وصفات تقليدية

سبانخ ذابلة و بوك تشوي مع الجريب فروت والسمسم

سبانخ ذابلة و بوك تشوي مع الجريب فروت والسمسم

يُطهى السبانخ والملفوف الصيني في دقائق ، ولكن يمكنك استخدام اللفت ، أو السلق السويسري ، أو أي نوع آخر من الخضار القاسية مع هذه التوابل وستكون جيدة بنفس القدر.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم محمص
  • قطعة زنجبيل مقاس 2 إنش مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 8 بوك تشوي (حوالي 1 رطل إجمالاً) ، مقسمة إلى أرباع بالطول
  • 2 حزمة من السبانخ الناضجة ، مقلمة
  • نصف كوب عصير جريب فروت طازج
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • بذور السمسم المحمصة (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في إناء متوسط ​​على نار متوسطة. يُطهى الزنجبيل مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق. أضف الملفوف الصيني والسبانخ و 2 ملعقة كبيرة. الماء في وعاء وإرم حتى يغطى بالزيت. غطيه بالغطاء واتركيه حتى يذبل السبانخ لمدة 3 دقائق. كشف واتركه يبرد.

  • قم بعصر السوائل الزائدة من الملفوف الصيني والسبانخ (يحتويان على الكثير من الماء ، مما يخفف التتبيلة!). اخلطي الخضار والزنجبيل مع عصير الجريب فروت وصلصة الصويا في وعاء كبير. يتبل بالملح والفلفل. سحق بذور السمسم على لوح تقطيع بكوب مسطح القاع ورشها فوقه.

  • افعل قبل ذلك: يمكن طهي الخضر قبل يوم واحد. يغطى ويبرد.

قسم التعليقات رائع ولذيذ ، أحبها ابني .brushjlsolon ، ohio07 / 08/20 جئت لأحب هذه الوصفة السريعة والسهلة. لقد صنعتها بالكرنب والسبانخ وبوك تشوي فقط (لأن هذا هو الجزء المفضل لدي على أي حال). لقد استخدمت الزنجبيل المبشور بدلاً من الطازج ، وهو أمر جيد في قرصة ، لكنك تخسر شرائح الزنجبيل الصغيرة. ضعها على بعض الأرز وستحصل على غداء خفيف سهل ، بالإضافة إلى نصف حبة جريب فروت للتحلية. AnonymousAustin، TX04 / 09/18

مكونات

  • 180 جرام بوك تشوي
  • 2 فص ثوم
  • 2 بصل أخضر
  • قطعة من الزنجبيل بحجم 1 بوصة
  • 1 ساق الليمون
  • 300 جرام دجاج مفروم
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملاعق صغيرة زيت السمسم
  • 0.25 كوب صلصة هويسين
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز
  • 240 جرام زلابية مغلفة

تعليمات

اغسل وجفف المنتجات الطازجة. سخني قدر كبير من الماء حتى يغلي على نار عالية. أرباع الملفوف الصيني بالطول إلى أرباع. يُقشر الثوم والزنجبيل ويفرمهما ، ثمّ. يقطع البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة بزاوية ، ويفصل بين القاع الأبيض والقمم الخضراء. اقطع طرفي ساق عشب الليمون ، ثم انزع وتخلص من الطبقات الخارجية الليفية حتى تصل إلى اللب الأبيض المرن ، افرم اللب.

اصنع الحشوة وصلصة الدمبلينغ:

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدجاج المفروم والزنجبيل والثوم والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر وعشب الليمون المفروم وزيت السمسم و 3/4 صلصة الصويا. يتبل بقليل من الفلفل ويخلط جيدا. في وعاء صغير منفصل ، اخلطي الهويسين وخل الأرز وما تبقى من صلصة الصويا.

قم بإعداد منطقة عمل مسطحة ونظيفة مع وعاء الحشو والأغلفة ووعاء صغير من الماء. ضع أغلفة الزلابية. ضعي حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل منها. بلل حواف كل غلاف بقليل من الماء ، ثم قم بطي كل غلاف بعناية إلى نصفين لتشكيل نصف قمر. استخدم أصابعك أو شوكة لتجعيد الحواف وختم الزلابية. كرر حتى تنتهي من الحشو بالكامل.

