" /> " />
وصفات تقليدية

شوكولاتة ترافلز مع سكر بيرة

شوكولاتة ترافلز مع سكر بيرة

بهذه الطريقة ، من فضلك. "/> بهذه الطريقة ، من فضلك." />

هل تريد المزيد من الكمأ؟ بهذه الطريقة ، من فضلك.

مكونات

  • 2 ملاعق طعام الهند بالي بالي
  • 9 أونصات شوكولاتة حلوة ومرّة (70٪ كاكاو) ، مفرومة

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى أدنى درجة (150 درجة أو 200 درجة على معظم الأفران). اخلطي سكر الديميرارا والبيرة في وعاء صغير. يوزع الخليط على ورقة خبز مبطنة بورق في طبقة رقيقة متساوية. اتركيه يجف في الفرن لمدة 12 ساعة (أو طوال الليل) مع فتح الباب قليلاً. يجب أن يكون المزيج مثل سكر الديميرارا مرة أخرى. نقل سكر البيرة إلى وعاء صغير.

  • ضعي الشوكولاتة في وعاء متوسط ​​الحجم. يُغلى المزيج على نار هادئة في قدر صغير على نار متوسطة. يُسكب فوق الشوكولاتة ويُترك حتى تنضج الشوكولاتة ، حوالي 3 دقائق. خفقت حتى تصبح ناعمة. غطها واتركها تبرد حتى يصبح الغاناش متماسكًا بدرجة كافية لتتحول إلى كرات ، لمدة 3 ساعات على الأقل.

  • استخرج ملعقة كبيرة من الغاناش. تدحرج على شكل كرة (إذا كنت ترغب في ذلك ، ارتد قفازات تستخدم لمرة واحدة للحفاظ على نظافة يديك) ، ثم قم بلف سكر الجعة. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق. كرر مع الغاناش المتبقي. قم بتبريد الكمأ حتى يتماسك ، لمدة ساعة على الأقل.

  • افعل مقدمًا: يمكن عمل Ganache قبل 3 أيام ؛ ابقى باردا. يمكن صنع سكر IPA قبل أسبوع واحد ؛ مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة. يمكن صنع الكمأ قبل أسبوع واحد ؛ تخزين محكم الإغلاق في الثلاجة.

قسم المراجعات

8 وصفات منحلة شوكولاتة الكمأة

الكمأ هدية من آلهة الشوكولاتة التي لا يمكننا ببساطة الحصول عليها. نحن نحبهم ، تقريبًا بأي شكل ، من ركل الفلفل الحار إلى الجعة المنقوعة. فيما يلي ثماني وصفات مفضلة للكمأة مأخوذة من Honest Cooking.

كمأ الشوكولاتة البيضاء بجوز الهند

مزيج كلاسيكي ، حيث تعطي رقائق جوز الهند ملمسًا إضافيًا ، وتضيف الشوكولاتة البيضاء نعومة إلى النكهة.

ويسكي ، شوكولاتة و ترافل الجوز

ما كنت تكرهه في الشوكولاتة عندما كنت صغيرًا (نأمل) - الخمر - أصبح الآن في المقدمة اللذيذة. الويسكي والشوكولاتة يصنعان الحب لبعضهما البعض في هذه الكمأة اللذيذة.

الكمأ الشوكولاته البيرة

اثنان من أفضل الأشياء في الحياة ، البيرة والشوكولاتة ، يجتمعان لشيء أفضل. تشيريو!

شوكولاتة تشيلي ترافلز

من أولى قواعد الشوكولاتة أنها (دائمًا) فكرة جيدة لإضافة الفلفل الحار إليها.

كمأ نوجا الخاطئ

مغطاة بطبقة مزدوجة من الشوكولاتة الداكنة والمكسرات ، تحتوي هذه الكمأة على وسط نوجا لذيذ للغاية.

ترافلز شوكولاتة نبيذ احمر

هل ترى نمطًا هنا؟ نعم ، نحب إضافة الكحول إلى الكمأ. لكن هل يمكنك أن تلومنا حقًا؟ إنه لذيذ جدا!

شوكولاتة الكرز الكمأ

يتم تعبئة البندق المحمص والكرز ومسكرات الكرز (هناك نذهب مرة أخرى مع الخمر) والمربى محلية الصنع في هذه القطع الصغيرة الجميلة من الخير.

