أحدث الوصفات

كيفية صنع بيت الزنجبيل

كيفية صنع بيت الزنجبيل

اصنع عجينة خبز الزنجبيل

1 اخفقي المكونات الجافة معًا في وعاء كبير ، نتركه جانباً.

2 اصنع خليط الزبدة والسكر والبيض والدبس: باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر البني على سرعة متوسطة حتى يتماسك الخليط جيدًا. يخفق البيض والدبس والماء حتى يتجانس الخليط.

3 امزج المكونات الرطبة والجافة ، اعجن العجينة: يُخفق نصف مزيج الدقيق في مزيج الدبس حتى يمتزج جيدًا وينعم. يقلب في الدقيق المتبقي. اعجن (أو استخدم خطاف العجين الخاص بك) حتى تمتزج جيدًا. إذا كان العجين طريًا جدًا ، أضيفي القليل من الدقيق.

4 غلفي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، يفضل بين عشية وضحاها. يمكنك أن تصل إلى 3 أيام قبل الموعد المحدد. اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق على الأقل قبل طرحها.

إنشاء وقطع النقش قطع

قم بإنشاء نمط منزل من خبز الزنجبيل عن طريق قطع قطع الورق القاسية (مثل تلك الموجودة في مجلد مانيلا) أو الورق المقوى. أنا أحب الورق المقوى لأنه يكاد يكون سميكًا مثل قطع منزل الزنجبيل ، ويمكنك إنشاء نموذج للمنزل بسهولة باستخدام القطع.

الروابط التالية هي لصور gif للنمط الذي استخدمناه لصنع هذه المنازل. يجب أن يطبعوا بالنسب الصحيحة (1 بوصة على النمط = 1 بوصة في الحياة الحقيقية) ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، يتم إعطاء الأبعاد أيضًا على النموذج حتى تتمكن من استخدام المسطرة وإنشاء مسطرة خاصة بك.

اصنع قطع بيت الزنجبيل

1 تحضير الفرن وألواح البسكويت: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، مع وضع رف الفرن في المنتصف. جهز العديد من أوراق البسكويت المسطحة ، ويفضل أن تكون تلك التي تعلم أنها لن تتشوه في حرارة الفرن.

2 فرد العجينة: نقسم العجينة إلى قسمين. انشر ورق الزبدة على سطح مستو كبير للف. رش الورق برفق بالدقيق.

اعمل مع جزء واحد من العجين في وقت واحد ، استخدم دبوسًا لفرد العجين حتى تصل سماكته إلى 1/4 بوصة. أضيفي القليل من الدقيق إلى سطح العجين وتحقق من التصاقه أثناء لفه.

إذا التصق بالمسمار أو السطح المتداول ، قم برش المزيد من الدقيق. إذا كانت العجينة الملفوفة طرية جدًا ، قد ترغب في تجميدها لمدة ساعة قبل قطع الأنماط.

3 قطع أشكال في العجين بقطع نقش: افركي القليل من الدقيق على سطح العجين. ضعي قطع النقش على العجين ، أي عدد من القطع يتناسب مع العجين. استخدم سكينًا حادًا صغيرًا لقص القطع النموذجية من العجين ، وامسح سطح السكين لتنظيفه بشكل متكرر.

اعتمادًا على مدى نعومة العجين ، قد تحتاج إلى استخدام مقص لقص ورق الزبدة. يمكنك قص الأنماط من خلال العجين وورق الزبدة ، ووضع قطع العجين مع الورق مباشرة على أوراق البسكويت.

إذا كنت لا تستخدم ورق البرشمان ، فقد تحتاج إلى استخدام ملعقة معدنية كبيرة لنقل قطع العجين إلى صفيحة بسكويت مدهونة بالزيت.

ضع القطع على ورقة البسكويت بمسافة بوصة واحدة عن بعضها البعض. إذا امتدت قطع العجين أثناء عملية النقل ، ادفعها مرة أخرى إلى الشكل.

يمكنك قطع باب ونافذة (نوافذ) في هذه المرحلة ، أو يمكنك الانتظار حتى بعد الخبز ، بعد وقت قصير من خروج القطع من الفرن بينما لا تزال ملفات تعريف الارتباط دافئة.

4 خبز: تُخبز في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت حتى تبدأ الحواف في التعتيم ، 11-15 دقيقة للقطع الكبيرة ، 6-8 دقائق للقطع الصغيرة.

