وصفات تقليدية

حساء اللحم المفروم

حساء اللحم المفروم

حضري كرات اللحم: في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم مع البيض والملح والفلفل وملعقة أرز.

أضع حوالي 5 لترات من الماء في وعاء كبير. بيد مبللة أصنع كرات مستديرة من عجينة اللحم ، أغمسها في الماء البارد من القدر.

عندما ترتفع كرات اللحم إلى السطح ويغلي الماء ، نظف الرغوة المتكونة (الدجاج ليس هو الحال حقًا) وأضف الخضار إلى حساء كرات اللحم.

إذا كان لديك خضروات لفصل الشتاء ، في الفريزر أو مع الملح ، أضف نصف جرة خضروات 720 مل. خلاف ذلك ، نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ، ونبشر الجذور ، ونقشر الطماطم ونقطعها (سنضيفها لاحقًا) ، نقطع البصل جيدًا.

يُضاف الأرز المغسول جيدًا ويترك كل شيء يغلي لمدة 30-40 دقيقة على نار خفيفة.

نقوم بتصفية البرش قليلاً ونغلي ، وبعد ذلك نضيفه إلى حساء كرات اللحم.

نضيف الطماطم المفرومة وعصير الطماطم ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى.

أطفئي النار ، وخذي رشة عصير من حساء كرات اللحم وأضيفيها فوق الكريمة الحامضة ، واخلطيها جيدًا واسكبيها في القدر.

نضيف الخضار ، ووزعيها في سلطانيات ، وأخرجوا الفلفل الحار من البرطمان واستمتعوا به!



فيديو: الكلاسيكية وصفه لحم البقر - مطبخ ناتاشا (ديسمبر 2021).