وصفات تقليدية

وصفة فطيرة التفاح واليقطين

وصفة فطيرة التفاح واليقطين

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطائر الفاكهة والفطائر
  • فطائر التفاح والفطائر

مزيج رائع من مكونات الخريف - التفاح واليقطين والتوابل. تمتلئ علبة المعجنات قصيرة القوام بالتفاح واليقطين والتوابل وتعلوها طبقة من الستريوسيل.

173 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: فطيرة بعمق 23 سم

  • 250 جرام هريس اليقطين
  • 280 جرام صوص تفاح
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم البني الداكن
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 بيضات مخفوقة
  • 250 مل حليب مبخر
  • 1 (23 سم) علبة معجنات قصيرة عميقة غير مكشوفة
  • ستريوسيل تتصدر
  • 50 جرام زبدة
  • 60 جرام دقيق عادي
  • 75 جم سكر ناعم بني غامق
  • 55 جرام جوز البقان المفروم

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة› الاستعداد: 1 ساعة و 30 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي اليقطين وصلصة التفاح و 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم البني الداكن والقرفة وجوزة الطيب والملح. يقلب في البيض والحليب المبخر. تصب في علبة المعجنات الجاهزة.
  3. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 50 إلى 60 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة على مسافة 5 سم من الوسط. يرش الستروسل فوق الفطيرة ويخبز لمدة 15 دقيقة إضافية.
  4. لعمل طبقة علوية من الستروسل: في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة والدقيق و 75 جم من السكر البني الغامق. قلب الخليط حتى يشبه الفتات الخشنة. يقلب في البقان.

مكونات

يمكن شراء هريس اليقطين عبر الإنترنت.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(179)

المراجعات باللغة الإنجليزية (140)

بواسطة إميلي

كان هذا تغييرًا رائعًا عن فطيرة اليقطين التقليدية. كان للحشو نكهة أعمق بسبب زبدة التفاح (استخدمت زبدة التفاح طوال اليوم من هذا الموقع). كان الجزء العلوي من الستريوسل لطيفًا ، لكنني أعتقد أنه كان سيكون جيدًا بدونه أيضًا. - 26 فبراير 2007

بواسطة السيدة شيف إيش

صوتت عائلتي على أن هذا كان أفضل فطيرة يقطين تذوقوها على الإطلاق! لقد صنعتها بقشرة ملف تعريف الارتباط الزنجبيل واتضح أنها مثالية. أضفت أيضًا القليل من الزنجبيل مع القرفة وجوزة الطيب. أنا شخصياً أحببت السترة التي تتصدر! - 24 نوفمبر 2005

بواسطة LOGANS MAMA

وصفة فطيرة اليقطين لذيذة وفريدة من نوعها. لقد أحببته لأنه لا يزال لديك نكهة فطيرة اليقطين التقليدية ، ولكن مع لمسة مثيرة للاهتمام. تتصدر! كانت البقان لمسة لطيفة أيضًا. لقد استمتعت أنا وزوجي بهذه الفطيرة وسأعدها لتناول عشاء عيد الشكر. شكرا للمشاركة! -08 نوفمبر 2002


قابل فطيرة Pecapplekin: 3 فطائر عيد الشكر مكدسة في 1

لماذا تختار بين فطيرة البقان وفطيرة التفاح وفطيرة اليقطين في عيد الشكر هذا بينما يمكنك الحصول على الثلاثة في واحد؟

هذه الحلوى الشاهقة & # x2014 التي نطلق عليها اسم Pecapplekin Pie & # x2014 هي العرض النهائي للوحدة خلال ما سيكون على الأرجح يوم تركيا الأكثر سخونة سياسيًا في التاريخ.

