وصفات تقليدية

كروكيت البطاطس

كروكيت البطاطس

نغسل البطاطس ونسلقها في قشرها بالماء المملح ،

صفيهم من الماء ودعهم يبردوا ، ثم قشرهم وطحنهم ، أضف الجبن المبشور والبيض والدقيق والملح والفلفل حسب الرغبة.

تخلط جيدا تحصل على عجينة لزجة

نقطع الجبن إلى شرائح سميكة إصبع واحد ،

بيد مبللة نشكل الكروكيت ، في المنتصف نضيف الجبن ،

نلفها في البيض المخفوق بالملح والفلفل ثم في فتات الخبز ونقلى بالزيت الساخن ،

نخرجهم على منديل ماص ،


كروكيت البطاطس

أنا أحب الكروكيت بجنون. مع مشروم ، بطاطس ، قرنبيط ، كوسة. وأنا أيضًا أحب أصابع السمك ، تلك الأشياء المجمدة التي أعتقد أن الأسماك فقط لا تحتوي عليها :). لقد صنعت اليوم كروكيت البطاطس. سريع ، إذا كنت قد قمت بسلق البطاطس في اليوم السابق :)).

  • 500 جرام بطاطس مسلوقة ونظيفة
  • 1 أو
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • ملح فلفل
  • القليل من الثوم المهروس (كتبت أنني أضع الثوم في كل شيء تقريبًا)
  • زيت القلي

نضع البطاطس على المبشرة مع ثقوب صغيرة ونضيف الدقيق والبيض والملح والفلفل والثوم المهروس ونخلطهم بملعقة خشبية حتى تحصلي على قوام كريمي. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الجبن المبشور.

شكلي العصي أو كرات اللحم باليد وضعيها في فتات الخبز ، ثم اقليها في الزيت الساخن حتى تنضج بشكل جيد من جانب ومن الجانب الآخر.

نخرجها ونقدمها ساخنة. على الأطباق الزرقاء ، مثل الأزرق يقطع الشهية (لذلك قرأت في مكان ما :)).

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


كروكيت البطاطس

أنا أحب الكروكيت بجنون. مع مشروم ، بطاطس ، قرنبيط ، كوسة. وأنا أيضًا أحب أصابع السمك ، تلك الأشياء المجمدة التي أعتقد أن الأسماك فقط لا تحتوي عليها :). لقد صنعت اليوم كروكيت البطاطس. سريع ، إذا كنت قد قمت بسلق البطاطس في اليوم السابق :)).

  • 500 جرام بطاطس مسلوقة ونظيفة
  • 1 أو
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • ملح فلفل
  • القليل من الثوم المهروس (كتبت أنني أضع الثوم في كل شيء تقريبًا)
  • زيت القلي

نضع البطاطس على المبشرة مع ثقوب صغيرة ونضيف الدقيق والبيض والملح والفلفل والثوم المهروس ونخلطهم بملعقة خشبية حتى تحصلي على قوام كريمي. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الجبن المبشور.

شكلي العصي أو كرات اللحم باليد وضعيها في فتات الخبز ، ثم اقليها في الزيت الساخن حتى تنضج بشكل جيد من جانب ومن الجانب الآخر.

نخرجها ونقدمها ساخنة. على الأطباق الزرقاء ، مثل الأزرق يقطع الشهية (لذلك قرأت في مكان ما :)).

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


كروكيت البطاطس

1- اغسلي البطاطس جيداً واسلقيها وقشرها مع رشة ملح.

2. بعد الغليان ، اتركيها تبرد قليلًا ، قشريها واسحقها قليلًا باستخدام شوكة أو خلاط.

3- نضيف الجبن المبشور وملعقتين كبيرتين من الدقيق والبيض المخفوق مع رشة ملح وفلفل.

4. من التكوين الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة ، شكل كروكيت مع النخيل المسحوق بالدقيق.

