وصفات تقليدية

قطع لحم الخنزير بصلصة الببروني وصفة

قطع لحم الخنزير بصلصة الببروني وصفة

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • قطع لحم الخنزير
  • فرم لحم الخنزير

سيجعل طبق فرم لحم الخنزير هذا براعم التذوق تغني بسرور. تُحمر شرائح لحم الخنزير ، ثم تُطهى على نار خفيفة في صلصة الببروني والكاجو.

16 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 2 شريحة لحم خنزير مخلية
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1/2 بصلة مقطعة إلى قطع
  • 1/2 فلفل أخضر مفروم
  • 1 غصن ريحان طازج للتزيين
  • 75 مل مرق دجاج
  • 125 مل نبيذ أبيض
  • 1 ملعقة طعام معجون طماطم
  • 1 اندفاعة من صلصة ورسيستيرشاير
  • رشة زعتر مجفف
  • 1 رشة بقدونس مجفف
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 115 جرام بيبروني مفروم
  • 1 طماطم مفرومة
  • 35 جرام كاجو

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة-عالية وقم بتحمير شرائح لحم الخنزير بالتساوي. اجلس جانبا.
  2. اخلطي الثوم والبصل والفلفل الأخضر في المقلاة. تطبخ حتى تصبح طرية. أضيفي مرق الدجاج والنبيذ وهريس الطماطم. يُمزج مع صلصة ورشيسترشاير والزعتر والبقدونس والملح والفلفل. يُطهى المزيج حتى يسخن تمامًا ، ثم يقلب في الببروني.
  3. عودة القطع إلى المقلاة. غطي الووك واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة حتى تتكاثف الصلصة وتنضج شرائح لحم الخنزير إلى النضج المرغوب. اخلطي الطماطم والكاجو. يطهى حتى يسخن من خلال. تُسكب الصلصة فوق شرائح اللحم وتُزين بأغصان الريحان للتقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(10)

المراجعات باللغة الإنجليزية (8)

يجعل فرم لحم الخنزير يغني! -26 أبريل 2014

بواسطة ElvisInFlorida

دان ، هذه الوصفة لم تكن لذيذة فحسب ، بل كانت إبداعية أيضًا. كنت أنا وصديقي سعداء للغاية بهذا الطبق الرائع! أنا فقط غيرت المكونات قليلا. لم يكن لدي سوى الفلفل الأصفر لاستخدامه ، بدلاً من الأخضر. نظرًا لعدم وجود نبيذ أبيض في متناول يدي ، اضطررت إلى استخدام بعض الخمر. لقد أضفت أيضًا Tblsp. من شرائح الزيتون الأسود لأنني أردت استخدامها. لقد أضافوا القليل من اللون الإضافي إلى الطبق أيضًا. قبل تحمير شرائحي ، قمت بتتبيلها بالبهارات الإيطالية المخلوطة مسبقًا. وكانت النتيجة النهائية وجبة لذيذة. لقد قدمت هذا فوق طبقة من المعكرونة ثلاثية الألوان ورش البقدونس المفروم الطازج على الطبق بأكمله. شكرا على الوصفة الرائعة دان! -04 مارس 2005

بواسطة MAPLESUGAR

اعتقدت أن هذا كان جيدًا جدًا ، لكن الملمس لم يكن يرضي بشكل خاص. أعتقد أنه إذا قمت بذلك مرة أخرى ، فسأحذف الكاجو ، واستخدم الطماطم المفرومة المعلبة لتقليل وقت الإعداد قليلاً. لقد أحب زوجي حقًا ذلك ، ويعتقد أن الكاجو يجب أن يبقى. - 28 مارس 2006


اصنع كرات اللحم

انقع الخبز في الحليب في وعاء. في وعاء متوسط ​​، اخلطي اللحم المفروم والخبز والحليب والبصل والبقدونس والبيض والجبن والثوم. أضف الملح والفلفل. إذا كان الخليط جافًا ، أضف نصف كوب من الماء البارد واخلطه جيدًا. شكلي الخليط إلى حوالي 12 كرة لحم.

ضعي كرات اللحم وزيت الزيتون في مقلاة واقليها على نار متوسطة إلى عالية حتى تكتسب اللون البني ، من 10 إلى 15 دقيقة ، مع تقليبها بانتظام. جفف كرات اللحم على مناشف ورقية.

اصنع صلصة الأحد مع كرات اللحم والنقانق وقطع لحم الخنزير:

في قدر كبير على نار متوسطة ، سخني الزيت واقلي النقانق وقطع لحم الخنزير حتى يصبح لونها بني ، حوالي 10 دقائق. لا تقلق إذا لم ينضج اللحم جيدًا لأنه سينتهي في الصلصة. يُرفع اللحم من المقلاة ويُترك جانباً. تُحفظ المقلاة على نار متوسطة. قم بإزالة الغليان عن المقلاة عن طريق إضافة كوب من النبيذ وكشط الأجزاء الصغيرة.