وهذه ليست مجرد إيماءة رمزية أو مبالغ فيها بلا خجل ، فإن النكهات في الواقع تكون متناغمة للغاية عند دمجها. أنهم ينتمي ل سويا. * جديلة ماريا *

شاهد الفيديو أعلاه لترى كيف نصنعه ، ثم اتبع الوصفة أدناه للقيام بذلك في المنزل. وإذا كنت & # x2019re جائعًا لمزيد من وصفات عيد الشكر ، فقد قمنا بتغطيتك.


الاتجاهات

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

نضع السكر البني ونشا الذرة ونصف القرفة ونصف الملح والماء والزبدة في قدر متوسط ​​الحجم ونطهو على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج. يُضاف التفاح ويُطهى ويُقلب في خليط السكر لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

في وعاء كبير ، اخفقي البيض والسكر واليقطين والملح المتبقي والقرفة المتبقية والقرنفل والزنجبيل والحليب حتى تمتزج جيدًا.

يُسكب مزيج التفاح في قشرة الفطيرة ويُسكب مزيج اليقطين بالتساوي فوقها. اخبزي لمدة 10 دقائق ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت واخبزيها حتى تتماسك الحشوة في المنتصف ، أي حوالي 40 دقيقة أخرى. توضع جانباً على رف سلكي لتبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى شرائح.


لماذا يجب أن تكون فطيرة اليقطين على طاولة عيد الشكر

من الصعب تخيل طاولة عيد الشكر الأمريكية بدون فطيرة البرتقال المليئة بالكاسترد في كل مكان.

  • إنه & # 8217s تغيير لطيف من فطيرة الفاكهة. نحن نتمتع بإسكافي الخوخ ، والإسكافي الأسود ، وفطيرة التفاح ، وكذلك فطائر التوت والكرز والفراولة والليمون معظم العام. اليقطين هو فترة راحة لطيفة من جميع الحلويات بطعم الفواكه. فطيرة اليقطين بزبدة التفاح تمنحك أفضل ما في العالمين & # 8212 اليقطين والتفاح.
  • غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، اليقطين صحي بشكل لا يصدق. يحتوي اليقطين المطبوخ على 200 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين أ.
  • فطيرة اليقطين سهلة الصنع. إنها & # 8217s وصفة فطيرة مثالية حتى لخباز الفطائر لأول مرة. يتم خلط المكونات البسيطة في وعاء واحد ويمكن خبزها في قشرة فطيرة محلية الصنع أو في قشرة فطيرة معدة مسبقًا (لا توجد قشرة فطيرة بالحكم هنا & # 8211 أحب استخدام قشور الفطيرة المبردة أو حتى قشرة فطيرة مجمدة) سهلة مثل الفطيرة!


كيفية صنع فطيرة اليقطين

بمجرد أن تجمع المكونات الخاصة بك ، فقد حان الوقت للبدء. مع الخاص بك قشرة فطيرة جاهزة للذهابوبقية الوصفة عبارة عن قطعة كعكة ... أو في هذه الحالة قطعة فطيرة!

  1. في وعاء كبير نمزج المعلبات اليقطين والحليب المكثف المحلى والبيض والتوابل. خفقت معًا حتى يتم دمج كل شيء وحتى.
  2. صب الخليط في قشرة الفطيرة المخبوزة. املأ ¾ بالخليط.
  3. اخبز فطيرة اليقطين عند 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) ل حوالي 55 دقيقة أو حتى يتم ضبط المركز تقريبًا. سيظل يميل إلى الظهور قليلاً في الوسط ، لكن هذا متوقع. * إذا كانت حواف قشرة الفطيرة تتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، فما عليك سوى استخدام شرائط رقائق الألومنيوم أو شرائح الفطائر لف حواف قشرة الفطيرة حول علامة 25-30 دقيقة أثناء الخبز حتى لا تحترق.
  4. أخرجي الفطيرة من الفرن وضعيها على رف سلكي. السماح للفطيرة يبرد لمدة 3 ساعات على الأقل، وأطول إن أمكن. يكون مذاق فطيرة اليقطين أفضل عندما يتم تقديمه بطريقة لطيفة وباردة. * بمجرد أن تبرد تمامًا ، انقل الفطيرة إلى الثلاجة. يجب ألا تجلس فطيرة اليقطين في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.

