وصفات تقليدية

زبادي بجوز الهند مثلج بالقرفة

زبادي بجوز الهند مثلج بالقرفة

زبادي بجوز الهند مثلج بالقرفة

زبادى مثلج! أعني ، دعونا نواجه الأمر: الجميع يحب الزبادي المثلج الجيد. أو ، رائع تمامًا لأنها تقدم بعض العناصر الخاصة للأشخاص الذين يعانون من نوع من القيود الغذائية. أو هناك خطة ج ، وهي أن تقوم بإعداد مجموعة من زبادي جوز الهند الحريري الكريمي في المنزل والاسترخاء مع العائلة ليلة الأحد. دع الآخرين يندفعون إلى متجر الزاوية وانتظروا في الطابور ؛ سيكون خوفك الوحيد هو ما إذا كانت عائلتك تتركك أم لا.

انقر هنا لترى نصائح الطبخ "الحلوة" مع سام تالبوت.

مكونات

  • 3 أكواب 2٪ زبادي يوناني عضوي عادي
  • مستخلص الستيفيا المحبب (يعادل نصف كوب سكر)
  • 2 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص جوز الهند
  • 1/2 كوب جوز هند مبشور غير محلى

من المحتمل أن يكون صنع زبادي جوز الهند الخاص بك أسهل مما تعتقد ، وهو بالتأكيد أحد أفضل الخيارات للحصول على جرعتك الصحية من البروبيوتيك. سيبقى في الثلاجة لمدة 4-5 أيام. أحب عمل دفعة كبيرة خلال عطلة نهاية الأسبوع ، لذلك أحصل على ما يكفي طوال الأسبوع -)

زبادي القرفة وجوز الهند [نباتي ، خالي من الغلوتين]

مكونات

  • 1 حبة جوز هند صغيرة
  • حوالي 1 كوب من جوز الهند المبشور أو لحم جوز الهند الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • ملعقتان كبيرتان من البروبيوتيك السائل (يمكنك العثور عليه في أي متجر طعام صحي جيد)

تحضير

  1. اكسر جوز الهند واسكب الماء في إبريق. ضع جانبا.
  2. اغرف اللحم وضعه في الخلاط عالي السرعة.
  3. أضف حوالي نصف كوب من ماء جوز الهند وابدأ في الخلط حتى تصل إلى قوام كريمي. يجب أن تكون متسقة.
  4. إذا كان قوامك سائلًا جدًا ، أضف المزيد من لب جوز الهند أو بعض جوز الهند المجفف. استمر في الخلط حتى تصل إلى قوام كريمي كثيف.
  5. بمجرد الحصول على القوام الذي تريده ، أضف مسحوق القرفة والبروبيوتيك. استمر في الخلط لبضع ثوان.
  6. ضعه في الثلاجة لمدة 24 إلى 32 ساعة للتخمير.
  7. استمتع ببعض الفواكه الطازجة أو الموسلي أو الجرانولا أو بمفردها!

اكتشف المزيد من الوصفات بهذه المكونات

معلومات غذائية


50 شيئًا لعمل الزبادي

هذه الثلاجة هي العنصر الرئيسي في هذه الغموسات ووجبات العشاء والحلويات وغيرها.

151217_FNM_Guacamole_0325.tif

1: Tangy Guacamole Mash 2 من الأفوكادو الناضج مع 1/2 كوب زبادي يوناني عادي. يُضاف نصف بصلة حمراء صغيرة مفرومة ونصف هالبينو صغير مقطع ، وربع كوب كزبرة مفرومة ، وعصير ليمونة ونصف ملعقة صغيرة ملح كوشير.

151217_FNM_Meatballs_0391.tif

2: هريس الليمون الحمص 1/2 كوب زبادي يوناني عادي مع عبوة 15 أونصة من الحمص (مصفاة ومغسولة) ، ملعقتان كبيرتان طحينة ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون ونصف ملعقة صغيرة ملح كوشير.

151217_FNM_FriedChicken_0239.tif

3: هريس الزبادي بالكزبرة والليمون 1/2 كوب زبادي عادي مع 1/4 كوب من البصل الأخضر المفروم والكزبرة ، وملعقة صغيرة من كل قشر ليمون وعصير ليمون وصلصة حارة ونصف ملعقة صغيرة ملح كوشير.

151217_FNM_IcebergWedge_0121.tif

سلطة بلو تشيز ويدج (رقم 19)

سلطة بلو تشيز ويدج (رقم 19)

4: تزاتزيكي مزيج 2 كوب من الزبادي اليوناني العادي مع 1 خيار فارسي مبشور ، 1 فص ثوم مبشور ، 3 ملاعق كبيرة كل شبت مفروم والنعناع و 2 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر مع الملح والفلفل.

151217_FNM_Soup_0174.tif

شوربة الخيار والجرجير المبردة (رقم 23)

شوربة الخيار والجرجير المبردة (رقم 23)

5: هريس الرانش 1/2 كوب زبادي يوناني عادي مع 1/4 كوب من كل مايونيز وكريمة حامضة ، 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم والشبت و 1 فص ثوم يتبل بالملح والفلفل.

باستا بيستو بالجمبري (رقم 26)

باستا بيستو بالجمبري (رقم 26)

6: تتبيلة السيزر الخفيفة هريس 1/2 كوب زبادي يوناني عادي خالي من الدسم ، 2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور وزيت الزيتون ، 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون ، 2 أنشوجة وعصير 1/2 ليمون.

151217_FNM_Pizza_0202.tif

عجينة بيتزا مكونة من عنصرين (رقم 27)

عجينة بيتزا مكونة من عنصرين (رقم 27)

7: Pimiento Cheese Dressing Puree 3/4 كوب زبادي عادي مع 1/2 كوب من كل جبن شيدر مبشور و pimientos مفروم. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الثوم المعمر المفروم والملح والفلفل.

