وصفات تقليدية

كيفية صنع كانديد بيكون

كيفية صنع كانديد بيكون

صنع لحم الخنزير المقدد المسكر هو إحدى لحظات الآها - لماذا لم أفعل هذا من قبل؟ السحر يحدث في الفرن ويستغرق نصف ساعة فقط. لا نحتاج أن نخبرك ماذا نفعل مع لحم الخنزير المقدد ، أليس كذلك؟

ائتمان التصوير الفوتوغرافي: نيك إيفانز

كانديد بيكون. الادمان بيكون. سكر بيكون. هذه كلها أسماء رأيتها في قوائم أماكن الفطور والغداء الشهيرة التي تبيع ثلاثة شرائح من لحم الخنزير المقدد هذا بسعر مرتفع بشكل محرج.

الاخبار الجيدة: يمكنك فقط صنعه في المنزل!

أخبار أفضل: إنه حقًا لذيذ وجميع الصفات الفائقة الأخرى التي يضعها الناس أمامه!

الزوج أفضل أخبار: إنه يحتوي فقط على مكونين. ياي!

فيديو! كيفية صنع كانديد بيكون

ما هو كانديد بيكون؟

لحم الخنزير المقدد المسكر هو طعام رائع يجمع بين المالح والحلو والمقرمش. إذا تم صنعه بشكل صحيح ، فإن لحم الخنزير المقدد له حواف مقرمشة وقشرة متشققة من السكر بالكراميل في الأعلى.

ولجعلها صحيحة تحتاج إلى اخبز لحم الخنزير المقددالذي سنفعله!

مكونان كانديد بيكون

في النهاية ، ما عليك سوى مكونين من لحم الخنزير المقدد المسكر: لحم الخنزير المقدد والسكر. ولكن هناك العديد من الإصدارات التي يمكنك إنشاؤها بسهولة بمجرد الانتهاء من التقنية الأساسية!

  • بالنسبة للبيكون ، أفضل لحم الخنزير المقدد الكلاسيكي ، وليس المقطّع السميك. يستغرق القطع السميك وقتًا طويلاً حتى يصبح مقرمشًا ، ولكن يمكنك استخدامه إذا كنت تحب مضغ لحم الخنزير المقدد.
  • بالنسبة للسكر ، أفضل السكر البني الفاتح. السكر الحبيبي العادي لا يتكرمل كذلك ، والسكر البني الغامق يحتوي على الكثير من دبس السكر. يمكنك أيضًا استخدام السكر الخشن مثل التوربينادو إذا كنت تريد القليل من الملمس الإضافي على لحم الخنزير المقدد. بالنسبة لي ، على الرغم من ذلك ، فإن السكر البني الفاتح الكلاسيكي هو الحل الأمثل.
  • لا يجب عليك بالتأكيد استخدام أي بدائل للسكر لهذه الوصفة.لن تتكرمل بنفس الطريقة ولن تشكل قشرة مقرمشة.

امزجها!

بمجرد اختيار هاتين الأساسيتين ، يمكنك حقًا البدء في تجربة نكهات وإضافات أخرى.

دع عقلك ينطلق هنا. لقد صنعت لحم الخنزير المقدد مع شراب القيقب الممزوج بالسكر البني (هذا الإصدار متوفر أدناه في الوصفة كبديل) ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام العسل أو تقليب بعض التوابل أو التوابل الأخرى.

سريراتشا؟ نعم. فلفل اسود؟ نعم. أعشاب مجففة مثل إكليل الجبل؟ إطلاقا!

نصائح لصنع كانديد بيكون

هناك بعض الحيل لصنع لحم الخنزير المقدد في المنزل.

  • أولا ، عليك خبزها. محاولة حلوى لحم الخنزير المقدد في مقلاة ستؤدي فقط إلى حدوث فوضى ، ولن يبقى لحم الخنزير المقدد في شرائح مثالية.
  • ثانيًا ، للحصول على قطع مقرمشة حقًا ومطبوخة بشكل متساوٍ ، فإنه يساعد على رفع لحم الخنزير المقدد حتى يدور الهواء. أوصي بوضع لحم الخنزير المقدد على رف سلكي آمن للفرن يوضع على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. سيساعد الرف السلكي في طهي لحم الخنزير المقدد ويصبح مقرمشًا ، وستجعل الرقاقة سهلة التنظيف! ضع الشرائط بشكل عمودي على الرف السلكي حتى لا يسقط لحم الخنزير المقدد أثناء الطهي.
  • ثالثًا ، اضبط وقت الخبز حسب الحاجة. اعتمادًا على لحم الخنزير المقدد الذي تستخدمه ، قد تحتاج إلى أوقات خبز أطول أو أقصر. سأبدأ في فحص لحم الخنزير المقدد من 18 إلى 20 دقيقة ، وقد يحتاج إلى 25 دقيقة حتى يصبح مقرمشًا حقًا.
  • أخيرًا ، عندما يخرج لحم الخنزير المقدد ، تأكد من تركه يبرد قبل تناوله. هذا هو الجزء الصعب. السكر الموجود على لحم الخنزير المقدد منصهر بشكل أساسي ، وإذا عضته مباشرة من الفرن ، فسوف يندم لسانك على ذلك!

