وصفات تقليدية

سلطة الباستا الإيطالية الكريمية

سلطة الباستا الإيطالية الكريمية

مكونات

  • 1 رطل باستا روتيني
  • 1 كوب صلصة ايطالية
  • 1/2 كوب مايونيز
  • 6 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة خردل
  • 2 كوب خيار مقطع
  • 1/2 كوب كرفس مفروم
  • 1 كوب زيتون أسود مقطع شرائح
  • 1 حزمة بصل أخضر مقطع إلى شرائح
  • 2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • رشة بابريكا (اختياري)

الاتجاهات

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. يُملح الماء بشدة ويقلب مع المعكرونة. طبخ بعد دقيقة واحدة من al dente. اشطفها بالماء البارد واتركها جانباً.

في وعاء كبير ، اخلطي الباستا الدافئة مع جميع المكونات الأخرى ، وحركيها حتى تمتزج جيدًا. يعمل في درجة حرارة الغرفة أو مبردة.

حقائق غذائية

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 487

ما يعادل الفولات (إجمالي) 28 ميكروغرام 7٪


سلطة الباستا سهلة الدسم

أثناء التسوق في سوبر ماركت ، مررت بعرض لسلطة المعكرونة المعبأة من قبل شركة تصنيع أغذية أمريكية كبرى. كان يطلق عليه Creamy Italian على الرغم من أنني لم أر قط أي شيء مثل تقديمه في إيطاليا.

سلطة المعكرونة المعبأة لم تكتمل حتى. كان عليك إضافة المايونيز. على الرغم من أن السلطة والمقبلات المعبأة مريحة ، إلا أنها نادراً ما تكون صحية أكثر من محلية الصنع. مثل معظم الأطعمة المصنعة ، كانت تحتوي على مواد حافظة ومكونات أخرى غير متوفرة للطهاة في المنزل. وكان حجم التقديم الضئيل 3/4 كوب 350 سعرة حرارية! بالنسبة للشخص الذي يحتاج إلى حوالي 700 سعر حراري في الوجبة ، فإن الحصول على 350 سعرًا حراريًا من سلطة المعكرونة ليس نظامًا غذائيًا صحيًا.

مع وجود علبة من المعكرونة الصغيرة المجففة مثل النسخة المعبأة ، شرعت في معرفة ما إذا كان بإمكاني تحسينها. هذه الوصفة هي سلطة المعكرونة الكريمية السهلة. استخدام مايونيز قليل الدسم يحتوي على حوالي نصف السعرات الحرارية الموجودة في المايونيز كامل الدسم ، و 8 أونصات. (225 جم) من البازلاء والجزر ، جاء الإصدار الخاص بي في 175 سعرة حرارية لكل 3/4 كوب (105 جم). إذا قمت باستبدال المايونيز كامل الدسم بدهون قليلة ، فأنت تبحث عن 225 سعرة حرارية في الحصة مقابل 350 سعرة حرارية للنسخة المعبأة. لماذا الاختلاف الكبير؟

كما قلت من قبل ، الراحة لها ثمن. الشركات في الأعمال التجارية لتحقيق الربح. إن أبسط طريقة لتحقيق الربح هي استخدام مكونات منخفضة التكلفة. تكلف المعكرونة البيضاء العادية أقل من تكلفة الخضروات (البازلاء والجزر والفلفل الحلو). الملح رخيص أيضا.

في الإصدار المعبأ ، تحصل على ملح أكثر من الجزر ، وسكر أكثر من الفلفل الحلو والبازلاء. بالإضافة إلى السكر المضاف ، هناك واحد أو أكثر من المكونات المعدلة وراثيًا. أكثر المكونات المعدلة وراثيًا على الأرجح هي زيت فول الصويا. تحتوي وصفة سلطة المعكرونة الكريمية الخاصة بي على 225 مجم فقط من الصوديوم لكل حصة (معبأة بحوالي 500 مجم) ولا تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا.