151217_FNM_BlueberryCoffeCake_0035.tif

كعكة التوت الأزرق (رقم 33)

كعكة التوت الأزرق (رقم 33)

8: خبز الذرة بالجبن بيمينتو يصنع تتبيلة الجبن بيمينتو (رقم 7). اخلطي 1 كوب من كل من الدقيق ودقيق الذرة ، 1/2 كوب سكر ، 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز مع التقليب في الصلصة و 2 بيضة. اخبزيها في طبق تحميص مدهون بالزيت 9 × 13 بوصة عند 375 درجة فهرنهايت حتى يخرج عود أسنان نظيفًا ، لمدة 25 دقيقة.

151217_FNM_Waffles_0095.tif

9: بسكويت الزيتون ، اخفقي 3 أكواب من الطحين ، 4 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر و 1 ملعقة صغيرة من كل من صودا الخبز والملح في محضر الطعام. ضعي 1 1/2 قطعة من الزبدة المقطعة على شكل مكعبات باردة حتى يصبح المزيج خشنًا. انقلي المزيج إلى وعاء كبير مع 1 كوب زيتون أسود مفروم. اخفقي 3/4 كوب من الزبادي مع 1/2 كوب ماء مع التقليب في خليط الدقيق. قم بإسقاط 12 قطعة بسكويت ، على بعد 2 بوصة ، على صفيحتين خبز مبطنتين بالبرشمان. اخبزيها في 425 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون لمدة 20 دقيقة.

151217_FNM_Cupcake_0300.tif

كب كيك الفراولة (رقم 49)

كب كيك الفراولة (رقم 49)

10: نبضة زبدة الثوم والأعشاب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية مع 1 فص ثوم صغير في محضر الطعام. يُمزج نصف كوب من الزبادي اليوناني العادي الخالي من الدسم و 2 ملاعق صغيرة من كل من إكليل الجبل المفروم والزعتر حتى يتبلوا بالملح والفلفل.

11: هريس تشيبوتلي ماريناد ، 1/4 كوب زبادي سادة مع 1 شيبوتل في صلصة أدوبو ، 1 فص ثوم ، عصير 2 ليمونة و 1/2 ملعقة صغيرة من كل كمون مطحون وملح كوشير. للاستعمال: انقع قطعة لحم ونصف رطل ستيك أو دجاج ، من 1 إلى 4 ساعات. امسح التتبيلة الزائدة قبل الطهي.

12: تتبيلة التندوري - اخلطي كوبًا من الزبادي العادي مع 1/4 كوب من معجون التندوري وملعقتين صغيرتين من كل تتبيل من الثوم والزنجبيل المبشور بالملح والفلفل. للاستعمال: انقع 1 12 رطل دجاج لمدة 1 إلى 4 ساعات. امسح التتبيلة الزائدة قبل الطهي.

13: بطاطس التندوري تصنع تتبيلة التندوري (رقم 12). قلبي 2 رطل من البطاطس المقلية مع نصف كوب من التتبيلة وملعقة كبيرة من زيت جوز الهند المذاب. يُوزّع على صينية خبز مقشورة ويُحمّى على حرارة 425 درجة فهرنهايت حتى ينضج ، لمدة 30 دقيقة. رشي بقايا التتبيلة ورشي الكزبرة المفرومة والبصل الأخضر وجوز الهند المحمص والكاجو المملح. تقدم مع أسافين الليمون.

14: كرات اللحم اليونانية تصنع تزاتزيكي (رقم 4). اخلطي 1 رطل من لحم الضأن المفروم و 1 بيضة ونصف كوب من كل فتات خبز وتزاتزيكي بيديك. تشكل على شكل كرات بحجم 1 بوصة. اخبزيها على صينية خبز مقشرة على 425 درجة فهرنهايت حتى يتحول لونها إلى البني ، حوالي 15 دقيقة. يقدم مع الجزء العلوي المتبقي من التزاتزيكي بالأعشاب. (يجعل حوالي 24.)

15: أجنحة الدجاج تقسم 2 رطل من أجنحة الدجاج مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والملح والفلفل. تحمص على رف يوضع على صينية خبز مطوية على حرارة 450 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة ساعة. اخفقي 1/4 كوب من كل من الزبادي العادي وصلصة البافلو الحارة في وعاء كبير ثم أضيفي الأجنحة وقلبي.

16: دجاج مقلي 1 كوب زبادي سادة مع 1 ملعقة صغيرة كل صوص حار وزعتر طازج و 1/2 ملعقة صغيرة من كل ثوم مفروم ومسحوق بصل وملح كوشير في وعاء كبير. أضيفي 3 أرطال من قطع الدجاج المنقوعة بالعظم ونقعها لمدة ساعة. الموسم 1 كوب دقيق بالملح والفلفل. امسحي التتبيلة الزائدة واغمسي الدجاج في الدقيق. تقلى في زيت نباتي 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل ، من 15 إلى 20 دقيقة.

17: أعواد السمك المقرمشة: يُمزج 1 1/2 كوب من طحين الكيك ، 1 ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الحلو وملح الكوشر و 1/2 ملعقة صغيرة من كل من صودا الخبز والفلفل في وعاء يُنقل نصفه إلى طبق. اخفقي 1/4 كوب زبادي عادي وثلث كوب ماء سائل في خليط الدقيق المتبقي. اغمس 1 رطل من قطع السمك الأبيض المتماسك في الخليط ، ثم دحرجها في خليط الدقيق. تعمل على دفعات ، تقلى في زيت نباتي 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح مقرمشة وذهبية ، 4 دقائق. يتبل بالملح ويقدم مع صلصة التارتار.

