وصفات تقليدية

باين "كوسيت" الثاني

باين

ينخل الدقيق في وعاء العجن ويصنع ثقبًا في المنتصف ، ضع السكر والملح والزيت على الحافة. نضيف باقي دقيق الجاودار وبذور عباد الشمس ، ثم بذور الكتان المطحونة والكمون. قم بتسييل الخميرة في 50 مل من الماء الدافئ. نضعها فوق السكر في عمق مركز الدقيق. يُضاف الماء الدافئ ويُعجن العجين جيدًا لمدة عشر دقائق كحد أقصى. نقطع العجين بسكين على شكل صليب في العمق. اتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.

طريقة الحياكة هي نفسها بالنسبة للخبز الذي قصته.

نقسم العجينة إلى ثلاث قطع ومن كل قطعة نصنع لفة طولها حوالي 50 سم. تُشكّل الهريس وتُحاك في 3 وتُوضع العجينة في شكل دائري مبطن بالرق. نكسر نهايات الجزازة ونشكل جديلة مرة أخرى في 3 قطع صغيرة من العجين. نضعها في منتصف الجزازة الكبيرة. اتركيه لينضج لمدة 30 دقيقة ثم دهن العجينة بقليل من زيت النخيل في مداعبة ورشي السمسم وبذور الخشخاش (حسب الرغبة).

اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة. تبرد على شواية أو سلة خوص. إنه خبز مميز في المظهر والذوق ... أوصي به!


مكونات الخبز بدقيق القمح القاسي:

  • 650 جرام من دقيق القمح الصلب
  • 205 جرام من دقيق القمح الأبيض نوع 550 ، مع الكثير من الغلوتين (لم أكن متأكدًا من كمية الغلوتين التي يحتوي عليها الطحين & # 8211 لقد استخدمت دقيقًا مجريًا من النوع 550 & # 8211 لذلك أضفت 5 جرام من مسحوق الغلوتين)
  • 50 جرام من المايونيز الطبيعي المائي 100٪ أو 10 جرام من الخميرة الطازجة ، وفي هذه الحالة سيتم استخدام 25 جرام من الدقيق الإضافي
  • 600-650 مل. من الماء (حسب تناسق العجين)
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • بالإضافة إلى: الدقيق المعتاد لرش سطح العمل

تحضير الخبز بدقيق القمح القاسي:

بادئ ذي بدء ، أود أن أوضح لكم كيف يتم مقارنة دقيق القمح الصلب بالدقيق المعتاد ، في الوعاء الموجود في الصورة على اليسار يوجد دقيق القمح الصلب ، على النوع الأيمن من الدقيق 550 المستخدم لهذا الخبز. لاحظ الصبغة الصفراء لدقيق القمح القاسي وحبيباته. لا تفكر في استبدال دقيق القمح القاسي بطريقة ما بالدقيق المعتاد في هذه الوصفة لأنه لا يمكن الاستغناء عنه ، ستكون جميع نسب المكونات مختلفة ، دقيق القمح الصلب لديه قدرة ترطيب أعلى بكثير من المعتاد ، لذا فإن الكمية الموصى بها من الماء لا ستظل تتوافق. يمكن لأهالي تيميشوارا شراء هذا الطحين من مخبز كودروتا حيث لاحظت أنه معروض للبيع ، ولكن يمكن للجميع طلبه على الموقع الإلكتروني لأولئك الذين يزودون مخبزها ، تيرا ناتورا. ليس لدي من هذه الشركة ، ما زلت أعاني من أجل استهلاك الـ 10 كيلوغرامات التي أحضرها لي زوجي من صربيا ، عندما طلبت منه في الواقع أن يحضر لي الدقيق المعتاد. :)) لأنني لم أستطع صنع الكثير من المعكرونة ، جاءت هذه الوصفة بشكل جيد جدًا.

1. لتحضير المايونيز أو التفضيل.

أوصي بشدة باستخدام المايونيز الطبيعي ، سيكون خبزك أفضل بكثير من حيث المذاق وسيكون قوامه أكثر متعة ، ولكن إذا لم يكن لديك أو لم يكن لديك الصبر لتنمية ثقافتك الخاصة من الصفر ، فأنا أعرض أدناه و البديل لصنع هذا الخبز مع تفضيل يعتمد على خميرة البيرة.

أ) بالمايونيز الطبيعي: ضعي في وعاء 50 جرامًا من المايونيز الناضج جيدًا ، في لحظة التمدد الأقصى (بضع ساعات جيدة بعد تغذيته) ، 80 جرامًا من الماء العادي في درجة حرارة الغرفة و 105 جرامًا من الدقيق 550. اخلطي جيداً ، غطي الوعاء بغشاء لاصق واتركيه لمدة 8-10 ساعات في درجة حرارة الغرفة ، حتى ينمو المايونيز جيداً ويمتلئ بالبثور. أوصي بعمل هذا في وقت متأخر من المساء ، من أجل البدء في العجن في الصباح.