في نفس القدر ، أضيفي الثوم والبصل والبانسيتا والفلفل المطحون حتى يتحول لون البصل والثوم إلى البني الفاتح ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف الكوب المتبقي من النبيذ الأحمر ويُطهى حتى ينخفض ​​المزيج بمقدار النصف. أضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة.

أضيفي الريحان ، النقانق ، قطع لحم الخنزير وكرات اللحم إلى صلصة الطماطم ، واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة أخرى على نار خفيفة.

في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، تُطهى المعكرونة لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تنضج. صفي الباستا وقلبيها بصلصة الأحد وقدميها على الفور.


1. في طباخ بطيء بيضاوي سعة 5-6 لتر ، يُمزج مزيج حساء البصل ومرق الدجاج وكريمة شوربة الدجاج ومزيج مرق لحم الخنزير.

2. اخفقي معًا حتى يتجانس.

3. تبلي جانبي الشرائح بقليل من مسحوق الثوم وضعي قطع لحم الخنزير في الطاهي البطيء.

4. ابذل قصارى جهدك لنشرها وتغطيتها بمزيج المرقة ، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 4-6 ساعات.

5. قبل أن تنضج شرائح لحم الخنزير مباشرة - اخفقي نشاء الذرة والماء البارد معًا في وعاء صغير.

6. بمجرد أن يصبح ناعمًا ، اسكبه بقطع لحم الخنزير في قدر الطهي البطيء وحركه برفق.

7. قم بتغطية وتبديل قدر الطهي البطيء إلى مرتفع وطهي الطعام لمدة 30 دقيقة أخرى (حتى يتكاثف المرق).


وصفات عشاء لمدة 30 دقيقة

احصل على العشاء على الطاولة في غضون نصف ساعة أو أقل باستخدام هذه الوصفات السريعة والسهلة.

متعلق ب:

تصوير: أليس جاو و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أنتونيس أشيليوس

تصوير: أليس جاو و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أليس جاو و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة. 2014 قناة الطبخ ذ. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

تصوير: أنتونيس أشيليوس

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أليس جاو و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: أنتونيس أشيليوس

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أنتونيس أشيليوس

تصوير: أنتونيس أشيليوس

تصوير: أنتونيس أشيليوس

تصوير: الشباب والنسخ حقوق النشر: 2011 The Youngrens، Inc

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

كلاسيك روبيان سكامبي

لا يمكننا الحصول على ما يكفي من الجمبري الجمبري! هل نحبها لأنها & rsquos بسيطة ولكنها رائعة على ما يبدو؟ أو لأنها & rsquos تمت في 30 دقيقة؟ أو لأننا فقط نستطيع مقاومة صلصة النبيذ بالزبدة؟ كل ما ورداعلاه!

فلاتبريد الدجاج بالكركم

يحظى الكركم بشعبية في العصائر والعصائر ، لكننا زدنا الكمية ونستخدمها لتتبيل أفخاذ الدجاج الخالية من العظم. ممزوجًا ببهارات فطيرة اليقطين ، يصنع توابلًا لذيذة لأفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد. يقدم فوق نان مقرمش ومغطى بصلصة زبادي منعشة ، تحصل على وجبة كاملة في 20 دقيقة فقط!

روبيان جليزد حامض حلو

لن تصدق مدى سهولة الحصول على التوازن المثالي للنكهات لهذا الجمبري. ما عليك سوى خلط صوص البرقوق الصيني والكاتشب والأرز والخل.

السمسم لحم الخنزير ميلانيز

يساعد قصف شرائح لحم الخنزير على نحو رفيع على تسريع عملية الطهي ، مما يسمح لك بجمع هذا الطبق كله معًا في 30 دقيقة فقط. إذا لم يكن لديك مطرقة لحم يمكنك استخدام مقلاة ثقيلة بدلاً من ذلك.

باستا دجاج سكامبي

يحل الدجاج محل الروبيان في هذا الطبق المستوحى من مطعم أوليف جاردن الكلاسيكي و [مدش] مما يجعله أكثر ودية طوال أيام الأسبوع. تسمح لك هذه الوصفة بالدخول والخروج من المطبخ في أقل من 30 دقيقة.

سلطة الفاصوليا BLT

كل نكهات شطيرة BLT الكلاسيكية تجتمع معًا في سلطة الفاصوليا الشهية هذه. تضيف صلصة المايونيز بالأعشاب منزلية الصنع نضارة بينما يضيف لحم الخنزير المقدد المقرمش والخبز المحمص قرمشة مرحب بها. إنها طريقة رائعة لاستخدام حبوب المؤن هذه.

ستيك بالفلفل الهندي المتبل

يكمن سر النكهة الهندية المتبلدة في هذا العشاء السريع في مزيج من التوابل الترابية الدافئة مع الخضار الزاهية والفلفل الحار.

بيتزا سجق ساخن من حديد الزهر

مفتاح بيتزا المقلاة هو التسخين المسبق للمقلاة حتى يبدأ العجين في النضج مباشرة بعد وضعه بالداخل. سيساعدك ذلك في الحصول على قشرة مقرمشة فائقة في القاع.