18: سلطة الدجاج بالفول السوداني التايلاندية المهروسة 1/2 كوب زبادي عادي مع 2 ملاعق كبيرة معجون ميسو وزبدة الفول السوداني وعصير الليمون وملعقتين صغيرتين سريراتشا. يُمزج 3 أكواب من الدجاج المشوي المقطّع ، 1 كوب جزر مبشور و 2 ملاعق كبيرة من كل من الفول السوداني المفروم والبصل الأخضر وموسم الكزبرة بالملح والفلفل.

19: سلطة الجبن الأزرق ، مزيج 1 كوب زبادي عادي مع 1/4 كوب من كل مايونيز وجبنة زرقاء مفتتة ، 2 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير واندفاعة من كل من صلصة ورشيسترشاير والصلصة الحارة. تُسكب 4 قطع من خس الأيسبرغ فوقها مع الثوم المعمر المفروم والجوز المحلى.

20: هريس سلطة ديك رومي مدخن 1/4 كوب كل زبادي عادي ، ماء ، ريحان طازج وبصل أخضر مفروم ، 1/2 أفوكادو ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ونصف ملعقة صغيرة ملح كوشير. يُمزج مع 1 خس بوسطن ممزق ، 8 أونصات مكعبات ديك رومي مدخن ، 1/2 باينت طماطم كرزية ، 1/2 مكعبات أفوكادو و 5 شرائح لحم مقدد مطبوخ مع الملح والفلفل.

21: سلطة البيض بالأعشاب فرم 12 بيضة ، مع الاحتفاظ ب 2 صفار. اهرسي الصفار مع 1/2 كوب زبادي قليل الدسم و 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون. نخلط مع البيض المفروم و 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم وبقدونس مع الملح والفلفل.

22: مغلف نباتي حار يخفق 1/2 كوب زبادي يوناني عادي مع 2 ملعقة كبيرة هريسة (معجون تشيلي مغربي) و 1/2 ملعقة صغيرة من كل كمون وكزبرة مطحونة. يُوزّع على قطعتين من التورتيلا فوق كلٍّ منهما نصف كوب من الحمص المعلب (مصفى ومشطوب) وبعض الخيار المفروم والجزر المبشور وجبنة الفيتا المفتتة. يرش البصل الأخضر المفروم والكزبرة والنعناع. اطوِ الجوانب ثم لفها لتضمينها.

23: حساء الخيار والجرجير المبرد 1 كوب من كل من الزبادي العادي والجرجير مع 1 خيار إنجليزي مقشر و 2 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم وخل النبيذ الأبيض وزيت الزيتون مع الملح والفلفل. برد. رش كل حصة بزيت الزيتون.

24: سلطة البنجر المحمص - لف 4 حبات شمندر متوسطة الحجم كل على حدة في ورق القصدير مع رذاذ من زيت الزيتون. تحمص على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى تنضج لمدة ساعة. قشره ليبرد وقطّع إلى قطع صغيرة. اخفقي 1/3 كوب من الزبادي اليوناني العادي مع ملعقتين كبيرتين من الخردل المصنوع من الحبوب الكاملة وخل النبيذ الأبيض والكراث المفروم والشبت المفروم. يُقلب مع البنجر المتبل بالملح والفلفل.

25: خفق تورتيليني التركي 1 كوب زبادي عادي مع 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 1 فص ثوم صغير مبشور و 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزبدة وزيت الزيتون مع رشة من كل من الفلفل الحار والنعناع المجفف وملح الكوشر في قدر. ضعي 9 أونصات من التورتيليني المطبوخ مع صوص الزبادي مع الزبدة المتبلة.

26: باستا بيستو مع نبضة الروبيان 3 أكواب ريحان طازج ، 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص و 1 فص ثوم في محضر طعام. يُمزج نصف كوب من الزبادي اليوناني العادي و 2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور وزيت الزيتون حتى يصبح المزيج ناعمًا. طهي 12 أوقية من البوكاتيني مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء الطهي. قلبي المعكرونة مع البيستو ، 1 باوند من الهليون المفروم على البخار ، 8 أونصات من الروبيان السوتيه ومياه الطهي المحفوظة. وزعي عليها فتات الخبز المحمص.

27: عجينة البيتزا المكونة من عنصرين ، اخلطي كوبًا واحدًا من كل دقيق ذاتي الرفع مع زبادي يوناني عادي ، باستخدام يديك لتشكيل عجينة أشعث. اعجن على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة. للاستعمال: سخن حجر بيتزا أو صفيحة خبز مقلوبة في فرن 475 درجة فهرنهايت. وزعي العجينة على شكل دائري مقاس 10 بوصات على صفيحة خبز مقلوبة مطحونة بالدقيق. أعلى حسب الرغبة. انزلق على الحجر المخبوز لمدة 12 دقيقة.

28: السبانخ المطبوخة بالكاري تقلى 1 كل بصل مفروم وفص ثوم في 4 ملاعق كبيرة زبدة على نار متوسطة حتى تنضج ، 7 دقائق. أضف ملعقة كبيرة من كل معجون طماطم ومسحوق الكاري لمدة دقيقة. يُضاف 2/3 كوب ماء ، 1 رطل من السبانخ المفروم المجمد (مذاب ومضغوط حتى يجف) ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير وقليل من الفلفل الحار يُطهى حتى يُسخن تمامًا. قلبي 1/2 كوب زبادي عادي.

29: طهي البطاطس بليني 1 رطل من بطاطس يوكون جولد المقشرة والمفرومة في الماء المغلي المملح حتى تنضج ، لمدة 10 دقائق. صفي المزيج وخلطيه مع 2 ملاعق كبيرة من الدقيق والزبادي العادي ، 2 بيضة ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير وبعض الفلفل. تُطهى ملعقة كبيرة في مقلاة أو صينية مدهونة بالزبدة على نار متوسطة منخفضة حتى يتحول لونها إلى البني ، دقيقتان ونصف لكل جانب. قمة مع الزبادي العادي والثوم المعمر.