شوكولاتة ترافلز مع ملح الفلفل الحار

القليل من الملح يعمل دائمًا مع عجائب الشوكولاتة ، وعندما يحتوي الملح على ركلة بسيطة من الفلفل الحار - مرحبًا بكم في جنة الشوكولاتة.

تم نشر هذه المقالة بإذن وظهرت في الأصل كأفضل 8 وصفات من أفضل وصفات شوكولاتة الكمأة في الطبخ الصادق.


قل إنني أحبك مع شوكولاتة الكمأ محلية الصنع المنقوعة في النبيذ [الوصفة]

سواء أحببته أو كرهته ، هناك شيئان لا يمكن للأمريكيين العيش بدونهما في عيد الحب: الشوكولاتة والنبيذ. تظهر تقارير المستهلكين أن الأمريكيين أنفقوا أكثر من 707 ملايين دولار على الحلويات و 23 مليون دولار على النبيذ في عطلة على شكل قلب العام الماضي. هذا يصل إلى 127 مليون رطل من الحلوى ومليوني زجاجة من النبيذ وعدد غير معروف من التجاويف.

هذا العام ، لماذا لا تتخلى عن Russell Stovers لصالح شيء يحظى بقدر أكبر من الحب & # 8230 والكحول. جرب وصفتنا الخاصة بشوكولاتة الكمأ محلية الصنع المغموسة في شراب النبيذ واكسب نقاط إضافية من بوو الخاص بك.

سواء كنت قد خططت لأمسية رومانسية مع من تحب أو اشترت تذاكر مسبقًا لـ 50 Shades of Grey مع أقرب وأعز صور Galentines ، فإن وصفتنا المختبرة الذوق ستضع ابتسامة مغطاة بالشوكولاتة على محبي النبيذ في حياتك.

36 هدايا وأدوات لمن يحب المشروبات

شوكولاتة تروفل مع بينوت نوار وشراب سوتيرنس

وقت الطهي: ساعتان
المحصول: حوالي عشرة كمأ حسب الحجم

المكونات

لتحضير الكمأة:
1 رطل من شوكولاتة الخبز الداكنة أو شبه الحلوة والمرة
1 كوب كريمة ثقيلة
2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر

للإضافات:
ربع كوب لوز مفروم
نصف كوب من رقائق جوز الهند
ربع كوب بينوت نوير
نصف كوب سوترن
· نصف كوب سكر بني فاتح

في قدر صغير ، سخني الكريمة الثقيلة والنبيذ الأحمر مع التحريك المتكرر. بمجرد أن يغلي السائل ، ارفعه عن النار. يُسكب السائل الساخن على الشوكولاتة ويُخفق حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل. ضع وعاء الشوكولاتة المذابة في وعاء أكبر مليء بما يكفي من الماء والثلج بحيث لا ينسكب في الوعاء الأصغر. توضع جانباً أو توضع في الثلاجة حتى تصلب خليط الكمأة. في البداية ، سترغب في تقليب الخليط من حين لآخر للتأكد من أن الخليط يتماسك بوتيرة متساوية.

ستستغرق عملية التصلب هذه حوالي 1.5 إلى 2 ساعة مما يمنحك متسعًا من الوقت لتحضير الطبقة العلوية.

بالنسبة للطبقة العلوية ، ستبدأ بإعداد شراب نبيذ. شراب النبيذ عبارة عن مزيج من 1 إلى 1 من النبيذ والسكر. في حين أن معظم الخبازين يفضلون النبيذ الأحمر الجاف مثل كابيرنت لخبزهم ، فقد قررنا أن نختار نبيذًا أحمر فاكهة ، Pinot Noir ، للحصول على نكهة أكثر تميزًا. لقد جربنا أيضًا Sauternes ، وهو نبيذ أبيض حلو من بوردو ، وحقق نتائج إيجابية.

لتحضير شراب النبيذ ، قم ببساطة بغلي كميات متساوية من النبيذ والسكر ، ثم اتركها على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا. يُسكب شراب النبيذ الأحمر فوق اللوز المفروم وشراب النبيذ الأبيض فوق رقائق جوز الهند. اتركي الطبقة العلوية في الشراب لمدة 10 دقائق لامتصاص النكهة. في غضون ذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 300 درجة.

