وصفات تقليدية

وصفة زبدة اليقطين والعسل

وصفة زبدة اليقطين والعسل

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية

هذا دهن رائع ، حلو ، فاكهي ودسم. سارت الامور بشكل جيد مع الخبز المحمص أو الخبز أو الكعك.

27 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 20

  • 115 جرام زبدة طرية غير مملحة
  • 175 جرام عسل
  • 3 ملاعق كبيرة هريس اليقطين
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة أو قرنفل مطحون

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›جاهز في: ١٠ دقيقة

  1. توضع الزبدة في وعاء الخلط وتُخفق بسرعة عالية بالخلاط الكهربائي حتى تصبح رقيقًا ، لمدة دقيقة تقريبًا.
  2. في وعاء آخر ، اخلطي العسل وهريس اليقطين والبهارات معًا حتى تمتزج جيدًا. يُضاف مزيج العسل إلى الزبدة ويُخفق المزيج على نار عالية بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج رقيقًا وناعمًا ، لمدة دقيقة أخرى تقريبًا. برد زبدة اليقطين لعدة ساعات أو طوال الليل لمزج النكهات.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(28)

المراجعات باللغة الإنجليزية (20)

بواسطة تامي اونيل

لديها الكثير من العسل. أضفنا 50٪ أكثر من الزبدة وضاعفنا التوابل واليقطين الحقيقي وكان قوامه زبدانيًا أكثر. 4 نجوم فقط مع تعديلاتنا! -22 نوفمبر 2009

بواسطة lchoward

لذيذ! لا أطيق الانتظار لتقديم هذه القوائم في عشاء عيد الشكر! أشعر أنني يجب أن أشير إلى أن هذا رائع للغاية! إذا لم تكن من محبي الحلويات أو الزبدة الحلوة ، فمن المحتمل ألا يكون هذا مناسبًا لك. إنه مناسب تمامًا لعائلتي ، رغم ذلك! يبدو أنه يحتوي على الكثير من العسل ، لكن الكمية الكبيرة من بهارات فطيرة اليقطين تجعلها متساوية. لا تحب عائلتي نكهة اليقطين القوية ، لذلك كان هذا يحتوي على الكمية المناسبة من اليقطين التي لم تكن طاغية. - 23 نوفمبر 2009

بواسطة ladybuggs5224

سهل جدا ولذيذ جدا على البطاطا المخبوزة. تركت لي مجموعة لمدة 3 ساعات وكان لها نكهة رائعة. لا أستطيع الانتظار لتجربة هذا على الخبز في الصباح !! - 15 ديسمبر 2009


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زبدة مذابة
  • نصف كوب عسل
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 4 أكواب من بذور اليقطين الخام
  • نصف كوب سكر أبيض

ضع رف الفرن في أعلى وضع. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية). تُبطن صينية خبز كبيرة بورق الألمنيوم.

اخلطي الزبدة والعسل والسكر البني والملح معًا في وعاء وأضيفي بذور اليقطين وقلبيها حتى تتغطى. انثر البذور المغلفة في طبقة واحدة على صينية الخبز المُعدّة.

اخبزيها في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة. قلّب البذور واستمر في الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى. رش البذور بالسكر الأبيض واخبزيها حتى يصبح لونها بني فاتح ، حوالي 20 دقيقة أخرى. تبرد البذور وتخزن في وعاء محكم الغلق.


مكونات زبدة العسل

هذه الوصفة المكونة من أربعة مكونات سهلة التحضير! إليك ما تحتاجه لتحقيق ذلك:

