانية.

قدميها كغموس أو أضيفي السلطة الخضراء لتتبيلة الصلصة.

يجب أن تدوم الصلصة حوالي أسبوع في الثلاجة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: تتبيلة الفول والحمص (شهر اكتوبر 2021).