ب) مع خميرة البيرة: إذا كنت تستخدم خميرة البيرة ، أضف 25 جرامًا إضافيًا من الدقيق العادي إلى الكمية الإجمالية التي توفرها الوصفة ، أيضًا 25 مل. من الماء الزائد ، على النحو التالي: تذوب 10 جرام من الخميرة الطازجة في 105 مل. من الماء في درجة حرارة الغرفة وصب في وعاء أكثر من 130 جرامًا من الدقيق من النوع 550 ، مع التحريك باستمرار. غطيها بورق لاصق واتركيها في الثلاجة طوال الليل. أخرجه من الثلاجة قبل ساعة من العجن.

2. المايونيز الجيد الذي يجب استخدامه يجب أن ينمو جيدًا مع العديد من البثور (الصورة 1). يجب أن يكون التفضيل قد ضاعف حجمه (على الأقل).

3. 1/2 ساعة & # 8211 1 ساعة قبل أن يبدأ العجن ، يتم خلط 100 جرام المتبقية من دقيق النوع 550 وكمية كاملة من 650 جرامًا من دقيق القمح الصلب في وعاء به 525 جرامًا من الماء (الصورة 2) . اتركه لمدة 40-60 دقيقة.

4. يضاف الملح والمايونيز (أو يفضل) فوق الدقيق الممزوج بالماء ويبدأ بالعجن. لقد عجن لمدة 7-8 دقائق على الروبوت (الصورة 3) ، حتى انفجرت العجينة على جدران الوعاء ، إذا تم عجنها يدويًا بنفس الطريقة ، فإن الهدف هو الحصول على عجينة غير لزجة. إذا بدت العجينة جافة جدًا عند العجن (يحتوي دقيق القمح القاسي على الكثير من الماء) ، يمكنك إضافة ما يصل إلى 50 مل شيئًا فشيئًا.

5. ضعي العجينة في وعاء وغطيها بمنديل رطب. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ، في مكان بعيد عن الكهرباء.

6. بعد 30 دقيقة ، اصنعي مجموعة من الأغلفة مباشرة في الوعاء ، والتقطي العجين يدويًا بدءًا من الأطراف ، ثم احضريه إلى المنتصف حيث يتم ضغطه جيدًا ، مع تكرار الحركات حول الوعاء. سوف تتكرر هذه اللفات كل 30 دقيقة ويجب أن يكون عددها خمسة (على سبيل المثال ، لقد انتهيت من العجن في الساعة 10 ، وسيتم عمل اللفات في الساعة 10:30 و 11 و 11:30 و 12 و 12:30 و 13). بين اللفتين ، تُحفظ العجينة في نفس الوعاء ، ملفوفة بمنديل رطب أو ورق تغليف.

7. بعد التعبئة الأخيرة ، اترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم اقلبها على سطح العمل المرشوشة بالدقيق وقسمها إلى قطعتين متساويتين.

8. قم بتشكيل الخبز على شكل كرة (أوصيك بالمضي قدمًا كما فعلت في وصفة الخبز ، مع إحضار الحواف إلى المنتصف والضغط جيدًا ، ثم قلب الخبز بالجنود إلى الأسفل). غطيها بمنديل واتركها لمدة 30 دقيقة.

9. بعد 30 دقيقة ، يتم إعطاء الخبز شكله النهائي ، اعتمادًا على شكل الموز (إذا كان لديك) الذي ستخمره فيه. (ما زلت) لا أملك بانيتونيس ، لذلك قمت بتخمير الخبز في سلتين من أغصان بيضاوية الشكل مبطنة بمناديل مرشوشة بالدقيق. لذلك ، أعطيت الخبز شكل بيضاوي ثم وضعته في سلال ، ولصقها (الجزء الجميل من الخبز يكون ملامسًا للمنديل المطحون بالدقيق). توضع السلال أو اللافتات في كيس وتترك في درجة حرارة المطبخ للتخمير النهائي لمدة ساعتين ونصف.

10. سخني الفرن مسبقًا على درجة 240 درجة مئوية وضعيه على البخار في الفرن (سيكون وضع قدر أو قدر به ماء مغلي في قاع الفرن مثاليًا).

11. عندما يصل الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة ، يُسكب الخبز من السلة أو اللافتة مباشرة في الدرج المغطاة بورق الخبز (إذا كان لديك حجر خاص لخبز الخبز & # 8230 سعيد! اخبزهم ، ليس لدي ). يتم تقطيع الخبز بسكين حاد جدًا أو بشفرة خاصة لمنع التشقق أثناء الخبز (لقد قطعت خجولًا جدًا هذه المرة ، تعمل الشق بعمق 3-4 سم). ضعه في الفرن على ارتفاع يقع في النصف العلوي منه.

