أفضل الوصفات

سندويتشات الدجاج المشوي

سندويتشات الدجاج المشوي

إنه فصل الصيف وهذا يعني أن وقت الشواء قد حان! هذه السندويشات السهلة المشوية بالدجاج المشوي هي فقط ما طلبته أنت (وفناء منزلك). صلصة الشواء المنعشة ، والدجاج المبشور ، والكعك المحمص المكدس بصلصة عالية مقرمشة تجعل هذا العشاء عائليًا!

رصيد التصوير الفوتوغرافي: نيك إيفانز | رصيد لافتة الفن: آندي كريستنسن

أنا متحمس دائمًا للشواء في الصيف. هذا الصيف ، سيكون هناك عدد أقل من حفلات الشواء في منزلي ، لكنني سأستمر في استخدام الشواية لإطلاق وصفات عائلية سهلة مثل سندويتشات الدجاج المشوي!

تتمتع هذه السندويشات بلمسة لطيفة بفضل صلصة الباربيكيو محلية الصنع (ولكن يمكنك أيضًا استخدام الصلصة التي اشتريتها من المتجر) وسلطة المخلل ، وهي المفضلة لدي فقط. هل سيأكل أطفالي هذه السندويشات رغم ذلك ؟! اقرأ بطاقة التقرير أدناه لمعرفة ذلك!

كيفية شواء عصائر صدور الدجاج

من السهل شواء صدور الدجاج حتى تظل طرية. المشكلة هي أن معظم الناس يستجوبونهم للخضوع. لقد أعطيت بعض الإرشادات للوقت الصعب في الوصفة ، لكن مقياس حرارة القراءة الفوري هو صديقك.

بشكل عام ، يعتبر الدجاج مطبوخًا تمامًا عندما يقرأ مقياس حرارة القراءة الفوري في الجزء السميك 165 درجة فهرنهايت. لكن تذكر أن اللحم يستمر في الطهي بمجرد رفعه عن النار. عدم الإفراط في طهي الدجاج هو أفضل طريقة للتأكد من أنه شهي ولذيذ.

أيضًا ، عندما أقوم بشوي الدجاج ، أحب أن أفرش صدور الدجاج بحيث يتم طهيها بشكل أسرع وتكون هناك فرصة أقل لتجفيف اللحم.

خصومات أخرى يمكنك الاشتراك بها؟

لست مضطرًا مطلقًا لاستخدام صدور الدجاج في هذه الوصفة. أفخاذ الدجاج منزوعة العظم خيار رائع أيضًا وتعمل بشكل جيد.

لثمانية شطائر ، سوف تحتاج ستة إلى ثمانية أفخاذ دجاج أو ثلاثة إلى أربعة صدور دجاج.

نصائح لتقطيع الدجاج

يمكنك تقطيع الدجاج بشوكتين أو تقطيعه تقريبًا بسكين. تأكد من ترك الدجاج يبرد لفترة وجيزة حتى تتمكن من التعامل معه ، لكنه سيكون أسهل إذا كان دافئًا. أحب تقليب المزيد من الصلصة أثناء تقطيع الدجاج لتعزيز نكهة الشواء!

اذهب للأمام ، أعطِ صلصة الباربيكيو المصنوعة منزليًا ، جرب!

لقد جربت مجموعة من صلصات الباربيكيو محلية الصنع على مر السنين ، لكن صلصة الشواء هذه في مدينة كانساس والتي كتبها هانك شو هي واحدة من المفضلة لدي.

إنه التوازن المثالي بين الطعم الحلو والحلو ويعمل جيدًا مع شطائر الدجاج. لم أشعر حقًا بالحاجة إلى إعادة كتابة الكتاب لهذا الكتاب!

ماذا يوجد في مخلل سلو؟

هذا تطور في سلطة الكولسلو الكلاسيكية. بدلاً من استخدام الخل ، أستخدم القليل من عصير المخلل لإضفاء بعض النكهة على الكرنب وتقليب بعض المخللات المفرومة أيضًا. إنها تقطع ثراء الدجاج المشوي وتجعل الساندويتش يعمل. لا تتخطاه!

تخزين وتجميد الدجاج المشوي المتبقية

تحفظ بقايا الدجاج في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام أو يتم تجميدها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

ماذا تقدم مع ساندويتش الدجاج المبشور

أنا أقدم هذه السندويشات مع رقائق البطاطس ، لكن أي جانب من الشواء سيعمل بشكل رائع.

  • ماك اند تشيز بالكريمة
  • سلطة البطاطس الألمانية
  • سلطة معكرونة أمي سهلة
  • سلطة البطيخ مع الفيتا والنعناع

إضافة الأب

مشوي سيرانو مايو! أثناء شواء الدجاج ، ضع القليل من فلفل سيرانو. بعد تفحمها ، أزل البذور وامزجها ببعض عصير المايونيز والليمون. هذا المايونيز المعزز يحزم لكمة وسيضيف ركلة حارة للساندويتش!

