وصفات تقليدية

وصفة خبز زبدة الحليب الساخن

وصفة خبز زبدة الحليب الساخن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • لفائف الخبز والكعك

الكعك المتقاطع الطري الرطب الساخن المصنوع من الخميرة واللبن الخالي من البيض. على الرغم من أنه ليس تقليديًا ، يمكنك استخدام كريمة التزيين للصلبان إذا كنت ترغب في إضافة لمسة من الحلاوة. هذه هي 'هل أخبرتك مؤخرًا أنني أحبك؟ هوت كروس بانز!

30 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 18 كعكة

  • 120 مل ماء
  • 7 جم خميرة نشطة مجففة
  • 235 مل من اللبن ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكاربونتي صودا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة أو حسب الرغبة
  • 75 جرام سمن للطبخ مذاب
  • 400 جرام دقيق عادي
  • 100 جرام زبيب
  • تحضير كريمة الفانيليا للصلبان

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعتان و 45 دقيقة التحضير ›جاهز في: 3 ساعات و 20 دقيقة

  1. قس الماء في وعاء كبير ورش الخميرة فوقه. اتركه لمدة 5 دقائق لإذابة الخميرة. يُضاف اللبن الرائب والسكر وبيكربونات الصودا والملح والقرفة والسمن النباتي. يُمزج 100 جرام من الدقيق حتى يمتزج جيداً ، ثم يُقلب مع الزبيب. اخلطي الدقيق المتبقي تدريجيًا حتى تصبح عجينة الخبز قاسية بدرجة كافية لإخراجها من الوعاء وعجنها على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 5 دقائق. ضعها في وعاء مدهون ، واتركها لتغطي وتغطى بقطعة قماش نظيفة للتجفيف. اتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة واحدة.
  2. تُقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتُقسم إلى 18 قطعة. شكلي كل قطعة على شكل كرة وضعيها على صينية خبز أو صينية خبز مدهونة بالزبدة. قم بتغطيته بقطعة قماش جافة نظيفة واتركه يرتفع مرة أخرى لمدة 45 دقيقة.
  3. سخن الفرن على 190 درجة مئوية / غاز 5. اخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 20 دقيقة. أخرجه من الدرج وضعه على رف تبريد سلكي.
  4. ضع مسحوق الفانيليا في كيس صغير من المعجنات أو كيس شطيرة شفاف. قص من الزاوية واضغط على الزينة لعمل شكل الصليب فوق الكعك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(32)

المراجعات باللغة الإنجليزية (27)

كانت هذه أفضل الكعك المتقاطع الساخن على الإطلاق! لقد جربت العديد من الوصفات الأخرى ، وبغض النظر عما فعلته ، لم تكن أبدًا جيدة مثل هذه. حتى أصدقائي الذين لم يكونوا معجبين بكعكة متقاطعة ساخنة أبدوا إعجابهم بمدى جودتهم. يجعلهم اللبن خفيفًا وينموون جيدًا. لقد قمت بنقع الكشمش في شاي الفواكه لزيادة نضارتها وأضفت نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. نظرًا لعدم إصابة أي من المجموعة بحساسية البيض وكان لدي وقت للمضي قدمًا في غسل البيض وقمت بعمل معجون متقاطع. بالتأكيد سأقوم بعمل هذه مرة أخرى. مسرور جدًا لأنني وجدت هذه الوصفة. -28 أبريل 2014

بواسطة VERBford

تطوعت لصنع كعكات متقاطعة ساخنة لوجبة إفطار عيد الفصح في الكنيسة ، لذلك اخترت هذه الوصفة لتجربتها نظرًا لأن هذه كانت الأولى بالنسبة لي - جعلتها صغيرة بحيث يكون هناك المزيد وكانت ناجحة - خفيفة جدًا في الملمس مع لمسة من الحلاوة . ليس لدي أي شيء لأقارنهم به ، لكنهم بالتأكيد حارس لصندوق وصفتي. - 31 مارس 2008


وصفة هوت كروس بانز

وصفة هوت كروس بانز منفوشة ، معطرة ، محلية الصنع! من خلال مقطع فيديو قصير عن الوصفة وبعض النصائح المبتذلة والفعالة ، أعتقد أنك & # 8217 ستندهش من مدى سهولة صنع كعكات متقاطعة ساخنة.

بالإضافة إلى مكافأة نسخة لا عجن & # 8211 ال العالم & # 8217s أسهل الكعك المتقاطع الساخن وصفة!