12. بعد 15 دقيقة ، قم بإزالة الوعاء بالماء المغلي (كن حذرًا ، كن حذرًا جدًا!) وقم بخفض درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية ويتم نقل الخبز إلى ارتفاع متوسط. أوصى Codruta أنه بدءًا من هذه اللحظة لخبز الخبز لمدة 30-35 دقيقة أخرى ، لا أعرف ماذا أقول ، بعد 15-20 دقيقة أخرى (بحد أقصى 35 دقيقة من الخبز إجمالاً) كان لونه بني وطرق - قيعانهم بدت فارغة ، وهي علامة واضحة على أنها مطبوخة جيدًا. أعتقد أن الأمر يعتمد كثيرًا على الفرن ، أو أن حقيقة أنها طهيها على الحجر الخاص قد تجعل وقت الخبز الإجمالي أطول.

يتم تبريد الخبز على شواية ، وقمت بتغطيته بمنديل سميك أثناء التبريد ، للحصول على قشرة أكثر ليونة.

بعد أن يبرد جيدًا ، يكون هذا الخبز الرائع جاهزًا للكشف عن لبه الأصفر وعسل النحل. من الأفضل ألا أقول أي شيء عن التذوق ، ولا تخبر أحداً أريد أن أجعله ينزف بشدة. :)

على الرغم من أن الوصفة قد تبدو أكثر صعوبة ، إلا أنني أؤكد لك أن كل ما تحتاجه هو المكونات الصحيحة والاهتمام (أوصيك بقراءة مقالة Codruta ، يمكنك العثور عليها في أحد الروابط في المقدمة). لقد أعددت هذه الوصفة بالفعل خمس مرات ووضعت يدي عليها ، لقد أصبحت روتينية ، لا شيء معقد بعد الآن. أنا متأكد من أنه سيكون هو نفسه بالنسبة لك ، لذلك أتمنى لك الشجاعة والعمل الجاد والشهية الجيدة!


عادة ما يتم تناول Cozonacs فقط في أيام العطلات

بمناسبة عيد الفصح ، يعتزم نصف الرومانيين تحضير الكعك في مطابخهم الخاصة ، وليس شرائه من المتاجر.

على الرغم من أن الخبز يتم شراؤه عمومًا من المتجر ، إلا أنه عندما يتعلق الأمر بالكيك ، فإن معظم الرومانيين (42%) يحافظ على التقاليد ويجهزها في المنزل. لأن ذكر ما يقرب من نصف المستطلعين (47٪) أنهم يأكلون الكوزوناك عادة في أيام العطلات فقط، فإن الجهد المبذول لإعداد وصفة معقدة يبدو أقل. حتى في أيام العطل في عيد الفصح 2021 ، يقول معظم (48٪) إنهم سيخبزون الكعكة في أفران منزلية، في حين 37% تفضل عليه عملية الشراء من متجر. يقول أولئك الذين يختارون الخيار الثاني أنهم عادة يشترون الكعك من محلات السوبر ماركت أو محلات السوبر ماركت إلى حد كبير (65%)، و 45% يذهبون إلى مخبز. فقط 24% شراء الكعك من الحلويات.

السبب الرئيسي وراء تجنب بعض الرومانيين صنع الكعك في المنزل هو ذلك يتم تقييم المنتجات التجارية على أنها أفضل مما قد تطبخه بمفردها، الجانب الذي ذكره 37% من المستجيبين. في نفس الوقت، 30% يعتقد البعض منهم أنها عملية طويلة جدًا ، و 18% تعتبر الوصفة معقدة للغاية.

يفضل الرومانيون العلامات التجارية الرومانية على العالمية عندما يتعلق الأمر بشراء الكعك

إذا اختاروا شراء الكعكة ، فإن معظم المستجيبين (89%) ينص على أنه يفضل ماركات رومانيةوالتي لها وصفات تقليدية. آخر 26%على الرغم من اختيارهم للعلامات التجارية الرومانية ، إلا أنهم يقولون إنهم يفضلون تلك التي تتبع الوصفات العالمية ، مثل كوزوناك بانيتون. فقط 9% بين الرومانيين يختارون الماركات الأجنبية من كوزوناك. تنعكس الشهية للمنتجات والعلامات التجارية المحلية أيضًا في تفضيلات المستهلكين فيما يتعلق بالخبز. اسأل كم مرة يأكلون أنواعًا معينة من الخبز ، 38% بين الرومانيين يقولون ذلك لا تستهلك سياباتا أبدًا ، و 32٪ لا تستهلك أبدًا فوكاتشيا.


تقنيات نسج الخبز المختلفة

أحب حقًا نسج الخبز الذي أصنعه في أكثر النماذج جاذبية وأبحث دائمًا عن تقنيات جديدة ، لذلك فكرت في جمع كل "المعرفة" حول الخبز في ما كتبته اليوم في 6.