عندما تخبز فطيرة اليقطين في الفرن ، سوف تتخلل الروائح الهواء وستسمع بطنك يتذمر. ال رائحة جذابة مألوفة جدا، وسوف تتذكر عطلات الطفولة مع العائلة والأصدقاء!

قدمي فطيرتك مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا البسيطة مع رش القرفة. أو قم بتزيين شريحتك باستخدام بعضها حلو بشكل رائع كريم شانتيلي مصنوع في المنزل للحصول على كومبو خاص إضافي! يتمتع!


حشوة فطيرة التفاح محلية الصنع

لقد صنعت فطيرة التفاح هذه عدة مرات من قبل من أجل Apple Crisp Cake و Apple Crisp Cookie Cups. من السهل جدًا أيضًا صنعه ، ولكن يمكنك فقط استخدام حشوة فطيرة التفاح المشتراة من المتجر إذا كنت تفضل ذلك.

لتحضير حشوة فطيرة التفاح ، تقذف كل شيء ما عدا التفاح في قدر ، وتغلي وتطهى لمدة دقيقتين. ثم أضيفي التفاح المقشر والمقطّع واطهيه حتى ينضج.

أحب أن أفعل هذا قبل أيام قليلة ، واحتفظ به في الثلاجة بمجرد أن يبرد. سيستمر لمدة أسبوعين تقريبًا. تأكد من تقليبها جيدًا قبل استخدامها في الكعكة.


ملخص الوصفة

  • 1 تفاحة - مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة ماء أو حسب الحاجة
  • نصف كوب من حليب اللوز غير المحلى بنكهة الفانيليا
  • نصف كوب هريس اليقطين
  • 1 ½ ملعقة صغيرة سكر بني ، أو حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين
  • كوب مكعبات ثلج مجروش

ضع التفاح في وعاء بلاستيكي آمن للاستخدام في الميكروويف وصب كمية كافية من الماء لتغطية 1/4 بوصة من قاع الوعاء. قم بتغطية الوعاء جزئيًا بغطاء أو منشفة ورقية. يتم تسخين الميكروويف على فترات من دقيقة واحدة حتى ينضج التفاح ، من 2 إلى 3 دقائق. قم بتجميد التفاح في نفس الوعاء بالماء حتى يصبح صلبًا ، لمدة ساعتين إلى ليلة كاملة.

امزج التفاح المجمد وحليب اللوز وهريس اليقطين في الخلاط حتى يصبح ناعمًا ، أضف السكر البني وبهارات فطيرة اليقطين. حتى مزيج سلس. أضف الثلج واخلط حتى يصبح ناعمًا.


فطيرة التفاح مع اليقطين

مكونات

قشرة:

  • 2 & # 32 كوب & # 32 دقيق & # 32 (استخدمت 1/2 غير مبيض لجميع الأغراض ، 1/2 معجنات من القمح الكامل)
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 ملح البحر
  • 1/4 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 قرفة مطحونة
  • 1/4 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 بهار فطيرة اليقطين
  • 3/4 & # 32 كوب & # 32 زبدة نباتية باردة & # 32 (منقسم)
  • 2-6 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 ماء مثلج

حشوة:

  • 4 1/2 - 5 & # 32 أكواب & # 32 تفاح مقشر ومقطع # 32 (أحب مزيج التورتة والحلوة)
  • 1/4 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 ملح البحر
  • 1/2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 قرفة مطحونة
  • 1/4 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 بهار فطيرة اليقطين
  • 1/3 & # 32 كوب & # 32 سكر & # 32 (كنت أستخدم جزء من السكر البني ، وجزء من قصب السكر)
  • 2 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 زبدة اليقطين * & # 32 (أو هريس اليقطين الفرعي وإضافة المزيد من السكر + القرفة)
  • 1 1/2 & # 32 Tbsp & # 32 دقيق غير مبيض لجميع الأغراض

تعليمات

ملحوظات

التغذية (1 من 8 حصص)

هل صنعت هذه الوصفة؟

بطاقة شعار تضمين التغريدة على انستغرام وهاشتاجها # هههههههههه حتى نتمكن من رؤية كل اللذة!