مكونات اختيارية

مكونات

  • 8 أوقية. (225 جرام) ميني بيني باستا
  • 8 أوقية. (225 جم) بازلاء وجزر طازجة أو مجمدة
  • 1/4 كوب (40 جم) فلفل حلو مقطع (أي لون)
  • 1 كوب (200 جم) مايونيز قليل الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة (15 جم) جبن رومانو مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة (15 جم) جبن بارميزان مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة (5 مل) ملح كوشير أو حسب الرغبة
  • 1/4 ملعقة صغيرة (1.25 مل) فلفل أسود مطحون أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة (5 مل) مسحوق بصل
  • 1/4 ملعقة صغيرة (1.25 مل) مسحوق ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة (5 مل) مسحوق اللبن (اختياري)

طريقة التحضير

الخطوة 1

في قدر سعة 3 كوارت / لتر ، أحضر 3 كوارت / لتر من الماء إلى درجة الغليان. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق. يُضاف البازلاء والجزر ويُطهى حتى تنضج المعكرونة لمدة دقيقة أو دقيقتين. يُصفّى ويُشطف بالماء البارد ويُصفّى.

الخطوة 2

أثناء غليان الماء ، حضري باقي المكونات للتتبيلة ، ضعيها في وعاء كبير وحركيها حتى تتجانس. توضع جانباً حتى تنضج المعكرونة.

الخطوه 3

تُضاف المعكرونة المصفاة والبازلاء والجزر إلى مزيج المايونيز ويُحرّك بملعقة كبيرة حتى تُغطى المعكرونة والخضروات بالصلصة. قدميها على الفور أو غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة حتى يبرد.

الخطوة 4

إذا رغبت في ذلك عند تقديم سلطة المعكرونة الباردة ، أضف 1 أو 2 ملاعق صغيرة من الحليب للحصول على طبقة كريمية أكثر.


سلطة الباستا الكريمية

  1. المعكرونة - أي شكل تريده حقًا
  2. مايونيز
  3. بصلة
  4. فلفل أحمر
  5. بيض مسلوق جيدا
  6. كرفس
  7. بيبروني
  8. جبنة البارميزان
  9. بهارات

يمكنك حقًا استخدام أي نوع من المعكرونة بحجم شوكة مثل ربطة العنق أو غير ذلك ، لكننا سنستخدم بيني في الوقت الحالي. بالطبع مع أي سلطة معكرونة ، يمكنك أيضًا إضافة العديد من الإضافات اللذيذة التي تحبها أو اجعلها بسيطة حقًا ، حسب اختيارك.

  • كما قلت ، يمكنك إضافة المزيد إلى سلطة المعكرونة المحملة. الكثير من قطع لحم الخنزير المقدد والفطر والزيتون وأي شيء آخر يمكن أن يخطر ببالك سيكون رائعًا!

من الجيد أن يكون لديك بعض وصفات الأطباق الجانبية السهلة الجاهزة عندما يحين وقت الشواء أو غير ذلك. إذا كنت تحب وصفة سلطة المعكرونة الكريمية هذه ، فجرب هذا:

  • سلطة البطاطس البسيطة الخاصة بنا جيدة ولكن تم إعدادها لجعل سلطة المعكرونة لحم الخنزير المقدد أفضل.
  • مفضلاتنا الطازجة هي سلطة الفراولة باللفت ، والتي & rsquos رائعة خلال الصيف أيضًا!
  • سلطة المعكرونة المخلل لدينا تجعل الناس يذهبون بالتأكيد

هنا & rsquos الوصفة بأكملها كما هو موضح هنا ، ما عليك سوى حذف أي شيء تريده & rsquod. & # 128521

تريد أن ترى بعض الأشياء المفضلة لدي التي قد ترغب في كتابتها في قائمة عيد الميلاد الخاصة بك هذا العام. & # 128521 ألق نظرة خاطفة وشاهد كم لديك بالفعل & # 128521 helliptwinsies!