هل تخطط لحفل عشاء وتحتاج إلى بعض الإلهام؟

ماذا عن البحث عن فكرة جديدة لعشاء طباخ بطيء؟

لقد قمنا بتغطيتك في مجموعة Facebook المتنامية باستمرار! إذا لم تكن عضوًا بعد ، فلماذا لا ؟!

نحن نتحدث عن تقنيات الطهي وأفكار الحلوى وكل شيء بينهما. إذا كنت عضوًا بالفعل ، قم بدعوة أصدقائك للانضمام إلينا أيضًا!


وصفة: هوت كروس بانز

1. امزجي الفاكهة والتوابل وقشر البرتقال والفانيليا والروم. دعه يجلس طوال الليل أو لفترة أطول في درجة حرارة الغرفة.

2. بالنسبة للإسفنجة ، اخلطي الدقيق والخميرة. بملعقة خشبية أو خفاقة ، أضيفي اللبن الرائب. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح فقاعات جدا ، حوالي ساعة واحدة.

3. باستخدام الخلاط مع خطاف العجين المرفق ، اخلطي الإسفنجة مع مكونات العجين النهائية (ماعدا خليط البيض). امزج على أقل سرعة لمدة 1 دقيقة. يتحول إلى مزيج متوسط ​​5 دقائق أخرى.

4. قلّبي 1/4 كوب دقيق في خليط الفاكهة وأضيفيها إلى العجينة ، ثم اخلطيها لمدة دقيقتين إضافيتين. أضف القليل من الدقيق إلى العجينة إذا كانت طرية جدًا أو الماء إذا كانت شديدة الصلابة. رش العجين برذاذ الطبخ ، وغطيه بغلاف بلاستيكي واتركه يرتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 60 إلى 90 دقيقة ، أو حتى يزيد حجمه بمقدار 1 1/2 مرة.

5. قم بتبطين صينية الخبز مقاس 12 × 17 بوصة بورق الزبدة. شكل العجين في 14 لفة 4 أونصات. ضعي 12 لفافة في المقلاة ، ضعي البقية في صينية أو صينية صغيرة أخرى. يُرش برذاذ الطهي ، ويُغطى ويُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 60 إلى 90 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم اللفائف تقريبًا.

6. يسخن الفرن إلى 350 درجة.

7. فرشاة لفات مع غسيل البيض. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بني فاتح. يجب أن تعود للخلف عند الضغط عليها برفق. لتهدأ.

8. عندما تبرد اللفائف ، استخدم طلاء الزبدة البنية (انظر وصفة Osterbrot) لرسم تقاطعات في الأعلى.


صانع الخبز هوت كروس بانز

مكونات

  • 1/3 كوب حليب لوز (بدرجة حرارة الغرفة)
  • 3 بيضات
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 4 ملاعق كبيرة زبيب (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة من اللبن
  • 1 ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا
  • 2 3/4 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة فعالة فورية
  • 1 بيضة (لغسل البيض)
  • 2 كوب سكر بودرة
  • 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا

تعليمات

تحضير خبز البريوش

ضع الحليب والبيض والزبدة والسكر والزبيب واللبن والملح والدقيق والخميرة في صانع الخبز واختر برنامج العجين. بمجرد اكتمال الدورة ، دع العجين يرتفع في صانع الخبز لمدة ساعة.

بعد مرور ساعة ، رشي القليل من الدقيق على لوح المعجنات أو لوح التقطيع وابدئي في صنع 105 جرام من الكرات بالعجين. هذه الوصفة تصنع حوالي 6 كرات عجين. تدحرج كل كرة عجين جيدًا حتى تصبح ناعمة جدًا. توضع كل كرات العجين على صينية خبز فوق ورقة زبدة مدهونة بقليل من الزيت. اخفقي البيضة في وعاء صغير ثم ادهني رؤوس كل كرة عجين. اخبز في 375 درجة لمدة 18 دقيقة. بمجرد الانتهاء ، ضعهم جانبًا.

في وعاء صغير ، اخلطي السكر البودرة وخلاصة الفانيليا وضعيها في كيس الأنابيب. اصنع صليبك على كل كعكة. قدميها دافئة واستمتع !!


وصفة THERMOMIX®

ضعه في صينية الفرن واتركه يرتفع أكثر لحوالي 20 دقيقة أو حتى يسخن الفرن مسبقًا 200°ج. البوب ​​لهم في خبز حول 20 دقيقة حتى ذهبية اللون.