في العادة ، ليس لدينا الكثير لنناقشه في هذا الفصل ، لأنني أقترح اليوم تقنيات ، وليس وصفات يمكن للجميع استخدام عجينة الخبز المفضلة لديهم ، بسيطة كلها أو أكثر ثراءً ، الفكرة هي أنه يجب أن يكون عجينًا خفيفًا وغير لزج. . كمية العجين ليست ذات صلة أيضًا ، تمامًا كما يتم نسج الأرغفة الصغيرة أو حتى أعواد الخوص الصغيرة مثل رغيف كبير يبلغ وزنه 1.5 كجم. هنا ، مع ذلك ، ما استخدمته:

1 كجم دقيق 50٪ أبيض و 50٪ دقيق كامل
25 جرام خميرة طازجة
1 ملعقة كبيرة سكر
50 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
1 ملعقة كبيرة ملح مبشور
حوالي 600 مل. من الماء الدافئ

اخلطي الخميرة مع السكر حتى يتحول إلى سائل ، أضف حوالي 50 مل. من الماء الدافئ (40 درجة مئوية) و 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق. توقع صنع الكثير من الرغوة ثم أضف الطحين الممزوج بالملح. يُسكب القليل من الماء الدافئ حتى تتماسك المكونات في كرة ، وتعجن باستمرار. نضيف الزيت ونعجن حتى تصبح العجينة ناعمة وغير لزجة وتبدأ في تكوين فقاعات هواء بالداخل. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت ولفيها مرة واحدة حتى يتم دهنها بغشاء من الزيت على السطح بالكامل. غطيه واتركيه يرتفع حتى يتضاعف في الحجم. ها هي عجينتي الجاهزة ، مقلوبة على سطح العمل مدهونة بالزيت ، محضرة بواسطة & quotted & quot:

لأنه كان لدي 3 أرغفة لصنعها ، قسمت العجين إلى 3 قطع ، كل منها يتوافق مع رغيف:

كل ثلث ينقسم إلى 3 أجزاء متساوية ، ثم يتم تشكيل كل قطعة في خيط طويل ناعم ، حوالي 70-80 سم. تتداخل الأوتار الثلاثة في الوسط:

تبدأ جميع أنواع الضفائر الثلاثة بنفس الطريقة ، ويتم ثني الأوتار الثلاثة الطويلة من العجين وإحضارها إلى الأمام ، والحصول على 6 خيوط جيدة فقط للحياكة:

التقنية الأولى هي أبسط لعب أطفال حقيقي. تتشابك الخيوط الثلاثة الموجودة على اليسار في 3 ، ثم الخيوط الموجودة على اليمين:

ثم قم بلف الخيوط الموجودة في المركز حول بعضها البعض (بالعد من اليسار إلى اليمين ، والثالث والرابع):

استمر بنفس الطريقة - نسج في 3 خيوط 1 و 2 و 3 ، على التوالي 4 و 5 و 6 ، ثم لف الخيوط 3 و 4 معًا:

في النهاية ، نجمع أطراف العجين ، نضغط برفق ونضعها تحت الخبز:

نقطة بداية الجديلة مطابقة لتلك الخاصة بالتقنية السابقة:

اجلب الطرف الأيمن (6) إلى اليسار في الموضع المعاكس وأقصى اليسار (1) إلى اليمين في الموضع المعاكس:

قم بإفساح المجال بين الخيوط الأربعة اليسرى في المنتصف واجلب الخصلة من أقصى اليسار إلى المركز:

يتم إحضار الخيط الثاني على اليمين إلى اليسار ، ليصبح الأول ، والأول على اليمين يتم إحضاره في المنتصف. يُستأنف الإجراء في الاتجاه المعاكس ، حتى يتم تشكيل الجديلة:

أيضًا ، في النهاية ، اجمع الرؤوس وضعيها تحت الخبز ، مع إعطائها مظهرًا أنيقًا:


قص مضفر

ليس سراً أنني أحب المنتجات المصنوعة من العجين المخمر (حتى لو كان يزعجني أن أعجنها). بالأمس بحثت عن وصفة مقبلات بعجين مخمر ووجدت وصفة قمت بتطبيقها. إنها تسمى جزازات مضفرة لأنها تبدو هكذا (على ما أظن). هذه & # 8222grass & # 8221 سهلة الصنع والتأثير.

مكونات
لتحضير العجينة:
500-700 جرام طحين
20 جرام من العمر
13 جرام ملح
25 جرام خميرة طازجة
35 جرام زبدة
الحليب الدافئ حوالي 200 مل
لملء:

النقانق والنقانق (كنت أستخدم الكابانوس). من حيث المبدأ ، يجب أن تكون النقانق رقيقة وليست دهنية جدًا.

افركي الخميرة بقليل من السكر حتى تسيل ، ثم أضيفي 100 مل من الماء الدافئ و2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق.

اتركه يسخن لمدة 15 دقيقة ، ثم اخلطه مع باقي المكونات.


تخلط جيداً وتعجن حتى تخرج العجينة من الوعاء (لا تستغرق الكثير حوالي 10 دقائق).
غطي العجينة بمنشفة من القماش واتركيها دافئة لمدة ساعة.