30: البطاطس المخبوزة مرتين: تخبز 4 حبات من البطاطس مع شوكة على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى تنضج ، وساعة واحدة تبرد قليلاً. قطع 1/4 بوصة من جانب طويل من كل منهما. استخرج معظم الهريسة مع 3/4 كوب زبادي يوناني عادي ، 1/2 كوب شبت مبشور هافارتي ، 4 ملاعق كبيرة زبدة و 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير. أعد الحشو إلى سطح البطاطس مع المزيد من الجبن. يُعاد إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يسخن ويغلي.

31: كعكات توت العليق واللوز: يُمزج 1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض ، 1/4 كوب من دقيق اللوز والسكر ، 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز الخالي من الألمنيوم و 1/4 ملعقة صغيرة من كل من صودا الخبز والملح في 1 مكعب بارد مكعب الزبدة بأصابعك حتى تتفتت. قلب في وعاء واحد من 6 أونصات من زبادي التوت و 1 بيضة مخفوقة. ضع 6 كعكات ، على بعد بوصتين ، على صينية خبز مبطنة بورق. ادهنيها بمزيد من البيض المخفوق مع رش السكر وشرائح اللوز. اخبز في 375 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 25 دقيقة.

32: خفقت كعك مافن برقائق الشوكولاتة والموز قطعة واحدة من الزبدة المذابة مع 3/4 كوب من السكر البني ونصف كوب من كل زبادي يوناني عادي وموز مهروس ورقائق الشوكولاتة و 2 بيضة وملعقة صغيرة فانيليا. في وعاء منفصل ، اخفقي 2 كوب دقيق مع 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 1/2 ملعقة صغيرة من كل من القرفة والملح و 1/4 ملعقة صغيرة من كل من صودا الخبز والزنجبيل المطحون في خليط الموز. قسّم على 12 كوب مافن مبطّن. اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون ويخرج عود أسنان في المركز نظيفًا ، 20 إلى 25 دقيقة.

33: كعكة القهوة بالتوت الأزرق ، اخفقي قطعة وربع قطعة من الزبدة الطرية وكوب من السكر المحبب في الخلاط حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 3 دقائق. يخفق في 2 بيضة و 2 ملعقة صغيرة فانيليا. في وعاء منفصل ، اخفقي كوبين من الطحين مع ملعقة صغيرة من البيكينج باودر و 1/2 ملعقة صغيرة من كل من صودا الخبز والملح المخفوق في خليط الزبدة على دفعات ، بالتناوب مع كوب واحد من الزبادي اليوناني العادي. أضف 1 12 كوب من التوت الأزرق. تصب في قدر 9 بوصة مقسم بالزيت. اخلطي 3/4 كوب دقيق مع 2/3 كوب سكر بني ونصف ملعقة صغيرة قرفة ورشة ملح في 5 ملاعق كبيرة مكعبات زبدة باردة بأصابعك ورشيها فوق الخليط. تخبز في 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، لمدة ساعة.

34: خفق فطائر التوت الأزرق 1 كوب زبادي عنبية مع 1/4 كوب ماء ، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي و 1 بيضة. في وعاء منفصل ، اخفقي 1 12 كوب دقيق ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر و 12 ملعقة صغيرة ملح خفق في خليط الزبادي. أضيفي 1 كوب من العنب البري. طهي ربع كوب ممتلئ في مقلاة ساخنة بالزبدة. (يجعل من 8 إلى 10.)

35: جرانولا وافلز يخفق 2 كوب دقيق مع 2 ملعقة كبيرة سكر ، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 1 ملعقة صغيرة صودا خبز و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. اخفقي في 1 1/2 كوب زبادي عادي ، 12 كوب ماء ، 2 بيضة مخفوقة و 1 عود زبدة مذابة. قلبي 1 كوب جرانولا. يُطهى في صانع الوافل بالزيت حتى يصبح ذهبيًا وهشًا. (يجعل حوالي 10.)

36: سلطانيات سموثي هريس 2 كوب ندى مكعبات ، 1 كيوي مقشر مقطع ، 1 كوب ثلج ، 1/2 كوب زبادي يوناني عادي ، 2 ملاعق كبيرة عسل و 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. يُسكب في وعاءين ويُسكب فوقها بذور الشيا أو جوز الهند المبشور أو التوت أو أي طبقة أخرى.

37: الكريب المحشي: يُمزج 1 كوب دقيق ، 3/4 كوب زبادي عادي ، 1/2 كوب ماء ، 2 بيضة و 3 ملاعق كبيرة من السكر والزبدة المذابة في الخلاط. سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة فرشاة بالزبدة. أضف 1/4 كوب من الخليط لكل لفة كريب لتغطيتها. يُطهى حتى يصبح ذهبيًا ، حوالي 45 ثانية لكل جانب. املأ كل منها بملعقة كبيرة من زبادي الفاكهة ، ثم اقلبها إلى أرباع. يُرش سكر الحلويات ويُرش بالعسل. (يجعل حوالي 8.)

38: فطائر الموز تخفق 1 كوب دقيق كيك مع 3/4 كوب سيلتزر بارد ونصف كوب زبادي فانيليا. قطعي حبتين من الموز إلى نصفين بالعرض ، ثم اربع كل منهما بالطول. يعمل على دفعات ، ويغمس الموز في الخليط ويقلى في زيت نباتي 350 درجة فهرنهايت ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه ذهبيا ، لمدة 5 دقائق. يُرفع بملعقة مثقوبة ويُصفى التراب بسكر الحلويات.