سطح أملس

حضري التزجيج بإذابة السكر في الماء الساخن. عندما تصبح الكعك ذهبية اللون ، أخرجيها من الفرن واستخدمي فرشاة المعجنات بسرعة لطلائها بطبقة من السكر

صلبان شوك بيضاء

ضع الشوكولا البيضاء في وعاء TM وصر 5 ثوان / Sp 9

إنصهار 4 دقائق / 50°ج / س 2

ضع شوكولاتة بيضاء في كيس أنابيب أو كيس snaplock وقم بقص الزاوية إلى تقاطعات الأنابيب عبر كعكات رقائق الشوكولاتة

حليب شوكه ابيض حار

لتنظيف الوعاء وتجنب إهدار أي شوكولاتة جيدة ، أضف كوبًا من الحليب إلى الوعاء واشربه توربو لمدة 1 ثانية

تسخين الحليب ل 5 دقائق / 80 درجة مئوية / Sp 4

الملحقات التي تحتاجها

ملعقة TM31
كوب القياس

استخدم اللبن المحجوز من صنع الزبدة الخاصة بك (كتاب الطبخ الأساسي الصفحة 44)

تم توفير هذه الوصفة لك من قبل أحد عملاء Thermomix® ولم يتم اختبارها بواسطة Vorwerk Thermomix ® أو Thermomix ® في أستراليا ونيوزيلندا.
لا تتحمل Vorwerk Thermomix® و Thermomix® في أستراليا ونيوزيلندا أي مسؤولية ، لا سيما فيما يتعلق بكميات المكونات المستخدمة ونجاح الوصفات.
يرجى مراعاة تعليمات السلامة الواردة في دليل تعليمات Thermomix® في جميع الأوقات.


هوت كروس بانز

ما هي هوت كروس بانز؟ أنا متأكد من أنك سمعت أغنية "Hot Cross Buns" القديمة (أو تم تشغيلها على المسجل عندما كنت طفلًا) ولم تجلس أبدًا لتفكر في نوع الكعك المتقاطع الساخن في الواقع نكون.

إذا لم تكن قد جربتها ، فهي في الأساس كعكات حلوة ومتبلة قليلاً ومعلمة بصليب على قممها. يبدو أن كل من يحب هذه الكعك لديه وصفته الخاصة ، لذلك سترى أحيانًا الكعك الساخن المتقاطع مع الثلج و / أو الصقيل ، أو مع الزبيب والأشياء الجيدة الأخرى المخبوزة. إنها حلوى مثالية لأي شخص تقريبًا!

تقليديا ، أحدهم يخبز الكعك المتقاطع الساخن في عيد الفصح ، وهذا هو السبب في أنني أقدم لكم جميعًا هذه الوصفة الآن. ومع ذلك ، قد تجد نفسك تخبز الكعك الساخن على مدار السنة ، لأنك بصراحة؟ هذه الكعك الذي - التي جيد ، وبسيط جدًا أيضًا.

(أيضًا ، هناك خرافة قديمة تنص على أنه إذا قمت بعمل كعكات متقاطعة ساخنة في يوم الجمعة العظيمة ، فلن يفسدوا لمدة عام كامل. لا أوصي بذلك ، ولكن من الممتع التفكير في ...)

كيفية صنع الكعك المتقاطع الساخن التقليدي

أعلم أن الكثير منا مشغول وليس لدينا دائمًا الوقت الكافي للذهاب إلى كامل ريغامارول لصنع الأطعمة القائمة على الخبز. أعدك ، مع ذلك ، أن هذه الوصفة سهلة وخالية من الإزعاج ، حتى لو لم تكن الأفضل في العمل مع منتجات الخميرة. وفي كلتا الحالتين ، فإن الأمر يستحق تحضير وجبة تقليدية في عيد الفصح!

لصنع الكعك المتقاطع التقليدي الساخن ، عليك أولاً اخلطي العجين. هذا يعني الجمع بين الحليب والسكر والخميرة ، ثم تركها لمدة خمس دقائق حتى تصبح رغوية. بعد ذلك ، في وعاء منفصل ، ستمزج الدقيق والقرفة والبهارات والملح. يُسكب مزيج الخميرة في خليط الدقيق ويُضاف الزبدة والبيض والزبيب ويُمزج جيدًا.