ننشر ورقة طولها حوالي 1/2 سم على السبورة مبطنة بالدقيق. نقطع الورقة المربعة ثم نضع قطعة من الكابانو على كل مربع. يمكنك تركها بأي طول تريده ، أقوم بتقطيعها إلى 3. نلف القطعة بلطف ثم نقطعها إلى شرائح بالمقص ، ولكن ليس إلى الأسفل بالكامل ، بما يكفي لإبقائها في العجين. نضع قطعة واحدة على جانب ، والأخرى على الجانب الآخر. أضع الصورة لتسهيل فهمها.


فعلت الشيء نفسه مع الجبن ، استخدمت جبن الفيتا (ينصح بالجبن الذي لا ينتشر ساخنًا).


نضع الجزازات في الدرج (الآن أنت تفهم سبب تسميتها ، تبدو مثل جزازات مضفرة) ، ونتركها تنهض لمدة 15 دقيقة ودهنها بمزيج من البيض والحليب.

تخبز في الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة. يوصى بوضع قدر من الماء في الفرن أثناء الخبز. عندما يتم تحميرها بشكل جيد في الأعلى ، تكون جاهزة.

قم بإزالته واحتفظ به مغطى. إنها ناعمة ورقيقة بشكل لا يصدق. آمل أن تجربهم على الأقل بدافع الفضول ، سترى أنه لم يعد بإمكانك الانفصال عنهم :).

كتبت الوصفة من مجاهدي الذي نشرها في المطبخ.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


كيفية جعل ماري الدموية

في اليوم الآخر في الاستوديو ، استيقظت وأنا أقول لزملائي ميشا وسيمونا: أنا: أشعر وكأنني ماري الدموية. ميشا: هل تشعرين بالطماطم؟ سيمونا: هذا يعني أنك بحاجة إلى البوتاسيوم .. أنا: أو الفودكا. مهما كان التفسير ، ظل الحل كما هو - وصفة سريعة وحارة ومختلطة في إبريق. المكونات 4 أكواب ، 5 دقائق 1 [& hellip]


خبز دوبروجان بالكمون

من 1 كجم دقيق ، كوب كبير من زيت اليقطين أو زيت عباد الشمس ، 500 مل من الماء الفاتر وقليل من الملح ، اعجن عجينة تضيف فيها 3 ملاعق كبيرة من بذور الكمون. يرش فوقها الدقيق ويترك مغطى لمدة نصف ساعة. ثم افردوا صفائح سميكة بثلاثة أصابع واخبزيها في صواني مزيتة.

يمكن أيضًا حشوها بالكراث والبصل والملفوف وتقليصها بالزيت ثم لفها بإحكام ووضعها بجانب بعضها البعض في مقلاة مدهونة ثم خبزها.


10 قصات شعر عملية ولطيفة للأطفال

عندما نتحدث عن قصات الشعر للأطفال ، من المهم أن تعرف أنه حتى سن 12 عامًا تقريبًا ، لا يهم هذا الجانب حقًا الصغار. عادة ما تبدأ الفتيات في أن يكونوا أكثر أناقة وأكثر انتباهاً لمظهرهم في سن 6-7 سنوات ، لكن قصة الشعر ستبقى في الغالب فصلاً آخر يجب على الآباء الإجابة عنه.

بعد 12 عامًا فقط ، يبدأ الصغار في تكوين أفكارهم الخاصة حول الشكل الذي يرغبون في أن يبدو عليه ، ليصبحوا على دراية بصورتهم ، ويطوروا أسلوبًا شخصيًا ويريدون معها قصة شعر تعكس شخصيتهم.

على أي حال ، لا ينبغي إهمال أن والديهم ، في المرحلة الأولى ، بالنسبة للأطفال هم أكبر مصدر للإلهام من حيث أسلوب الملابس وقصة الشعر.

إذا كنت تبحث عن قصة شعر عملية لطفلك ، فسنقدم لك اليوم 10 خيارات لطيفة للغاية لتلهمك ، ولكن أيضًا بعض النصائح المهمة المتعلقة بهذا الفصل.

نظرًا لأن الصغار نشيطون جدًا ، فإن الحلاقة سهلة الترتيب هي الخيار الأفضل. في حالة الفتيات ، يجب ألا يكون الشعر طويلًا جدًا لأن هناك خطر التعرض لحوادث أثناء اللعب ، عند التأرجح والاختباء وما إلى ذلك.

حلاقة الشعر للبنين

يفضل معظم الآباء تقصير أطفالهم ، خاصة في الموسم الحار. من السهل الحفاظ على قصة الشعر هذه ولن تربك الطفل الصغير. إذا كان لديك ماكينة قص الشعر في المنزل ، يمكنك صنعها بنفسك بسهولة.

خيار آخر هو قص الشعر الكلاسيكي القصير ، بضعة سنتيمترات ، حيث يتم قص الشعر على الجانب بشكل أقصر من الشعر الموجود في المقدمة. هذه الحلاقة عملية أيضًا ويمكن ترتيبها بسهولة ومناسبة لأي نوع من أنواع الشعر.

إذا كان لديك طفل مجعد ، فسيكون من العار أن تقصيه كثيرًا جدًا. دعه يحظى بالإعجاب ، مما يمنحه قصة شعر قصيرة إلى متوسطة الطول تعزز تجعيد الشعر.