39: فطيرة الشوكولاتة بالميكروويف 2 كوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة في وعاء آمن للميكروويف حتى يذوب ، حوالي 1 1/2 دقيقة. يقلب كوب واحد من رقائق الشوكولاتة حتى يذوب. يُضاف 2 1/4 كوب من زبادي الشوكولاتة قليل الدسم ويُخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا ، حوالي 3 دقائق. أضيفي كوب من الكريمة المخفوقة المحلاة برفق. تصب في قشرة فطيرة شوكولاتة محضرة مقاس 9 بوصات. جمده حتى يتماسك ، حوالي 3 ساعات.

40: براونيز قليل الدسم يخفق 1 كوب دقيق وسكر ذاتي الرفع مع 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى في وعاء كبير. قلبي 1 1/2 كوب زبادي فانيليا قليل الدسم وربع كوب من كل ماء وزيت نباتي. أضيفي 3/4 كوب من رقائق الشوكولاتة. تصب في طبق خبز 9 بوصة مربعة مبطنة بورق الألمنيوم. اخبز في 350 درجة فهرنهايت حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا في الغالب ، 30 إلى 35 دقيقة.

41: الكمأ بالشوكولاتة والبندق ، يُخفق 1/2 كوب من البندق المحمص في محضر الطعام مع 1/3 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى حتى يُطحن ناعماً. أضف 3/4 كوب من دهن البندق بالشوكولاتة و 1/2 كوب من الزبادي اليوناني العادي حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتماسك. تُلف على شكل كرات 1/2 بوصة في المزيد من مسحوق الكاكاو. (يجعل حوالي 24.)

42: مزيج روم مانجو لاسي 1 1/2 كوب من قطع المانجو المجمدة مع 1 كوب ماء جوز الهند ، عبوة واحدة 6 أونصات من زبادي حليب جوز الهند ، 1/4 كوب روم ، عصير نصف ليمونة ورشة هيل مطحون.

43: عصائر أكاي - الرمان - مزيج 1 عبوة عصير آساي مجمدة غير محلاة (مثل ماركة سامبازون) مع 1/2 كوب كل من زبادي الفانيليا غير الدسم ، والتوت الأزرق المجمد وعصير الرمان ، وملعقة كبيرة من بذور الشيا و 2 ملاعق صغيرة من كل من الكركم الطازج المبشور والزنجبيل. (يجعل 2.)

44: زبدة الفول السوداني - مزيج مخفوق بروتين القهوة 1 موز مقطعة مجمدة مع 1/2 كوب زبادي فانيليا ، 1/4 كوب قهوة مبردة ، 2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني ، 1 ملعقة كبيرة مسحوق بروتين شوكولاتة وبعض الثلج.

45: خفق الزبادي العادي 3 أكواب 2٪ زبادي يوناني عادي مع 12 كوب لكل سكر وحليب قليل الدسم وملعقة كبيرة من عصير الليمون. قم بخلط صانعة الآيس كريم حتى يصبح قوامها ناعمًا.

46: زبادي مثلج بكريمة البرتقال لعمل الزبادي العادي (رقم 45) ، واستبدال عصير الليمون بملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال وإضافة 1 1/2 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال المبشور وملعقة صغيرة من الفانيليا.

47: قطع تشيز كيك بالليمون وبذور الخشخاش: يُمزج كوب ونصف من الدقيق مع 1/2 كوب سكر الحلويات ، وملعقة كبيرة من بذور الخشخاش ورشة ملح تعمل في 2 عيدان من الزبدة الطرية بأصابعك حتى تتكتل. اضغط في طبق خبز 9 بوصة مربّع مبطّن بورق الألمنيوم. اخبزي في 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بني فاتح ، حوالي 25 دقيقة. رائع. للحشوة ، هريس 1 كوب زبادي يوناني عادي مع 6 أونصات من الجبن الكريمي ، 1/2 كوب كل سكر وكريمة ثقيلة وقشر وعصير نصف ليمونة في محضر طعام حتى يصبح سميكًا ورقيقًا ينتشر فوق القشرة المبردة. ضعه في الثلاجة طوال الليل لضبطه.

48: Lemon-Berry Tartlets - اخبز 6 قشور من المعجنات المنتفخة كما يشير الملصق إلى البرودة. اخفقي نصف كوب من كل خثارة ليمون ولبن ليمون وكريمة ثقيلة بخلاط على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح ناعمة. برد. املأ كل قشرة بكريمة الليمون بالتوت.

49: كب كيك بالفراولة يخفق في وعاء واحد بسعة 6 أونصات من زبادي الفراولة مع 1/2 كوب من السكر المحبب والزبدة المذابة و 2 بيضة حتى يصبح المزيج ناعمًا. في وعاء منفصل ، اخفقي 1 1/2 كوب دقيق ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وربع ملعقة صغيرة من كل من صودا الخبز والملح. العمل على دفعات ، أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة ، بالتناوب مع 1/4 كوب حليب. قسّم على 12 كوب مافن مبطّن. اخبز في 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون ، 20 دقيقة. للتزيين ، اخفقي 8 أونصات من الجبن الكريمي الطري مع 1/4 كوب من زبادي الفراولة حتى تنضج ناعمة في كوبين من سكر الحلويات. برد. قم بتجميد الكب كيك وغطيها بشرائح الفراولة.

50: خفقت غمس الفراولة بالبهارات 1 1/2 كوب زبادي فراولة مع 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ورشة من البهارات في وعاء ورشها بجوز الهند المحمص. تقدم مع الفاكهة المقطعة.


نصائح لعمل زبادي جوز الهند منزلي الصنع:

← استخدم حليب جوز الهند كامل الدسم إلا إذا كنت تريد زباديًا سائلًا (لا أحد يريد ذلك!).

← تأكد من عدم وجود إضافات في ماركة حليب جوز الهند الذي تشتريه. يجب أن يكون هناك فقط مستخلص جوز الهند (60٪ أو أكثر) وماء. هذا كل شيء. إذا كان هناك صمغ الغوار أو أي إضافات أخرى ، فابحث عن علامة تجارية أخرى. أستخدم العلامة التجارية Aroy-D.