اتبحث عن المزيد وصفات عائلية سهلة ونصائح؟ مثل صفحة أمي النموذجية على Facebook؟

***** إذا أحببت هذه الوصفة ، فامنحها 5 نجوم أدناه واجعل الجميع يعرف رأيك فيها. & # 128521


  • 1 (12 أونصة) علبة من باستا روتيني ثلاثية الألوان ، مطبوخة بالكامل
  • 1 كوب ممتلئ من سلطة بيسلي فارم فور فول
  • 1 (2.25 أونصة) علبة زيتون أسود شرائح
  • 1/2 كوب شرائح خيار
  • 1/4 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة
  • جبنة البارميزان المبشورة والبقدونس الإيطالي الطازج للتقديم إذا رغبت في ذلك

الصلصة:

  • 1/3 كوب مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • 2 ملاعق صغيرة من توابل السلطة الإيطالية

سلطة الباستا الإيطالية الكريمية

(3 الأصوات)

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة ملاحظة خاصة. تسجيل الدخول | يسجل

ملاحظاتي

نحن نضيف الوصفة إلى صندوق الوصفة الخاص بك.

تمت إضافة هذا إلى صندوق الوصفات الخاص بك.

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة وصفة. تسجيل الدخول | يسجل

شارك هذه الوصفة

أنت & # 39ll تحب سلطة المعكرونة الكريمية مع لمسة إيطالية لذيذة! تُعد سلطة الباستا الإيطالية الكريمية طبقًا جانبيًا رائعًا أو طبقًا رئيسيًا في الطقس الدافئ. يتميز ببعض المكونات الإيطالية المفضلة لدينا ، مثل الطماطم والريحان والزيتون.

ماذا ستحتاج

  • 8 أونصات تويست باستا
  • 1 كوب مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم أو 1-2 ملاعق صغيرة من الريحان المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع
  • 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم خشن
  • 1/2 كوب زيتون ناضج مقطع إلى نصفين

ما يجب القيام به

  1. في قدر كبير من الماء المغلي ، تُطهى المعكرونة حتى تُصفى وتُشطف وتُصفّى.
  2. في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخلطي المايونيز والخل والثوم والريحان والملح والفلفل الأسود. أضيفي المعكرونة ، الطماطم الكرزية ، الفلفل الأخضر ، والزيتون وقلبيهم جيداً.
  3. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

ملحوظات

لا تتردد في إضافة الخضار الملونة الأخرى ، مثل الجزر المقطّع أو البصل الأحمر أو أي شيء في متناول يدك.


سلطة الباستا الجنوبية الكريمية

هذا ، في رأيي ، هو أفضل سلطة معكرونة جنوبية كريمية. مضمون ليكون ناجحًا في وجبات الطعام والنزهات أو تناول وجبة بسيطة طوال الأسبوع.

مكونات

  • 8 اونصة مكرونة
  • 1/2 كوب كرفس ، مكعبات صغيرة
  • 1/4 كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 1/4 كوب فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات
  • 2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/4 كوب مكعبات سلطة حلوة (مخلل حلو المذاق)
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح توابل
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 كوب مايونيز
  • 1/2 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب جبنة شيدر صغيرة مفتتة أو مكعبة أو مبشورة

تعليمات

  1. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي المملح جيدًا المتداول في أقل من الوقت على العبوة أو الدنت. صفيها في مصفاة ، اشطفيها بالماء البارد واتركيها تجف.
  2. في وعاء متوسط ​​، يُمزج الكرفس ، الفلفل الأحمر والأخضر ، البصل ، مكعبات السلطة ، الخل ، ملح التوابل والفلفل الأسود. اخلط جيدا.
  3. يُضاف المايونيز ويُمزج الكريما الحامضة جيداً. تذوق وإضافة ملح إضافي إذا لزم الأمر. تُطوى المعكرونة في المعكرونة وتُغطّى وتُبرّد طوال الليل أو لمدة 4 ساعات على الأقل.
  4. قم بطي الجبن قبل التقديم أو حتى عدة ساعات إذا لزم الأمر للنقل بشكل جيد.
معلومات التغذية

تم توفير بيانات التغذية وحسابها بواسطة Nutritionix ، ويجب استخدامها فقط كدليل عام. يتم توفير هذه المعلومات على سبيل المجاملة وليس هناك ما يضمن أن تكون دقيقة تمامًا.