هناك أيضًا آباء يتركون لأطفالهم شعرًا أطول. إذا كنت أحدهم ، فاكتشف أن طول الشعر يجب ألا يتجاوز مستوى الأذنين ، وإلا فإنك تخاطر بأن رغبتك في إنجاب طفل "رائع" للغاية ستمنعه ​​من ممارسة أنشطته اليومية. لن يتمكن الطفل من اللعب بهدوء لأن الشعر سيدخل عينيه وسيصبح متعبًا بالنسبة له لترتيب قصة شعره في كل لحظة.

النوع الخامس من قصات الشعر للأولاد هو المتمرد & quotcreasta & quot. عادة ما يتم قص الشعر بشكل قصير جدًا من الجانبين ، وفي الجزء العلوي من الرأس يتم ترك بعض الخيوط الطويلة التي يمكن ترتيبها يدويًا بسهولة ، مما يشكل شكلًا قصيرًا وقصصًا ومثلًا. إنها قصة شعر عملية تساعد طفلك على التميز دون إرباكه في اللعب. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل تصفيفها وتناسب أي نوع من أنواع الشعر.

حلاقة الشعر للبنات

نظرًا لوجود العديد من قصات الشعر للفتيات ، تميل الأمهات إلى ترك شعرهن طويلًا ، لمجرد الاستمتاع بأكبر عدد ممكن من تسريحات الشعر. ومع ذلك ، يجب ألا تنسى أبدًا أن فتاتك الصغيرة تهتم في سن مبكرة باللعب مع الأصدقاء أكثر من اهتمامها بالطريقة التي تبدو بها. لذا اختر قصة شعر عملية لا تخلط بين أنشطتها ولا تتطلب الكثير من الوقت لترتيبها.

واحدة من أكثر قصات الشعر شعبية بالنسبة للفتيات هي تلك التي تحتوي على شعر متوسط ​​الطول ، حتى مستوى الأذن. بهذه الطريقة ، ستتمكن فتاتك الصغيرة من ارتداء بعض إكسسوارات الشعر ، لكنها لن تضطرب بسبب قصات الشعر الطويلة جدًا.

بالنسبة للفتيات ذوات الشعر المتموج أو المجعد ، يفضل أيضًا قص الشعر متوسط ​​الطول. حتى إذا كنت ترغب في رؤيتها بشعر طويل ، فلا تنس أنه خلال هذه الفترة يكون الآخرون من أولويات طفلك. سيكون لديه متسع من الوقت في المستقبل للاستمتاع بشعره الجميل. ومنذ فترة طويلة!

إذا كنت لا تزال ترغب في أن يكون لطفلك الصغير شعر طويل ، فاختر قصة شعر بسيطة ، بدون غرة ، حتى تتمكن من شد شعرها في ذيولها ، حتى تتمتع بحرية الحركة ولا تنزعج من الخيوط المتمردة أثناء اللعب.

أيضًا للشعر المتوسط ​​إلى الطويل ، يمكن أن يكون البوب ​​اختيارًا جيدًا. إنها قصة شعر سهلة الصيانة والترتيب ، ويمكن شد الشعر بسهولة عند الحاجة.

مهما كان الخيار الذي تختاره ، تجنب الشعر الطويل جدًا. يجب ألا يتجاوز الطول الأقصى خط الكتف. يمكن أن يكون الشعر الطويل عامل خطر ، وقد يصاب طفلك الصغير ، حتى إذا وقع في ذيول مضفرة. نحن على يقين من أنك تريد تجنب مثل هذه المضايقات!


لماذا رائحة العشب الطازج لطيفة جدا؟

يتم إعطاء رائحة العشب المقطوع من خلال سلسلة من المركبات الكيميائية القائمة على الكربون ، والتي تسمى المواد المتطايرة للأوراق الخضراء (GLV). يتم إطلاق هذه المركبات بواسطة النباتات عندما تتضرر من الحشرات أو العدوى أو عندما يتم التعامل معها ميكانيكيًا ، وشفرات جزازة العشب لها مثل هذا التأثير ، وفقًا لتقرير Live Science.

يوضح إيان بالدوين ، عالم الأحياء ومدير معهد ماكس بلانك للكيمياء البيئية في ألمانيا ، أن النباتات ، عندما تلدغها الحشرات ، يمكن أن تنتج أشكالًا مختلفة قليلاً من GLV. توصل إلى هذا الاستنتاج بعد دراسة نشرت عام 2016 في المجلة هكذا العلم. في الدراسة ، وجد إيان بالدوين وزميله ، الدكتور سيلك ألمان ، المؤلف المشارك والأستاذ في جامعة أمستردام ، أن أوراق التبغ تطلق مجموعة مختلفة قليلاً من الرذاذ عندما تلدغها الحشرات عن تلك التي تلدغها. وخز وسقي.