← يمكن أن تؤثر نضارة البروبيوتيك على قدرتها على تخمير حليب جوز الهند. تأكد من عدم انتهاء صلاحيته وأنه تم حفظه في الثلاجة.

← تأكد من غسل يديك وتنظيف البرطمان والملعقة جيدًا قبل البدء. لا تعتبر البكتيريا + الأطعمة المخمرة مزيجًا جيدًا.

← إذا تحول زبادي جوز الهند إلى لون مضحك أو ظهرت رائحة كريهة قوية ، تخلص منه. حاول مرة أخرى التأكد من أن كل شيء تستخدمه نظيف للغاية.

إذا كنت تحب وصفة زبادي جوز الهند محلية الصنع بقدر ما أحبها ، فتأكد من إعطائها مراجعة 5 نجوم في التعليقات أدناه!


أطعم البكتيريا

في اللبن الزبادي التقليدي ، تتكاثر البكتيريا الموجودة في مستنبت البادئ على محتوى السكر (اللاكتوز). يحتوي الحليب البديل بشكل طبيعي على نسبة سكر أقل من حليب الألبان ، لذلك من الضروري إضافة بعض السكر مع ثقافة البادئ لتعزيز التخمير. يجب أن تحتوي البكتيريا التي تسكن زبادي جوز الهند منزلي الصنع على شيء تتغذى عليه للسماح بإجراء عملية الزراعة. تكفي ملعقة صغيرة من السكر أو ملعقة كبيرة من العسل المبستر لبدء التخمير. قد يكون للعسل الخام تأثير مضاد حيوي وبالتالي فهو غير مناسب لصنع الزبادي.

مكونات

3-4 علب من كريم جوز الهند أيام (حسب سعة ماكينة صنع الزبادي)
1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض أو 1 ملعقة كبيرة من العسل المبستر
مستنبت الزبادي أو بروبيوتيك متعدد السلالات

تحضير

اغسل أو عقم وعاء الزبادي جيدًا واخلطه بالماء المغلي.

طريقة

  1. افتح العلب واسكب كريمة جوز الهند مباشرة في برطمان صنع الزبادي. ملحوظة: اعتمادًا على الطقس ودرجة حرارة منزلك ، سيختلف قوام كريم جوز الهند. في يوم حار ، سيكون كريم جوز الهند سائلًا بينما في الطقس البارد ستحتاج إلى سكبه بالملعقة.
  2. أضف السكر / العسل وكمية البادئ الزبادي التي يوصي بها منتجك (كبسولة بروبيوتيك إذا كنت تستخدم) واخفقيها حتى تمتزج جيدًا.
  3. ضع الغطاء بإحكام على وعاء الزبادي الزجاجي وضعه في صانعة الزبادي.
  4. صب الماء ببطء في القاعدة. (يجب ألا تملأ المياه فوق "الخط الطويل" الموضح على الجدار الداخلي للماكينة). ثم ضع غطاء الغطاء في الأعلى.
  5. استخدم لوحة التحكم الرقمية لضبط درجة الحرارة على 38 درجة مئوية ، والوقت ما بين 12 - 24 ساعة. (اعتمادًا على الحموضة المرغوبة - سيكون للتخمير الأطول بكتيريا أكثر ملاءمة) ثم اضغط على "تأكيد" لبدء الحضانة.
  6. عندما يكتمل ، يصبح الزبادي دافئًا ، سائلًا ومنفصلًا. ضع البرطمان في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يثبت.
  7. عندما يبرد ، حركي لمزج الماء أو اسكب القليل من ماء جوز الهند المخمر للحصول على قوام أكثر سمكًا. لا ترميها بعيدًا - سيبقى ماء جوز الهند المخمر طازجًا لمدة تصل إلى 3 أسابيع في الثلاجة وهو مثالي لإضافته إلى العصائر.

للحصول على وصفات الزبادي النباتي الأخرى ، يرجى تجربة هذا التمر المحلى وجوز الهند وزبادي الكاجو ,زبادي حليب الصويا أو زبادي حليب اللوز سوبر فود محلي الصنع.


  • 1 عبوة (32 أونصة) من الزبادي العادي
  • علبة حليب جوز الهند (13.5 أونصة)
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • نصف حبة فانيليا ، نصف بالطول
  • 1 كوب سكر أبيض
  • كوب جوز هند مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة مستخلص جوز الهند

صفي الزبادي من خلال قطعة من القماش القطني في وعاء في الثلاجة ، لمدة ساعتين إلى ليلة كاملة. تجاهل السائل.

صفي حليب جوز الهند من خلال قطعة من القماش القطني في وعاء في الثلاجة ، لمدة ساعتين إلى ليلة كاملة. تجاهل السائل.

يُمزج اللبن الزبادي وحليب جوز الهند المصفى والحليب كامل الدسم معًا في وعاء. اكشط بذور الفانيليا في خليط الزبادي. قلّب السكر وجوز الهند المبشور وخلاصة جوز الهند في خليط الزبادي وانقلها إلى آلة صنع الآيس كريم واتبع تعليمات الشركات المصنعة لصنع الزبادي المجمد.


16 وصفة منزلية للزبادي المجمد تذوب في فمك

تعني درجات الحرارة الصيفية أن الكسترد المجمد والآيس كريم هما اسم اللعبة. لذلك نعلن رسميًا أنه موسم السبق الصحفي. لكن لا تفعل مجرد اغطس أولاً بملعقة في وعاء الآيس كريم المصنوع منزليًا لإفساح المجال لواحدة أخرى من الأطعمة المجمدة المفضلة لدينا: الزبادي المجمد.