  1. زبدة غير مملحة تريد استخدام الزبدة غير المملحة لهذه الوصفة حتى تتمكن من التحكم في كمية الملح. يجب أن تكون الزبدة طرية قبل الخلط ، لذا ضعيها أثناء جمع باقي المكونات.
  2. عسل أستخدم 1/4 كوب عسل في وصفتي. يمكنك استخدام أكثر قليلاً ، أقل قليلاً ، الأمر متروك لك تمامًا. أقترح أن تجعلها كما هي مكتوبة أولاً ثم في المرة القادمة & # 8211 وستكون هناك المرة القادمة & # 8211 يمكنك إجراء أي تعديلات تريدها.
  3. سكر ناعم قد تفكر ، مسحوق السكر؟ لماذا المزيد من التحلية؟ لا يضيف السكر البودرة لمسة إضافية من الحلاوة ، بل يمنح زبدة العسل في الواقع قوامًا لطيفًا في الانتشار ويجعلها أكثر سمكًا وأسهل في التعامل معها.
  4. ملح البحرأحب استخدام ملح البحر في هذه الوصفة ولكن إذا لم يكن لديك & # 8217t ، فإن أي ملح آخر سيفي بالغرض. يوفر التوازن لزبدة العسل وهي ضرورية للغاية.


وصفة زبدة اليقطين بالعسل والتوابل

مرحبًا ، إنها & # 8217s Kati من Housful of Handmade مرة أخرى. منذ سبتمبر أخيرًا ، كنت أغرق نفسي في كل شيء اليقطين! اليقطين والتوابل وكل شيء جميل ، أليس كذلك؟ لذلك عندما وجدت نفسي مع بعض هريس اليقطين المتبقي من وصفة أخرى ، كنت أعلم أن الوقت قد حان لأفكر في هذه الفكرة الصغيرة التي كنت أقوم بها في رأسي لفترة من الوقت ، هذا وصفة زبدة اليقطين بالعسل والتوابل.

يعد الخبز أحد الأشياء المفضلة لدي في الخريف. أحب رائحة المخبوزات الطازجة ، وفي يوم بارد ، يعد الخبز أفضل طريقة لتدفئة المنزل. إذن ما الذي تحتاجه عندما يكون لديك شريحة خبز طازجة في يدك؟ اصنع زبدة العسل بالطبع! والطريقة الوحيدة لجعل زبدة العسل أفضل هي تحويلها إلى فطيرة قرع يمكنك دهنها على شريحة خبز دافئة.

لطالما أحببت وضع القرفة في زبدة العسل. القرفة والعسل كانا متطابقتين صنعتا في الجنة. لذلك لم تكن & # 8217t قفزة كبيرة لاستبدالها بتوابل فطيرة اليقطين. لكنها لم تكن & # 8217t بنفس القدر الذي كنت أحلم به (Pumpkiny هي كلمة صحيحة تمامًا؟). للحصول على نكهة اليقطين الحقيقية التي ألقيت بها في بعض هريس اليقطين ، كانت زبدة العسل بتوابل اليقطين مثالية.

ذوق واحد وعائلتي كلها كانت مدمن مخدرات. كنا نستمتع به طوال الأسبوع. # 8217s لذيذة مخفوقة فوق شريحة من خبز الحبوب الكاملة المفضل لدينا. إنه رائع كحلوى خفيفة على لفة عشاء متبقية. حتى أن ابنتي تعتقد أنه & # 8217s مثالي يؤكل بالملعقة. أنا أنتظر يومًا أكثر برودة لصنع وعاء كبير من الفلفل الحار وخبز الذرة حتى نتمكن من دهنه في كل ذلك أيضًا! أصبحت عائلتنا بأكملها الآن مهووسة قليلاً بهذه الوصفة الجديدة بزبدة العسل.

ونظرًا لأن هذه الوصفة سهلة التحضير ، لا يمكنني الانتظار لاستخدامها كهدية لمضيفة في الخريف أو عشاء عيد الشكر. أو قم بتعبئتها في جرة ميسون واصنع بعضًا من مناشف الشاي الرائعة هذه التي تصنعها بنفسك كهدية مثالية لصديق أو معلم. أعدك بأن أي شخص يقدر اليقطين سيصاب بالجنون لوصفة زبدة عسل اليقطين. لذا انطلق وشارك الحب!


