وصفات تقليدية

مراجعة المنتج: إن قدر الضغط All-Clad هو مغير للعبة

مراجعة المنتج: إن قدر الضغط All-Clad هو مغير للعبة

اسمع. إذا لم تطبخ مطلقًا باستخدام قدر الضغط (تحتاج إلى ذلك) أو حتى إذا كان لديك نتائج مختلطة ، فإن عالمك على وشك التغيير. يعد طرح All-Clad مؤخرًا لطباخ الضغط PC8-Precision إضافة مرحب بها إلى سوق مليء بعدد من طناجر الضغط التي لا يمكن تمييزها. عند حوالي 300 دولار ، يكون سعره مرتفعًا (إنه All-Clad ، duh). لكن ضوابطها سهلة الاستخدام وبديهية وبنيتها عالية الجودة (إنها All-Clad ، duh) أكثر من تبرير اختيار PC8-Precision على بقية المجموعة.

بالطبع ، إذا كنت قد لعبت دورًا في قدر الضغط ، فأنت تعلم بالفعل كيف يمكنك طهي الأطعمة التي تستغرق عادة 3 أو 4 ساعات في حوالي نصف ساعة إلى 45 دقيقة أو أنه يمكنك طهي الفاصوليا في 10-20 دقيقة. يمكن أن يخفض قدر الضغط أوقات الطهي بنسبة 50٪ أو أكثر على عدد كبير من العناصر. أنت بحاجة للحصول على واحدة.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

وإذا كنت ستحصل على واحدة ، ادفع قليلاً مقابل هذا. بدون الخوض في لوجستيات الطهي بالضغط ، فقط اعلم أن هناك بضع مراحل من العملية: الضغط على قدر الضغط ، والطهي تحت الضغط ، وإطلاق الضغط. وبالنسبة للمبتدئين ، يرشدك "المؤقت الذكي" لجهاز الكمبيوتر الشخصي 8 خلال كل خطوة من العملية. في الواقع ، ربما يكون من الصعب إفساد شيء ما في هذه الأداة أكثر من تصحيحه. لذلك هناك ذلك بالنسبة للوافد الجديد. وبالنسبة لك قدامى المحاربين في طناجر الضغط ، فمن المحتمل أن تكون على دراية بالأختام التي تتجعد وتتخلص من مكانها بعد استخدامات قليلة أو الكفاح من محاذاة الأخاديد والمقابض للحصول على الغطاء بشكل صحيح. لقد قضى All-Clad على هذا الإحباط بغطائه. أقسم بالله فتحته وأغلقه حوالي 30 مرة (صدقني ، الجميع هنا في مطبخ الاختبار رأوني أفعل ذلك الغثيان) في اللحظة التي أخرجتها من الصندوق.

وعلى الرغم من أن هذه الأشياء قد تبدو صغيرة ، إلا أنها حقًا ما تجعل All-Clad PC8-Precision جهازًا يمكنه تبرير سعره. لأنه معهم ، يصبح الطهي بالضغط عملية يمكن نسجها بسلاسة في روتين الطهي المعتاد بدلاً من مجرد نوع من الأسهم المتخصصة في جعبتك. كما قلت من قبل: فقط احصل على واحدة.


10 أشياء يجب ألا تشتريها من ويليامز سونوما

هذه المنتجات رائعة ولكنها مبالغ فيها بشكل كبير.

الائتمان: سميج / ويليامز سونوما

تم التحديث في 13 سبتمبر 2019

يتم اختيار التوصيات بشكل مستقل من قبل المحررين الذين تمت مراجعته. عمليات الشراء التي تجريها من خلال روابطنا قد تكسبنا عمولة.

لدي عظمة لأقطفها مع ويليامز سونوما. بقدر ما أحب مزيج خبز توابل اليقطين ولحاء النعناع ، يمكن أن تكون أسعارهم باهظة للغاية على الكثير من الأشياء التي يبيعونها. نعم ، أنا أفهم أن ماركات الطهي النخبة مثل All-Clad و Breville و Le Creuset لها تكلفة. ولكن يتم بيع بعض هذه المنتجات بسعرها المعروض في Williams Sonoma ، حيث غالبًا ما يحصل عليها تجار التجزئة الآخرون بسعر أقل - لذلك فأنت تخسر المال بشكل أساسي من خلال التسوق هناك إذا لم تكن تقارن التسوق.

