وصفات غير عادية

طريقة عمل بيكون بالفرن

طريقة عمل بيكون بالفرن

هل تريد أن تعرف سر لحم الخنزير المقدد المقرمش تمامًا في كل مرة؟ اخبزها في الفرن! من السهل صنعها وتنظيفها. (لا مزيد من بقع شحم الخنزير المقدد على الموقد!)

ائتمان التصوير الفوتوغرافي: نيك إيفانز

ظهرت في 16 وصفة يمكن للأطفال صنعها لعيد الأم

بدأت طفولتي بأكملها ، صباح يوم السبت عندما شممت رائحة مقلاة من لحم الخنزير المقدد على الموقد. لكن منذ سنوات عديدة ، غيرت طريقة طهي لحم الخنزير المقدد ، لأنني اكتشفت أن طهي لحم الخنزير المقدد على الموقد ليس أفضل طريقة للقيام بذلك.

إليك لماذا يجب عليك خبز بدلا من ذلك ، لحم الخنزير المقدد الخاص بك في الفرن!

فيديو! طريقة عمل لحم مقدد بالفرن

فوائد لحم الخنزير المقدد المشوي بالفرن

كما أراها ، هناك بعض الأسباب الرائعة لخبز لحم الخنزير المقدد:

  1. تحافظ على موقدك نظيفًا. لا داعي للقلق بشأن تناثر دهن لحم الخنزير المقدد في جميع أنحاء مطبخك ، ويمكنك استخدام الشعلات الخاصة بك لأشياء أخرى.
  2. إنه عمل أقل. لا داعي للقلق بشأن قلب لحم الخنزير المقدد باستمرار أو مراقبته عن كثب. ضعها في الفرن ، وعد لاحقًا إلى لحم الخنزير المقدد الجميل!
  3. الاكثر اهمية، يطبخ لحم الخنزير المقدد بالتساوي. قد يتم طهي بعض القطع بشكل أسرع قليلاً إذا تم تقطيعها إلى سمك مختلف ، ولكن بشكل عام ، فإن لحم الخنزير المقدد المخبوز بالفرن يكون مقرمشًا في كل مكان!

لذا ، نعم - اخبزوا لحم الخنزير المقدد!

أفضل لحم مقدد للخبز

ما أفضله هو لحم الخنزير المقدد المقطوع في الوسط ، والذي يتميز بسمك متساوٍ من حيث العرض. لا أحب عمومًا خبز لحم الخنزير المقدد السميك لأنه يستغرق وقتًا أطول ، ولكن يمكنك خبز أي لحم مقدد تريده. فقط أضف 5-10 دقائق إلى وقت الخبز إذا كنت تستخدم قطع لحم الخنزير المقدد السميك.

رف أم لا رف؟

إذا كان لديك رف خبز آمن للفرن (مثل رف تبريد معدني) ، فإنني أوصي باستخدامه. يسمح طهي لحم الخنزير المقدد على الرف بتدوير الحرارة في جميع أنحاء لحم الخنزير المقدد ، مما يعني أنه لا داعي للقلق بشأن قلبه في منتصف الطهي. يسمح الرف أيضًا بتقطير كل الشحوم ، مما يعني أن لحم الخنزير المقدد الخاص بك سيصبح أكثر هشاشة!

ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك رف ولا ترغب في شراء قطعة جديدة من المعدات ، فيمكنك خبز لحم الخنزير المقدد مباشرة على صينية. فقط تذكر أن تقلبها في منتصف الطريق!

درجة الحرارة المناسبة لخبز البيكون

أحب أن أخبز لحم الخنزير المقدد الخاص بي عند 375 درجة فهرنهايت ، وأوصي ببدء تشغيله في فرن بارد. هذا يسمح للدهون بالذوبان ببطء من لحم الخنزير المقدد ، مما يؤدي إلى لحم الخنزير المقدد المقرمش. (ما لم تكن تصنع لحم الخنزير المقدد المحلى ، ففي هذه الحالة تريد تسخين الفرن مسبقًا ، حتى يتكرمل السكر بسرعة!)