قرع ، زبدة فول و زعتر

أي قرع ذهبي اللحم مناسب للطهي في المخزون. إنها فكرة جيدة أن تحمر القطع أولاً ، لذا فإن النوتات المكسوة بالكراميل تضفي عمقًا حلوًا على المرق. أنا أستخدم حبوب الزبدة لقوامها السمين ، لكن حبوب الفاصوليا أو الكانيليني مناسبة هنا أيضًا. قد يكون بعض الخبز ، المقرمش المقرمش والمفتوح القوام مناسبًا لامتصاص الخمور برائحة الزعتر والبصل. يخدم 3-4

القرع الصغير أو البصل القرع 1 كجم
الفول السوداني أو الزيت النباتي 50 مل
بصل 2 ، متوسط
زعتر 8 أغصان
خضروات 750 مل
حبوب الزبدة 1 x 400 جرام علبة

قطّع اليقطين أو القرع إلى نصفين واستخرج البذور والألياف. اقطع كل نصف إلى شرائح سميكة ، كما لو كنت تقطع شمامًا. سخني الزيت في طبق للخبز على نار معتدلة ، ضعي الشرائح المقطعة لأسفل واقليها حتى يصبح الجانب السفلي بنيًا ذهبيًا ، لمدة 5 دقائق ، ثم اقلبها واتركها على الجانب الآخر.

بينما يتحول لون اليقطين إلى اللون البني ، يُقشر البصل ويُقطع إلى نصفين ثم يُقطع كل نصف إلى ست قطع. ارفعي اليقطين من الطبق وضعيه جانبًا. ضعي البصل في الزيت الساخن واطهيه لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك مع التحريك بانتظام حتى يصبح طريًا وباهت اللون. نضيف أغصان الزعتر والقليل من الملح وبعض الفلفل الأسود المطحون. اضبط الفرن على 200 درجة مئوية / علامة الغاز 6.

يُعاد اليقطين إلى الطبق ، ثم يُسكب في مرق الخضار ويُترك حتى الغليان. خففي الحرارة ، غطيها بغطاء ، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. صفي الفاصوليا ثم أضيفيها إلى المرقة. استبدل الغطاء وانقله إلى الفرن ، واتركه ليخبز لمدة 45 دقيقة.

في الدقائق العشر الأخيرة من الطهي ، أزل الغطاء. قدميها في أوعية ضحلة ، وضعي المرق المعطر برائحة الزعتر فوق شرائح اليقطين وملعقة من الفاصوليا.


خبز بيرة اليقطين مع زبدة العسل واليقطين

أحد أول الأطعمة الإقليمية التي صنعتها عندما انتقلت إلى كولورادو منذ أكثر من 25 عامًا لم يكن له علاقة بالفلفل الحار أو الأيائل أو الظباء. لا & # 8230 كان لخبز البيرة كورس. لم أر قط ولم أسمع عن خبز مصنوع من البيرة ، وعلى الرغم من أنني لم أكن معجبًا كبيرًا بالبيرة ، إلا أنني لم أستطع خصم ما يلي:

  1. سمعت أنه كانا إيجابيتين كبيرتين بسيطتين ورائعتين!
  2. كان ذلك في كتاب طبخ محلي لرابطة الناشئين لم يخذلني حتى الآن (كولورادو كاش).
  3. وشملت البيرة كورس. الآن طريق العودة في ذلك الوقت كان كورس مميزًا. تم شحنها فقط إلى أقصى الشرق مثل نهر المسيسيبي ، لذلك امتلكت & # 8216cache & # 8217 نتيجة لذلك.