إنشيلادا دجاج بافلو

قم بحشو تورتيلا الذرة بحشوة دجاج البافالو بالجبن لمزيج سوف تتوق إليه مرارًا وتكرارًا. إنه فائز سهل ، بفضل الدجاج المشوي.

مقلاة نقانق وفلفل رافيولي لمدة 20 دقيقة

أخذنا مزيج النكهة الإيطالية المفضلة من النقانق والفلفل ووضعناهم في طبق سهل طوال الأسبوع يمكن أن يكون على الطاولة في 20 دقيقة فقط. قم بطهي الرافيولي والصلصة الملونة التي تشتريها من المتجر في نفس الوقت ، ثم قم بتسخينها في نفس المقلاة. البروفولون الذائب هو لمسة التتويج.

بيتزا شرائح لحم الخنزير

أفخاذ الدجاج المقرمشة مع قشور الليمون بالكراميل

في المرة القادمة التي تعصر فيها ليمونة ، لا تقشر القشر! بدلًا من ذلك ، لفيها واحفظيها في الثلاجة ، ثم اصنعي وصفة الدجاج السهلة هذه. يعمل مع قشر الليمون المبشور أيضًا. تنضج القشور مع الدجاج وشراب القيقب ، مما ينتج عنه تقطير حلو ومنعش مصمم للرذاذ فوق كل شيء.

سلايدر لحم الخنزير المملح والخردل

من خلال عملية الاقتران الكلاسيكي بين المعجنات والخردل ، قمنا بتحويل لحم الخنزير المتنقل اليومي إلى شيء مميز حقًا. أولاً ، نقوم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة. ثم نغطي الشرحات بخليط البيض والخردل ونلفها في فتات المملح. مقلية حتى تصبح مقرمشة ومغطاة بخبز منزلق رائعتين ، وتعلوها صلصة الخردل الكريمية المنعشة للحصول على وجبة لا تقاوم طوال الأسبوع.

شوربة الفاصوليا والاسكارول

عشاء دسم لا يحتاج أن يشمل اللحوم و [مدش] فقط اسأل جيادا. تمتلئ هذه الشوربة الإيطالية الكلاسيكية بحبوب الإسكارول اللاذع وحبوب الكانيليني اللذيذة. قطعة من جبن البارميزان هي المكون السري الذي يجعل الحساء حريريًا وغنيًا.

أكواب ملفوف محشي

يستغرق تناول لفائف الملفوف الكلاسيكية الطازجة والأسرع نصف الوقت ولكنه لا يضحي بالنكهة. كما أنه سهل التحضير ، بدون حشو ولف كل ورقة ملفوف قبل الطهي. بدلاً من ذلك ، يتم حشو حشوة السوتيه ببساطة في أوراق الملفوف المسلوقة وتعلوها صلصة طماطم كريمية قبل التقديم. إنها وجبة شهية ومرضية تمامًا لقضاء ليلة أسبوع مزدحمة.

رافيولي بالليمون والبازلاء والبانسيتا

نحن نحب عشاء سريع الإصلاح و [مدش] مثل هذا ، المصنوع من الرافيولي المعبأ. نرفع مستوى المعكرونة المعدة مسبقًا عن طريق صنع صلصة بسيطة محلية الصنع مع الليمون والزبدة والجبن. البازلاء والبانسيتا تجعلها وجبة.


ملاحظات الشيف

هذا صحيح. & # xa0 يمكنك صنع دجاج بالملح والفلفل بدلاً من ذلك. & # xa0 ومع ذلك ، ليس من السهل جدًا العثور على صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة. & # xa0 تحتاج إلى سحقها باستخدام مغرض اللحوم أو المقلاة حتى تصبح رقيقة جدًا جدًا. من أجل طهيه جيدًا. & # xa0

لا أوصي باستخدام أي لحوم داكنة لأن النكهة لن تمتزج تمامًا مع اللحم. & # xa0 يمكن أن تكون طرية الدجاج بديلاً رائعًا آخر لوصفة العشاء السريعة والسهلة. & # xa0 & # xa0

اعتمادًا على الطبق الجانبي الذي ستقوم بإقرانه مع وصفة فرم لحم الخنزير هذه ، يمكنك طهي اللحم في آخر مرة بعد تحضير الطبق (الأطباق) الجانبية أولاً.


خطوات الوصفة

لضمان سلامة الغذاء ، توصي إدارة الغذاء والدواء بما يلي كحد أدنى لدرجات حرارة الطهي الداخلية:

  • ستيك ولحم خنزير 145 درجة فهرنهايت (باقي اللحم المطبوخ ، 3 دقائق) |
  • المأكولات البحرية 145 درجة فهرنهايت |
  • دجاج 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم بقري مفروم 160 درجة فهرنهايت |
  • أرض تركيا 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم الخنزير المفروم 160 درجة فهرنهايت

تحضير المكونات

يسخن الفرن إلى 425 درجة. قم بإزالة الغطاء والملصق ، إذا لزم الأمر. عندما يظهر المكون في الوصفة ، أزله من العبوة. يجمع الكسكس، 1 كوب ماء, صلصة، نصف الملح محنك (احتياطي متبقي لشرائح لحم الخنزير) ، و الفلفل الأحمر المحمص في الدرج المتوفر حتى يتجانس تمامًا.

