أحدث الوصفات

هويسين السلمون المطبوخ

هويسين السلمون المطبوخ

فيليه السلمون المشوي بسرعة وسهولة مع صلصة الهويسين.

ائتمان التصوير: إليز باور

هل سبق لك أن طهي مع صلصة الهويسين؟ إنها تلك الصلصة السميكة ، الداكنة ، الحلوة ، الحامضة ، المالحة التي تنشرها على الفطائر الرقيقة من أجل لحم الخنزير الصيني.

يمكن استخدام Hoisin لجميع أنواع الأطباق وهو رائع كزجاج لسمك السلمون المخبوز. في هذه الوصفة ، تنقع شرائح السلمون في تتبيلة تعتمد على الهويسين لمدة 30 دقيقة ، ثم تُشوى بسرعة.

إنها طريقة سريعة وسهلة لطهي السلمون ، أوصي بشدة بالحفاظ على جرة من هذه الصلصة في متناول اليد.

بالمناسبة ، عندما بدأت العيش بمفردي منذ عقود ، والطهي لنفسي ، كنت سأشتري بعض الأسماك الطازجة من السوق ، وأضعها في الثلاجة ، وأطهوها بعد عدة أيام ، وأتساءل لماذا لم يتذوق طعمها أبدًا مثل أمي. السبب؟ لم تعد جديدة!

الآن ، بعد أن تدربت على النحو الواجب من قبل والدي الذي يشتهر بإرضاء محبي المأكولات البحرية وأصدقائي من الصيادين ، إذا كنت أشتري أسماكًا طازجة بدلاً من المجمدة ، فأنا أطهوها في يوم شرائها. أبحث عن الأسماك الأكثر نضارة على المنضدة ، لا شيء متعب أو مملة أو رائحة مريبة عن بعد.

كانت شرائح السلمون هذه أكثر شرائح السمك روعة على الجليد في السوق في ذلك اليوم ، ونتيجة الشواء السريع مع طلاء الهويسين؟ غير محدود.

وصفة هويسين السلمون المطبوخ

سمك السلمون المقشر جيد للاستخدام في هذه الوصفة. فقط قم بتتبيله بحيث يكون جانب الجلد لأعلى ، وقم بطهيه بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.

مكونات

  • 2 ملعقة كبيرة صلصة هويسين
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (علبة تحت الأرز بالخل)
  • 1-2 ملاعق صغيرة سكر
  • 1 فص ثوم كبير مهروس ومفروم
  • 4 6 أونصات فيليه سلمون
  • زيت نباتي لدهن طاسة الشواء

طريقة

1 اصنع تتبيلة الهويسين: اخلطي صلصة الهويسين وصلصة الصويا وعصير الليمون والسكر والثوم معًا في وعاء. تذوق وتكيف مع ذوقك (المزيد من عصير الليمون إذا كان حلوًا جدًا ، والمزيد من السكر إذا كان حامضًا جدًا).

2 انقع السلمون: تُغطى قطع السلمون بالتتبيلة وتُبرّد لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

3 اشوي السلمون: اضبط الرف في الشواية على حوالي 6 بوصات تحت عنصر التسخين. قم بتشغيل الشواية. دهن مقلاة مبطنة بورق الألمنيوم بالزيت النباتي.

رتبي جانب قشر قطع السلمون لأسفل (إذا كانت شرائحك لا تزال تحتوي على قشر على جانب واحد) على المقلاة وادهن بالقليل من التتبيلة.

اشويها حتى تنضج ، حوالي 5-10 دقائق ، اعتمادًا على سمك فيليه السلمون وحرارة الفروج.

يقدم مع الأرز المطهو ​​على البخار. الهليون أو سلطة الكرنب الآسيوية ستعمل بشكل جيد كأطباق جانبية لهذا السلمون.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: تتبيلة سحرية لسمك السلمون مع الصوص الخاص من المطبخ الاوربي (شهر اكتوبر 2021).