وصفات تقليدية

إيبيريكو هام يكتسب شهرة في الأسواق الصينية

إيبيريكو هام يكتسب شهرة في الأسواق الصينية

إسبانيايأتي لحم الخنزير المشهور Ibérico بسعر باهظ ، حيث يمكن أن تكلف الساق الواحدة بسهولة أكثر من 500 دولار. ومع ذلك ، فإن العملية التي ينطوي عليها إنتاج لحم الخنزير وطعمه الفريد يبرر التكاليف لأولئك الذين يستمتعون بهذه الأطعمة الشهية.

"الطريقة التي يتم بها تغذية وتربية هذه الخنازير من سلالة Ibérico الإسبانية هنا بعيدة كل البعد عن كيفية إنتاج معظم اللحوم في أي مكان تقريبًا ، مما يجعل لحم الخنزير المقدد طعامًا شهيًا يتم تقديره بسبب قوامه وطعمه الفريد ، والذي يعززه النكهة الحلوة والمكسرات قال في صحيفة نيويورك تايمز.

اكتسب لحم الخنزير Ibérico ، المطلوب في جميع أنحاء العالم ، شعبية بين المستهلكين الصينيين المهتمين بسلامة وصحة وجودة لحومهم. أسفر حادث سابق هذا العام عن اعتقال أكثر من 110 أشخاص بتهمة تهريب لحم الخنزير من الخنازير المريضة.

قال خوسيه غوميز ، "لحم الخنزير هذا طبيعي بقدر ما يمكن الحصول عليه من الطعام - لا يوجد معادن ثقيلة مضافة أو مواد حافظة أو ملونات - وهو يأتي من حيوان بنى العضلات من خلال تناول أفضل طعام وممارسة الرياضة كثيرًا في محيط جميل." مالك Joselito ، أحد أفضل العلامات التجارية لحم الخنزير.

نتيجة لهذا الاهتمام المتزايد بلحم الخنزير الإسباني ، أصبحت الصين ثاني أكبر مستورد للحم الخنزير الطازج من إسبانيا ، في المرتبة الثانية بعد فرنسا. يقول برناردينو رودريغيز ، المدير العام لـ Cinco Jotas ، وهي علامة تجارية بارزة في Ibérico ham ، "نعتقد عمومًا أن ثقافتنا أقرب إلى ثقافة أمريكا ، ولكن عندما يتعلق الأمر بلحم الخنزير ، فإن فن الطهي الصيني يتماشى حقًا مع ثقافتنا. لا أستطيع التفكير في أي شخص أكثر قدرة على التمييز بين الصفات المختلفة من لحم الخنزير من الصينيين ".

هذا الاهتمام الصيني المتزايد بلحم الخنزير الإسباني أثار قلق البعض من أن أساليبهم سيتم تكرارها حتى يتمكن الصينيون من إنتاج لحم الخنزير الخاص بهم. لهذا ، يقول المزارع دومينغيز لورينزو ، "أنا أصنع كل شيء بشكل صحيح لهذه الخنازير ، وإذا تم الاعتراف بهذا العمل في الجانب الآخر من العالم ، فلا بأس بذلك."


إيبيريكو هام يكتسب شهرة في الأسواق الصينية - وصفات

حفظ لحم الخنزير بالملح والدخان تعود إلى العصور القديمة. كان هذا ضروريًا لأنه كان يجب ذبح الخنازير كل خريف لأنه سيكون من المستحيل إطعامها خلال الشتاء. لم يعد هذا ضروريًا اليوم ، ولكن يستمر استخدام هذه التقنيات ، والآن بشكل كامل تقريبًا للنكهة والقوام.

أكبر قطع مفردة للخنزير هي لحم الخنزير ، الأرجل الخلفية للخنزير (وبدرجة أقل الأرجل الأمامية). لطالما كان هؤلاء يتمتعون بمعاملة خاصة. إنها أصعب بكثير في الحفاظ عليها من الأجزاء الأصغر ، وتكون أكثر فائدة. الصورة عبارة عن شريحة من Picnic Ham من نوع فرجينيا تم شراؤها من سوق آسيوي في لوس أنجلوس.


إيبيريكو هام يكتسب شهرة في الأسواق الصينية - وصفات

حفظ لحم الخنزير بالملح والدخان تعود إلى العصور القديمة. كان هذا ضروريًا لأنه كان يجب ذبح الخنازير كل خريف لأنه سيكون من المستحيل إطعامها خلال الشتاء. لم يعد هذا ضروريًا اليوم ، ولكن يستمر استخدام هذه التقنيات ، والآن بشكل كامل تقريبًا للنكهة والقوام.

