وصفات تقليدية

وصفة ساندويتش الأفوكادو BLT

وصفة ساندويتش الأفوكادو BLT

مكونات

  • 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد السميك
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • شريحتان من خبز القمح الكامل
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 2-3 أوراق زبدة خس
  • ½ طماطم ناضجة مقطعة إلى شرائح
  • ½ أفوكادو مقطع شرائح رقيقة

الاتجاهات

ابدأ بطهي لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة منخفضة في مقلاة ذات قاع ثقيل. بمجرد أن يصبح لحم الخنزير المقدد هشًا وبنيًا ، انقل الشرائط إلى طبق مبطن بمناشف ورقية.

في مقلاة أخرى ، نذوب الزبدة على نار متوسطة ونحمص الخبز لمدة دقيقة واحدة لكل جانب.

ابدأ بتجميع الساندويتش بوضع المايونيز على شريحة واحدة من خبز القمح والخردل على الشريحة الأخرى. ضعي طبقة من الخس والطماطم والأفوكادو.

نضيف لحم الخنزير المقدد فوقها ثم نغطيها بشريحة الخبز الأخرى.

قطع قطري واستمتع!


ألتميت أفوكادو BLT

ال ألتميت أفوكادو BLT ممزوج بصلصة هريسة مايو التي تأخذ هذه الشطيرة فوق القمة. لم يتذوق لحم الخنزير المقدد والأفوكادو طعمًا مثاليًا أبدًا!


الأفوكادو BLT & # 8217s مع المايونيز الحار والبيض المقلي.

وبالتالي. ما مدى شعورك بالإهانة إذا أخبرتك كيف تصنع شطيرة؟

لا يعني ذلك أنني & # 8217m على افتراض أنك لا تعرف كيف تصنع شطيرة. أنا متأكد من أنك تفعل ذلك. لكن في بعض الأحيان ... تنسى فقط كيفية صنع شطيرة قاتلة. وعندما أقول لك ، أعني نحن. بشكل جماعي كمجموعة. مجموعة كبيرة واحدة من أصدقاء الإنترنت غير المرئيين.

هناك العديد من الوجبات اللذيذة التي لا أفكر فيها أحيانًا في التركيبات البسيطة المفضلة لدي. وهم المفضلون لدي لسبب & # 8211 لأنهم جيدون للغاية. لكن لا ... يجب أن أحاول أن أكون مغرمًا بالطعام وأجعل الأمور معقدة ومثير للاشمئزاز أحيانًا باسم النكهة.

هذا هو السبب في أنني اضطررت إلى مشاركة الشطيرة الخاصة بي. لم أكن حقًا & # 8217t سأخبرك عن هذا على الإطلاق ، ولكن بعد ذلك بدأت في التقاط صور لغدائي يوم الاثنين وانخفض كل شيء من هناك. & # 8217s لا يعجبه & # 8217s فقط أي BLT قديم. ولا يعجبه & # 8217s فقط أي BLAT قديم ، أو أيًا كان ما يسميه الناس مع الأفوكادو. تحتوي على أفوكادو وبيض ومايونيز حار.

وهنا مفتاحي للحصول على شطيرة جيدة: الموسم كل طبقة. كل طبقة. حسنًا ، حسنًا في هذه الحالة ، لا تقم بموسم لحم الخنزير المقدد. لكن كل شيء آخر؟ الموسم خارج هيك. مجرد رش صغير. استخدم يديك. يمكنك التحكم بها بهذه الطريقة. هزازات الملح هي الشيطان. كما أن استخدام يديك أكثر متعة. سوف تجد الملح إلى الأبد في جميع شقوق منزلك. & # 8217s صحيح.

يبدو لحم الخنزير المقدد الخاص بي زاحفًا ومسطحًا لأنني خبزته. يجب أن أكون صادقًا: أنا لست معجبًا كبيرًا بخبز لحم الخنزير المقدد. كنت آخذ مقلاة كبيرة ودهنًا متطايرًا وحروقًا صغيرة على ذراعي في أي يوم إذا أعطتني لحم مقدد مقرمش. عندما أخبزها على الرف السلكي ، فإنها تتسطح وتحصل على كل شيء ... بلاه. بالتأكيد ، إنها & # 8217s أقل فوضى ، ولكن أيضًا؟ يستغرق الأمر إلى الأبد. حقا ، إلى الأبد. قلها مثلك & # 8217re في Sandlot. هذا & # 8217s كم من الوقت يستغرق.