5. مررهم عبر باقي البيض المخفوق ثم عبر فتات الخبز. قم بتحميرها في حمام زيت ثم قم بإزالتها على ورق ماص.

100 جرام جبن مبشور
3 حبات بطاطس كبيرة
3 بيضات
4 ملاعق كبيرة طحين
4 ملاعق كبيرة فتات الخبز
نفط
ملح
فلفل


كروكيت البطاطس بالجبن & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

Retata دي كروكيت البطاطس مع الجبن مثالي عندما يكون لدينا بطاطس مهروسة تركت في الثلاجة ولا نعرف ماذا نفعل بها. عادة ما نتركه في الثلاجة لبضعة أيام ثم ينتهي بنا الأمر برميها بعيدًا وهذا عار. يمكننا إعادة استخدام الهريس بطرق مختلفة ، وهذه المرة أريكم وصفة كروكيت رائعة ، سهلة التحضير ولذيذة للغاية. لا أعرف عنك ، لكن في عائلتنا ، كانت البطاطس مكانًا مشرفًا. نحن ، الأطفال ، نحبها كثيرًا ، خاصة المقلي أو المهروس. يمكن لجدتي أن تأكل أكبر قدر ممكن من البطاطس المقلية ، لكن والدتي فضلت صنع البطاطس المهروسة. خدمها لنا مخبوز، كرات اللحم أو مع يخنة الدجاج. كان المزيج رائعًا وأتذكر تناول كل شيء بسرور.

أردت تحضير وصفة كروكيت البطاطس بالجبن لأنني لاحظت أننا نلقي المزيد والمزيد من الطعام. الهريس هو أحد الأطباق التي نصنعها غالبًا ، خاصة للأطفال. لذلك ، حتمًا ، غالبًا ما يكون لدينا كمية أصغر أو أكبر من المهروس. كان لدينا أيضًا هريس في منزلنا ، وحاولت والدتي إعادة تسخينه ، لكننا لم نعد نحبه بعد الآن. ومن هنا جاءت فكرة كروكيت البطاطس اللذيذة للغاية. لأنني أرغب في تحضير كل شيء في أسرع وقت ممكن ، أضع جميع المكونات في الحاوية سعة 3 لتر في الخلاط العمودي تيفال كويكشيف 1000 واط. أستخدمه يوميًا تقريبًا لأنه قوي ولأنه يوفر لي الكثير من العمل.


كروكيت البطاطس. سهل التحضير ويختفي على الفور من الطبق!

وصفة بسيطة للغاية لتحضير كروكيت البطاطس اللذيذ! نقوم بإعدادها بشكل متكرر: إما كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي. طبخهم أيضًا!

-ملعقة كبيرة من الكريمة المخمرة

- فص ثوم (يمكنك استبداله بحبيبات الثوم)

- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

1. قشر البطاطس واسلقها في ماء مملح قليلاً حتى تصبح جاهزة.

2. قم بإزالتها من الماء وطحنها باستخدام كسارة الهريس. إذا لزم الأمر ، قم بتتبيله بالقليل من الملح.

3. يضاف الزيت والقشدة المخمرة والثوم ويمرر عبر عصارة الثوم والدقيق والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. تخلط جيدا.

4. أضيفي الجبن المعطى من خلال المبشرة الصغيرة (بينما البطاطس لا تزال ساخنة). يقلب.

5. بعد أن تبرد التركيبة التي تم الحصول عليها قليلاً ، أضف البيض. يقلب.

6. قم بنقل التركيبة الناتجة إلى الجيب الذي قمت بتركيب فوهة دائرية عليه بقطر حوالي 1 سم.

7. ضعيه على شكل شرائح على الصينية مبطنة بورق الخبز.

8. دهن الكروكيت بالزيت بعناية باستخدام فرشاة السيليكون دون الضغط عليها حتى لا تتلف مظهرها.