أكبر قطع مفردة للخنزير هي لحم الخنزير ، الأرجل الخلفية للخنزير (وبدرجة أقل الأرجل الأمامية). لطالما كان هؤلاء يتمتعون بمعاملة خاصة. إنها أصعب بكثير في الحفاظ عليها من الأجزاء الأصغر ، وتكون أكثر فائدة. الصورة عبارة عن شريحة من Picnic Ham من نوع فرجينيا تم شراؤها من سوق آسيوي في لوس أنجلوس.


إيبيريكو هام يكتسب شهرة في الأسواق الصينية - وصفات

حفظ لحم الخنزير بالملح والدخان تعود إلى العصور القديمة. كان هذا ضروريًا لأنه كان يجب ذبح الخنازير كل خريف لأنه سيكون من المستحيل إطعامهم خلال الشتاء. لم يعد هذا ضروريًا اليوم ، ولكن يستمر استخدام هذه التقنيات ، والآن بشكل كامل تقريبًا للنكهة والقوام.

أكبر قطع مفردة للخنزير هي لحم الخنزير ، الأرجل الخلفية للخنزير (وبدرجة أقل الأرجل الأمامية). لطالما كان هؤلاء يتمتعون بمعاملة خاصة. إنها أصعب بكثير في الحفاظ عليها من الأجزاء الأصغر ، وتكون أكثر فائدة. الصورة عبارة عن شريحة من Picnic Ham من نوع فرجينيا تم شراؤها من سوق آسيوي في لوس أنجلوس.


إيبيريكو هام يكتسب شهرة في الأسواق الصينية - وصفات

حفظ لحم الخنزير بالملح والدخان تعود إلى العصور القديمة. كان هذا ضروريًا لأنه كان يجب ذبح الخنازير كل خريف لأنه سيكون من المستحيل إطعامها خلال الشتاء. لم يعد هذا ضروريًا اليوم ، ولكن يستمر استخدام هذه التقنيات ، والآن بشكل كامل تقريبًا للنكهة والقوام.

أكبر قطع مفردة للخنزير هي لحم الخنزير ، الأرجل الخلفية للخنزير (وبدرجة أقل الأرجل الأمامية). لطالما كان هؤلاء يتمتعون بمعاملة خاصة. إنها أصعب بكثير في الحفاظ عليها من الأجزاء الأصغر ، وتكون أكثر فائدة. الصورة عبارة عن شريحة من Picnic Ham من نوع فرجينيا تم شراؤها من سوق آسيوي في لوس أنجلوس.


إيبيريكو هام يكتسب شهرة في الأسواق الصينية - وصفات

حفظ لحم الخنزير بالملح والدخان تعود إلى العصور القديمة. كان هذا ضروريًا لأنه كان يجب ذبح الخنازير كل خريف لأنه سيكون من المستحيل إطعامها خلال الشتاء. لم يعد هذا ضروريًا اليوم ، ولكن يستمر استخدام هذه التقنيات ، والآن بشكل كامل تقريبًا للنكهة والقوام.

أكبر قطع مفردة للخنزير هي لحم الخنزير ، الأرجل الخلفية للخنزير (وبدرجة أقل الأرجل الأمامية). لطالما كان هؤلاء يتمتعون بمعاملة خاصة. إنها أصعب بكثير في الحفاظ عليها من الأجزاء الأصغر ، وتكون أكثر فائدة. الصورة عبارة عن شريحة من Picnic Ham من نوع فرجينيا تم شراؤها من سوق آسيوي في لوس أنجلوس.


إيبيريكو هام يكتسب شهرة في الأسواق الصينية - وصفات

حفظ لحم الخنزير بالملح والدخان تعود إلى العصور القديمة. كان هذا ضروريًا لأنه كان يجب ذبح الخنازير كل خريف لأنه سيكون من المستحيل إطعامهم خلال الشتاء. لم يعد هذا ضروريًا اليوم ، ولكن يستمر استخدام هذه التقنيات ، والآن بشكل كامل تقريبًا للنكهة والقوام.