يعمل على دفعتين ، يُضاف الزلابية بعناية إلى قدر الماء المغلي ويُطهى لمدة 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى ينضج تمامًا. مع الاحتفاظ بالماء المغلي للدفعة التالية ، قم بإزالة الزلابية من القدر باستخدام مصفاة أو ملعقة مثقوبة. صفيها جيدًا وانقليها إلى وعاء نظيف. ضعي القليل من زيت الزيتون عليه لمنع الالتصاق.

في مقلاة كبيرة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون على حرارة عالية حتى تصبح ساخنة جدًا. تُضاف الزلابية المسلوقة وتُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. امسح المقلاة.

في نفس المقلاة المستخدمة لتحميص الزلابية ، سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون على نار عالية. يُضاف الملفوف الصيني ويُطهى لمدة 2 إلى 4 دقائق. أضف ملعقتين كبيرتين من الماء واطهيه لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة أو حتى يذبل تمامًا. لتحضير طبقك ، قسّمي الزلابية والملفوف الصيني بين طبقين ورشي القليل من صلصة الدمبلينغ. يُزين بالأجزاء الخضراء من البصل الأخضر ويُقدم مع الصلصة المتبقية على الجانب.


وصفات صندوق سوق المزارعين

6 خدمات

1 رطل لينجويني
1/4 كوب زيت نباتي
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مقشر ومبشور
2 كوب زهور البروكلي
حفنة واحدة من بوك تشوي ، تمت إزالتها من الجذر ، ومقطعة إلى قطع بحجم اللدغة
1/4 كوب صلصة الصويا
2 ملاعق كبيرة زيت سمسم محمص
1/4 كوب زبدة فول سوداني كريمية (لا تستخدمي المكونات الطبيعية)
1/4 كوب خل أرز
قطرات قليلة من سريراتشا (اختياري)
2 ملاعق كبيرة سكر بني
3 أكواب دجاج مبشور
4 بصل أخضر (أجزاء بيضاء وخضراء طرية) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة قطريًا
4 حبات جزر متوسطة الحجم ، مقطعة إلى أعواد ثقاب (حوالي 2 كوب)
1/2 كوب فول سوداني محمص جاف غير مملح
2 ملاعق طعام من بذور السمسم

1.قم بطهي اللينجويني في الماء المغلي المملح حتى دقيقتين قبل أن تنضج. صفيها وضعيها في وعاء خلط كبير.
2.في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت ، وقلبي الثوم والزنجبيل في الزيت لمدة 30 ثانية ، حتى تفوح رائحتهما.
3.يُضاف البروكلي ويُقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق. نقل إلى الوعاء مع اللينجويني. أضيفي الملفوف الصيني إلى المقلاة وقلّبي حتى يذبل. انقله إلى وعاء السلطة.
4.في محضر الطعام أو الخلاط ، يُمزج الزيت المتبقي وزيت السمسم وزبدة الفول السوداني والخل والسيراتشا والسكر.
5.حتى مزيج سلس. اسكب النودلز والبروكلي والبوك تشوي. أضيفي الدجاج والبصل والجزر وقلبي حتى تتغطى المكونات. زيني السلطة بالفول السوداني المفروم وبذور السمسم.


الخضر والمعكرونة - وصفة سريعة للمفهوم

هل ترغب في الدخول إلى الباب بعد التقاط صندوق CSA ، وفي غضون نصف ساعة من الوصول ، اجلس لتناول وجبة لذيذة يستمتع بها جميع أفراد الأسرة؟ إذا لم أذكره بعد في هذه المدونة [ها! كما لو!] ، CSA تعني الزراعة المجتمعية المدعومة ، وهو برنامج مشاركة المزرعة حيث تقوم بالتسجيل والدفع للمزارع الخاص بك قبل يبدأ موسم النمو مقابل الحصول على حصة أسبوعية من المنتج خلال موسم النمو. إنه يفيدك لأنك قابلت وصافحت الأشخاص الذين يزرعون طعامك ، وهو يفيد المزارعين لأنهم يتقاضون رواتبهم مقدمًا - لشراء البذور أو المعدات اللازمة للموسم القادم (رابط إلى صورة للمزارعين) القيام بذلك بالضبط) - بالإضافة إلى تقليل مخاطر الزراعة الصغيرة المستقلة والمتنوعة اليوم. استخدم أداة Local Harvest في المدونة للعثور على CSA بالقرب منك.