أنا أفضل كثيرًا لحم الخنزير المقدد الخاص بي أن يقلى فيه & # 8217s الشحوم الخاصة به وبعد ذلك يصبح كل شيء متجعدًا ومتجعدًا ويبدو أنه يحتوي على نتوءات وإذا كنت صريحًا ، فإنه نوع من الذوبان في فمك. كما تعلم ، الطريقة الوحيدة التي يمكن أن يذوب فيها لحم الخنزير المقدد في فمك.

شيء آخر أنا & # 8217m غريب نوعا ما عندما يتعلق الأمر بسندويشاتي هو الخس. بالتأكيد ، أنا & # 8217d من الناحية الفنية لا أفضّل أي خس على الإطلاق (أنت تعرفني جيدًا) ، ولكن ماذا سيكون لدينا بعد ذلك؟ ليس BLT… a BT؟ هذا & # 8217s غريب. لذلك أجعلها قابلة للإدارة باستخدام الخس الأخضر السائب ، مثل الطفل الروماني أعلاه. يمكنني & # 8217t الوقوف عندما تقضم شطيرة وتأتي ورقة الخس الكبيرة الفريدة من السندويتش. أنا أقصد تعال. أنت تعلم أنه لا توجد طريقة لحشو تلك المساحات الخضراء في الداخل.

هذا يساعد تلك القضية العالمية الهامة للغاية.

أيضا: يجب أن يكون لديك خبز بدون بذور ، محبب ، يابس. مقرمش بطريقة جيدة بالطبع.

الآن بعد أن عرضت عليك & # 8217 حوالي ثماني صور لساندويتش واحد وتحدثت باستمرار عن ذلك ... هل يمكنك أن تعطيني المزيد من أفكار الشطائر؟ أنا & # 8217m نوعا ما في مزاج شطيرة. أوه ، لكن تحذير واحد. هل هذا منطقي؟ أنا لا أحب اللحوم اللذيذة حقًا.

لذلك إذا كان بإمكانك إعطائي بعض الأفكار الإضافية عالية الصيانة مثل هذه ، سأحبك إلى الأبد.


الفيديو ذات الصلة

شطيرة رائعة مع الطماطم من الحديقة ولفائف الخبز الطازجة. ترك البصل (الزوج لا يحب ذلك & # x27t) واتبع اقتراح لخفض الملح. نظرًا لأننا كنا مجرد شخصين ، استخدمنا الكثير من الأفوكادو - كان طعمه رائعًا ولكنه كان فوضويًا بعض الشيء.

الكثير من الملح لأفوكادو واحدة. أود أن أقترح تجربة 1/8 ملعقة صغيرة من الملح والاستمرار في الإضافة إلى الذوق المرغوب. لقد أفسدت السبريد بالكامل باتباع الوصفة.

لقد كنت أقوم بذلك منذ عدة فصول الصيف الآن. مثالي للنزهات (بدون المايونيز!) وعادة ما أقوم بعملها على سياباتا = صفر عامل سوغ. يبدو أن هناك القليل من الملح في الدهن بالنسبة لي (وهو ما يقول الكثير - أنا أحب الملح!) لذلك عادةً ما أبدأ بقليل فقط ، ثم أضيف المزيد حسب الرغبة (عادةً ما أضيف القليل من الحرارة أيضًا ، سواء كان الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحار أو سريراتشا.) بخلاف ذلك ، يعد السبريد بديلاً رائعًا يوفر سحّابًا كريميًا لطيفًا من مزيج الليمون / الفلفل. أوه ، وأنا الثانية (أم أنها الثالثة الآن؟) تعليق الطماطم الناضجة الكرمة. عمومًا شطيرة صيفية رائعة مع ميزة كونها صديقة للنزهة!

لذيذ ، لكنني جربت سمك السلمون المدخن بدلاً من لحم الديك الرومي المقدد. ضع كمية أقل من الفلفل الحار عند استخدام السلوم وأضف القليل من Hellman & # x27s lite إلى السبريد. لذيذ ونعم ، يجب أن تنضج الطماطم.

كان هذا لذيذًا وسهل التحضير. لم أعبث بالوصفة على الإطلاق ، وكان السبريد لذيذًا وليس حارًا جدًا. مع لحم الخنزير المقدد الديك الرومي ، اتضح أنه رائع أيضًا. لقد صنعت هذه الشطيرة عدة مرات الآن ، ويسعد الجميع من كبار السن إلى 11 عامًا. لذلك هذا هو الاستعداد الصيفي الرائع في منزلي.

لذيذ جدا! أحضرتهم إلى نزهة وكان دهن الأفوكادو كثيفًا بما يكفي لمنع الخبز من التبلل حتى بعد عدة ساعات في المبرد.