بمجرد أن تُنقع الطبقة العلوية ، صفي الشراب من خلال غربال ناعم. انشر الطبقة العلوية على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة وضعها في الفرن حتى تجف لمدة 10 دقائق. تحقق بشكل متكرر حتى لا تحترق. بمجرد أن تجف الطبقة بشكل كافٍ ، أخرجها من الفرن. قد تحتاج إلى تفتيت الطبقة العلوية إذا كان لديهم حلوى.

عندما يتصلب خليط الكمأة ، استخدم ملعقة البطيخ أو ملعقة صغيرة من الآيس كريم لعمل كرات صغيرة. قم بلفها في يديك لتشكيلها. نصيحة احترافية: قد ترغب في استخدام قفازات لاتكس خالية من البودرة. أيضًا ، احتفظ بوعاء الكمأة في الماء المثلج لأن ذلك سيمنع الشوكولاتة من الليونة.

دحرج الكمأ بسخاء في حوض الاستحمام.

قدم عملك من الحب في صندوق أو طبق على شكل قلب واستعد للكثير من xoxo في المقابل.

كلارا كيم و amp Jeff Weiner يصنعان الطعام ويشربان النبيذ ويكتبان عنه في مدونة الطعام الخاصة بهما Make A Story


1. تُبطن صينية خبز صغيرة بورق خبز وتترك جانباً.

2. ضعي ملعقة كبيرة من الماء في قدر صغير ورشي السكر فوقه. ضعي المقلاة على نار متوسطة مع تحريكها برفق حتى يذوب السكر. عندما تبدأ في تكوين فقاعات من الحواف ، أضيفي البندق وقلبي برفق. سيبدأ السكر في التبلور مع الاستمرار في التقليب برفق حتى تبدأ البلورات في الذوبان وتتحول تدريجياً إلى كراميل. عندما يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ، ارفع القدر من على النار وضع المزيج على الصينية المبطن. اتركها لتبرد تمامًا (حوالي 30 دقيقة) ثم انقلها إلى محضر الطعام وقم بمعالجتها حتى يتم سحقها جيدًا. توضع جانبا في وعاء صغير.

3. ضعي الكريمة والزبدة في مقلاة صغيرة وضعيها على نار متوسطة. في غضون ذلك ، ضعي 225 جرامًا من الشوكولاتة المقطعة في وعاء متوسط ​​الحجم. بمجرد أن يغلي خليط الكريما ، اسكبي الشوكولاتة. اتركيه لمدة دقيقة ثم قلبي برفق حتى تذوب الشوكولاتة. إذا كان هناك أي شوكولاتة صلبة متبقية ، ضع الوعاء فوق قدر من الماء المغلي برفق لمساعدة الأشياء على طول. اترك الخليط يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل طيه في فرانجليكو ، حلوى البندق والملح. غطيه بغشاء بلاستيكي واتركيه في مكان بارد حتى يتماسك الخليط - قد يستغرق ذلك عدة ساعات ، أو حتى طوال الليل. (إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك تبريدها لمدة تصل إلى ساعتين ، لكني لا أحب هذه الطريقة لأن الشوكولاتة يمكن أن تتماسك بشكل غير متساو وتصبح متكتلة عند التقليب.)

4. عندما يتماسك خليط الكمأة ولكن لا يزال مرنًا ، استخدم ملعقة صغيرة لتقطيع أجزاء من كل منها حوالي 15 جرامًا ، ثم شكل كرات بأصابعك (تميل راحة يدك إلى أن تكون أكثر دفئًا وتذيب الشوكولاتة). توضع على صينية مبطنة بورق الخبز وتُبرد في الثلاجة بينما تذوب الشوكولاتة للطلاء.

5. تذوب 75 جرام من 100 جرام إضافية من الشوكولاتة فوق مقلاة بها ماء يغلي برفق ، ثم ترفع عن النار وتقلب في الـ 25 جرام المتبقية. قلبي حتى يذوب ويمتزج ، ثم اغمسي الكمأ واحدًا تلو الآخر في الشوكولاتة المذابة وارجعي إلى الصينية المبطنة.

6. عندما يتم غمس جميع الكمأ ، قم بلف كل كرة في راحة يديك للتأكد من أن طلاء الشوكولاتة لطيف ورقيق ويتم تثبيته بشكل متساوٍ - إنه عمل فوضوي ، ولكنه يستحق ذلك للحصول على تجربة القضم الرقيق شل في وقت لاحق. ضعيها على ورقة جديدة من ورق الخبز ، ثم قبل أن تتماسك الشوكولاتة تمامًا ، رشيها بمسحوق الكاكاو.

7. يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام.

نصيحة: إذا كان لديك وقت قصير ، اقطع الغاناش إلى مربعات ، ورش القليل من الكاكاو عليها ، وقدمها في صينية صغيرة. لن تستمتع بالقضم من خلال قشرة الشوكولاتة الرقيقة للوصفة الكاملة ، لكن هذا هو شهر ديسمبر ، ويجب على المرء أن يكون عمليًا.


ستاوت كرانبيري ماسكاربوني شوكولاتة الكمأ

أفعل هذا الشيء كل عام ، وأعتقد أنه يجب عليك القيام به أيضًا. الأمر & # 8217s حول القرارات. أنا أصنع واحدة كل عام ، لكنهم لا يريدون حرمان نفسي من الأشياء بطريقة سأقضي فيها العام أعذب نفسي بأهداف تدور حول اللياقة أو المال.

إنهم & # 8217re حول الطرق التي أريد إضافتها إلى حياتي ، والأشياء التي أريد القيام بها ، والأشياء التي يسميها الآخرون & # 8220bucket list & # 8221 (أكره هذا المصطلح ، إذا كنت تريد القيام بذلك ، فافعل ذلك! إلى قائمة!) العناصر.

ابحث عن شيء كنت تريد دائمًا فعله واجعله هدفك. تريد أن تذهب إلى بنما؟ اكتشف كيف. بالطبع يمكنك ، لا تنظر إلي هكذا. ماذا تريد ان تفعل؟ تأخذ وظيفة ثانية؟ ادخر كل أموالك حتى تشرين الثاني (نوفمبر) المقبل عندما & # 8217ll تذهب في عطلة في أمريكا الوسطى؟

كل ما يتطلبه الأمر ، يمكن القيام به. حدد هدفًا لفعل شيء كنت تريد دائمًا القيام به ، وتوقف عن اتخاذ قرارات لتكره نفسك لبضعة أشهر ثم تكره نفسك لاستسلامها.

قبل بضع سنوات ، كان هدفي في العام الجديد هو النشر ، وبعد 6 أشهر حصلت على صفقة كتاب. في العام التالي ، كان من المقرر أن أتقاضى رواتبًا مقابل الكتابة للمجلات ، وفي ذلك العام كتبت عن Homeboy Industries لمجلة و # 8217 لا يزال الشيء المفضل لدي الذي كتبته على الإطلاق.

هدفي في العام الجديد هذا العام هو الحصول على عمل ككاتب رحلات. بالتأكيد ، لقد فعلت & # 8217 أشياء قليلة. لقد كتبت هذا ، وهذا ، لكني أريد المزيد. اريد شيئا كبيرا. & # 8217ll أعلمك كيف ستسير الأمور ، لكن في الوقت الحالي ، أنا & # 8217m متفائل.

حدد هدفك ، أخبرني ما هو ، ويمكننا التحقق من بعضنا البعض خلال العام. لقد حصلت على هذا & # 8217.


هل تعبت من روتين العشاء؟

عالق في شبق أو تبحث عن وصفات جديدة ممتعة لتجربتها؟

تنمو مجموعة Facebook الخاصة بنا كل يوم! إذا لم تنضم بعد ، فنحن ندعوك للحضور للتحقق من ذلك والانضمام إلى المرح.

يمكنك طلب أفكار للوصفات ، أو التحدث عن تقنيات الطهي ، أو الحصول على مساعدة في اكتشاف مجموعة الأواني الجديدة المناسبة لك. إذا كنت قد انضممت بالفعل ، قم بدعوة صديق معك!


كمأ الشوكولاتة من Aldi's 3 دولارات هي علاجي المفضل الجديد

سيكونون أيضًا الهدية المثالية للشوكولاتة الداكنة و ndashloving Valentine!

هذا مهووس: مكرس عمودي الأسبوعي لمشاركة كل الأشياء التي أحبها الآن & # x2014 من أفكار الطعام والهدايا الفريدة إلى وجهات السفر ومنتجات التجميل & # x2014plus بعض النصائح والحيل لتعيش حياتك بشكل أفضل.

اعتاد Aldi على إعطائي قلقًا كبيرًا ، لكنني تعلمت التسوق في أوقات أقل ازدحامًا وأستمتع الآن بجميع المنتجات الموسمية الرائعة التي يقدمها المتجر. ناهيك عن حقيقة أن كل شيء على ما يرام. DANG. غير مكلفة.