أضف شرائح لحم الخنزير

قمة الكسكس مع شرائح لحم الجنزير. قم بتتبيل شرائح لحم الخنزير بالتساوي مع المتبقي الملح محنك. شرائح لحم الخنزير مع طبقة بيبروني حتى تغطى. ضع فوق كل قطعة لحم خنزير بسمك قطعة جبن. في حالة استخدام دجاج، اتبع نفس التعليمات.

اخبز الطبق

تخبز مكشوفة في فرن ساخن حتى لحم خنزير تصل إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة ، 25-30 دقيقة. في حالة استخدام دجاجتُخبز في فرن ساخن غير مغطى حتى يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 165 درجة ، 25-30 دقيقة. أخرجه من الفرن بحذر. راحة لحم الخنزير 5 دقائق. سحق بخشونة خبز محمص ويرش عليها الكسكس. بالعافية!

Home Chef هي خدمة توصيل وجبات الطعام - اطلب واستلم توصيل الطعام إلى المنزل أسبوعيًا. اختر من بين 21 وصفة طازجة تشمل شرائح اللحم والدجاج ولحم الخنزير والأسماك وخيارات نباتية وغير ذلك لتلبية احتياجات الطبخ الخاصة بك كل أسبوع.


أفضل وصفات فرم لحم الخنزير

بقلم ستيفن رايشلين

احتفلنا الأسبوع الماضي باليوم الوطني لحم الخنزير المسحوب بحماس كبير ، ولكن لا تدع المتعة تتوقف عند هذا الحد! يستمر شهر لحم الخنزير الوطني شهر أكتوبر كاملاً ، ونحن نقدم لك طبقًا آخر مفضلًا من لحم الخنزير - شريحة لحم الخنزير. قد تكتسب أضلاع لحم الخنزير ولحم الخنزير المسحوب ولحم الخنزير المقدد مزيدًا من الاهتمام عندما يتعلق الأمر بلحم الخنزير على الشواية أو في المدخن الخاص بك ، لكن قطعة لحم الخنزير الرطبة والطرية المحضرة بخبرة هي شيء جميل. فيما يلي أكثر وصفات فرم لحم الخنزير شيوعًا على موقع الويب الذي شاهدته ، أيها القراء:

شرائح لحم سانت لويس
اذكر شواء سانت لويس لمعظم الأمريكيين وما يتبادر إلى الذهن هو الأضلاع. لكن قم بزيارة الفناء الخلفي النموذجي لسانت لويس في فصل الصيف وستجد على الأرجح شيئًا مختلفًا جدًا يطل على الشواية: قطع كتف لحم الخنزير مملوءة بصلصة الشواء المحلية المصنوعة من الطماطم.

بورتر هاوس لحم الخنزير المشوي مع نيوكاسل براون البيرة والخردل
يعطي الجعة البني هذه النكهات السريعة من لحم الخنزير المشوي ، والمعروفة أيضًا باسم شرائح الخاصرة ، نكهة الشعير المفعمة بالحيوية مع نغمات متقلبة. يستحضر الخردل والبصل ولحم الخنزير مزيجًا كلاسيكيًا آخر: البيرة والنقانق. وجبة مثالية لأمسية خريفية باردة.

شرائح لحم الخنزير الصويا الحلوة مغموسة بصلصة الصويا البيضاء
شرائح لحم الخنزير المالحة الحلوة تأتي من بول كاهان المتأنق في شيكاغو. صلصة الصويا البيضاء لها نكهة أكثر حلاوة ونكهة أكثر اعتدالا من صلصة الصويا التقليدية. يكافئك التخطيط المسبق قليلاً (عليك أن تنقع الشرائح لمدة ساعتين على الأقل) بنكهات أومامي الغنية بصلصة الصويا والثوم ، إلى جانب السكر البني والزنجبيل للحلاوة.

قطع لحم الخنزير الحلوة والثومية
من الثوابت في عالم الشواء إقران اللحوم المشوية بالثوم. آخر هو استخدام المخللات التي تحتوي على السكر أو العسل لتعويض ثراء اللحوم مثل لحم الخنزير. ضعهم معًا وستحصل على وصفة فرم لحم الخنزير هذه للشواء على الطريقة التايلاندية.

قطع لحم الخنزير المشوي "كالزونيس"
وصفة أخرى شعبية لفرم لحم الخنزير هو لفرم لحم الخنزير المشوي "كالزونيس". قم بحشو شرائح لحم الخنزير بالجبن ولحم الخنزير والبيبروني للحصول على لمسة إيطالية كلاسيكية على لحم الخنزير المشوي.