صلصة ايطالية محلية الصنع

دائما ما يكون مذاق تتبيلة السلطة محلية الصنع أعذب بالنسبة لي على النوع المعبأ. في حين أن هناك بالتأكيد بعض خيارات تتبيل السلطة اللذيذة التي يتم شراؤها من المتجر في السوق في الوقت الحاضر (أكثر بكثير مما كانت عليه في السابق) ، ما زلت دائمًا أقوم بإعداد صلصة السلطة الخاصة بي لأنها & # 8217s سهلة للغاية بمجرد أن تحصل على تعليق من ذلك و طعمها لذيذ أكثر بكثير!

المعيار الذي أستخدمه هو خلطة البلسمي المصنوعة منزليًا من خل البلسمي & # 8211 هل جربت ذلك حتى الآن؟ لقد صنعته بخل التفاح وخل النبيذ الأحمر ، أيضًا & # 8211 يمكنك بسهولة تبديل الخل المختلفة وإخراجها لخلطها.

تأكد من تجربة تتبيلة السلطة النباتية الكريمية الخاصة بي أيضًا & # 8211 تستخدم القرنبيط لجعلها كريمية (بدلاً من الجبن)! لدي أيضًا وصفة صلصة سلطة سيزر نباتية & # 8211 تتميز بالتوفو والخميرة الغذائية ومذاقها تمامًا مثل الشيء الحقيقي.

على أي حال ، عد إلى هذه الوصفة من أجل الصلصة الإيطالية!

هذه الصلصة الإيطالية الكريمية كلاسيكية بما يكفي للحصول على نكهة الصلصة الإيطالية الحنين إلى الماضي ، ولكن مع لمسة خفيفة ، ومن السهل جدًا صنعها. فقط ارمِ كل شيء في الخلاط واخلطيه! وربما يكون لديك بالفعل معظم (إن لم يكن كل) المكونات في المنزل بالفعل.

مكونات وصفة صلصة الكريمة الإيطالية

هنا & # 8217s ما تحتاجه لتحضير صلصة البارميزان والأعشاب الإيطالية في المنزل:

  • خل النبيذ الأبيض
  • ثوم
  • عسل
  • بهارات ايطالية
  • جبن بارميزان مبشور
  • زيت الزيتون
  • البقدونس الطازج
  • ملح وفلفل (حسب الرغبة)


سلطة مكرونة روتيني إيطالية بثلاث ألوان

هذه سلطة معكرونة أخرى لصندوق الوصفات. أول ما نشرته كان إصدار Creamy Pasta Salad ، ومحاولتي تكرار عنصر قائمة مطعم محلي. هذا واحد مصنوع من صلصة إيطالية ولا يستخدم المايونيز.

في تفكيري ، الخضار المدرجة هي الأساسيات ويجب إضافتها - بالطبع ، يمكنك مزج أي نوع من الخضار هو المفضل لديك ، أو ما لديك في متناول اليد أو تجده في السوق. ركز على الخضار الطازجة النيئة في أغلب الأحيان - على الرغم من أن حفنة من البازلاء المجمدة رائعة - ويفضل أن يكون ذلك في الموسم. إنها سلطة معكرونة رائعة عندما يبدأ ظهور تلك الفلفل والطماطم.

أحب أن يكون لدي قطع من الخضار المقرمشة في سلطة المعكرونة الخاصة بي ، لكن تقطيعها رقيقًا كما تريد! يمكنك أيضًا تبديل المعكرونة - أحب معكرونة الروتيني ثلاثية الألوان لهذه الوصفة ، لكن عجلات العربة أو الأصداف لطيفة أيضًا. أنا أيضًا أستخدم تتبيلة منزلية الصنع ، أو توابل Good Seasons لإعداد الصلصة الإيطالية الخاصة بي ، لكن التتبيلة التجارية المعبأة في زجاجات تعمل بشكل رائع أيضًا.

بالمناسبة ، سلطة المعكرونة هذه رائعة من تلقاء نفسها ولكنها رائعة مع الروبيان المسلوق. فقط أضف حوالي رطل واحد من الروبيان الصغير المسلوق المقشر في النهاية ، قبل التبريد مباشرة.