أرسل لي ألدي مؤخرًا بعض الأشياء الجيدة لتجربتها ، وعلى الرغم من وجود الكثير من الأشياء اللذيذة ، إلا أن واحدة * حقًا * برزت: Aldi & aposs مختارة خصيصًا من الكاكاو البلجيكي. إنها مصنوعة من الشوكولاتة الغنية والداكنة والزبدة التي تم لفها في طبقة رقيقة من مسحوق الكاكاو للحصول على لمسة نهائية تشبه القهوة.

إنهم يدمنون بشدة ، ولم أحب قط علبة شوكولاتة 8 أونصات من 3 دولارات كثيرًا في حياتي. بصراحة ، أجد صعوبة في تصديق أنهم غير مكلفين ، لأن مذاقهم فاخر حقًا.

ربما يكون الأمر الأكثر إثارة للإعجاب في هذه الشوكولاتة هو أنها معتمدة من UTZ و Rainforest Alliance ، مما يعني أنها توفر مصادر مستدامة ، وتساعد في مكافحة القضايا البيئية وتحسين ظروف العمل للمزارعين. رائع ، أليس كذلك؟

في حين أن هذه الكمأة هي بالتأكيد حلوى & # x2014a ، تحتوي الوجبة المكونة من أربع كمأة على 240 سعرة حرارية ، و 16 جرامًا من الدهون المشبعة و 16 جرامًا من السكر & # x2014 ، فهي منحلة جدًا لدرجة أنه يمكنني عادةً خفض حجم الحصة إلى النصف مع الاستمرار في إرضاء حلوتي (التي لا يمكن ترويضها عادةً). الأسنان بعد العشاء.

ضرب هؤلاء الأطفال متاجر Aldi في 1/29. اعمل معروفًا لنفسك واختر صندوقًا أو صندوقين. سيقدمون هدايا رائعة لعيد الحب (أو لنفسك).

يعتبر Jaime Milan محررًا رقميًا لـ EatingWell & aposs لكل ما هو إخباري وشائع. إنها & aposs دائمًا في البحث عن أحدث وأروع الأشياء لمشاركتها مع قراء EatingWell & aposs. في أوقات فراغها ، يمكنك أن تجدها تجرِّب في المطبخ ، أو تتعامل مع مشاريع منزلية مع زوجها ، أو تلتقط صورًا لصورتها الأمريكية Eskimo Dog ، Grits. اتبعها على Instagram علىjaimemmilan.


كيف تصنع حشوة غاناش الشوكولاتة بنكهة كوكاكولا لأكوابك الحمراء الصالحة للأكل:

    • تُسكب الشوكولاتة المفرومة ناعماً في وعاء ضحل. كلما كانت طبقة الشوكولاتة أرق ، كان ذلك أفضل.
    • اصنع حفرة في وسط الشوكولاتة (حفرة حيث يمكنك رؤية قاع الوعاء). سيسمح ذلك للكريم بالوصول إلى الشوكولاتة بسهولة أكبر.
    • سخني الكريمة على نار متوسطة حتى تنضج على الموقد ، حتى تبدأ الفقاعات في التكون.
    • فورا صب الكريما الساخنةفوق الشوكولاتة التأكد من أنها تغطي كل الشوكولاتة.
    • إذا كان لديك بقع من الشوكولاتة المكشوفة ، ادفعها برفق في الكريم ولكن لا تقلب!
    • اتركي الشوكولاتة والقشدة دون إزعاج لمدة 3 دقائق للسماح للشوكولاتة بالذوبان.
    • ثم ابدئي بتقليب الخليط في دوائر صغيرة في منتصف الوعاء.
    • عندما تبدأ الشوكولاتة والقشدة في التغميق وتندمج معًا ، يمكنك البدء في جعل دائرتك أكبر.
    • استمر في التقليب حتى تتجمع الكريمة والشوكولاتة معًا ثم وسع الدائرة مرة أخرى واستمر في التقليب حتى يتماسك وعاء الكريمة بالكامل.
    • تأكد من كشط قاع وجوانب الوعاء.
    • أضف قطرات من نكهة لوران كولا أو نكهة كولا أخرى حتى تحصل على نكهة الكولا اللذيذة.
      • لقد صنعت كمأ Coca Cola باستخدام الصودا الحقيقية قبل بضع سنوات ، ولا بد لي من القول إنني أحببت هذا الكولا غاناش بشكل أفضل. كان لها نكهة كولا أكثر وضوحا.