ممتاز! ولم أجد البهارات مشكلة على الإطلاق. كان خفيفًا جدًا لكني أحببته! يعادل Taco Bell & # x27s & quotmedium & quot الصلصة الحارة (بمعنى آخر ، ليس حارًا على الإطلاق.)

ليس حار جدا على الإطلاق. عظيم مع لحم الخنزير المقدد الحقيقي. طريقة أفضل من المايونيز.

جرب طماطم روما ، فهي تحتوي على لب أقل. أيضا لدي شجرة الأفوكادو الخاصة بي في الفناء الخلفي الخاص بي لذلك نحن نأكلها في كثير من الأحيان. جرب أيضًا شرائح الديك الرومي مع صلصة التوت البري للتتبيل. أترك الفلفل الحار. جيم

أنا أيضا أختلف مع بعض المراجعات. أفضل انتشار الأفوكادو. أضافت زينغ إلى شطيرة ، وكانت بالتأكيد أفضل من المايونيز.

سأضطر إلى الاختلاف التام مع المراجعات السابقة. أنا أحب هذا blt ، وكنت أتناوله كل صيف منذ أن وجدته لأول مرة في مجلتي الذاتية. أنا أحب التوابل ، لذلك أضاعف الكايين بنفسي. إذا كنت تحب التوابل ، فهذه الوصفة رائعة. في بعض الأحيان أحب أن أصنعه مع لحم الخنزير المقدد الديك الرومي ، وهو لذيذ بنفس القدر. تمامًا مثل أي BLT آخر ، أوصي فقط بتناول هذا عندما يكون لديك حق الوصول إلى الطماطم الناضجة حقًا. لا يوجد شيء أفضل من الطماطم التي تنبعث منها رائحة الأوساخ!

حان وقت التعديل الرهيب للوصفة: اترك فلفل حريف بعيدًا عن الدهن ، سوف يدمر النكهة المذهلة (والمكلفة) للأفوكادو. أيضًا ، وهذا مهم جدًا ، قم بتقطيع الزيت إلى النصف وأضف ملعقة كبيرة من المايونيز قليل الدسم ، فقط هذا القليل سيضيف نكهة لا تضيف الكثير من الدهون ولكن كل النكهة في العالم.

يمكنني & # x27t إصدار حكم على BLT ، لأن جودة ذلك تعتمد فقط على جودة المكونات المستخدمة. ومع ذلك ، سأقول أن انتشار الأفوكادو - في حين أنه محاولة رائعة للحصول على بهار صحي أكثر من المايونيز - كان مخيبا للآمال لأنه يتطلب الكثير من فلفل حريف WAAAAAAY. كنت سأقطع قياس الفلفل الحار إلى النصف ، أو ربما أضع ربع ملعقة صغيرة حسب ذوقك ، وبعد ذلك قد يكون مستساغًا. لكن ليس جيدًا مثل مجرد شرائح الأفوكادو العادية على الساندويتش. مع المايونيز.


المكونات والمعدات الموصى بها

المكونات وبدائل أمبير

  • خبز ساندويتش & ndash بالنسبة للنباتيين BLT الخبز المفضل لدي هو خبز القمح الكامل المنبت& - خبز شهي خالي من الدقيق مصنوع من حبوب القمح الكاملة العضوية ومحلى بالتمر. اقرأ المزيد عن ذلك أدناه.
  • أفوكادو مايو & ndash Avocado Mayo مايونيز مدهن يستخدم دهون وقشدة الأفوكادو بدلاً من البيض. ليس فقط مايونيز الأفوكادو نباتي وخالي من الصويا. كما أنه خالي من الزيوت ، ومصنوع من حفنة من المكونات فقط: الأفوكادو ، والأكوافابا ، والثوم ، والليمون ، والملح. للحصول على سندويش أكثر تقليدية ، يمكنك اختيار مايونيز نباتي كلاسيكي يمكنك ذلك صنع في المنزل أو الشراء من المتجر.
  • خس & ndash أوصي بالخس الروماني ولكن في أي وقت من الخس سيفي بالغرض.
  • طماطم
  • التوفو القوي & ndash ابحث عن شركة اضافية التوفو غير المعبأ بالماء ، مثل Trader Joe & rsquos High-Protein Tofu أو Super Firm Sprouted Tofu. لا تحتوي هذه الأنواع من التوفو على مياه زائدة ولا تحتاج إلى الضغط عليها. إذا كان عليك استخدام التوفو المعبأ بالماء ، فتأكد من الضغط على أكبر قدر ممكن من الماء منه أولاً باستخدام ضاغط التوفو ولوح تقطيع مرجح مبطن بالمنشفة.
  • صلصة الصويا & ndash استخدم Tamari للحصول على خيار خالٍ من الغلوتين
  • معجون الطماطم
  • صلصة رسيستيرشاير النباتية & ndash صلصة رسيستيرشاير العادية بشكل عام تحتوي على معجون الأنشوجة أو صلصة السمك. ابحث عن علامة تجارية مكتوب عليها نباتي على الملصق. أوصي إما Annie & rsquos أو Edward and Son & rsquos.
  • شراب القيقب
  • الدخان السائل
  • فلفل اسود