تحقق من المزيد من وصفات سلطة المعكرونة الخاصة بي على موقع Pinterest!

إذا قمت بعمل هذا أو أي من وصفاتي ، فأنا أرغب في رؤية نتائجك! فقط التقط صورة وهاشتاغ #DeepSouthDish على وسائل التواصل الاجتماعي أو ضع علامة علىdeepsouthdish على Instagram!

الوصفة: سلطة باستا إيطالية روتيني ثلاثية الألوان

  • عبوة 1 باوند من معكرونة روتيني ثلاثية الألوان
  • 1/2 بصلة حمراء متوسطة مفرومة
  • 1 ساق كرفس مفروم
  • 1/2 حبة فلفل أخضر متوسط ​​الحجم مفرومة
  • 1/2 حبة فلفل أحمر متوسط ​​الحجم مفرومة
  • 1 علبة زيتون أسود متوسط ​​النوى مقطع إلى شرائح
  • 1 كوب صلصة إيطالية تجارية أو منزلية
  • 1 طماطم ، منزوعة البذور ومفرومة
  • جبنة بارميزان للتزيين
  • مفتت لحم الخنزير المقدد ، للتزيين ، اختياري

اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. يُصفّى ويُشطف جيداً. أضيفي كل الخضار المقطعة إلى المعكرونة المصفاة باستثناء الطماطم. أضيفي الصلصة الإيطالية واخلطيها جيدًا. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو بين عشية وضحاها.

قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الطماطم المفرومة وقلبيها ثم رشي الوجه بجبنة البارميزان ولحم الخنزير المقدد المفتت. قم بتخزين ما تبقى من الطعام في الثلاجة وقم بتحديثه بصلصة إيطالية إضافية حسب الحاجة.

إضافة الجمبري: يضاف 1 رطل من الجمبري المسلوق ، طازجًا أو مجمدًا ، يغلي قليلًا في الماء والملح وسلطعون السائل والليمون لمدة 4 دقائق تقريبًا أو حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي. يصفى ويوضع جانبا ليبرد قشر. ستضيفها مع الصلصة الإيطالية. إذا كنت تستخدم الجمبري المطبوخ مسبقًا المجمد ، فستحتاج فقط إلى إذابته ، ثم إضافته ، ولكن تذوقه واضبط التوابل.

الوظائف الإضافية الاختيارية الأخرى: خيار مكعبات ، كوسة أو قرع ، ثوم مفروم ، مصفاة ، جرة صغيرة من الفلفل الحلو المفروم ، جرة صغيرة من الخرشوف المعبأ بالماء ، مقطعة إلى أرباع ، 1/2 كوب مصفّى ، حبوب الحمص المطبوخة ، 1 ملعقة كبيرة من نبات الكبر ، مكعبات جبن موزاريلا ، و / أو بديل مقسم إلى نصفين طماطم كرزية أو عنب مقطعة إلى مكعبات.

تنوع سلطة المعكرونة اليونانية: أضف كوبين من السبانخ الطازجة ، الممزقة ، مع جبنة البارميزان واستبدل عبوة واحدة (8 أونصات) من جبنة الفيتا المفتتة ، استخدم زيتون كالاماتا بدلاً من الصوص اليوناني المعبأ.

تحقق من هذه الوصفات أنت أيضًا!

الصور ومحتوى المنشور الكامل بما في ذلك الوصفة & # 169 طبق جنوبي عميق. يتم تقديم الوصفات لاستخدامك الشخصي فقط ، وبينما يتم الترحيب والتشجيع على تثبيت الروابط ومشاركتها ، يرجى عدم النسخ واللصق لإعادة النشر أو إعادة النشر في مكان آخر مثل صفحات Facebook أو المدونات أو مواقع الويب أو المنتديات الأخرى دون إذن مسبق صريح. كل الحقوق محفوظة.

بصفتك عضوًا في Amazon ، يكسب Deep South Dish من عمليات الشراء المؤهلة. انظر الكشف الكامل للحصول على التفاصيل.


