We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
روبيان مشوي مع صلصة طماطم إيطالية من طماطم طازجة غير مطبوخة ، زيتون أسود ، ثوم وبقدونس.
ائتمان التصوير: إليز باور
قل كلمة "salsa" وما يتبادر إلى الذهن على الفور هو النسخة المكسيكية التي نشأت معها.
عندما أخبرني صديقي هانك عن صلصة السالسا الإيطالية المفضلة لديه ، واحدة مع الطماطم الطازجة والكبر والزيتون الأسود ، لم أستطع الانتظار لتجربتها!
لكن ما الذي يجب أن يصاحب ذلك؟ إنه مثالي مع الأسماك ، وسيكون جيدًا مع الدجاج أيضًا.
قررنا تقديمه مع الجمبري المشوي. رائع!
روبيان مشوي مع صلصة الطماطم بالزيتون
إذا كنت ستقوم بإذابة الجمبري المجمد لهذه الوصفة ، ضع الجمبري المجمد في وعاء به ماء مملح وبعض مكعبات الثلج. دع الجمبري يذوب بلطف أثناء تحضير الصلصة.
مكونات
الصلصا
- 1 كراث كبير مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
- 1 فص ثوم كبير مفروم
- ملح وفلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة قبر صغير
- نصف كوب (ممتلئ) زيتون أسود مفروم
- 2 رطل من الطماطم البرقوق
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
جمبري
- 2 رطل جمبري كبير مقشر و منزوع العرق
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح
طريقة
1 نقع الكراث في الخل: ضعي الكراث المفروم في وعاء صغير وأضيفي خل النبيذ الأحمر. سيساعد الخل في إخراج اللدغة من الكراث النيء.
2 سلق وقشر الطماطم: أفضل طريقة لتقشير الطماطم هي تقطيع الأطراف قليلاً بسكين حاد ، ثم وضعها في الماء المغلي ، واتركها تغلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم غمرها في وعاء كبير مليء بالماء المثلج.
أخرجي الطماطم من الماء المثلج وقشريها من الخارج. تُبذر الطماطم وتُقطع إلى مكعبات وتوضع في وعاء كبير.
3 اجمع بين مكونات الصلصة: يُضاف الكراث والثوم المفروم والكبر والزيتون الأسود وزيت الزيتون إلى وعاء الطماطم. رشي الملح والفلفل ، اخلطي المكونات برفق واتركيها جانبًا.
4 تحضير الجمبري للشواء: إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل ، فقم بتقشير الجمبري ولفه. غطي الجمبري بزيت الزيتون. نرش الجمبري بالملح ونضعه في أسياخ. نوصي بوضع الجمبري على سيخين بخيوط حتى يسهل قلب الجمبري على الشواية.
5 شوي الجمبري: سخن الشواية على حرارة عالية مباشرة. نظف المشابك. اشوي الجمبري مع غطاء الشواية مفتوحًا لبضع دقائق على كل جانب ، يكفي فقط لطهيه.
6 قدمي: عندما تكون جاهزًا للتقديم ، أضف البقدونس إلى الصلصة. قدمي الصلصة مع الجمبري.
مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!
هذا الفكر الجيد يجب أن يكون عمدا
أشاركها تمامًا وجهة نظرها. فكرة جيدة ، أنا أتفق معك.
هذا لا يزال لا يأتي.
فليكن طريقك. تفعل كما يحلو لك.