قم بتدوير صفائح ملفات تعريف الارتباط في منتصف الطريق خلال الخبز للحصول على مزيد من التحمير. انزع الملاءات إلى الرفوف لتبرد ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

5 قطع تقليم وهي دافئة: بينما لا تزال القطع دافئة قليلاً ، ضع قطع النقش فوقها واستخدم سكين طاهي كبير مستقيم لقص أي أجزاء من القطع التي تنتشر خلال الطهي خارج النمط.

قم بإزالة القطع لتبرد مباشرة على الرفوف لتبرد تمامًا.

صنع رويال آيسنج

لا تستخدم الكريمة الملكية للتزيين فقط ، بل هي الملاط الذي يجمع قطع خبز الزنجبيل معًا لتشكيل المنزل. يجب أن تشكل النسب التالية مسحوقًا كافيًا لكل من خطوة الهاون وللتزيين لبيت خبز الزنجبيل.

  • 2 بياض بيض كبير
  • 2 2/3 كوب سكر بودرة مقسم

1 اخفقي معًا حتى يصبح بياض البيض ناعمًا و 1/3 كوب من السكر البودرة.

2 طبخ الخليط إذا كنت قلقا بشأن البيض النيئ إذا كنت تخطط لأكل بيت خبز الزنجبيل الخاص بك ، وكنت قلقًا بشأن سلامة البيض النيء ، يمكنك طهي خليط السكر الأبيض في الميكروويف لعدة ثوان (30-40) ، أو في غلاية مزدوجة ، حتى المزيج. تصل إلى درجة حرارة 160 درجة ، ولكن لا تزيد عن 175 درجة فهرنهايت. يمكنك أيضًا استخدام بياض البيض المبستر المجفف أو السائل.

3 أضف المزيد من السكر البودرة ، واخفقها حتى تصل إلى قمم قاسية: أضف الكمية المتبقية 1/3 كوب من السكر البودرة إلى خليط السكر والبيض. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي المزيج على سرعة عالية حتى تتماسك كريمة التزيين. إذا لم تتشكل قمم صلبة ، أضف المزيد من السكر البودرة.

4 ضع منشفة مبللة ونظيفة فوق وعاء رويال آيسينج. احتفظ بالمنشفة فوق كريمة التزيين لمنعها من الجفاف أثناء العمل بها.

5 أنبوب مع كيس معجنات أو كيس تجميد مقطوع: عندما تكون جاهزًا للملاط أو التزيين ، املأ كيس المعجنات بالجليد. إذا لم يكن لديك كيس معجنات ، يمكنك صنع كيس خاص بك باستخدام كيس تجميد بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق ، فقط قم بقطع طرف (قطع صغير) من أحد أركان الكيس. تتوفر أطراف الأنابيب البلاستيكية أو المعدنية في محلات السوبر ماركت والتي يمكنك استخدامها أيضًا مع كيس الفريزر ، لمزيد من التحكم في الأنابيب.

قم ببناء البيت الأساسي ، وهرس القطع مع تثليج ملكي

هذا هو المكان الذي يساعد فيه حقًا أكثر من يدين في العمل في منزل ، ولماذا يكون صنع منزل خبز الزنجبيل أكثر متعة مع الشركة أكثر من كونه بمفرده. إذا كنت تعمل على هذا بمفردك ، فقد يساعدك الحصول على بعض السلع المعلبة من المخزن واستخدام العلب للمساعدة في دعم القطع أثناء تجفيف ملاط ​​الجليد.

1 انتقاء وخط القاعدة: اختر قاعدة صلبة لمنزل خبز الزنجبيل - إما ورقة بسكويت مسطحة أو قطعة سميكة متينة من الورق المقوى. إذا أردت ، قم بربط القاعدة بورق الألمنيوم أو ورق الشمع.

2 هاون جوانب المنزل بالثلج الملكي: اصنع خطًا سميكًا من كريمة التزيين على طول طرف قصير من إحدى القطع الجانبية. اضغط على القطعة الجانبية المثلجة مقابل حافة القطع الأمامية أو الخلفية.

ثبته في مكانه لبضع دقائق حتى يتماسك التزيين جزئيًا. كرر مع القطعة الجانبية الأخرى. دعم مع علب إذا لزم الأمر.

كرر مع الحواف القصيرة الأخرى للقطع الجانبية والقطعة الأمامية / الخلفية المتبقية.

تثليج الأنابيب على طول اللحامات ، داخل المنزل وخارجه ، لملء أي فجوات ولإضافة مزيد من الثبات. أنبوب تثليج على طول حواف المنزل حيث يلتقي بالقاعدة.