قطع لحم الخنزير الحلو والمالح
عندما يخرج لحم الخنزير هذا من الشواية ، يكون حلوًا مثل الحلوى التي يضرب بها المثل ، ويحافظ العلاج على قطع اللحم الجافة في كثير من الأحيان رطبة بشكل لذيذ. يعتبر الأرز مرافقة جيدة لهذا الطبق.

بحاجة الى مساعدة في الأساليب؟ لدينا مقال عن التخفيضات المختلفة وأسماء شرائح لحم الخنزير ، بالإضافة إلى ست طرق طهي للقطع مقاومة للفشل.

وتأكد من مراجعة جميع وصفات لحم الخنزير الخاصة بنا للحصول على مجموعة متنوعة من التخفيضات وطرق الطهي التي تناسب احتياجاتك.


كيفية قلي شرائح لحم الخنزير الوصفة

يُمزج الكمون والفلفل والكزبرة في مقلاة متوسطة ثقيلة. يقلب على نار متوسطة حتى تصبح عطرية ومحمصة لمدة 8 دقائق. رهيبة قليلا. طحن التوابل المحمصة في الخلاط. نقل إلى وعاء بحجم عادي. أضف الملح والسكر. يصنع نصف كوب.

طريقة

1 قم بتسخين مقلاة كبيرة مؤكدة النار إلى درجة حرارة متوسطة أو عالية (ساخنة بدرجة كافية لشوي اللحم). أثناء تسخين المقلاة ، رش قليلًا من التوابل الجافة (حوالي 1/8 ملعقة صغيرة أو أكثر قليلاً) على كل شريحة من شرائح لحم الخنزير. باستخدام أصابعك ، افركي التوابل على اللحم. اقلب الشرائح وكررها من ناحية أخرى.

2 عندما تكون المقلاة ساخنة ، ضعي ملعقة صغيرة من الزيت أو الدهن في اتجاه المقلاة وغطي قاعدة المقلاة. قبل وضع شرائح اللحم في المقلاة ، رشي الجانبين بعد قليل من الملح أو ملح القطع داخل المقلاة. ضع الشرائح داخل المقلاة. تأكد من أنهم لا يزاحمون بعضهم البعض بكمية زائدة. يجب أن يكون هناك مسافة بين شرائحك داخل المقلاة وإلا ستطبخ اللحم بالبخار ولن يتم سلقه بشكل صحيح أبدًا.

نصيحة: رتبي الشرائح داخل المقلاة باستخدام الأجزاء السميكة والأكثر كثافة باتجاه منتصف المقلاة حيث تصنع أكبر قدر من الحرارة.

3 اشوي الشرائح لبضع دقائق على كل جانب. راقب بعناية ، عندما تتحول الشرائح إلى اللون البني ، قم بتبديلها. بمجرد تبديل الشرائح ، إذا كنت تعمل مع مقلاة مؤكدة ، يمكنك إطفاء الحرارة. Surefire يحتفظ بالحرارة بشكل مثالي وسترى حرارة كافية داخل المقلاة لإكمال طهي اللحم.

بالنسبة لأولئك الذين لديهم شرائح سميكة أكثر من 3/4 بوصة (يتم تقديم معظمها بسماكة 1 1/2 بوصة) ، ضع غطاء واقٍ حول المقلاة واترك القطع جاهزة للتحضير لمدة خمس دقائق تقريبًا (إذا كنت تعمل مع مقلاة مؤكدة النار وأيضًا تحولت من الحرارة ، يجب أن تكون هناك حرارة كافية إذا قمت بتغطية المقلاة لإكمال طهي الفرم السميك ، وإلا ، خفض الحرارة إلى منخفضة والمظلة.

كيف يمكنك معرفة ما إذا تم تنفيذ القطع؟ تستخدم الأم اختبار اللمس الذي تعلمته أيضًا مع المزيد من الخبرة. يجب أن تتراجع حتى يصبح العصير نازًا من الفرم العلوي ، فهذا بالتأكيد قد انتهى. عادة ما تحتفظ الأم بالقطع داخل المقلاة ، ويتم إيقاف الحرارة ، وبالتالي تفقد المقلاة الحرارة. توفر المقلاة في البداية حرارة كافية لحرق الجانب الثاني. نظرًا لأنه يبرد في البداية ، فإنه لا يزال يُطهى ، على الرغم من عدم حرق اللحم. بعد دقائق قليلة ، إنها ببساطة تحافظ على دفء شرائحك.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية. لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. إذا كنت ترغب في إعادة نشر هذه الوصفة ، فالرجاء إعادة كتابة الوصفة بكلماتك الفريدة والارتباط بـ Mother & # 8217s Perfect Pork Chops على Simply Recipes. شكرا!

إذا قام أحد بعمل هذه الوصفة ، فقم بالتقاط صورة وهاشتاغ # وصفات بسيطة - نود الاتصال بإبداعاتك على Instagram. موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك. تويتر !