بعد ذلك ، سوف تفعل اعمل العجين. سترغب في عجن العجينة على سطح مغطى بالدقيق ، ثم تحويلها إلى كرة ووضعها مرة أخرى في وعاء مغطى. لقد اكتشفت أن الأطفال يحبون المساعدة في هذا الجزء.

ثم ستنتظر حوالي ساعة حتى ترتفع. سوف يتضاعف حجم العجين.

عندما ترتفع العجينة ، قسّميها إلى كرات متساوية الشكل وضعيها في طبق خبز 13 × 9 مغطى بالزبدة. مرة أخرى ، ستقوم بتغطية هذه العجينة للسماح لها بالارتفاع أكثر. (أعلم أن هذا أبطأ قليلاً من معظم وصفاتي ، لكن الأمر يستحق ذلك ، كما قلت. صدقني!)

عندما ترتفع العجينة ، قسّميها إلى كرات متساوية الشكل وضعيها في طبق خبز 13 × 9 مغطى بالزبدة. مرة أخرى ، ستقوم بتغطية هذه العجينة للسماح لها بالارتفاع أكثر. (أعلم أن هذا أبطأ قليلاً من معظم وصفاتي ، لكن الأمر يستحق ذلك ، كما قلت. صدقني!)

بعد هذا الجزء الأخير من الارتفاع ، ستخبز العجين في الفرن. يمكنك اختياريًا تقطيع صليب إلى أعلى كرات العجين باستخدام سكين. هذا ليس مطلوبًا!

بينما يخبز العجين ، ستفعل ذلك اصنع كريمة التزيين والصقيل. بعد ذلك ، بعد انتهاء الخبز (حوالي 20 دقيقة أو نحو ذلك) ستضيف تلك الزينة والتزجيج إلى الجزء العلوي من الكعك. ويوجد لديك: الكعك المتقاطع الساخن!

تذكر أن تقرأ مجموعة التعليمات الكاملة الواردة أدناه في بطاقة الوصفة. هذا مجرد ملخص لمساعدتك في تصور ما عليك القيام به.

أسئلة وأجوبة حول Hot Cross Buns

هناك الكثير من العجن والانتظار مع هذه الوصفة ، بالإضافة إلى الكثير من الاختلافات العائلية فيها ، لذلك قررت الإجابة على بعض الأسئلة الشائعة هنا.

هل يمكنني استخدام وظائف إضافية أخرى إلى جانب الزبيب؟

على الاطلاق. مذاق الكعك المتقاطع الساخن جيد ليس فقط مع الزبيب ولكن مع البقان والجوز والفواكه المجففة وما إلى ذلك (أنا متأكد من أن هذه أخبار جيدة للأشخاص الذين لا يحبون الزبيب.) لا توجد طريقة خاطئة لعمل الكعك المتقاطع الساخن.

هل يمكنني استخدام بهارات مختلفة في هذه الوصفة؟

نعم! هذا مكان آخر يمكنك أن تجرب فيه ، أو امض قدمًا وأضف التوابل التي تعرف أنك ستحبها. القرنفل المطحون جميل في الكعك المتقاطع الساخن ، على سبيل المثال ، مثل جوزة الطيب.

هل يجب علي استخدام نوع معين من الحليب؟

من الأفضل استخدام الحليب كامل الدسم واللبن الرائب هنا. يمكنك استخدام أنواع أخرى من الحليب إذا لم يكن لديك تلك الأنواع المتاحة ، لكن اعلم أن الكعك قد يفقد القليل من النكهة. (لا يوجد شيء لا يمكنك إصلاحه مع القليل من الجليد ، على الرغم من ذلك).

هل تبحث عن المزيد من وصفات الخبز والكعك؟

أنا أستمتع حقًا بصنع الخبز اللذيذ والحلوى على حد سواء هنا على المدونة!

إذا كنت تبحث عن خبز لذيذ وقت العشاء ، فجرّب وصفة الخبز الأبيض المصنوعة منزليًا أو وصفة خبز العجين المخمر السهلة التي لا تحتاج إلى عجن. كلاهما سيصبح مفضلاتك الجديدة ، مضمونة.

وإذا كنت تبحث عن خبز يشبه الحلوى ، فإنني أوصي بوصفة خبز الموز المضاعف بالشوكولاتة أو وصفة خبز اليقطين برقائق الشوكولاتة. لا يوجد شيء مثل الخبز الطازج من أي نوع & # 8230 ألا توافق؟


  • 1 عبوة (8 قطع) من بسكويت اللبن المبرد
  • 1 ملعقة صغيرة ماكورميك قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني معبأ
  • 1/2 كوب زبيب مقسم
  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 5 ملاعق كبيرة سكر حلواني
  • 1 ملعقة صغيرة ماء

قم بتمديد كل قطعة بسكويت برفق إلى دائرة مقاس 4 بوصات.