بطاقة تقرير

أوه ، إذا كانت جميع الوجبات فقط يمكن أن تكون سهلة مثل الدجاج المشوي! أحب أطفالي هذه الوجبة بالتأكيد. لقد أصروا على تناول كل الأشياء بشكل منفصل ووضع الزبدة على كعكاتهم ، لكن بخلاف تلك المراوغات الغريبة التي لم تكن لدي رغبة في القتال ، أكلوا أطباق كبيرة من كل شيء! عشاء واحد للحكم عليهم جميعا!

المزيد من وصفات الشواء الرائعة!

  • الضلوع الريفية البطيئة والمنخفضة
  • كتف لحم الخنزير المشوي على شواية الغاز
  • دجاج مشوي مع صلصة باربيكيو على طريقة ساوث كارولينا
  • أضلاع لحم الخنزير ممفيس
  • صلصة باربيكيو كانساس سيتي
  • بيتزا صينية دجاج باربيكيو

وصفة سندويتشات الدجاج المشوي

مكونات

مخلل سلو:

  • 1/2 كوب مايونيز
  • 1/4 كوب عصير مخلل شبت
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1/2 ملفوف أخضر مقطع رقيقًا (حوالي 4 أكواب)
  • 2 جزر متوسط ​​الحجم ، مبشور (حوالي 1 كوب)
  • 1/4 كوب مخلل شبت مقطع

حشوة الدجاج:

  • 2 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 - 1 1/2 كوب صلصة باربيكيو كانساس سيتي من هانكس أو مشتراة من المتجر
  • 8 خبز همبرغر

أضف أبي! سيرانو مايو:

  • 2-3 فلفل سيرانو مشوي ، منزوع البذور
  • 1 كوب مايونيز
  • عصير نصف ليمونة
  • قليل من الملح

طريقة

1 اصنع الكرنب: اخفقي المايونيز مع عصير المخلل والسكر. يضاف الملفوف المقطع والجزر والمخللات. يقلب معا وتذوق. الموسم حسب رغبتك. يمكن عمل Slaw قبل يوم أو يومين دون أي مشكلة.


2 سخني الشواية وحضري الدجاج: سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. لفراشة الدجاج ، استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الدجاج أفقيًا - مع ترك الحافة متصلة حتى تتمكن من فتح صدر الدجاج - مما يجعله أرق وبالتالي يتم طهيه بشكل أسرع. ثم قم برش زيت الزيتون والملح والفلفل.

يُسكب نصف كوب من صلصة الباربكيو في وعاء ويوضع جانبًا. ستضيفه إلى الدجاج المطبوخ لاحقًا.

3 اشوي الدجاج والفلفل الحار (في حالة الاستخدام): يُضاف الدجاج للشواء ويُسكب صوص الباربكيو فوق كل قطعة دجاج. ستستخدم 1/3 إلى 1/2 كوب من صلصة الباربكيو لهذا الجزء من الطهي.

يُشوى لمدة 5 إلى 6 دقائق على الجانب الأول. اقلب وأضف صلصة الباربكيو إلى الجانب الثاني. يُشوى لمدة 5 إلى 6 دقائق أخرى على الجانب الثاني أو حتى يصل صدور الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت. أخرجه من الشواية.

عندما يشوي الدجاج ، أضيفي 2 إلى 3 فلفل سيرانو إلى الشواية. شويهم لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. أزله واتركه يبرد.

ملاحظة: إذا لم تقم بفراشة صدور الدجاج ، سوف تحتاج إلى شويها لمدة 8 إلى 10 دقائق أطول من ذلك.

4 قطع الدجاج: عندما يخرج الدجاج من الشواية ، اتركه يبرد لفترة وجيزة ثم استخدم شوكتين لتقطيع الدجاج أو تقطيعه تقريبًا. قلبي نصف كوب من صلصة الباربيكيو التي وضعتها جانبًا في الخطوة 1 في الدجاج المبشور.

5 صنع المايونيز سيرانو: قسّم الفلفل المشوي إلى نصفين وأزل البذور. أضف المايونيز وعصير الليمون والملح إلى محضر الطعام الصغير. خفق حتى يتجانس

6 اصنع شطائرك: قم بتحميص كعكات شطائرك (إذا كنت ترغب في ذلك) وقم بتشويهها باستخدام مايونيز سيرانو إذا كنت تستخدمه. وزعي عليها كومة من مخلل سلو ودجاج باربيكيو مبشور. تقدم مع البطاطس المقلية والمخللات على الجانب.

تحفظ بقايا الدجاج في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام أو يتم تجميدها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: أسرع سندويش دجاج مشوي ب15 دقيقة Fastest grilled chicken sandwich in 15 minutes (ديسمبر 2021).