مرحبًا Y & # 8217 الكل! مرحبًا بكم في بعض الطهي الجيد في جنوب المنزل. اسحب كرسيًا ، واشرب بعض الشاي المثلج ، واجلس قليلاً كما نقول في الجنوب. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تزور فيها Deep South Dish ، فيمكنك التسجيل للحصول على تحديثات مجانية عبر EMAIL أو موجز RSS ، أو يمكنك اللحاق بنا على Facebook و Twitter أيضًا!

& # 169 حقوق الطبع والنشر 2008-2021 & # 8211 Mary Foreman & # 8211 Deep South Dish LLC - جميع الحقوق محفوظة

الإفصاح عن المواد: هذا الموقع مشارك في برنامج Amazon Services LLC Associates ، وهو برنامج إعلان تابع مصمم لتوفير وسيلة للمواقع لكسب رسوم الإعلان عن طريق الإعلان والربط بـ Amazon.com. ما لم يُذكر خلاف ذلك ، يجب أن تفترض أن نشر الروابط لموفري السلع والخدمات المذكورة ، وإنشاء علاقة تابعة و / أو اتصال مادي آخر وأنه قد يتم تعويضي عند الشراء من المزود. لست ملزمًا أبدًا بشراء أي شيء عند استخدام وصفاتي ويجب عليك دائمًا بذل العناية الواجبة قبل شراء السلع أو الخدمات من أي شخص عبر الإنترنت أو دون اتصال بالإنترنت.

إخلاء المسؤولية: هذا موقع وصفة مخصص للترفيه. باستخدام هذا الموقع وهذه الوصفات ، فإنك توافق على أنك تقوم بذلك على مسؤوليتك الخاصة ، وأنك تتحمل المسؤولية الكاملة عن أي مسؤولية مرتبطة باستخدام أي وصفات يتم الحصول عليها من هذا الموقع ، وأنك تطلق سراح Mary Foreman و Deep South بشكل كامل وكامل. Dish LLC وجميع الأطراف المرتبطة بأي من الكيانين ، من أي مسؤولية مهما كانت من استخدامك لهذا الموقع وهذه الوصفات.

جميع المحتويات محمية بموجب قانون الألفية للملكية الرقمية. سرقة المحتوى ، سواء كانت مطبوعة أو إلكترونية ، هي جريمة اتحادية. يمكن طباعة الوصفات للاستخدام الشخصي فقط ولا يجوز نقلها أو توزيعها أو إعادة نشرها أو نشرها في أي مكان آخر ، بشكل مطبوع أو بأي وسيلة إلكترونية. اطلب إذنًا صريحًا قبل استخدام أي محتوى على هذا الموقع ، بما في ذلك المقتطفات الجزئية ، وكلها تتطلب ربط الإسناد إلى منشورات معينة على هذا الموقع. لديّ ، وسأستمر في العمل ، بشأن جميع الانتهاكات.


هناك الكثير من الخيارات عندما يتعلق الأمر بصنع سلطة المعكرونة. لقد شاركنا بالفعل عددًا قليلًا معك ، بما في ذلك سلطة الباستا السريعة والسهلة ، وسلطة المعكرونة بالليمون أورزو مع الخيار ، ولسلطة خالية من الغلوتين ، سلطة نودلز كوسة البحر الأبيض المتوسط.

عندما يتعلق الأمر بإعداد سلطة معكرونة باردة ودسمة ، ضع في اعتبارك هذه النصائح:

  • دون & # 8217t الإفراط في طهي المعكرونة. استخدم اتجاهات عبوة المعكرونة التي تختارها كدليل ، ولكن قبل دقيقة أو دقيقتين من نضجها ، اختبرها. إذا تم ذلك ، صفي المعكرونة وانتقل إلى نصيحتنا التالية.
  • اشطف المعكرونة المطبوخة تحت الماء البارد قبل التقليب بصلصة السلطة. إذا كنت & # 8217 قد صنعت سلطة المعكرونة التي أصبحت لزجة ، فقد يكون السبب هو عدم شطف المعكرونة قبل التقليب بالصلصة. المعكرونة المطبوخة مغطاة بالنشويات. عن طريق إزالة النشويات ، تصبح السلطة لزجة أو تتكتل بنفس القدر.
  • اختر الكثير من الخضار الملونة والقوام لإضافته إلى السلطة. إنه & # 8217s أفضل بهذه الطريقة.
  • استخدم تتبيلة السلطة اللذيذة واللذيذة. نظرًا لأن قاعدة الصلصة كريمية ، فإننا نحب تفتيحها ببعض الأحماض من الخل والخردل. إذا كنت تحب السلاطات المحلاة ، يمكنك إضافة القليل من العسل أيضًا.