9. اخبز الكروكيت لمدة 7 دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية.


كروكيت البطاطس بالجبن وصلصة الكريمة!

كروكيت البطاطس بالجبن طبق بسيط ، لكنه يحظى بشعبية كبيرة بين الطهاة المبتدئين. لكن حتى عند تحضير وجبة العيد يجب ألا تنسى هذه الوصفة الرائعة ، لأن الكروكيت يخرج شهية ورائعة ، حتى لو كان تحضيرها لا يتطلب الكثير من الوقت والجهد.

سنخبرك اليوم بكيفية تحضير هذه الوجبة الخفيفة الرائعة ، والتي يمكن تقديمها مع كل من الأطباق الرئيسية مثل الحساء والمرق ، وكذلك البيرة. كما أن الكروكيت لذيذة سواء ساخنة أو باردة.

المكونات:

لتكوين البطاطس:

-ملعقة كبيرة من الكريمة المخمرة

- ملح ، فلفل أسود مطحون ، بقدونس طازج - حسب الرغبة

للخبز:

لتحضير صلصة الكريمة:

- 200 جرام من الكريمة المخمرة

- بقدونس طازج - حسب الرغبة

- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع. قم بغليها حتى تصبح جاهزة ، ثم أخرجها من الماء واطحنها بالوعاء المهروس حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

4. أضيفي لحم الخنزير المقدد والبقدونس والقشدة المخمرة والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة في البطاطس المهروسة. تخلط جيدا.

5- قطع الجبن إلى شرائح سميكة بطول 5-6 سم.

6. شكل الزلابية البيضاوية من البطاطس المهروسة. ضعي شريحة من الجبن في منتصف كل منهما ، ثم شكليها على شكل أعواد ، مع تغطية شرائح الجبن بالكامل في منتصفها.

7. قم أولاً بلف العيدان التي يتم الحصول عليها عن طريق الدقيق.

8. ثم اغمسها في البيض المخفوق ولفها في فتات الخبز.

9. تقلى العيدان بكمية كبيرة من الزيت الساخن - من جميع الجوانب ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

10.تحضير الصلصة: نضع الكريمة المخمرة والبقدونس المفروم والثوم في عصارة الثوم في وعاء مناسب. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. تخلط جيدا.

11. قدّمي كروكيت البطاطس المحشو بالجبن مع الصلصة التي نحصل عليها.

هذا الجمال الفاتن يستحق الوصول إلى مائدتك مرة واحدة على الأقل. تأكد من إعداد الوصفة التي اقترحتها عليك وستفهم على الفور سبب انتشار هذه الأطعمة الشهية في جميع أنحاء العالم ، حتى لو تم تحضيرها بطرق مختلفة.

احتفظ بوصفة كروكيت الجبن مع الجبن في العلامات ، حتى لا تفوتها. شاركها أيضًا مع أصدقائك! نحن على يقين من أنهم سوف يسعدون بهذا الطبق أيضًا!


كروكيت البطاطس

كروكيت البطاطس هذا هو المقبلات المثالية للمقبلات! مستوحى من المطبخ الإسباني ، يتماشى كروكيت البطاطس تمامًا مع الأيولي والبيرة الباردة!

مكونات

  • 4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة
  • 1 كوب جبن نباتي مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب سبانخ طازجة
  • 1 كوب بقسماط بانكو
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • 2 ملاعق كبيرة من نخالة سيلليوم
  • 1 فص ثوم مضغوط
  • زيت نباتي للقلي
  • الملح والفلفل حسب الذوق