بما أنني أكره إهدار الطعام ، وأنا أحب ذلك الكسل شجع أطفالي على الانشغال في المطبخ ، ستكون هذه المشاركة جزءًا آخر من الطبخ مع المراهقين بالإضافة إلى وصفة مفاهيمية. لقد تعلمت أولاً بمصطلح "وصفة المفهوم" من معلمي في التدوين Alanna ، وهو يعمل هنا.

ليست مجمعة قابلة للنقر - فقط مجموعة من المرات قمنا بتنفيذ هذا المفهوم.

ستحتاج إلى المعكرونة - المعكرونة المجففة أو الطازجة ، الرقيقة ، المعكرونة المشكلة ، المعكرونة المحشوة كلها تعمل في هذا
ستحتاج إلى صلصة (محضرة أو مطحونة بيستو أو ألفريدو أو مارينارا أو صلصة فودكا)
ستحتاج إلى الخضر (البنجر ، والسلق ، واللفت ، والسبانخ ، والكرنب الطري ، والخردل ، واللفت)
إذا أردت ، يمكنك إضافة بروتين (لحم الخنزير المقدد ، نقانق الإفطار ، لحم الخنزير ، كرات اللحم ، بانير ، التوفو)


منذ أن وافق ابني بلطف (؟) على الطهي لنا ، حصلت على بعض الصور المتحركة من العملية وسأقوم بنشر الوصفة بعد ذلك.

لمزيد من الوصفات باستخدام الخضر ، يرجى الاطلاع على مجموعة وصفات الطبخ الخضراء ، أو مجموعة وصفات Kale ، أو مجموعة وصفات السبانخ الخاصة بي ، أو مجموعة وصفات السلق السويسرية الخاصة بي. هذه المجموعات هي جزء من فهرس الوصفة المرئية بواسطة Ingredient ، وهو مورد للأشخاص مثلي يأكلون من حصة المزرعة ، وسوق المزارعين ، والحديقة ، وحديقة الجيران ، وصفقات رائعة على المنتجات القبيحة في متجر البقالة.

أشارك المزيد من الوصفات على لوحات Pinterest الخاصة بي ، تابعوني هناك. إذا كنت تحب إلقاء نظرة خاطفة على الكواليس كما أفعل ، فاتبعني على Instagram. هل تحتاج إلى قراءة جيدة؟ أشارك مقالات تهمني على صفحتي على Facebook ، تابعوني هناك. تريد أن تعرف كيفية استخدام هذه المدونة؟


ذابلة السبانخ وبوك تشوي مع الجريب فروت والسمسم - الوصفات

مكونات:

4 حزم بوك تشوي صغيرة ، أوراق منفصلة

1 حبة فلفل أناهايم ، مصنفة ومفرومة

1 فليفلة حمراء مفرومة

1 ملعقة كبيرة صلصة صويا منخفضة الصوديوم

2 ملاعق صغيرة من خل نبيذ الأرز

1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حلو

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

أضف الثوم والبصل والجزر والكرفس والفلفل. يُقلى البصل حتى يصبح عطريًا ويبدأ الجزر في النعومة ، حوالي 7-8 دقائق.

أضف الملفوف الصيني واستمر في الطهي حتى تذبل الأوراق.

أضيفي صلصة الصويا وخل نبيذ الأرز ومعجون الفلفل الحار واستمري في الطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى.

انقلي خليط الخضار إلى وعاء وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

بمجرد أن تبرد الخضار ، قم بإعداد محطة السبرينغ رول الخاصة بك باستخدام طبق من الماء الفاتر ، وسطح مستوٍ أو لوح تقطيع ، وأغلفة سبرينغ رول ، وخضروات ، ومكان لوضع لفائف السبرينغ رول النهائية.