على مر السنين ، تمسكت إلى حد كبير بالوصفة الأصلية ، بدأت المتعة عندما بدأت في تجربة أنواع مختلفة من البيرة. يتوفر Coors الآن في كل مكان (ربما حتى في الصين) ، لذا فقد & # 8216hard للعثور على & # 8217 سحر لذا لم يكن لدي أي مشكلة في التأرجح عن الأصل. لقد استمتعت أنا & # 8217 باستخدام موسوعة غينيس و Raspberry Wheat وغيرها من المنتجات الإقليمية المفضلة على مدار السنوات العديدة الماضية. لهذا الموسم ، حسنًا ، يبدو من المناسب القيام بشيء ما ، حسنًا ، موسمي! ما الذي يمكن أن يكون أفضل من بيرة اليقطين؟ أنا & # 8217m ما زلت لست شاربًا كبيرًا للبيرة ولكنني متأكد من أنني استمتعت بالخبز من هذه الجعة. القليل من السكر البني ، والكثير من الزبدة ، والزبدة المصنوعة من اليقطين والزبدة والعسل؟ حسنًا ، أعطي & # 8230 السقوط بالتأكيد هنا! بالحديث عن الكثير من الزبدة؟ تُذوب الزبدة الموجودة في الوصفة ويُسكب بعضها في المقلاة قبل وضع الخليط في الداخل ويُسكب الباقي فوق الجزء العلوي من الخبز ونوع المخبوزات فيه. هل تعرف كم هو رائع أن هذه الصور لا تحتوي على قطع صغيرة اعتقدت أنك لن تلاحظ انتقاؤها من الأعلى؟ لقد تصرفت & # 8230 أو على الأقل يمكنني القول أنني فعلت ذلك لأن صوري لا تقول خلاف ذلك!

لقد اشتريت للتو بعض زبدة القرع من سوق للمزارعين المحليين ليس مثل الانتشار الذي صنعته ولكنه كان جيدًا على الخبز أيضًا. التفكير في & # 8217s الوقت حاولت صنع بلدي الآن ، أليس كذلك؟

لقد قمت بتضمين هذه الوصفة في هذه الأسابيع شبكة الغذاء #FallFest خذ لحظة لإلقاء نظرة خاطفة على جميع أطباق اليقطين الرائعة الأخرى التي تصطف لك اليوم:


9 أشياء لذيذة يمكنك فعلها مع إناء زبدة اليقطين

فالسقوط على قدم وساق ، مما يعني أن اليقطين العزيز لدينا قد قام بتربية رأسه البرتقالي المنتفخ لإضفاء نكهة على كل شيء صالح للأكل. الجميع مسرور. لا ينبغي التغاضي عن زبدة اليقطين أو استخدامها بشكل غير كافٍ ، وهي التوابل الحلوة والمتعددة الاستخدامات التي يمكن تقديمها فوق أو خلطها مع جميع الوجبات تقريبًا - من الفطائر إلى السوبريساتا إلى الحلوى.


احصل على وصفة زبدة القرع المتبل من Teenie Cakes

يمكنك العثور على زبدة اليقطين في محل البقالة (Trader Joe's هو المفضل لدى المعجبين - إنه حلو للغاية) ، أو يمكنك صنعه في المنزل مع اليقطين المهروس وعصير التفاح وتوابل اليقطين. بمجرد حصولك على الخير في حوزتك ، ابدأ في الحلم بكل الطرق التي يمكنك من خلالها تضمينها في وجباتك اليومية. اليك بعض الافكار للبدء:

قدمه إلى وجبة الإفطار.
تأكد من الاستيقاظ على الجانب الأيمن من السرير عن طريق إضافة زبدة اليقطين إلى وجبتك الصباحية. يستحق الشوفان والزبادي والفطائر أن يعلوها هذه الأشياء.

بارفيه زبدة اليقطين المتبل بالزبادي مع اليقطين والجوز البقان جرانولا

احصل على الوصفة من Teenie Cakes

دقيق الشوفان واليقطين وزبدة اللوز

فطائر اليقطين والتوابل مع زبدة اليقطين

انشرها على شطيرة.
أزواج المكونات التي تشبه المربى بشكل مثالي مع الخبز - استمتع بمذاقها اللذيذ ، وقم بتبديلها مع جيلي العنب القياسي للحصول على لمسة على PB&J الكلاسيكي أو اصنع لنفسك حلوى أنيقة بإضافة بعض الشوكولاتة إلى المزيج.

اليقطين والشوكولاتة والجبنة المشوية

بانيني زبدة اليقطين ، سوبريساتا وجبنة الماعز

ساندويتش الفول السوداني وزبدة القرع والتفاح

اصنع معظم الحلويات الخريفية على الإطلاق.
نعم ، يمكنك أن تأكل زبدة اليقطين بالملعقة وتسميها حلوى. ويمكنك أيضًا دمجه في وصفات الكعك والكوكيز والكيك الكلاسيكية لإعلام الجميع بأنك مستشار الخريف.

