أحدث الوصفات

كيفية صنع الزبدة البنية

كيفية صنع الزبدة البنية

طريقة

1 نذوب الزبدة: سخني مقلاة سميكة القاع على نار متوسطة. أضيفي الزبدة (إذا قطعتها ستذوب بشكل متساوٍ) مع الخفق بشكل متكرر. استمر في طهي الزبدة.

2 راقب المواصفات البنية ورائحة الجوز: بمجرد ذوبان الزبدة سترتفع قليلاً ، ثم تهدأ. شاهد بعناية حيث تبدأ البقع ذات اللون البني الفاتح في التكون في قاع المقلاة. شم الزبدة يجب أن يكون لها رائحة الجوز.

3 يرفع عن النار ويصب في وعاء لمنع الزبدة من النضج أكثر وربما تحترق.

من السهل جدًا الإفراط في طهي الزبدة البنية والانتقال من اللون البني إلى المحترق. إذا بدأت الزبدة في التحول إلى اللون الأسود ، أقترح التخلص منها والبدء من جديد (شيء كان علي القيام به في بعض الأحيان) ، إلا إذا كنت تريد أن يكون طعم الزبدة مختلفًا عن الزبدة البنية.

إذا كنت ترغب في صنع صلصة المريمية والزبدة البنية ، أضف بعض أوراق المريمية الطازجة إلى الزبدة بمجرد أن تذوب. دع الزبدة تحمر ثم ارفعها عن النار.

استخدم الزبدة البنية على الفور أو خزّنها مغطاة في الثلاجة لاستخدامها في المستقبل

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: الزبدة البنية (ديسمبر 2021).