تعليمات

  1. في قدر ، ضعي البطاطس وصبي عليها الماء لتغطيتها. يُغلى المزيج ويُضاف قليل من الملح. اسلقيها حتى تصبح طرية لمدة 20 دقيقة. صفي البطاطس واتركيها تبرد.
  2. ضعي البطاطس في وعاء كبير. اخلطي الجبن النباتي المبشور والسبانخ والبقدونس وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
  3. شكل كروكيت بيضاوي من خليط البطاطس وانقلها إلى طبق. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصلب لمدة 30 دقيقة.
  4. ضعي فتات الخبز في طبق. في وعاء آخر ، اخلطي نخالة السيليوم مع ملعقتين كبيرتين من الماء والخردل والثوم ورشة ملح وفلفل.
  5. مرر الكرات عبر فتات الخبز ، ونفض الفائض. ثم في الخليط الرطب ، ثم مرة أخرى من خلال فتات الخبز ، مع الضغط برفق لتغطية السطح بالكامل بفتات الخبز.
  6. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت إلى 180 درجة مئوية. نضع الكروكيت فيه ونقليه حتى يصبح لونه ذهبياً ، حوالي 3 دقائق.
  7. بعد القلي ، ضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
  8. تقدم مع صلصة من اختيارك وبيرة باردة.

الأربعاء 29 أغسطس 2018

أهلا. لم أحصل على المزيج الرطب .. كان سيلليوم مثل الهلام .. كان علي أن أضع المزيد من الماء لجعله أكثر سيولة ولكن في النهاية لا يزال يثخن .. لا أفهم لماذا ..

الثلاثاء 25 سبتمبر 2018

السر هو التحرك بسرعة لأنه في غضون 10 دقائق + يتم صنع الجل. : D يمكنك إضافة المزيد من السائل للتخفيف ، للحصول على قوام بياض البيض.


بطاطس فلورنتين - وصفة لطهي كروكيت البطاطس المهروسة اللذيذة

وصفة لكروكيت البطاطس المهروسة اللذيذة - لهذه الوصفة ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:
المكونات الضرورية:
• 100 جرام نودلز
• 100 جرام لحم خنزير
• 100 غ من فتات الخبز
• ملح فلفل
• 3 بيضات
• 150 جرام دقيق
• 1.5 كجم من البطاطس
• 50 جرام زبدة
• جوزة الطيب
• أوراق الخس
طريقة التحضير:

1. أولاً ، اغسل البطاطس وقشرها. نغليها على نار خفيفة ، ثم نهرسها.
2. باستخدام سكين ، قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. افصل الصفار عن البيض.
3. أضيفي لحم الخنزير والزبدة وصفار البيض والفلفل والملح وجوزة الطيب في الهريس المحضر مسبقًا. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

4. باستخدام الخلاط ، اخفق بياض البيض. أضف إلى الهريس نصف كمية رغوة بياض البيض.
5. في وعاء منفصل ، اخلطي النودلز المقطعة مع فتات الخبز.
6. باستخدام يديك ، شكل أعواد من البطاطس المهروسة. نعطيها من خلال رغوة بياض البيض ، من خلال فتات الخبز ، ثم نقليها في مقلاة ساخنة بالزيت.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


كروكيت البطاطس بالفطر

وصفة كروكيت البطاطس محشي بالفطر. إذا كنت تبحث عن مقبلات سريعة ، فإن كروكيت البطاطس هو الخيار الأمثل. إنها سهلة التحضير ولذيذة للغاية ويمكن صنعها في الفرن ، وليس فقط في القلي.

  • 4-5 بطاطس أكبر
  • 2 بيض
  • بصلة واحدة
  • 150 جرام فطر طازج أو معلب
  • ملح
  • فلفل
  • بقدونس
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • بسكويت
  • زيت القلي

بالنسبة للمبتدئين ، اغلي البطاطس في قشرها.

البطاطس المسلوقة مقشرة ومبشورة.

يُطهى الفطر في ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع البصل المفروم.

اتركيه حتى ينضج الفطر جيدًا.

يرش قليل من الملح ويضاف البقدونس المفروم ناعماً ويترك ليبرد.

ضع البيض على البطاطس المبشورة. يرش الملح والفلفل ثم يعجن جيدا.