أكواب فطيرة التفاح والقرع

حجم الوجبة 1/8 وصفة
السعرات الحرارية لكل وجبة 370
إجمالي الدهون 10 جرام
السعرات الحرارية من الدهون 90 جرام
الدهون المشبعة 5 جرام
الدهون غير المشبعة 0 جرام
الكوليسترول 65 مجم
صوديوم 360 مجم
الكربوهيدرات 65 جرام
الألياف الغذائية 3 جرام
سكر 45 جرام
بروتين 7 جرام
النسبة المئوية للقيمة اليومية *: فيتامين أ 140٪ ، كالسيوم 15٪ ، فيتامين سي 4٪ ، حديد 10٪.

تعليمات

تسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. رش 8 (6 أونصة) أكواب كاسترد برذاذ طهي غير لاصق. تُسكب أجزاء متساوية من حشوة التفاح في أكواب.

اخلطي اليقطين والحليب المكثف المحلى والبيض والقرفة وجوزة الطيب والملح في وعاء كبير جيدًا. تُسكب أجزاء متساوية على حشوة التفاح.

اجمع فتات الزنجبيل والزبدة في وعاء صغير. يرش فوق حشوة اليقطين. ضع الأكواب على صينية الخبز مقاس 15 × 10 بوصة.

اخبزيها لمدة 10 دقائق. اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، اخبزي لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج. رائع. قدميها دافئة.

معلومات التغذية

حجم الوجبة 1/8 وصفة
السعرات الحرارية لكل وجبة 370
إجمالي الدهون 10 جرام
السعرات الحرارية من الدهون 90 جرام
الدهون المشبعة 5 جرام
الدهون غير المشبعة 0 جرام
الكوليسترول 65 ملغ
صوديوم 360 مجم
الكربوهيدرات 65 جرام
الألياف الغذائية 3 جرام
سكر 45 جرام
بروتين 7 جرام
النسبة المئوية للقيمة اليومية *: فيتامين أ 140٪ ، كالسيوم 15٪ ، فيتامين سي 4٪ ، حديد 10٪.


تحضير

الخطوة 1

على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، قم بفرد العجين. نقل المعجنات إلى 9 بوصة. طبق فطيرة عميق. تقليم المعجنات إلى 1/2 بوصة. ما وراء حافة حواف الصفيحة الفلوت. في وعاء كبير ، اخلطي التفاح والسكر والدقيق وعصير الليمون والقرفة. ملعقة في القشرة.

في وعاء كبير آخر ، اخفقي مكونات حشوة اليقطين. يُسكب فوق خليط التفاح. تخبز في 375 درجة لمدة 30 دقيقة.

للتزيين ، يُمزج الدقيق والسكر. نقطع الزبدة حتى تتفتت مع الجوز. يرش فوق الفطيرة.

تُخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تخرج سكين نظيفة من طبقة اليقطين. قم بتغطية الحواف بورق الألمنيوم خلال آخر 15 دقيقة لمنع تحول اللون البني الزائد إذا لزم الأمر.


وجبة فطور صحية أو وجبة خفيفة

كما هو الحال دائمًا ، فهي نباتية وخالية من منتجات الألبان # 8211 وخالية من البيض.

كما أنها خالية من الغلوتين والزيوت والسكر المكرر!

نعم ، إنها حلوة ومليئة بالنكهة. وافق الكبار والطفل!


شاهد الفيديو: ألذ أبل باي فطيرة تفاح هتجربوها! (كانون الثاني 2022).