ماذا تفعل مع كانديد بيكون؟

أوصي بتناوله! ها! يمكنك تقديمه كطبق جانبي لأي وجبة فطور وغداء تقريبًا. يمكنك تقطيعه وتقديمه مع عيدان الأسنان كفاتح للشهية. يمكنك لصقها على بلودي ماري بار ، أو تفتيتها فوق سلطة الوتد الكلاسيكية! كن مجنون معها!

المزيد من الطرق اللذيذة للاستمتاع بلحم الخنزير المقدد!

  • مربى بيكون
  • باربيكيو بيكون جالابينو بوبرز
  • جبن الماعز بيكون بوبس
  • ساندوتش جبنة مشوية مع لحم مقدد و كمثرى
  • روبيان ملفوف بيكون

كيفية صنع كانديد بيكون

هذه الوصفة تتضاعف بسهولة. ضع لحم الخنزير المقدد على مسافة قريبة قدر الإمكان على ورقتي الخبز. لا بأس إذا لمسوا أماكن ، لكن لا تدعهم يتداخلون.

بديل القيقب بيكون: كبديل للوصفة القياسية ، قلّب ملعقتين كبيرتين من شراب القيقب في السكر البني وادهنها على لحم الخنزير المقدد قبل الخبز. اخبز تمامًا كما تفعل مع الإصدار العادي.

مكونات

  • 12 شريحة لحم مقدد (غير مقطعة سميكة ، حوالي رطل واحد)
  • 1/4 كوب سكر بني فاتح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج (اختياري)
  • 2 صفيحة خبز
  • عدد 2 رف سلكي آمن للفرن

طريقة

1 تحضير لحم الخنزير المقدد: يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت مع رف واحد في الثلث العلوي ورف آخر في الثلث السفلي من الفرن. ضع صفيحتين للخبز بورق قصدير ، وضع رفًا سلكيًا آمنًا للفرن على كل منهما. افرد شرائح لحم الخنزير المقدد بشكل عمودي على الخطوط الموجودة على الرف السلكي ، مقسمة بين المقاليتين وتأكد من عدم تداخلهما. (إذا وضعتها بالتوازي مع الرف ، فقد يسقط لحم الخنزير المقدد من خلال الشقوق أثناء الطهي!)

رش شرائح لحم الخنزير المقدد بالسكر البني و (اختياريًا) أضف بعض الفلفل الأسود المطحون حديثًا. أحب استخدام حوالي 1 ملعقة صغيرة من السكر البني لكل شريحة من لحم الخنزير المقدد ، ووزعه على طول الشريط.

2 اخبز لحم الخنزير المقدد: اخبز لحم الخنزير المقدد في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة. أوصي بتدوير المقالي مرة واحدة أثناء الخبز لضمان طهي لحم الخنزير المقدد بالتساوي. ابدأ في فحص لحم الخنزير المقدد حوالي 18 دقيقة ، حيث ستطهى بعض الشرائح بشكل أسرع ، اعتمادًا على محتوى الدهون وسمك الشرائح.

ينضج لحم الخنزير المقدد عندما يذوب السكر البني ويكون لون اللحم المقدد بني غامق. تذكر أن لحم الخنزير المقدد سيستمر في النضج عندما يبرد ، لذلك لا تقلق إذا لم يكن مقرمشًا تمامًا الآن.

3 تبريد لحم الخنزير المقدد: دع لحم الخنزير المقدد يبرد على الرف السلكي لبضع دقائق. (إذا أكلته على الفور ، فسوف تحرق فمك على السكر المصهور.) سوف ينضج لحم الخنزير المقدد عندما يبرد وعندما يتصلب السكر المذاب. ثم تقدم!

4 قم بتخزين لحم الخنزير المقدد: يمكن الاحتفاظ بلحم الخنزير المقدد في الثلاجة لبضعة أيام وإعادة تسخينه جيدًا في مقلاة على نار خفيفة.

لا أعتقد أن لحم الخنزير المقدد المسكر يستحق التجميد ، على الرغم من أنك إذا صنعت كمية كبيرة يمكنك بالتأكيد. يمكنك فقط التأكد من تجميد الشرائط بشكل فردي حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: تلخيص فصول رواية كانديد Candide عربي. فرنسي (شهر اكتوبر 2021).