اخلطي القرفة والسكر البني في وعاء صغير.

نرش ربع ملعقة صغيرة من خليط القرفة وملعقة كبيرة من الزبيب على نصف كل قطعة بسكويت.

يُطوى نصف البسكويت العادي على نصف الزبيب.

أضعاف مرة أخرى ، معسر الحواف لإغلاق.

كرري العملية مع باقي قطع البسكويت.

ضعي الكعك في قالب كيك 9 إنش مدهون بقليل من الزيت ، مع تباعدهما بشكل متساوٍ.


هوت كروس بانز

  • المؤلف: Sam Hu | قبل الزعتر
  • وقت التحضير: 20 دقيقة (1 ساعة و 45 دقيقة وقت الصعود)
  • وقت الطهي: 25 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعتان و 30 دقيقة
  • المحصول: 12 كعكة 1 ×
  • النظام الغذائي: نباتي

وصف

كعك الصليب الساخن هو خبز عيد الفصح الكلاسيكي الخالد المصنوع من الزبيب والقرفة وطبقة من العسل. إنها مثالية للإفطار أو الوجبة الخفيفة أو الحلوى.

مكونات

  • 180 جرام حليب (كأس & frac34) ، في درجة حرارة الغرفة
  • 3 جرام خميرة جافة نشطة أو خميرة فورية ( 1 ملعقة صغيرة )
  • 25 جرام محببالسكر ( 2 ملعقة طعام )
  • 3 جرام ملح (& frac12 ملعقة صغيرة)
  • 1 بيضة
  • 50 جرام زبدة غير مملحة (كأس و frac14) ، في درجة حرارة الغرفة
  • 4 جرام خلاصة الفانيليا ( 1 ملعقة صغيرة )
  • 3 جرام القرفة المطحونة ( 1 ملعقة صغيرة )
  • 375 جرام طحين لجميع الاستخدامات (3 أكواب)
  • 100 جرام زبيب (& frac34 كوب)

للصليب :

للتزجيج :

  • 2 ملعقة طعام العسل السائل
  • 2 ملعقة طعام زبدة غير مملحة, ذاب

تعليمات

تحضير العجين

  1. في وعاء كبير ، أضيفي الحليب والخميرة والسكر والملح والبيض والزبدة وخلاصة الفانيليا والقرفة. اخفقي جيدًا حتى تمتزج واتركيه لمدة 5 دقائق. هذا يسمح للخميرة أن تصبح نشطة.
  2. يضاف الدقيق ويقلب جيداً حتى يمتزج حتى لا يظهر طحين جاف في الوعاء. تأكد من كشط جوانب الوعاء بملعقة. قد تكون الزبدة متفتتة بعض الشيء في هذه المرحلة.

يعجن العجين

  1. انقلي خليط العجين على سطح نظيف واعجن العجينة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح كرة العجين ناعمة وغير لزجة على الإطلاق. نظرًا لارتفاع نسبة الدهون (الزبدة والحليب) في العجين ، يجب أن يستغرق العجن اليدوي أقل من 5 دقائق للحصول على كرة عجين غير لزجة وناعمة. العجين المعجن جيداً يكون ناعماً ويمكن أن يحافظ على شكله. أيضًا ، عندما تعطي كرة العجين كزة بإصبعك ، يجب أن ترتد المسافة البادئة إلى الخلف. إذا لم يرتد إلى الوراء وظل مثل غمازة ، فاستمر في العجن لبضع دقائق.

إثبات العجين (الارتفاع الأول)

  1. انقل العجينة مرة أخرى إلى الوعاء ودهن كرة العجين بالزيت أو بخاخ زيت الطهي.
  2. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتفع لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه. أتركه في الفرن (غير مضاء) مع الضوء لتسريع وقت الصعود.

شكل الكعك

  1. عندما يتضاعف حجم العجين ، قم بضربه لأسفل لتحرير الهواء. يُضاف الزبيب ويُعجن لبضع دقائق حتى يمتزج.
  2. افردي كرة العجين على شكل مستطيل وقسّميها إلى 12 قطعة متساوية بسكين أو مكشطة مقاعد البدلاء. استخدم يديك للف كل قطعة على شكل كرة وانقلها إلى ربع صفيحة خبز مبطنة بساط سيليكون للخبز أو ورق زبدة ، مع ترك مسافة 12 بوصة بين كل كرة عجين.