قطع حلوى زبدة اليقطين

براونيز مغطاة بالجبن مع زبدة اليقطين

أكواب زبدة اليقطين

هل تريد قراءة المزيد من HuffPost Taste؟ تابعنا على Twitter و Facebook و Pinterest و Tumblr.


التالي هو التوت البري. زبدة التوت البري بنكهة البرتقال الخاصة بي رائعة. تخيل زبدة طرية ممزوجة بنكهة الحمضيات الطازجة. أنت & # 8217ll بالتأكيد تريد استخدام هذا التوت البري المنعش على الكعكات الأيرلندية التقليدية الخاصة بي & # 8230 والكثير منها! يمكنني & # 8217t التفكير حقًا في طريقة أسهل للاحتفال بأحد أكثر مجموعات النكهات المحبوبة في المواسم. بالإضافة إلى تذوق لا يصدق ، هذه الزبدة المنكهة جميلة جدًا وتضيف لمسة من اللون إلى كل ما تنشره عليه.

أخيرًا وليس آخرًا هو العسل! لقد فزت & # 8217t تؤمن بمدى سهولة صنع زبدة بنكهة الفانيليا والعسل. كل ما عليك فعله هو الجمع بين بعض المكونات لجعل هذه الزبدة الحلوة السميكة للغاية. تضيف زبدة بنكهة الفانيليا والعسل الكثير من العمق والنكهة إلى أفضل أنواع بسكويت اللبن أو الزبادي.

كل هذه الزبدة المنكهة الثلاثة محلية الصنع بسيطة للغاية ولكنها تتمتع بالكثير من النكهة. لا أستطيع الانتظار حتى تجرب هذه الوصفات وتجرب صنع زبدة ذات نكهة ممتعة.


كيفية صنع خبز الذرة اليقطين:

  • علبة واحدة من مزيج خبز الذرة الجنوبي أو العسل (11.5 أونصة ، أستخدم Krusteaz).
  • 1/3 كوب زبدة مذابة
  • 1/2 كوب هريس اليقطين (طازج أو معلب)
  • 1/2 كوب حليب
  • 2 بيض
  • 2 ملعقة صغيرة. بهار اليقطين (أو 3/4 ملعقة صغيرة قرفة ، 3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، رشة قرنفل ورشة زنجبيل).
  1. اجمع مكوناتك.
  2. أضف جميع المكونات إلى وعاء كبير.
  3. خفقت حتى تصبح ناعمة.
  4. رش مقلاة 8 أو 9 بوصة برذاذ غير لاصق. وزعي الخليط بالتساوي في المقلاة.

تذييل

معلومات الانتساب

يتم تحقيق الدخل من Vanilla And Bean جزئيًا من خلال استخدام الروابط التابعة. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. هذا يعني أنه إذا قمت بالنقر فوق ارتباط و / أو شراء عنصر بعد النقر فوق ارتباط ، فقد تحصل Vanilla And Bean على نسبة مئوية من سعر البيع. أوصي فقط بالمنتجات التي أحبها وأستخدمها من خلال الروابط التابعة الخاصة بي. شكرا لدعمكم!

© Vanilla And Bean، LLC & # 8211 2020. يُحظر الاستخدام غير المصرح به و / أو نسخ أي محتوى أو صور دون إذن صريح وكتابي من مالك هذه المدونة. استفسارات الترخيص للنشر والتوزيع العام و / أو الاستخدام التجاري ، يرجى الاتصال بي على صفحة الاتصال الخاصة بي.

نظرة عامة على الخصوصية

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على متصفحك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف الارتباط الخاصة بطرف ثالث والتي تساعدنا في تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك في ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن إلغاء الاشتراك في بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تتضمن هذه الفئة فقط ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان لموقع الويب. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.


شاهد الفيديو: بيلاف اليقطين مع الفواكه الجافة (ديسمبر 2021).