في حين أن 375 درجة فهرنهايت هي درجة الحرارة المثالية ، إذا كنت تطبخ شيئًا آخر في فرنك ، يمكنك رمي شريحة من لحم الخنزير المقدد في أي درجة حرارة تقريبًا ، وسيكون الأمر على ما يرام. إذا كنت تطهوها أكثر سخونة ، فقط راقبها عن كثب حتى لا تحترق.

تخزين وإعادة تسخين لحم الخنزير المقدد

تخزين لحم الخنزير المقدد سهل. بمجرد أن يبرد ، قم بتخزينه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. أعد تسخين لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار خفيفة أو في الميكروويف على دفعات قصيرة مدتها 15 ثانية.

يمكنك أيضًا تجميد لحم الخنزير المقدد إذا صنعت كمية كبيرة. فقط تأكد من تجميد الشرائط منفردة أو بين قطع ورق الزبدة ، حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

أحب لحم الخنزير المقدد؟ جرب هذه الوصفات!

  • جواكامولي مع الذرة الحلوة المشوية ولحم الخنزير المقدد والطماطم
  • باستا القرنبيط مع لحم الخنزير المقدد والبارميزان
  • كريمة حامضة و بيض مقدد
  • باستا مع الجوز الاسكواش ولحم الخنزير المقدد والزبدة البنية
  • مربى بيكون

بيكون بالفرن

إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد السميك ، فخطط للطهي لمدة 5 إلى 10 دقائق إضافية.

مكونات

  • 12 شريحة لحم مقدد
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (اختياري)
  • رف الخبز السلكي

طريقة

1 تحضير لحم الخنزير المقدد: إذا كان لديك رف خَبز آمن في الفرن ، ضعه داخل صينية. (لتنظيف أسهل ، يمكنك أيضًا تغليف صينية الورق بورق الألمنيوم).

ضع شرائح لحم الخنزير المقدد على الرف السلكي. تأكد من عدم تداخلها. رش شرائح لحم الخنزير المقدد بالفلفل الأسود إذا أردت.

2 اخبز لحم الخنزير المقدد: ضع لحم الخنزير المقدد في فرن بارد واضبط درجة حرارة الفرن على 375 درجة فهرنهايت. اخبز لحم الخنزير المقدد في الفرن لمدة 15-20 دقيقة إجمالاً.

إذا كنت تقوم بعمل أكثر من وعاء واحد من لحم الخنزير المقدد ، فقم بتدوير صواني الألواح من أعلى إلى أسفل في منتصف الطريق. إذا كنت لا تستخدم رف الخبز ، اقلب شرائح لحم الخنزير المقدد في منتصف عملية الطهي.

ابدأ في فحص لحم الخنزير المقدد حوالي 18 دقيقة ، حيث يتم طهي بعض لحم الخنزير المقدد بشكل أسرع اعتمادًا على محتوى الدهون. يتم الانتهاء من لحم الخنزير المقدد عندما يتحول إلى لون بني غامق. تذكر أن لحم الخنزير المقدد ينضج عندما يبرد ، لذلك لا تقلق إذا لم يكن مقرمشًا تمامًا عند إخراجه من الفرن.

3 يصفى ويبرد: عندما يخرج لحم الخنزير المقدد من الفرن ، ضعه على عدد قليل من المناشف الورقية لتجفيفه وتبريده. إذا أردت ، اسكب دهن لحم الخنزير المقدد من المقلاة واحفظه للطهي. (أحب طهي البيض في شحم الخنزير المقدد!)

4 قم بتخزين لحم الخنزير المقدد: يمكن حفظ لحم الخنزير المقدد في الثلاجة لبضعة أيام وإعادة تسخينه جيدًا في مقلاة على نار خفيفة. يمكنك أيضًا تجميد لحم الخنزير المقدد إذا صنعت كمية كبيرة. فقط تأكد من تجميد الشرائط بشكل فردي أو بين قطع ورق الزبدة حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: طريقة عمل مندي لحم بالفرن بطريقه سهله (ديسمبر 2021).