      هناك بالفعل العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها ملء هذه الأكواب اعتمادًا على الحفلة أو الشخص الذي تصنعها من أجله ، لذا كن مبدعًا.

      أحببت التباين بين حشوة غاناش الشوكولاتة شبه الحلوة وأكواب النكهة & # 8220 white chocolate & # 8221. الأفكار أدناه ستخلق علاجًا أحلى.


      اخبز حلوى البيرة ليوم اللعبة

      تعد البيرة مشروبًا رائعًا للغاية ، ولكنها ليست مجرد احتساء (أو صرير). يضيف اهتمامًا إلى جميع أنواع الأطباق ، من الفطائر الصباحية إلى الفلفل الحار. وهناك الكثير من الطرق لاستخدام البيرة في الحلوى ، سواء كنت تفضل بيرة IPA العدوانية أو بيرة المعجنات الأكثر حلاوة.

      يبدو أن الخبز مع البيرة مسعى مثالي بشكل خاص لموسم الذيل ، وهو أمر لا بد منه إذا كنت تستضيف أي نوع من حفلات Super Bowl. لأنه يتضمن الجعة ، بالطبع ، ولكن أيضًا لأن هذه المعالجات المليئة بالنبيذ مثالية بنفس القدر للاحتفال بالطعم الحلو للنصر أو تهدئة آلام الهزيمة. (بطبيعة الحال ، فهي لذيذة في أي وقت آخر أيضًا.)

      جولة أخرى أفضل نوع من أكواب البيرة لأي أسلوب تشربه في حين أن البهارات الغنية والمحمصة والحمالين ، والتي غالبًا ما تحتوي بالفعل على عناصر الشوكولاتة ، لا تحتاج إلى تفكير للحلويات مثل الكعك والبراونيز والآيس كريم والكمأ ، هناك الكثير من الأنماط الأخرى التي يمكنك استخدامها في صناعة الحلويات. حتى الجعة الخفيفة مفيدة في تفتيح الخليط ، كما هو الحال في وصفة بسكويت اللوز مع التين المحمص ، ولكن من الواضح أن البيرة ذات النكهة القوية تؤثر على طعم وملمس حلوى معينة. يعمل الخوخ والكرز والتوت جيدًا في الحلويات المربى أو الفواكه ، بينما تضيف بيرة اليقطين المتبل والبيرة البنية نكهة الخريف الرائعة إلى المخبوزات والكراميل والصقيع. تضيف الجعة الحامضة وحتى نباتات IPA ذات النكهة الصنوبرية ملاحظات مشرقة إلى الحلويات الحمضية ، تتزوج السيزون جيدًا مع الفاكهة والتوابل والبقوليات ، وتؤكد نبيذ سكوتش القوي على أي عناصر بالكراميل في طبق حلو.

      استخدم دائمًا البيرة التي تشربها بمفردها ، ولا تتردد في التجربة عن طريق استبدال أنماط مختلفة طالما أن النكهة والكثافة منطقية. على سبيل المثال ، ربما لا ترغب في استخدام بلجيكي غير تقليدي للغاية بدلاً من حمال الشوكولاتة ، ولكن من المحتمل أن تنجح أي بيرة غنية وهادئة أخرى ، من بيرة القهوة إلى بيرة الكريسماس العطرية (مع الاستمرار في تغيير ملف تعريف النكهة أ) قليل). والبيرة الأكثر اعتدالًا تكون أفضل بشكل عام في الحلويات ذات النكهة الأقل قوة حيث لن تغمرك ، في حين أن البيرة الأكبر حجمًا يمكن أن تتألق في الحلويات ذات المذاق الأقوى ، ولكنها تمتزج أيضًا بسهولة أكبر مع النكهات الأعمق.

      كتاب الطبخ Craft Beer Bites ، 15.48 دولارًا على Amazon

      لقد أتقنت Jacquelyn Dodd (المعروفة أيضًا باسم The Beeroness) فن الطهي والخبز مع البيرة ، فهذه الوصفات مخصصة للوجبات الصغيرة ، لذا فهي مثالية للحفلات.