أكبر قطع مفردة للخنزير هي لحم الخنزير ، الأرجل الخلفية للخنزير (وبدرجة أقل الأرجل الأمامية). لطالما كان هؤلاء يتمتعون بمعاملة خاصة. إنها أصعب بكثير في الحفاظ عليها من الأجزاء الأصغر ، وتكون أكثر فائدة. الصورة عبارة عن شريحة من Picnic Ham من نوع فرجينيا تم شراؤها من سوق آسيوي في لوس أنجلوس.


إيبيريكو هام يكتسب شهرة في الأسواق الصينية - وصفات

حفظ لحم الخنزير بالملح والدخان تعود إلى العصور القديمة. كان هذا ضروريًا لأنه كان يجب ذبح الخنازير كل خريف لأنه سيكون من المستحيل إطعامها خلال الشتاء. لم يعد هذا ضروريًا اليوم ، ولكن يستمر استخدام هذه التقنيات ، والآن بشكل كامل تقريبًا للنكهة والقوام.

أكبر قطع مفردة للخنزير هي لحم الخنزير ، الأرجل الخلفية للخنزير (وبدرجة أقل الأرجل الأمامية). لطالما كان هؤلاء يتمتعون بمعاملة خاصة. إنها أصعب بكثير في الحفاظ عليها من الأجزاء الأصغر ، وتكون أكثر فائدة. الصورة عبارة عن شريحة من Picnic Ham من نوع فرجينيا تم شراؤها من سوق آسيوي في لوس أنجلوس.


إيبيريكو هام يكتسب شهرة في الأسواق الصينية - وصفات

حفظ لحم الخنزير بالملح والدخان تعود إلى العصور القديمة. كان هذا ضروريًا لأنه كان يجب ذبح الخنازير كل خريف لأنه سيكون من المستحيل إطعامها خلال الشتاء. لم يعد هذا ضروريًا اليوم ، ولكن يستمر استخدام هذه التقنيات ، والآن بشكل كامل تقريبًا للنكهة والقوام.

أكبر قطع مفردة للخنزير هي لحم الخنزير ، الأرجل الخلفية للخنزير (وبدرجة أقل الأرجل الأمامية). لطالما كان هؤلاء يتمتعون بمعاملة خاصة. إنها أصعب بكثير في الحفاظ عليها من الأجزاء الأصغر ، وتكون أكثر فائدة. الصورة عبارة عن شريحة من Picnic Ham من نوع فرجينيا تم شراؤها من سوق آسيوي في لوس أنجلوس.


إيبيريكو هام يكتسب شهرة في الأسواق الصينية - وصفات

حفظ لحم الخنزير بالملح والدخان تعود إلى العصور القديمة. كان هذا ضروريًا لأنه كان يجب ذبح الخنازير كل خريف لأنه سيكون من المستحيل إطعامها خلال الشتاء. لم يعد هذا ضروريًا اليوم ، ولكن يستمر استخدام هذه التقنيات ، والآن بشكل كامل تقريبًا للنكهة والقوام.

أكبر قطع مفردة للخنزير هي لحم الخنزير ، الأرجل الخلفية للخنزير (وبدرجة أقل الأرجل الأمامية). لطالما كان هؤلاء يتمتعون بمعاملة خاصة. إنها أصعب بكثير في الحفاظ عليها من الأجزاء الأصغر ، وتكون أكثر فائدة. الصورة عبارة عن شريحة من Picnic Ham من نوع فرجينيا تم شراؤها من سوق آسيوي في لوس أنجلوس.


إيبيريكو هام يكتسب شهرة في الأسواق الصينية - وصفات

حفظ لحم الخنزير بالملح والدخان تعود إلى العصور القديمة. كان هذا ضروريًا لأنه كان يجب ذبح الخنازير كل خريف لأنه سيكون من المستحيل إطعامها خلال الشتاء. لم يعد هذا ضروريًا اليوم ، ولكن يستمر استخدام هذه التقنيات ، والآن بشكل كامل تقريبًا للنكهة والقوام.

أكبر قطع مفردة للخنزير هي لحم الخنزير ، الأرجل الخلفية للخنزير (وبدرجة أقل الأرجل الأمامية). لطالما كان هؤلاء يتمتعون بمعاملة خاصة. إنها أصعب بكثير في الحفاظ عليها من الأجزاء الأصغر ، وتكون أكثر فائدة. الصورة عبارة عن شريحة من Picnic Ham من نوع فرجينيا تم شراؤها من سوق آسيوي في لوس أنجلوس.


شاهد الفيديو: الاكل الحلال في الصين مشترياتي لرمضان. منتوجات عربية في السوق الصيني (ديسمبر 2021).