دعونا نضع ل ساعة على الأقل قبل محاولة إضافة قطع السقف.


إذا انكسر أي من قطع نمط منزل الزنجبيل ، كما يمكن أن يحدث بسهولة عند العمل مع ما هو في الأساس ملفات تعريف الارتباط ، فعلى الأرجح يمكنك إصلاحها.

نسيت في منزلي قطع الباب والنافذة حتى تبرد القطعة الأمامية بالكامل تقريبًا. عندما ذهبت لإجراء التخفيضات ، تحطمت القطعة. لحسن الحظ ، كان من السهل إعادة قذائف الهاون مع الجليد الملكي.

حتى أننا صنعنا "جبيرة" من الورق المقوى واستخدمنا كريمة التزيين الملكية لتثبيت الجبيرة على القطعة. دعها تصلب تمامًا قبل استخدام القطعة لبناء المنزل. عندما يحين وقت التزيين ، يمكنك وضع كريمة الثلج فوق خط التماس المكسور ولن يكون أحد أكثر حكمة.


3 ملاط ​​بالسقف بالثلج الملكي: بمجرد أن يجف الجليد الملكي بدرجة كافية بحيث يصبح الهيكل الأساسي صلبًا ، يمكنك الذهاب للعمل على السطح. تثليج الأنابيب على طول الحواف العلوية للهيكل ، الأمامي والخلفي والجانبين.

قطع السقف مستطيلة الشكل. ضع قطع السقف بحيث تسير الأطراف الطويلة للمستطيل على طول الجزء العلوي من المنزل.

من المفيد إذا كان لديك شخصان يعملان معًا لوضع قطع السقف على المنزل في نفس الوقت بحيث يلتقيان بسهولة في المركز العلوي ويمتدان قليلاً ، مما يشكل تراكبًا عند كل طرف.

ثبت قطع السقف برفق في مكانها لبضع دقائق حتى يتم ضبطها بدرجة كافية حتى لا تنزلق عند إزالة يديك.

قم بغلق الجزء العلوي من المنزل باستخدام مسحوق إضافي. دع المنزل يقف لمدة ساعة على الأقل ويفضل 8 ساعات قبل التزيين.

4 مدخنة المدخنة بالثلج الملكي: يمكن أن تكون أبعاد المدخنة صعبة بعض الشيء بسبب زاوية السقف.

على الرغم من أنك قد تكون قد قطعت المدخنة من نمط ، فمن المحتمل أن تكون هذه القطع الصغيرة قد انتشرت قليلاً أثناء الطهي ، وقد تضطر إلى استخدام سكين الطاهي لقص القطع وتعديل زوايا القطع بحيث تتماشى بشكل أفضل مع السقف .

من الأسهل تجميع المدخنة أولاً رأسًا على عقب ، منفصلة عن المنزل. ضع القطع مع كريمة التزيين واتركها حتى تستقر.

بعد ذلك ، اقلب المدخنة من الجانب الأيمن لأعلى وقم بتثبيتها بالسقف باستخدام تثليج ملكي. يمكنك القيام بذلك إما مباشرة بعد تعيين المنزل في البداية (ساعة واحدة بعد التجميع) أو بعد ذلك ، أثناء عملية التزيين.

تزيين بيت الزنجبيل

تتطلب هذه الخطوة رحلة إلى قسم الحلوى في متجر البقالة المحلي. يمكنك تزيين منزلك بأي نوع من الحلوى يرضيك.

كن حذرًا في اصطحاب الأطفال إلى المتجر ، حيث ستشتري دائمًا حلوى أكثر مما تحتاجه بالفعل (على الرغم من أن لديهم أفضل الأفكار عن الحلوى التي ستكون جيدة لتأثيرات زخرفية مختلفة).

تعتبر السخانات الحمراء عملية حقًا ، مثلها مثل العلكة الصغيرة وعصا الحلوى. يمكن استخدام كمأ الشوكولاتة لإنشاء جدار حجري حول المنزل ، ويمكن استخدام ملفات تعريف الارتباط المزخرفة بالوافل لبلاط السقف.

أنابيب رويال آيسينج لعمل تصميمات زخرفية حول جدران المنزل والسقف. استخدم كريمة التزيين الملكي "للصق" قطع الحلوى بالمنزل.


شاهد الفيديو: تجهيزات الشتاء في بيتنا اجواء (شهر اكتوبر 2021).