عندما تقوم بتشكيلها ، فإن الكروكيت يكون لزجًا جدًا ويصعب التعامل معه. من الأفضل دهن راحة يدك بقليل من الزيت قبل تشكيلها.

خذ ملعقة من تركيبة البطاطس وافردها جيدًا في راحة اليد.

نصف ملعقة صغيرة من حشوة الفطر وتغطى بخليط البطاطس.

يمكنك إعطائها شكل مستطيل تقريبًا ، ثم وضعها في فتات الخبز وقليها بالزيت الساخن.

تقلب الكروكيت مع الفطر على جميع الجوانب حتى يتحول لونها إلى اللون البني اللطيف.

قدميها ساخنة مع شرائح اللحم والسلطة. هم أيضا يذهبون بشكل جيد وبسيط.

أعطِ ملاحظة للوصفة كروكيت البطاطس بالفطر


كروكيت البطاطس - الوصفات

وصفات الكوكتيل - شوربة كريمة البطاطس

وصفات الكوكتيل - شوربة كريمة البطاطس. سنتعلم معًا كل أسبوع كيفية تحضير وصفة جديدة من خلال قسم وصفات الكوتشيت. هنا سوف نتعلم كيفية تحضير وصفات معينة ، وسوف نكتشف معلومات مفيدة حول بعض المكونات. مع القليل من العناية والتنسيق ، لا يوجد طبق مستحيل التحضير. لذلك لا تخافوا! صغارا وكبارا ، نحن نستعد لنصبح طهاة مع أخبار الأطفال. اليوم سنقوم بإعداد حساء لذيذ معًا. حتى الآن ، كنت أقدم لكم أفكارًا حول وصفات الكيك أو الحلوى. لذلك ، اعتقدنا أنه سيكون من الجيد أن نقدم لك وصفات يمكنك إظهارها لوالديك عندما لا يكون لديهم أي فكرة عما يجب طهيه. اليوم سوف نتعلم معًا كيفية تحضير حساء البطاطس بالكريمة اللذيذة.

مكونات

لتحضير هذا الطبق ، سنحتاج إلى المكونات التالية: 1.2 كجم من دقيق البطاطس ، 1 جزرة ، نصف بصلة ، 2-3 فصوص ثوم ، 30 جرام زبدة ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، 1 خصلة من البقدونس الأخضر (أوراق) ، ملح ، 750 مل حليب ، 750 مل ماء ساخن أو شوربة نباتية و 200 مل كريمة مخفوقة (30٪ دهون).

طريقة التحضير

بالنسبة للمبتدئين ، سنغسل جيدًا وننظف جميع الخضروات ونقطعها. في قدر أكبر ضعي ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة ، أضيفي البصل ورشة ملح. عندما يحمر قليلاً ، أضيفي الثوم وباقي الخضار. هذه الخطوة مهمة للمذاق النهائي للحساء. عندما تصبح الخضار زجاجية ، يمكننا إضافة بعض الحليب وبعض حساء الخضار (أو الماء الساخن). الآن علينا أن ننتظر الخضار حتى تغلي. لا ينبغي ترك الحساء دون رقابة خلال هذا الوقت. عندما تصبح الخضار طرية ، أضيفي الكريمة واتركيها تغلي. في النهاية ، عندما يسقط الحساء ويغير تركيبته ، نرفع عنه النار ونتركه ليبرد. الآن كل ما علينا فعله هو تمرير الحساء ووضعه على الأطباق. بالطبع ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تتبيله بالبقدونس أو الخبز المحمص.

لا تنس أن تطلب من والديك المساعدة عند استخدام السكين والموقد!

قاموس

التوابل: وضع المكونات في الطعام

الخبز المحمص: قطعة صغيرة من الخبز المحمص (بالدهن) تقدم في الحساء


فيديو: مغامرات هيفي كروكيت الحلقه 8 (ديسمبر 2021).