المعدات الموصى بها

لهذه الوصفة سوف تحتاج طبق كبير ضحل لتتبيل التوفو ، أ مقلاة كبيرة، أ سكين الطاهي ورسكووس, لوح تقطيع، و أواني المطبخ الأساسية. (& lt & ltaffiliate links)

أفضل خبز للنباتيين BLT

عند محاولة صنع أفضل BLT نباتي على الإطلاق ، إلى جانب الحصول على لحم الخنزير المقدد المدخن المثالي ومايونيز الأفوكادو الكريمي ، فأنت تريد التأكد من حصولك على خبز عالي الجودة. هذا & rsquos لماذا يأتي خبز go-to الخاص بي لهذه الشطيرة شارع الفارادو جمعية المخابز التعاونية.

قد تتذكرني أتحدث عن ألفارادو هنا و هنا ولماذا هم مخبزي المفضل ولكن اسمحوا لي أن أقدم لكم ملخصًا بسيطًا. Alvarado St. علاوة على ذلك ، تعد Alvarado St. Bakery Co-op رائدًا مبتكرًا في الاستدامة ، حيث تقوم بتشغيل مخبز أخضر يعمل بالطاقة الشمسية يركز على الحد من النفايات ومنع التلوث. انقر فوق الروابط أعلاه للحصول على كل التفاصيل.

ما لم أذكره بالتفصيل هو الجزء التعاوني من مخبز Alvarado St. هذا يعني أن لكل موظف حصة متساوية في الشركة وصوت متساوٍ في المسائل التجارية. شارع ألفارادو مخبز ورسكووس نموذج تعاوني قيم الديمقراطية والمساواة والملكية والإنصاف.


WTF ، BLT؟

WTF ، BLT؟ قطع فتاة استراحة. لا أعرف متى أصبحنا هذه نوع من الأصدقاء ، ولكن إذا لم تكن مثل هذا التوازن الدقيق بين ضبط النفس والانغماس ، عينة مثالية للتطور عبر المحيط الأطلسي ، فقد أحبطك وأذهب بعيدًا. ولكن نظرًا لأن كلانا يعرفني جيدًا بما يكفي لإدراك أنني لن أفعل ذلك أبدًا ، أعتقد أنني سأذهب للحصول على بيرة. تلميح ، تلميح.

متعطش للمزيد؟

اشترك في تحديثات البريد الإلكتروني الخاصة بنا ، وتابعها على Instagram و Pinterest و Facebook و YouTube.


BLT مع الأفوكادو المهروس

هذه الوصفة لأفضل BLT With Smashed Avocado هي لمسة عصرية على شطيرة لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم الكلاسيكية. مصنوعة من الخبز متعدد الحبوب اللذيذ وجرجير الفلفل والطماطم الموروثة الغنية والأفوكادو المهروس الكريمي ، وقد تم نقل هذه الساندويتش إلى مستوى جديد تمامًا!

هذا هو أفضل BLT على الإطلاق. قوام الخبز متعدد الحبوب يتحمل كل حشوات السندويتشات ، بينما لا يزال طريًا من الداخل. الجرجير ، الذي تم استبداله بالخس الجليدي ، يضيف الكمية المثالية من التوابل ، والطماطم المتوارثة قوية للغاية ولذيذة ، والقوام الكريمي للأفوكادو المهروس يأخذ هذا BLT فوق القمة!

كيف تصنع ULTIMATE BLT مع الأفوكادو المهروس

في مقلاة ، يُطهى 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة عالية لمدة 4-5 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح مقرمشًا ويُرفع اللحم المقدد من المقلاة.

في نفس المقلاة ، على نار متوسطة ، تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.

افرد قطعتين من الخبز متعدد الحبوب مع 1 ملعقة كبيرة مايونيز لكل شريحة خبز.

نضع الخبز والمايونيز في المقلاة مع الزبدة المذابة ونحمص حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 5 دقائق.