إثبات الكعك (الارتفاع الثاني)

  1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
  2. غطي المقلاة بغطاء بلاستيكي لمنع العجين من الجفاف (عندما تفقد العجينة الرطوبة ، فإنها تميل إلى تكوين قشرة صلبة حول سطحها ، مما يخلق قشرة صلبة عند الخبز). دع اللفائف ترتاح وترتفع لمدة 45 دقيقة. يجب أن يتضاعف حجم القوائم تقريبًا.

أضف الصليب

  1. في وعاء صغير ، أضيفي الدقيق والماء وقلبي جيداً حتى تحصلي على عجينة سميكة.
  2. نقل المعجون إلى كيس الأنابيب وإرفاقه برقم. 5 طرف مستدير ، أو قص من الزاوية.
  3. يتقاطع الأنبوب فوق الكعك عن طريق تمرير خط أسفل مركز الكعك وتكرار ذلك في الاتجاه الآخر لإنشاء تقاطعات.

اخبز الكعك

  1. اخبز في 375 فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  2. اصنع التزجيج عن طريق خلط العسل والزبدة المذابة معًا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا. ادهني التزجيج بالتساوي على الكعك فور خروجك من الفرن. اتركي الكعك يبرد على رف تبريد سلكي لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

ملحوظات

كيفية التخصيص: في حين أن الزبيب يصنع كعكات متقاطعة تقليدية رائعة ، يمكنك استبدال الفواكه المجففة الأخرى مثل التوت أو المشمش أو الحمضيات. يمكنك أيضًا إضافة خليط من الفاكهة. تأكد من الاحتفاظ بالكمية الإجمالية للفاكهة التي تضيفها إلى أقل من أكواب أو 100 جرام وقم بتقطيع قطع كبيرة إلى قطع بحجم الزبيب.

كيفية التخزين: يمكن تخزين الكعك المتقاطع الساخن في صندوق خبز أو حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام. يمكنك أيضًا وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، لكنها ستجف أكثر.

كيفية التجميد: دع الكعك المخبوز يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التجميد في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تجميد. لإذابة الجليد ، ضعه في الثلاجة طوال الليل أو اترك الكعك في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات.

كيفية إعادة التسخين: يمكنك إعادة تسخين الكعك المتقاطع الساخن لبضع دقائق في فرن محمصة أو مقلاة هوائية على 300 فهرنهايت.

الكلمات الرئيسية: الكعك المتقاطع الساخن ، الكعك المتقاطع الساخن بالعسل المزجج ، كعك عيد الفصح ، خبز عيد الفصح ، كيفية صنع الكعك المتقاطع الساخن ، الكعك السهل


طريقة

1. اخلطي المكونات الجافة معًا في طبق. 2. يُسخّن الحليب مع الزبدة المذابة ويُسكب في اللبن / الزبادي ويُمزج مع البيض. 3. يضاف إلى الدقيق لتشكيل عجينة طرية. ستصبح العجينة لزجة لكنها تستمر في العجن حتى تتماسك. أخيرًا ، اعجن في السلطانة أو الزبيب أو رقائق الشوكولا (أفضّل شخصيًا!) 4. اترك العجين يرتاح لمدة نصف ساعة في الطبق ، مغطى بقطعة قماش. 5. سخني الفرن إلى 140 درجة مئوية وادهن صينية الخبز بالزبدة بقليل. 6. افصلي العجينة إلى 6-8 أجزاء متساوية حسب الرغبة. تُلف على شكل كرات وتوضع على صينية الخبز. 7. يتقاطع الأنبوب فوق الكعك ويخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى يرتفع الخبز ويصبح لونه بني بالكامل من الأعلى. 8. أخرجها من الفرن وصقلها وهي ساخنة. 9. اتركيه ليبرد وقدميه دافئا.



تعليقات:

  1. Kajikus

    بشكل لا لبس فيه ، إجابة ممتازة

  2. Kelvin

    انت لست على حق. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  3. Wapi

    ما هي الكلمات ... فكرة رائعة ورائعة

  4. Gaizka

    إنه لأمر مؤسف ، الآن لا أستطيع التعبير - لا يوجد وقت فراغ. لكنني سأعود - سأكتب بالضرورة أفكر في هذا السؤال.



اكتب رسالة