من السهل جدًا أن تطفو المركبات الناتجة عن خيوط الحشائش المقطوعة في الهواء وتصل إلى فتحات الأنف. في بعض الحالات ، يمكن الشعور بالرائحة المنبعثة من تلف النبات من مسافة 1.5 كيلومتر. أيضًا ، تستخدم بعض الحيوانات الهباء الجوي المختلف الذي يمكن أن تطلقه النباتات لتحديد طعامها. على سبيل المثال ، في الدراسة المذكورة أعلاه ، قدم الباحثان حالة آفة من نبات التبغ والتي عند استهلاكها من أوراقها تشير إلى مفترساتها الطبيعية بأنها قريبة.

لا يأكل الناس الحشائش أو نباتات التبغ في شكل طعام ، لكن الأول يطلق نفس المركبات مثل النباتات التي نعتبرها لذيذة. هذا السبب كافٍ لتكون حساسًا لرائحة قص العشب. وأوضح بالدوين أن "جميع الخضروات الطازجة تطلق GLV في الهواء". ويضيف أن العديد من الثمار تطلق هذه الرذاذ عندما تنعم ، وتبدأ الأغشية الداخلية في التفكك. "خلال تطورنا ، استخدمنا هذه المعلومات لتحديد ما إذا كانت الفاكهة التي أردنا تناولها ناضجة."

باستخدام خبرته وأبحاثه ، لا يستطيع إيان بالدوين تحديد سبب اعتقاد الكثير من الناس أن رائحة العشب أفضل من النباتات الأخرى. قد يكون التفسير المحتمل مرتبطًا باحتمالية الاستمتاع برائحة العشب الطازج ، والتي تعد أعلى مقارنة بالنباتات الأخرى.


قصة صانع عطور بعشرات الآلاف من اليورو

عندما كانت طفلة ، عندما سُئلت عما تريده في عيد ميلادها ، كانت ألينا إيفا ، بغض النظر عن سبب العطلة ، نفس الإجابة التي تم دغدغتها من قبل: العطور والأقراط. يخبر R & acircde c & acircnd & icircmi بشغف كيف أنه ، على مر السنين ، قد أشبع هذه الرغبة ورضاها: لديه مجموعة رائعة من الأقراط (بعضها حتى من إبداعاته الخاصة) ، ومنذ عام 2005 ، كان يخترع عطورًا مصنوعة يدويًا من أجل عشاق الجواهر.من روم واسيركنيا وليس فقط.

أصبحت غراس ، عاصمة العطور العالمية ، أكثر وأكثر شعبية بين الأجانب ، لكن المزيد والمزيد من الناس بدأوا يأتون بشكل خاص إلى بوخارست ، كنوع من رحلة البدء. & bdquo بالنسبة للأجانب ، تعتبر بوخارست وجهة عرض رائعة وفريدة من نوعها ، كما تعتقد. & bdquoE شيء آخر غير & acirct هم اعتادوا ldquo و. المصدر الرئيسي للعملاء هو وكالات الكونسيرج ، التي تقدم خدمات فاخرة لمن لديهم توقعات ورغبات غير عادية (مثل العطر الذي يذكرهم بفترة ما بعد الظهيرة في الطفولة أو رائحة العشب الطازج في ساحة الأجداد) ، ولكنه أيضًا يحدث أن تتدفق التوصيات & bdquodin كلمة بكلمة & ldquo.

حاليًا ، تصمم ألينا حوالي 40 عطرًا في الشهر ، منها 30 عطرًا يسمى & bdquofamiliale & ldquo (التي تنتمي إلى فئة معينة من النكهات: الأزهار ، والفواكه ، والخشبية ، والتوابل الخشبية) ، و 10 عطور متقنة للغاية . في حالة الأخير ، يتم استبدال المعايير العائلية بمفاهيم تكمن في ذهن العميل ومن المستحيل العثور على خليط جاهز ومُلصق في زجاجة. توضح ألينا: "غالبًا ما يتعلق الأمر بالأحاسيس ، وقبل أن تصل إلى الجواهر والمقتطفات ، عليك أن تفهم ما يربطه العميل بهذا الإحساس".

هذا هو السبب في أن العميل يشارك بنشاط في إنشاء عطر شخصي ، وتستمر فترة الفحص والاختبار لمدة أسبوعين على الأقل ، من أجل ترك التصورات تتبلور. يشبه إلى حد ما عالم النفس ، لأن الناس يجلسون ويتحدثون عن طفولتهم والروائح التي ميزتهم طوال حياتهم.

& bdquo C & acircnd كنت صغيرًا ، وقمت بفرز الأماكن حسب الرائحة & ldquo ، & icirc وهي تتذكر. الرائحة المفضلة كانت زهر العسل ldquo و. نشأت ألينا في محمية تشيلي نيرا ، حيث كان والدها مهندس غابات ووالدتها عالمة أحياء. يتذكر كيف قام ، في سن الثالثة ، بإرهاب العالم بأسماء النباتات باللاتينية ، لكنه فهم حقًا ميله لإعادة تفسير الطبيعة في شكل الجواهر عندما أصبح جراس وأصبح أول حرفي يصبح حرفيًا محليًا. عطر.