إظهار 4 من أصل 34 تعليقات

لقد صنعت هذه الليلة على الرغم من أنهم تحولوا بشكل جيد للغاية ، شكرًا &. أخذ عينات مثل لحم الخنزير Popadom في تجربتي. ربما أفرطت في تناول الكمون أو ربما لا أحب الكمون. هل يمكن أن يكون هناك أي اقتراح يمكنني من خلاله تبديل الكمون داخل الفرك أو هل يجب تركه يستريح من الوصفة في المرة القادمة؟ أعتقد أن هناك مساحة كبيرة من الوصفة لذا فإن تركها يمكن أن يمثل تحديًا.

لم أقل عن هذا الموقع الرائع ولكني كنت بحاجة إلى القول بأن هذه القطع كانت أفضل ما صنعته أو أكلته على الإطلاق. يأتي زوجي من & "عائلة لحم الخنزير &" لأنني لم أتناوله حتى التقيت به. من العبث أن أقول ، نوع من لحم الخنزير يخيفني. حسنًا ، شعرت كما لو أن الكأس الذهبية للطهي قد وصلت إلى سطح الطاولة الصغير الخاص بي عندما كانوا جاهزين. تابع زوجي ، وكذلك على ، وكذلك حول مدى شهيهم تمامًا. أفضل ما أكله هو & # 8217d على الإطلاق (سجل واحدًا لذلك d-i-l :). ذكر أطفالنا أنهم نظروا وأخذوا عينات كما لو أن شيئًا ما قد يراه في مطعم. بعد أن صنعت قطعًا بوصفة أخرى قبل يومين ، قال بحزن: "أوه ، لقد اعتقدت أنك ستؤدي إلى وصفة Mother & # 8217s المثالية للقطع." 8217t استمتع بالطهي) ولكنه طلب ذلك باعتباره مجاملة ممتازة. الشيء الجيد ، بالنسبة لي شخصيًا ، هو حقيقة أنه لا يفهم مدى بساطة إنشائها. شكرا إليز للمناقشة! من فضلك اشكر أهلك لي شخصيا أيضا. )

يا إلهي! الضروريات الأساسية أفضل شرائح لحم الخنزير i & # 8217ve حاولت على الإطلاق التحضير! كانت هذه مثالية.

عزيزي! الضروريات الأساسية أفضل شرائح لحم الخنزير التي صنعتها على الإطلاق! لقد استخدمت الملح والفلفل # 038 وقمت بطهيها في دهن لحم الخنزير المقدد لمدة دقيقتين فقط داخل مقلاة مؤكدة. ثم انقلبت عليهم وتركتهم وشأنهم ، وكان ذلك صعبًا. كانت هذه العصير ومليئة بالنكهة. شكرا جزيلا!

قدمت هذه في قوانين وأنظمة زوجي بالأمس بالإضافة إلى أنها أوضحوا عندما جاء الأمر أقل من ذلك ، لقد اختاروني على ابنهم لفترة طويلة عندما ضمنت المساعدة في الاستمرار في الطهي نيابة عنهم. (ضحكة خادعة بلدي خدم من قبل هذا مؤكد).

لقد قمت بتخفيض كميات هذا الفرك إلى حوالي 1/4 من العناصر & # 8217s المعروفة باسم واستخدام التوابل المجففة المطحونة بالفعل منذ أن كانت الأشياء التي أملكها في يدي أيضًا تعمل بشكل رائع.

بالإضافة إلى ذلك ، قمت بنقع شرائح لحم الخنزير في محلول ملحي أولاً لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تقدم مع التمر الصدفي وفاصوليا الثوم الصديقة للبيئة وعصير التفاح.


وصفات لحم الخنزير

تم تعويض هذا المحل من قبل Inmar Intelligence ومعلنها. كل الآراء ملكي وحدي. #BistroCreations.

شوربة سجق تورتيليني

خضار ، سجق وجبن تورتيليني في مرق لذيذ. هذا الحساء النقانق تورتيليني سوف دافئ.

الثوم والزنجبيل لحم الخنزير بوتيكرز

لحم الخنزير والخضروات اللذيذة المطبوخة بالثوم والزنجبيل ، ثم تُلف وتُقلى في زلابية.

الزنجبيل والثوم لحم الخنزير

لحم خنزير سوتيه ، زنجبيل و ثوم في صلصة السيراتشا اللذيذة و العسل. هذا الزنجبيل والثوم لحم الخنزير مرضي.

هاتفيلد® تشوريزو إمباناداس

تم تعويض هذا المتجر من قبل Collective Bias، Inc. والمعلن. كل الآراء ملكي وحدي. .

سباغيتي وعاء سريع التحضير

طبق سباغيتي سريع التحضير هذا هو عشاء سريع وسهل ولذيذ ومثالي لوجبة ليلية مزدحمة! .

كرات اللحم الايطالية

نقانق ولحم بقري ممزوجان بمزيج مثالي من البهارات والجبن لجعله لذيذًا ومتعدد الاستخدامات.