      ضع في اعتبارك ، البيرة هل تؤثر على بنية المخبوزات ، لذا من الأفضل لك أن تشتري البيرة التي تختارها في وصفة تستدعي البعض بالفعل ، بدلاً من مجرد إضافتها إلى واحدة خالية من البيرة. وعلى الرغم من أن حلوى البيرة هذه قد لا تجعلك تشعر بالضيق (باستثناء السكر) ، فلا يزال يتعين عليك تقديمها فقط للبالغين الذين لا يوافقون على تناول الكحول.

      إذا كان هذا أنت ، فجرّب إحدى هذه الوصفات اللذيذة والمُسكرة لإشباع رغبتين في آنٍ واحد!

      شوكولا ستاوت سمورز براونيز

      اختر شوكولاتة غنية غنية بالشوكولاتة لهذه البراونيز المستوحاة من قشور المور لتكثيف الشوكولاتة في الخليط. وبمجرد وصولها إلى درجة حرارة الغرفة ، نوصي بإعادة تسخين الكعك الفردي حتى تصبح طبقة المارشميلو المحمصة لطيفة ولزجة مرة أخرى. احصل على وصفة Chocolate Stout S’mores Brownies الخاصة بنا.

      كعكة جينيس بخبز الزنجبيل

      يمكنك تبديل التزيين بهذه الكعكة الرطبة والغنية كيفما تشاء - قم برش كوب من الكراميل أو صوص فدج قوي ، أو انزلق على كريمة مخفوقة بالبيرة ، أو قم بصب كريمة التزيين البسيطة مع ثلاث ملاعق كبيرة من المشروب الذي اخترته مخفوقًا في كوب سكر بودرة. سيكون أي منها أيضًا رائعًا على كعكة الشوكولاتة القوية ، بالطبع ، لكن توابل الزنجبيل تجعل الأشياء أكثر إثارة للاهتمام. احصل على وصفة غينيس كعكة الزنجبيل.

      كب كيك شوكولاتة ستاوت

      تعتبر كب كيك الشوكولاتة الداكنة خيارًا رائعًا للتنقل (وإذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين لا يحبون الشوكولاتة ، فيمكنك استخدام كعك الحمضيات IPA أو كعك البيرة البني الممل بدلاً من ذلك). مرة أخرى ، يمكنك اللعب مع إضافات مختلفة - جرب صقيع الجبن الكريمي ، أو صقيع الفدج القوي ، أو صقيع التوت اللامبي ، أو صقيع الجعة بالشوكولاتة البيضاء ، أو حتى المرينغ الخطمي المحمص بالفقاعات الذي يحاكي الرأس الرغوي - ولكن هناك الكثير مما يمكن قوله عن التكديس حتى المزيد من الشوكولاتة المليئة بالحيوية في الأعلى! لا يمكن أن يؤذي رشه على لحم الخنزير المقدد المصنوع من البيرة أيضًا. احصل على وصفة Chocolate Stout Cupcakes.

      آيس كريم شوكولاتة جينيس بالحليب

      تضرب غينيس مرة أخرى ، ولكن بفضل عدد كبير من الخيارات المتاحة ، يمكنك العثور على الكثير من وصفات الآيس كريم المصنوعة من البيرة المصنوعة يدويًا إذا كنت تفضل أسلوبًا آخر. إن آيس كريم شوكولاتة الحليب اللذيذ هذا رائع بشكل خاص لعوامات البيرة. ما عليك سوى وضعه في كوب وتثبيته مع البيرة التي تختارها (هل سيكون حليب كريمي بروليه الفانيليا من الطبقة الجنوبية جدا كثير؟). احصل على وصفة David Lebovitz من Guinness Milk Chocolate Ice Cream.

      كوكيز البيرة والسكر البني

      تساعد البيرة في الحفاظ على المنتجات المخبوزة رطبة وطرية ، لذلك تظل ملفات تعريف الارتباط هذه المليئة بالسكر البني طرية حتى بعد أيام من خبزها. هذه وصفة جيدة لمحاولة تبديل أنواع أخرى من البيرة ، بما في ذلك الأنواع التي تحتوي على القليل من التوابل - وإذا كنت تريد حتى أكثر نكهة البيرة (من يمكن أن يلومك؟) ، قم بتجفيفها بطبقة زجاجية سهلة باستخدام نفس المشروب الموجود في العجين. احصل على وصفة كعكة السكر البني.