كيفية صنع صلصة سلطة المعكرونة الكريمية

بالنسبة لسلطة المعكرونة الكريمية ، نحب استخدام نسخة معدلة قليلاً من صلصة سلطة البطاطس (تحصل على تقييمات رائعة). بدلًا من مجرد استخدام المايونيز ، الذي يمكن أن يجعل المعكرونة ثقيلة ، نحن يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة.

نظرًا لأن الكريمة الحامضة تحتوي على القليل من المذاق ، فإنها ترفع نكهات التتبيلة ، تمامًا كما يفعل عصير الليمون الطازج مع الأطباق الأخرى.

بالإضافة إلى المايونيز والقشدة الحامضة ، نستخدم المكونات التالية:

  • الخردل الأصفر يضيف القليل من اللون ويكمل نكهة الصلصة بشكل رائع. عادةً ما نستخدم خردل ديجون في وصفاتنا ، ولكن تمامًا كما هو الحال عند إعداد سلطة البطاطس ، نفضل الخردل الأصفر العادي للحصول على أفضل سلطة معكرونة.
  • خل حمض التفاح يضيف المزيد من النكهة إلى الصلصة. فقط ملعقة كبيرة ستفعل ذلك. إذا لم يكن لديك & # 8217t خل التفاح ، فإن معظم أنواع الخل ستفي بالغرض ، وخاصة خل النبيذ الأبيض أو الأحمر.
  • ملح وفلفل أمر لا بد منه عندما يتعلق الأمر بإعداد الصلصة. هناك & # 8217s الكثير من المعكرونة والخضروات تدخل في الوعاء. لا أحد يريد سلطة غير معتادة ، أليس كذلك؟ نبدأ بنصف ملعقة صغيرة من ملح البحر وننطلق من هناك حسب الذوق.
  • العسل عنصر اختياري. عادةً ما نبتعد عن سلطات المعكرونة الأكثر حلاوة ، ولكن إذا كان هذا هو ما تحب ، أضف ملعقة كبيرة أو نحو ذلك من العسل إلى التتبيلة ، وستكون أنت & # 8217 عربة سعيدة!

ما الذي يدخل في سلطة المعكرونة الكريمية؟

ما تضيفه إلى سلطة المعكرونة متروك لك ، لكن فكر في تحديد هذه المربعات:

  • عند اختيار شكل المعكرونة ، اختاري شيئًا يثبّت التتبيلة. تعمل الأشكال التي تحتوي على زوايا وزوايا مثل معكرونة الكوع أو الأصداف الصغيرة أو حتى الأشكال الحلزونية بشكل جيد.
  • أضف بعض الألوان والقوام مع مجموعة متنوعة من الخضروات. دائمًا ما ينتهي بنا المطاف بإضافة البصل ونفضل البصل الأحمر على لون البوب. بالإضافة إلى البصل ، نحن نحب الكرفس والفلفل والفجل. لمزيد من اقتراحات الخضار ، تحقق أدناه حيث نشارك الاختلافات المحتملة للسلطة.
  • لمزيد من النقاء ، نحب إضافة مخلل الشبت المفروم. يمكنك ترك ذلك أو استبداله بخيار أحلى مثل الخبز والزبدة المخللات أو لشيء مختلف ، اختر حارًا!

الاختلافات الممكنة

تحتوي سلطة المعكرونة هذه على الكثير من الاختلافات الممكنة. فيما يلي ثلاثة من مفضلاتنا:


شاهد الفيديو: How to make Italian Pasta Salad. سلطة الباستا الإيطالية #cookingsketchbook #italiansalad #سلطة #اكل (كانون الثاني 2022).