بيتزا مقلاة بروسيوتو كابريس

قشرة ناعمة ورقيقة مغطاة بالبيستو وجبن الموزاريلا الطازجة وبروسسيوتو والخضروات وخل البلسميك. .

وعاء سجق ، دجاج و أرز

يحتوي هذا وعاء واحد من النقانق والدجاج والأرز على أفخاذ دجاج طرية ونقانق أندويل والكثير من الأطباق اللذيذة.

محشي قشور السجق

تحتوي هذه الأصداف المحشوة بالسجق على قشور مكرونة جامبو محشوة بالسجق وثلاثة أنواع من الجبن.

كرات اللحم بصلصة المارينارا

كرات اللحم بصلصة المارينا مليئة بالنكهات ، لذيذة وسهلة التحضير. سوف تفعلها .

وعاء التوت البري لحم الخنزير المتن

إن Instant Pot Cranberry Pork Tenderloin عبارة عن لحم خنزير طازج مغطى بتوت بري لذيذ.

شوربة ذرة بيكون سريعة التحضير

شوربة كريمة محشوة بلحم الخنزير المقدد والذرة المليئة بالنكهة. شوربة الذرة بيكون الفورية.

شوربة الكرنب غير المحشوة الفورية

شوربة الكرنب غير المحشوة الفورية. لحم البقر ولحم الخنزير المفروم مع الملفوف والأرز والخضروات الأخرى.

سجق ولحم بقري لازانيا

سجق ولحم بقري لازانيا. طبقات من اللحم البقري المتبل بشكل مثالي مع صلصة الطماطم والنقانق اللذيذة واللذيذة.

كرات اللحم في وعاء سريع التحضير

كرات اللحم في وعاء سريع التحضير. لذيذة ، محضرة من كرات اللحم في صلصة الطماطم اللذيذة ، مطبوخة في.

السجق والحصى

تحتوي وصفة السجق والحصى هذه على حصى كريمية وجبنة مغطاة بالنقانق ولحم الخنزير المقدد والخضروات.

كوردون بلو بيكون دجاج

كوردون بلو بيكون دجاج. دجاج محشو بلحم الخنزير والجبن السويسري ولحم الخنزير المقدد ، ثم ملفوف بشكل لذيذ.

بيتزا كوسة ببروني

بيتزا كوسة ببروني. عجينة بيتزا شهية مصنوعة من الكوسا ، مغطاة بصلصة بيتزا ، بيبروني ،.

لحم الخنزير بالعسل والثوم مع أرز مقلي

لحم الخنزير بصلصة العسل والثوم وأسهل وأفضل أرز مقلي. هذا العسل والثوم لحم الخنزير مع.

أندويل سجق دجاج و أرز

أندويل سجق دجاج و أرز. طبق وعاء واحد مع دجاج ، نقانق أندويل ، خضروات ، و.

سندويتش كرات اللحم الآسيوية

سندويتش كرات اللحم الآسيوية. كرات لحم الخنزير مع لمسة آسيوية ، مغطاة بالبصل المقلي وفي أ.

قطع لحم الخنزير الحلو والمالح

قطع لحم الخنزير الحلو والمالح. قطع لحم الخنزير مخبوزة في سكر بني لذيذ ومخلل صلصة الصويا. هم .

خبز الصلصا فيردي تاكيتوس

تمتلئ هذه التاكيتو اللذيذة بلحم الخنزير المصنوع في وعاء من الفخار ، ثم تُخبز في الفرن.

خبز الصلصا فيردي تاكيتوس

خبز الصلصا فيردي تاكيتوس. تمتلئ هذه التاكيتو بلحم الخنزير والفاصوليا المطبوخة ببطء.

احصل على أفضل خمسة أسرار لنجاح الطهي!

أهلا بك!

حول هذه المدونة

أهلا! أنا & # 8217m كريستين. أنا & # 8217m أخصائي بصريات وزوجة وماما لطفلين. أنا حب للطبخ والخبز! أحب قضاء الوقت مع الناس وأعتقد أنه لا توجد طريقة أفضل للتواصل مع الآخرين من تناول طبق منزلي الصنع. أُسأل كثيرًا عن وصفاتي ، لذلك بدأت هذه المدونة لمشاركتها.

أتمنى أن تجعل كل وصفة خاصة بك! أحب النكهة وأريد مضاعفتها ، افعلها. تفضل الأشياء التي تحتوي على سكر أقل ، قللها. اجعل هذه الوصفات مثالية لك ولعائلتك!

شارك من فضلك

إذا كنت تحب وصفة ، فيرجى مشاركتها على Pinterest أو Facebook. أنا & # 8217d حب لمشاهدة إبداعاتك أيضًا ، التقط صورة وقم بوضع علامة علىsugarspiceslife على Instagram!


قطع لحم الخنزير الخوخية في وعاء الفخار

ظهرت هذه الوصفة الخاصة بـ Crock-Pot Peachy Pork Chops لأن لدي عددًا كبيرًا من الخوخ الناضج واللذيذ على شجرة الخوخ الخاصة بي وكنت بحاجة إلى إيجاد طرق لاستخدامها.