ثم ولدت رغبته في دراسة الآليات السرية وراء الجواهر ، وبعد ثلاث سنوات من الدورات بدأ في التجربة كمحترف ، ما أسماه "لعبة جميلة" كونها مسألة صيغ كيميائية وحساب رياضي والكثير من الحدس . تخصصه الأساسي هو طب الأسرة (مع دراسات في الفيزياء الحيوية الطبية التطبيقية ، أجريت في الخارج) ونظم وقته حتى لا يتجاهل مهنته الأساسية: يقضي الصباح في المكتب ، وبعد الظهر بين عشرات. m & acircnă من & bdquoVilla Trifoi & ldquo ، مبنى قديم وبوهيمي. لاحظت في السنوات الأخيرة بسرور كيف أن العديد من المرضى في المكتب ، الذين كانوا متشككين بشأن عملها في مجال العطور ، بدأوا يشعرون بالفضول أكثر فأكثر أو ، كما تحب أن تقول ، أن يكونوا مستعدين للفهم. ومع ذلك ، ما الذي يمكن أن يكون مذهلاً للغاية في العطر الذي يستحق حتى عشرات الآلاف من اليورو؟

وتوضح أن طريقة الاستخراج ، والتصنيف ، وما هو بالضبط من الخليط المعني يحدد إحساسًا معينًا و ldquo. & bdquo كل شيء يعتمد على ذلك ldquo و. المستخلصات التي تبدأ من بضعة آلاف من اليورو ويمكن أن تصل إلى 50000 تشمل مفاهيم مجردة مثل رغوة الخشب ، المصنوعة من الخشب من شجرة وصلت إلى مستوى معين من النضج ، مقطوعة في فترة محددة ، والتي تم الاحتفاظ بقطعها لاحقًا خلال الدورة من الماء ، ليتم تشريبه بالرغوة التي يصنعها r & acircul أثناء تدفقه.

يبدو الأمر شاعريًا ، ولكنه ملموس للغاية للعملاء الراغبين في دفع مبلغ 100000 يورو (أغلى عطر صنعته ألينا على الإطلاق) لمزيج شخصي يذكرهم بأثمن الذكريات والعواطف. وبالمثل تكلفة مستخلص زهرة الزاوية ، والتي تتراوح بين 500 و 50000 يورو ، اعتمادًا على الخصائص المتقلبة للزهرة. تشرح ألينا: "زهرة الذرة هي التي تنمو على ضفاف بحيرة غاردا ، في جبال الألب الإيطالية ، ولكنها تنمو أيضًا في مواطن خاصة في جبال الألب السويسرية". & bdquo التنوع ، الأنواع الفرعية ، الأنواع الفرعية ، السياق التنموي ، كلها تصنع فرق السعر ldquo.

بالإضافة إلى ذلك ، في حالة الخلائط عالية النقاء ، يحتوي المستخلص أيضًا على أجزاء من الجذع والأوراق والزهرة ، لأن فكرة الجواهر باهظة الثمن ليست إعادة إنتاج الطبيعة ، ولكن لجذب انتباه العقل الباطن. تشرح ألينا: "الحوار على مستوى الحواس ، ولهذا السبب لا يمكننا حتى التحدث عن الفصل بين جوهر العطور الأنثوية والذكورية." إنه يؤمن فقط بمفهوم رائحة للجنسين ، لأسباب بسيطة للغاية: مثلما لا توجد أطعمة مختلفة للطعام اليومي بين النساء والرجال ، لا يمكن أن يكون هناك مغذيات حسية مختلفة. & bdquoSense لا تخونك أبدًا ، فهي نقية للغاية & ldquo ، كما تقول. &bdquoNu le poți minți și nu țin de feminitate sau de masculinitate&ldquo.

Alina își creeazăparfumurile de șapte ani încoace, iar din momentul în care a aflat că este însărcinată s-a apucat să pregătească în curtea casei un loc special în care să recreeze măcar o părticică din experiența copilăriei proprii, pentru ca micul Toma (acum în vârstă de aproape doi ani) să crească apropiat de natură și de mirosurile ei secrete. Zâmbește cu mândrie când îmi povestește despre jocurile lor cu uleiuri esențiale și despre întrebările și dilemele lui &bdquode om mare&ldquo, cum ar fi… de ce regina-nopții nu miroase decât noaptea?

&bdquoÎntr-o zi l-am găsit cu o frunză de mentă î n mână&ldquo, povestește ea, zâmbind. &bdquoO strângea în pumn, o mirosea, apoi o punea la soare, o lăsa un pic și o mirosea din nou&ldquo. Luând în considerare faptul că micuțul ei face deja diferența între mai multe tipuri de lavandă, iar reacția în fața mirosurilor neplăcute este extrem de vehement-vocală, Alina Ieva poate sta liniștită. Următoarea generație e deja pregătită.


Video: صور تريد النجمات إخفاءها من على وجه الأرض. اكثر الصور محرجة (ديسمبر 2021).