نصيحة محترف: لأن يضيف الخبز متعدد الحبوب قوامًا إلى الشطيرة الخاصة بك ويتحمص بشكل جيد من الخارج ، مع الاحتفاظ بمضغ جيد من الداخل ، إنه خيار رائع للخبز لأي شطيرة محمصة.

نصيحة محترف: إن استخدام مزيج الزبدة والمايونيز لتحميص الخبز من الخارج يجعل قرمشة مثالية.

في وعاء صغير ، استخدمي شوكة وهرسي نصف حبة أفوكادو ، ثم رشي الملح.

كيفية تكديس BLT المطلق مع الأفوكادو المهروس

كيفية تكديس الساندويتش مهم. لا تريد أن يصبح الخبز طينًا من الرطوبة في الطماطم.

للحصول على المكدس المثالي:

  • تُدهن 1 ملعقة كبيرة مايونيز على الجانب غير المحمص من قطعة واحدة من الخبز
  • قم بتناول 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، وربع كوب جرجير ، وشريحتين من الطماطم الموروثة ، وربع كوب آخر من جرجير ، و 3 شرائح متبقية من لحم الخنزير المقدد
  • وزعي الأفوكادو المهروس على الجانب غير المحمص من شريحة الخبز الثانية وضعي فوق السندويتش.

من خلال التكديس بهذا الترتيب ، يعمل لحم الخنزير المقدد في الجزء السفلي كحاجز للحفاظ على الشريحة السفلية من الخبز مقرمشة ، بينما يمكنك الاستمتاع تمامًا بالقوام الكريمي للأفوكادو المهروس على شريحة الخبز العلوية.

إذا كنت تحب هذه الشطيرة ، فقد تعجبك أيضًا بعضًا من الأخرى ساندويتش وصفات.

لمزيد من الوصفات مثل هذه ، اشترك في ارتزي فودي ! لجميع التحديثات الأخيرة ، تأكد من متابعتنا موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك , بينتيريست و انستغرام !


تغذية

عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

السعرات الحرارية لكل وجبة: 292

احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك رؤى التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.


وصفة الأفوكادو BLT & # 8217s

هل تبحث عن وصفة سريعة وسهلة تستغرق حوالي 20 دقيقة فقط من البداية إلى النهاية؟ فازت Avocado BLTS هذه & # 8217t بخيبة أمل. من السهل جدًا صنعها وتصبح لذيذة.

لقد كان هذا عنصرًا أساسيًا في منزلنا منذ أن كنا صغارًا. كان من السهل جدًا أن يجتمعوا معًا في تلك الليالي المزدحمة ، عندما كانت جميع الأخوات في الرياضة أو في دروس من نوع ما.

إذا كان لديك ليلة مزدحمة ، أو تبحث عن طبق بسيط لتجمعه معًا سيحبه جميع أفراد الأسرة. نوصي بشدة باستخدام Avocado BLT & # 8217s.

يمكنك حتى استخدام الجواكامولي ، لمنع تلك الشرائح الصغيرة الزلقة من الانزلاق خارج الساندويتش مع هؤلاء الصغار.


ملخص الوصفة

  • 8 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد المدخن بالخشب الصلب
  • حبة أفوكادو متوسطة الحجم ، مقطّعة إلى قطع
  • 2 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج (من 1 ليمونة)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 12 أونصة رغيف خبز إيطالي ، مقطّع إلى 1 إنش. مكعبات
  • 1 نقطة طماطم عنب مقطعة أنصاف
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3 أكواب جرجير معبأ بشكل فضفاض

ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد في طبقة واحدة على صينية ، وضعيها في الفرن. يُسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، ويُخبز لحم الخنزير المقدد حتى ينضج ، حوالي 20 دقيقة. أزل لحم الخنزير المقدد من المقلاة ، وقطعه إلى قطع بحجم 1 بوصة.

بينما يخبز لحم الخنزير المقدد ، يُخفق الأفوكادو والمايونيز وعصير الليمون وربع ملعقة صغيرة من الملح في معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا.

ضعي مكعبات الخبز والطماطم على صينية توضع في مقلاة لحم الخنزير المقدد. رتبيها في طبقة متساوية ورشيها بالفلفل والباقي 1/2 ملعقة صغيرة ملح. تُخبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى يصبح الخبز ذهبيًا ومحمصًا ، حوالي 10 دقائق.

يُضاف الجرجير ولحم الخنزير المقدد إلى مزيج الخبز ويُمزج المزيج. رشي بالتساوي مع الأفوكادو مايو ، وقدميه على الفور.


شاهد الفيديو: Avocado BLT Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 404 (كانون الثاني 2022).