على مدى السنوات القليلة الماضية ، كافحت عائلتي حقًا مع شجرة الخوخ الخاصة بنا. في العام الماضي ، كان علينا أن نقطف معظم حبات الخوخ قبل نضجها أو حتى قريبة منها لأن الأغصان كانت ثقيلة جدًا بالفاكهة لدرجة أن الأغصان كانت تنكسر.

في العام السابق ، اضطررت إلى تجريد الشجرة من الخوخ الناضج تمامًا لأنها كانت تلتهمها الخنافس اليابانية. كان ذلك محطمًا للغاية & # 8230plus كان هناك & # 8220 مكافأة & # 8221 لجمع عدد قليل من دلاء من الخنافس & # 8230.yuck.

وفي العام الذي سبق ذلك ، كان هناك جفاف ولم ينج شيء.

لذلك بعد بضع سنوات من الخوخ المثير للشفقة ، نحن متحمسون لأن يكون عامًا وفيرًا مرة أخرى!

لذا لسحب هذه الوصفة ، ستحتاج # 8217 إلى بعض الخوخ الطازج ، والتي يمكنك وضعها في معالج الطعام, الخلاط أو أ الغمر خلاط (إحدى أدواتي المفضلة!). أنا شخصيا استخدمت هذا الغمر خلاط لمزج الدراق في هريس خوخ لطيف.

ثم أنت ذاهب إلى دمس شرائح لحم الخنزير على سطح الموقد ثم الفخار. أولاً ، تقلى الشرائح على كلا الجانبين لبضع دقائق. بعد ذلك ، ستغطي بصلصة الخوخ. أخيرًا ، أضف صلصة إضافية فوق الشرائح في وعاء الفخار. لا يستغرق الطهي وقتًا طويلاً # 8217. لقد خدمت شرائح لحم الخنزير مع أرز أبيض وبعض الخضار الطازجة.

استمتعت عائلتي بالوجبة وسعدت في اليوم التالي بوجود بقايا طعام لدينا.


ملخص الوصفة

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 1 بصلة بيضاء مقطعة مكعبات
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 (28 أونصة) علبة طماطم مهروسة
  • 2 (28 أونصة) علبة طماطم كاملة مقشرة
  • كوب بقدونس إيطالي مفروم ومقطع
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم بودرة ، مقسمة
  • 1 رطل من لحم البقر المفروم
  • 1 كوب بقسماط
  • 1 بيضة
  • 3 ملاعق كبيرة حليب
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • ½ رطل نقانق إيطالي حار
  • ½ رطل نقانق إيطالي خفيف
  • ½ رطل عظام رقبة لحم الخنزير
  • كوب نبيذ أحمر (اختياري)

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. يقلى البصل والثوم حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا. تُسكب الطماطم المهروسة والطماطم الكاملة. أثناء إضافة الطماطم بأكملها ، اتركها تنزلق ببطء من خلال أصابعك واسحقها بشكل خشن في طريقها إلى القدر. يتبل بربع كوب من البقدونس وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم. قم بتغطيته وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.

في وعاء كبير ، اخلطي ظرف لحم البقر المفروم ، وفتات الخبز ، وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، و 1/8 كوب بقدونس ، وبيض ، وحليب ، وملح وفلفل حسب الرغبة. امزج المكونات بيديك حتى تمتزج جيدًا. تشكل على شكل كرات لحم صغيرة بحجم كرة الجولف. قم بتقطيع كل حلقات النقانق باستثناء وصلة واحدة ساخنة وواحدة خفيفة إلى قطع 1/2 بوصة.

سخني ملعقتين كبيرتين في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يجب أن يكون الزيت مدخنًا قليلاً. قطعي الأجزاء المتبقية من النقانق الساخنة والخفيفة وافتحيها في المقلاة. قم بقلي القطع باستمرار حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي. انقله إلى الصلصة. قم بتحمير كرات اللحم وروابط النقانق المفرومة وعظام لحم الخنزير من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا. قد تحتاج إلى القيام بذلك على مراحل ، ثم الانتقال باستمرار إلى الصلصة عند تحميرها. استنزاف الدهون الزائدة.

صب النبيذ الأحمر في المقلاة وحلل كل القطع البنية الموجودة في قاع المقلاة. دع النبيذ ينخفض ​​إلى النصف تقريبًا ، ثم انقله إلى الصلصة. يحرك كثيرًا ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة لمدة ساعة أخرى تقريبًا بعد نقل آخر قطعة لحم إلى المقلاة. اختم بتحريك ما تبقى من البقدونس الطازج مع الصلصة. تُسكب الصلصة فوق المعكرونة المفضلة لديك وتقدم اللحم في طبق منفصل.


شاهد الفيديو: حموش: اكل لحم خنزير شوفو شعوره بعد ما اكله (ديسمبر 2021).