وصفات تقليدية

كيفية صنع قمة شعرية لقشرة فطيرة

كيفية صنع قمة شعرية لقشرة فطيرة

طريقة

1 قبل بدء الجزء العلوي للشبكة ، افردي نصف عجينة الفطيرة وضعيها في طبق الفطيرة. يجب أن يمتد العجين إلى ما بعد حافة طبق الفطيرة بحوالي نصف بوصة. ضعه في الثلاجة ليبرد أثناء العمل على الشبكة. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، افردي النصف الآخر من عجينة الفطيرة بنفس القدر مثل النصف الأول (حوالي 3 بوصات خارج قطر طبق الفطيرة). من الأسهل العمل مع العجين إذا كان مبردًا ، لذلك إذا طرت العجين كثيرًا ، ضعي القطعة الملفوفة على ورقة بسكويت مسطحة وضعيها في الثلاجة أو الفريزر لبضع دقائق.

2 قطع العجين إلى شرائح متساوية ، بعرض 1/2 بوصة إلى 3/4 بوصة ، اعتمادًا على السُمك الذي تريده لشرائح الشبكة. يمكنك استخدام سكين غير حاد مع أو بدون مسطرة أو حافة مستقيمة لإرشادك ، أو يمكنك استخدام عجلة بيتزا أو عجلة معجنات إذا كان لديك واحدة.

3 املأ قشرة الفطيرة بحشوة الفطيرة. ضع 4 إلى 7 شرائح متوازية من عجينة الفطيرة ، اعتمادًا على مدى سماكة الشرائط ، أعلى الحشوة ، بمسافة تتراوح بين 1/2 بوصة و 3/4 بوصة بينهما. اطوِ كل شريط آخر للخلف.

4 ضع قطعة واحدة طويلة من العجين بشكل عمودي على الشرائح المتوازية كما هو موضح. قم بفتح الشرائط المطوية فوق الشريط العمودي.

5 الآن خذ الأشرطة المتوازية التي تعمل تحت الشريط العمودي وقم بطيها مرة أخرى فوق الشريط العمودي ، كما هو موضح. ضعي شريطًا عموديًا ثانٍ من العجين بجانب الشريط الأول ، مع ترك مسافة بين الشريحتين. افتح طيات الشرائط المتوازية المطوية فوق الشريط الثاني.


6 استمر في هذه العملية حتى يكتمل النسيج فوق الجزء العلوي من الكعكة.

7 تقليم حواف الشرائط المتدفقة مع عجينة طبق الفطيرة ، والتي يجب أن تكون على بعد حوالي نصف بوصة من الجوانب. اطوِ حافة الغلاف للخلف على حافة الشرائط الشبكية ، ثم قم بتجعيدها لتأمينها.


اليسار: شرائط 3/4 بوصة. اليمين: شرائط 1/2 بوصة

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: د. عاصم فرج يقدم النصيحة لمن يعاني من قشرة الشعر الدهني (ديسمبر 2021).