اسمعنا. نعم ، من المحتمل أن يكون مفصل fro-yo المحلي الخاص بك موجودًا منذ فترة ، وقد تعجبك حقًا إضافة كل هذه الطبقة. لكن يا رفاق ، نحن نتحدث عن محلي الصنع الزبادي المجمد ، وهو نوع مختلف تمامًا من الطهو. ستندهش تمامًا من مدى سهولة صنع إبداعاتك الكريمية. في الواقع ، تتطلب معظم الوصفات حوالي ثلاثة أو أربعة مكونات فقط: الفاكهة ، ونوع من التحلية (العسل الخام ، وشراب القيقب ، وما إلى ذلك) ، والزبادي العادي أو اليوناني للقاعدة. وعلى الرغم من أنه يمكن أن يساعد وجود صانع آيس كريم ، إلا أنه ليس من الضروري ، بالمعنى الدقيق للكلمة ، إحياء هذه الأفكار. بالنسبة للعديد من نكهات fro-yo محلية الصنع ، يمكنك الحصول على محضر طعام أو خلاط.

لذلك ، مع هذه البصيرة الجديدة من الزبادي المجمد محلي الصنع ، اعمل على تحضير دفعاتك الخاصة من العلاج الخفيف لجميع أفراد الأسرة. ابدأ بوصفة قاعدة الزبادي المجمدة بالفانيليا أوبير ، أدناه. بعد ذلك ، تحقق من بعض الترقيات ، بما في ذلك الريحان الأزرق والمانجو لاسي وعسل الشاي الأخضر. بعد، بعدما الذي - التي، تحقق من بعض الوصفات المفضلة لدينا من جميع أنحاء الويب و [مدشور] فقط اذهب إلى المدينة مضيفًا الخلطات الخاصة بك. زبدة الفول السوداني بالفراولة؟ لما لا؟ أفضل جزء في صنع النكهة الخاصة بك هو أنت عليك أن تقرر!

يعتبر هذا الزبادي المجمد أخف من الآيس كريم التقليدي ، ولكنه لا يزال قشديًا ولذيذًا ، هو أفضل علاج صيفي خالٍ من الشعور بالذنب.

احصل على ال وصفة.

يضيف العنب البري الموجود في المزرعة اللون والنكهة ، ولكنه إضافة عبقرية للريحان الطازج الذي يوفر هذا العلاج الحلو بعمق مذهل من النكهة.

احصل على ال وصفة.

إذا كنت قد تناولت مشروب زبادي المانجو لاسي في يوم حار ، فأنت تعلم تمامًا كم هو منعش. لكن خذ تلك النكهات وضعها في ملف مجمدة الزبادي ، وهي تنشط بشكل إيجابي.

احصل على ال وصفة.

ربما لا يوجد مزيج نكهة يقول الصيف أكثر من الفراولة والراوند. في حين أن الفطائر والجاليت الكلاسيكية لا تقبل المنافسة ، إلا أن هناك مكانًا لطيفًا في قلوبنا لتناول هذا الطعام اللذيذ.

احصل على ال وصفة.

آيس كريم الشاي الأخضر ، وهو العنصر الرئيسي في المطاعم اليابانية في كل مكان ، يستحق عمليا الرحلة في حد ذاته. الآن يمكنك الحصول على هذا الإصدار الأخف في المنزل وقتما تشاء.

يمكن القول إن ملفات تعريف الارتباط Raspberry Linzer هي أفضل كعكة عيد الميلاد على الإطلاق. لكن هذا لا يعني أنه عليك الانتظار حتى يكون الجو باردًا للاستمتاع بالنكهة. ستجعلك هذه الحلوى اللطيفة تشعر وكأنها عيد الميلاد في يوليو.


ملاحظات Cook & # x27s:

استخدم 1 3/4 كوب أي حليب غير مشتق من الألبان تفضله.

استبدل ملعقتين كبيرتين من نشا التابيوكا بأجار أجار ، إذا رغبت في ذلك. إذا كنت تستخدم نشا التابيوكا ، اصنع ملاطًا عن طريق الجمع بين 1/2 كوب من الحليب ونشا التابيوكا في وعاء صغير منفصل. يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُضاف المزيج مرة أخرى إلى قدر الحليب.

يمكنك استبدال 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البروبيوتيك للأربع كبسولات.

احضن الزبادي في فرن غاز مع وجود المصباح التجريبي فقط ، أو في مبرد معزول محاط بماء دافئ. أو ضع برطمانات الزبادي في قدر الطهي البطيء أو الوعاء الفوري (R) واملأه بالماء الدافئ. اعتمادًا على درجة حرارة البيئة وقوة الثقافة وعوامل أخرى ، قد تستغرق الحضانة من 12 إلى 24 ساعة.


زبادي جوز الهند المجمد الخالي من منتجات الألبان

عندما كنت نباتيًا ، كانت كل وجبة إفطاري تتكون من وعاء كبير من الزبادي. مع حفنة من المكسرات لـ & # 8220protein & # 8221 ، والكثير من شرائح الفاكهة ، وبعض جوز الهند المبشور ، وربما بعض رقائق الشوكولاتة إذا كنت أشعر بأنني شقية. اعتقدت أن هذا كان أكثر صحة من الحبوب ، لكنه كان لا يزال مكدسًا من السكر. لن أكذب ، لقد فاتني نوعًا ما تلك الوجبات (إن لم يكن بالطريقة التي جعلوني أشعر بها) ، خاصة وأن حرارة الصيف ترفع رأسها القبيح. ويلب ، أدخل زبادي جوز الهند المجمد الخالي من منتجات الألبان. مع ثلاثة مكونات فقط وحوالي خمس دقائق من العمل الفعلي ، إنها & # 8217s واحدة من أسهل الوصفات التي صنعتها على الإطلاق. لا يتطلب الأمر سوى بعض الصبر وأدوات المطبخ المناسبة: وعاء سريع التحضير أو صانعة الزبادي وآلة صنع الآيس كريم للخفق. إنهم & # 8217ll يقومون بكل الرفع الثقيل من أجلك!