اغمس سبرينج رول في الماء حتى تتبلل. لا تقلق إذا بدا الأمر صعبًا جدًا في هذه المرحلة ، فسيستمر الماء في امتصاصه أثناء لفه.

ضع الغلاف على السطح المستوي. تُسكب ملعقتان إلى 3 ملاعق كبيرة من الحشوة بين القاع ونصف نقطة الطريق.

قم بلف السبرينغ رول بحذر ، وثني الجوانب وخلق توترًا أثناء التدحرج ، ثم ضعه جانبًا.


44 وصفة شوربة بوك تشوي المجففة

شوربة سوبا نودلز مع لحم خنزير مشوي و بوك تشوي

شوربة سوبا نودلز مع لحم خنزير مشوي و بوك تشوي

شوربة سوبا نودلز مع لحم الخنزير المشوي و بوك تشوي

شوربة سوبا نودلز مع لحم الخنزير المشوي و بوك تشوي

شوربة رامين مع لحم مبشور

شوربة رامين مع لحم مبشور

شوربة جازي ميسو

شوربة جازي ميسو

شوربة حامضة وحارة

شوربة حامضة وحارة

شوربة نودلز بالدجاج على الطريقة الاسيوية

شوربة نودلز بالدجاج على الطريقة الاسيوية

شوربة نودلز بالدجاج - على الطريقة الاسيوية

شوربة نودلز بالدجاج - على الطريقة الاسيوية

شوربة المعكرونة معطر التوفو سوبا

شوربة المعكرونة معطر التوفو سوبا

Wor Wonton Soup ديلوكس

سمك القد المزجج بالصويا وبوك تشوي

يستغرق الأمر 60 ثانية فقط في الميكروويف لتوحيد هذا التزجيج اللطيف.

  1. ضعي رف الفرن 6 بوصات من الشواية والفروج الحراري.
  2. في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف ، اخفقي العسل وصلصة الصويا والخل البلسمي معًا. الميكروويف حتى يصبح سميكًا قليلاً ، 60 إلى 90 ثانية.
  3. اتركي شرائح سمك القد جافة وتبليها بربع ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل. تُسكب نصف كمية التزجيج فوق سمك القد وتُدهن بالفرشاة لتغطيتها. اشويها حتى يصبح سمك القد معتمًا طوال الوقت ، من 6 إلى 7 دقائق. ملعقة الصقيل المتبقية على السطح.
  4. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. يُضاف الثوم والبصل الأخضر والفلفل الحار والزنجبيل ويُطهى المزيج لمدة 30 ثانية. أضف بوك تشوي و frac14 ملعقة صغيرة ملح. غطي المزيج واطهيه لمدة دقيقتين. انزع الغطاء واتركه حتى ينضج الملفوف الصيني لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى (أضف 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الماء إذا لزم الأمر). تقدم مع سمك القد المزجج. يرش السمك ببذور السمسم إذا رغبت.

المعلومات الغذائية (لكل وجبة): حوالي 265 سعرة ، 31 جرام بروتين ، 17 جرام كربوهيدرات ، 9 جرام دهون (1 جرام مشبع) ، 3 جرام ألياف ، 650 ملليجرام صوديوم.


ذابلة السبانخ وبوك تشوي مع الجريب فروت والسمسم - الوصفات

بقدر ما أحب السبانخ الطازج في عصير التفاح والسبانخ الأخضر ، هناك أوقات أحتاج فيها إلى مشاركة فوائد السبانخ مع بقية أفراد عائلتي. يعتقدون أنني غريب لأني أحب العصائر الخضراء.
كانت هذه طريقة سريعة لدمج كيس من السبانخ الطازج من حصة المزرعة في وجبة دسمة في ليلة مزدحمة.