      خبز القرد بيرة اليقطين مع صلصة اليقطين بيرة الكراميل

      لا يحب الجميع بيرة اليقطين ، ولكن عشاق الإصدارات الموسمية لفصل الخريف سوف يعشقون خبز القرد المنفصل ، مع بيرة اليقطين المتبلة في الخليط و في الكراميل الذي يتغلغل في كل لقمة لزجة. عندما يخرج اليقطين من الموسم ، جرب عصير التفاح أو الجعة الحارة في مكانها. الحصول على خبز القرع البيرة القرع مع وصفة صلصة الكراميل البيرة القرع.

      البارات فطيرة اليقطين البني البيرة

      لاولئك الذين لا تفعل أحب اليقطين في البيرة الخاصة بهم ، ولكن لا تزال تستمتع بحلويات اليقطين الخريفية ، تستخدم قضبان فطيرة اليقطين الحريرية البيرة البني الداكن لتعزيز النكهات بالكراميل. يعتبر اللون البني الداكن ذو اللون البني أفضل مع القرفة والسكر البني. احصل على وصفة Brown Ale Pumpkin Pie Bars.

      كمأ البيرة مع المعجنات

      هذا الكمأ من الشوكولاتة السهلة عبارة عن ديناميت مع بيرة داكنة بنكهة الشوكولاتة ، ولكن يمكنك اللعب مع الجعة الأخرى لتغيير نكهة البيرة مع ملاحظات الفانيليا التي لها معنى كبير أيضًا. يعتبر الطلاء المملح والمقرمش هو التباين المثالي. الحصول على وصفة البيرة الكمأ مع المعجنات.

      البيرة والبريتزل سوفت كراميلز

      إقران آخر للبيرة والمعجنات ، هذه الكراميل الناعم والمضغ هي أيضًا مكان مثالي لتجربة أنماط مختلفة يمكن أن تصبح البيرة الباهتة بيرة اليقطين أو البيرة الأمريكية القوية ، وحتى الحمال المدخن ... وبدلاً من لفها في ورق شمعي للمساعدة في الحفاظ على شكلها ، يمكنك غمسها في الشوكولاتة للحصول على طبقة أخرى من النكهة أيضًا. احصل على وصفة البيرة والبريتزل سوفت كراميل.

      IPA ليمون بار

      يعد IPA المشرق والحمضيات إضافة رائعة لكل من القشرة وحشو ألواح الليمون الحلوة المنعشة. جرب ليمون ماير عندما يكون في الموسم للحصول على بُعد زهري أكثر ، وجرب أنماطًا مختلفة من IPA إذا كنت تشعر بالمغامرة. احصل على وصفة IPA Lemon Bars.

      فدج إمبريال ستاوت الروسي بالفستق المملح بالبيرة

      شجاع إمبراطوري غامق وغني بشكل مكثف ومحمص مع ملاحظات من القهوة والشوكولاتة هو أمر طبيعي للخلط في حلوى الفدج - والفستق المحلى بالبيرة في الأعلى لمسة رائعة. احصل على وصفة ستاوت فدج الإمبراطورية الروسية بالفستق المملح بالبيرة.

      كعكة البيرة دونات المزجج

      كعكة مملوءة بالبيرة مذاقها مثل الكعك المزجج؟ يبدو أنه شيء يمكن أن تأكله بسعادة على الإفطار أيضًا! على الرغم من أنه بعد الظهر ، يمكنك الاستمتاع بكوب من البيرة الباهتة لتكمل النكهات في الخليط والتزجيج. (بالمناسبة ، تمتلك Beeroness ملف طن من حلويات البيرة الرائعة الأخرى التي يجب عليك أيضًا التحقق منها.) احصل على وصفة Glazed Donut Beer Cake.

      تحقق من أفضل صناديق الاشتراك في البيرة للحفاظ على نفسك في رغوة الصابون ، وبعض منتجاتنا المفضلة مع البيرة فيها (لماذا تلتزم بشربها فقط؟).

      فيديو ذو صلة: كيفية صنع ميلك شيك البيرة

      يتم تنسيق جميع المنتجات المميزة بشكل مستقل من قبل المحررين لدينا. عندما تشتري شيئًا من خلال روابط البيع بالتجزئة الخاصة بنا ، فقد نتلقى عمولة. لمزيد من المنتجات الرائعة المختارة يدويًا ، تحقق من متجر Chowhound.


      شاهد الفيديو: مرينغ بالشوكولاتة (ديسمبر 2021).