يجب أن تكون قادرًا على استخدام أي بروبيوتيك متعدد السلالات لهذه الوصفة. الشخص الذي استخدمته هو استخدام Kirkman Pro-bio Gold. أنت & # 8217ll تحتاج أيضًا إلى برطمانات ماسون معقمة لتستوعب حوالي ربع جالون من الزبادي - يمكنك استخدام برطمانين بحجم لتر واحد أو أربعة برطمانات سعة نصف لتر لإنجاز المهمة. ملاحظتي الأخرى الوحيدة؟ بمجرد تبريد الزبادي ، قد ينفصل حليب جوز الهند بحيث يصبح كثيفًا من الأعلى ورقيقًا من الأسفل. قم بتقليبها جيدًا قبل نقلها إلى صانع الآيس كريم ، وستكون جاهزًا!

هل تبحث عن المزيد من وصفات AIP السهلة؟

أعلم أن تغيير النظام الغذائي يمكن أن يشعر بالارتباك. لقد بدأت بروتوكول المناعة الذاتية في وقت كان فيه أربعة أشخاص فقط يكتبون عنه ، وعلى مر السنين ، سعيت جاهدًا لإعطائك الموارد التي أتمنى لو أنني حصلت عليها عندما بدأت. ليس فقط الوصفات ، ولكن طرق تنفيذها. أول كتاب إلكتروني لي 28 يومًا من AIP هو خطة وجبات تساعدك على الانطلاق (أو العودة إلى العربة) بأقل قدر ممكن من الضجة. مع مجموعة متنوعة من الوصفات البسيطة واللذيذة ، والكثير من بقايا الطعام حتى لا تقضي كل وقت فراغك في المطبخ ، وقوائم التسوق جاهزة للذهاب ، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطة ، ثم الجلوس والاستمتاع بوجبتك ! & # 8217s متاح للتنزيل الرقمي مقابل 9.99 دولارًا.


زبادي جوز الهند السميك (طريقة الاختصار!)

عندما جربت لحم جوز الهند لأول مرة ، لم أكن متأكدًا مما إذا كنت قد أحببته ، لكنه نما لي تمامًا. إنه حلو قليلاً ، وملء للغاية (يحتوي على 8 جرام من الألياف لكل 1/2 كوب!) ، وله قوام ناعم حريري لا يقاوم. أحب تناوله بمفرده بالإضافة إلى تحويله إلى هذا الاختصار "الزبادي". Adriana من ناحية أخرى & # 8230 Well & # 8217s تقول فقط عندما سمحت لها بتجربة بعض الزبادي (نسخة مع جوز الهند والماء فقط) ، صنعت وجهًا مثيرًا للإسكات أثناء إخراج لسانها. أعتقد أنه & # 8217s ليس للجميع. هاها! ربما هي & # 8217ll تأتي.

هذه الأكياس من لحم جوز الهند المجمد أغلى ثمناً من شراء جوز الهند التايلاندي الصغير واسترداد اللحم بنفسك ، لذلك فهو شيء أتفاخر به مرة واحدة في القمر الأزرق عندما أشتهي زبادي جوز الهند محلي الصنع الخالي من الضجة. ولكن يمكن أن يدور في ثواني! ولا يوجد خطر من قطع يدي باستخدام ساطور (أنا أعمل على مهاراتي الساطور ... ما زلت غير مكتمل بعد). هذه الوصفة المختصرة ليست زباديًا حقيقيًا لأنه ليس مخمرًا ، ولكن هذا جزئيًا سبب إعجابي به كثيرًا. لا وقت انتظار ولا ضجة. أفرغ كبسولتين من البروبيوتيك في الزبادي ، لكن يمكنك ترك البروبيوتيك بالخارج تمامًا إذا كنت ترغب في ذلك. سنطلق على هذا الزبادي "الغشاش". أ فلدي الحصول عليه الآن زبادي. لأولئك منكم في GTA ، أجد هذه الأكياس المجمدة من لحم جوز الهند في Organic Garage .. أعتقد أن Whole Foods تحملها أيضًا. إذا كنت تريد أن تفعل ذلك بالطريقة القديمة ، فيمكنك القيام بذلك بالطبع! أقوم بربط برنامج تعليمي على Youtube في الوصفة أدناه.

مرحبا دريم بوت! كما ذكرت ، هذا الإصدار سميك للغاية! It has a similar consistency to Greek yogurt. You can make it however thick or thin you wish just by adjusting the liquid amount. I find 1/2 cup of coconut water and 2 cups of coconut meat = a lovely thick yogurt…no straining required. Likewise, you can make it as sweet or tart as you want by adjusting the sweetener. I don’t like super sweet yogurt so I only add a tablespoon of sweetener into the blender. If I don’t want the yogurt to change colour, I use cane sugar (such as in these photos), but I also like to use maple syrup or raw coconut nectar too (which will dim the bright white yogurt a bit). You can also get creative and try making different flavours by adding fruit, chia jam, etc. I think I might try a coconut-mango-lime version next!

I made parfaits with strawberry-raspberry chia seed jam paired with a granola that I’m testing for my next cookbook (in the meantime, check out my Lightened Up Summer granola and the granola clusters in the Oh She Glows Cookbook). This yogurt is also awesome in vegan overnight oats, smoothies, and I hear you can make raw ice cream with it too.

Here is my batch of strawberry-raspberry-vanilla chia seed jam below. As a general rule of thumb for making chia seed jam, I use about 300-450 grams of fruit, 3 tablespoons of pure maple syrup (adjust depending on tartness of fruit), 2 tablespoons of chia seeds, and a pinch of pink salt. You can flavour it with vanilla, lemon, orange, etc. For how to make it, see this post.


شاهد الفيديو: جوز الهند - رند الديسي - نصائح صحية (ديسمبر 2021).