سجق السبانخ الفريدو تورتيليني

1 رطل من النقانق الإيطالية (ستحتاج فقط إلى النصف ، لذا احتفظ بالباقي مقابل... بيتزا؟)
5-6 حبات فطر ، مفرومة ناعماً إذا كان من يتناولونها لا يهتمون بالفطر ، أو مقطعة
1 عبوة تورتيليني بالجبنة
1 كيس سبانخ طازج ، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 كوب صلصة الفريدو المحضرة

ابدأ في تسخين مياه المعكرونة ، وقم بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُقلى النقانق حتى يحمر ، ثم يصفى. ضع جانباً نصف السجق المطبوخ لاستخدام آخر (إذا وضعته في كيس بسحاب في الفريزر ، يمكنك استخدامه لصنع بيتزا السجق. مجرد فكرة). في غضون ذلك ، قم بطهي التورتيليني وفقًا لتوجيهات العبوة.
يُضاف الفطر إلى النقانق ويُحرّك حتى يتغطى بالدهن ويترك لمدة 5 دقائق. يُضاف السبانخ إلى المقلاة ويُحرّك المزيج ويُغطّى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يذبل ، حوالي 5 دقائق.
اقلب المقلاة إلى درجة منخفضة. أضف صلصة ألفريدو إلى المقلاة. عندما ينضج التورتيليني ، احتفظي بكوب من ماء المعكرونة ، أضيفي التورتيليني المصفى إلى المقلاة. يقلب حتى يتجانس. إذا بدت الصلصة كثيفة جدًا ، أضف القليل من ماء المعكرونة المحجوز. يقدم مع رج المخفوق على الجانب.


مقلاة بلطي مع سبانخ سوتيه


مقلاة البلطي السريع الطهي مع السبانخ سوتيه مليئة بالنكهة والفوائد الصحية ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والحديد ، والكالسيوم ، وحمض الفوليك ، والفيتامينات والمعادن الصحية الأخرى. يقدم مع الأرز البني لوجبة كاملة.

  • 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً
  • 2 ملاعق صغيرة خل أرز
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم آسيوي
  • 1 رطل من البلطي أو فيليه السمك الأبيض الرقيق
  • 2 ملاعق صغيرة زيت الكانولا
  • 1 (9 أو 10 أونصات) كيس سبانخ صغير
  • 1 ملعقة كبيرة ماء

السعرات الحرارية 155
السعرات الحرارية من الدهون 55
إجمالي الدهون 6.0 جم
الدهون المشبعة 1.4 جم
0.0 غرام من الدهون المتحولة
الدهون المتعددة غير المشبعة 1.9 جرام
الدهون الأحادية غير المشبعة 2.5 جرام
كوليسترول 75 مجم
صوديوم 210 مجم
إجمالي الكربوهيدرات 3 جم
الألياف الغذائية 1 جم
السكريات 0 جم
بروتين 24 جم

في وعاء ، اخلطي صلصة الصويا والزنجبيل وخل الأرز وزيت السمسم. ادهن السمك بقليل من الخليط.

يُضاف زيت الكانولا في مقلاة كبيرة ، ويفضل أن تكون غير لاصقة ، على حرارة متوسطة إلى عالية. يُضاف السمك ويُطهى لمدة 2 إلى 4 دقائق لكل جانب ، أو حتى ينضج تمامًا. انزع السمك واحتفظ بالدفء.

يُضاف السبانخ ومزيج الصويا المتبقي والماء إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح السبانخ أخضر زاهٍ ويذبل. ادفع السبانخ إلى الجانب وأعد السمك إلى المقلاة. غطي المزيج واطهيه لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة.


سلطة

هنا ، يشرح Arnold Coombs من Coombs Family Farms فوائد شراب القيقب العضوي ، والعملية المستخدمة لإنتاجه ، ويقدم نصائح إبداعية حول كيفية استخدامه في مطبخك.

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على آخر الأخبار والنصائح والوصفات العضوية كل أسبوع.

تفتقد إلى بعض محتوى الفلاش الذي يجب أن يظهر هنا! ربما لا يمكن لمتصفحك عرضه ، أو ربما لم يتم تهيئته بشكل صحيح.


شاهد الفيديو: Spanac sa belim lukom i pirincem. Cremespinat mit Reis (شهر نوفمبر 2021).