والأسوأ من ذلك ، أن مبيعاتهم يمكن أن تكون مضللة للغاية. في كثير من الأحيان ، سيفرضون "سعرًا مقترحًا" مرتفعًا على أحد المنتجات لجعل التخفيض يبدو أكثر حلاوة ، في حين أن سعر البيع في الواقع يكون ساكن أغلى من المنافسة. الآن ، أنا لا أقول أن منتجات الطهي المباعة في Williams Sonoma ليست ذات جودة عالية (حتى أننا اختبرنا القليل منها بأنفسنا وأحببناها) ، يمكن أحيانًا أن تكون مبالغًا فيها بشكل كبير ، لذلك تحتاج إلى التسوق بذكاء عندما توجه إلى متجرهم أو موقعهم.

لقد تعمقنا في بعض أكثر المنتجات شيوعًا التي يتم بيعها في Williams Sonoma لمعرفة ما إذا كان يمكن شراؤها من بائع تجزئة آخر بسعر أفضل. هنا في 10 أشياء يجب ألا تشتريها أبدًا من Williams Sonoma.


أدوات المطبخ الأساسية لتركيا عيد الشكر المثالي

اقترب عيد الشكر ، ومهمتنا في MetroKitchen هي أن نجعل وجبة عيد الشكر الخاصة بك سهلة. من المفترض أن يكون الديك الرومي هو القطعة المركزية ، ومع ذلك فمن المرجح أن يخطئ الطبق. لحسن الحظ ، لدينا بعض الحيل في سواعدنا! إليك بعض أدوات المطبخ الأساسية من محترفي الطهي لدينا لضمان أفضل طائر في حياتك.


أفضل 9 طباخات بطيئة مصممة للعائلات المشغولة

يقدم جهاز المطبخ متعدد المهام هذا العشاء في الوقت المحدد دائمًا.

تعد المواقد البطيئة متعددة الاستخدامات وسهلة الاستخدام هدية من آلهة الطهي. سواء كنت والدًا مشغولًا يطبخ لجميع أفراد الأسرة أو كنت دائمًا في حالة تنقل وليس لديك وقت لإعداد الوجبات خلال الأسبوع (من يفعل ؟!) ، فإن أجهزة المطبخ متعددة المهام هذه موجودة لدعمك .

أفضل طباخات بطيئة

  • أفضل عموما:طباخ بطيء قابل للبرمجة من Crock-Pot 6-Quart
  • المتسابق الثاني في السباق:كوزينارت طباخ مركزي بطيء 6 كوارت
  • الأكثر سهولة في الاستخدام:طباخ بطيء يدوي بيضاوي 7 كوارت من Crock-Pot
  • الأفضل للطهاة الجدد:طباخ بطيء قابل للبرمجة Crux 6-Quart
  • الأفضل لبروتينات الطهي:قدر الضغط الفوري Duo60 6-Quart القابل للبرمجة
  • اختيار صغير:طباخ بطيء يدوي سعة 3 كوارت من Crock-Pot
  • الأفضل لتحميص الخضار:طباخ بطيء قابل للبرمجة 6 كوارت من هاميلتون بيتش
  • أفضل طباخ بطيء قابل للتخصيص:طباخ بريفيل فاست سلو برو بطيء
  • القيمة الأفضل:طباخ بلاك + ديكر الرقمي البطيء 7 كوارت

للحصول على بعض المعلومات الأساسية السريعة: تُطهى المواقد البطيئة على نار هادئة بلطف وتُطهى طعامك على نار خفيفة وبطيئة على مدار اليوم ، بحيث يمكنك قضاء دقائق فقط في تحضير وجبة مذاقها كما لو كنت في المطبخ لساعات. ولا تقلق ، من الآمن تمامًا تركها أثناء رحيلك (على الرغم من وجود ملف قليل استثناءات صغيرة! المزيد عن سلامة الطباخ البطيء هنا).

كيف نختار

لقد طلبنا من محرري أفضل المنتجات المشغولين للغاية اختيار اختياراتهم للأفران البطيئة التي يستخدمونها بالفعل في المنزل ونوصي صديقًا لهم. بالإضافة إلى الحصول على أفضل اختيارات المحررين لدينا ، سألناهم أيضًا عن ميزاتهم المفضلة لطراز طباخهم البطيء بالإضافة إلى أطباقهم المفضلة لتحضيرها خلال الأسبوع. من كان يعلم أننا طهاة منزليون موهوبون؟

بالإضافة إلى هذه التعليقات من فريق المختبرين الخاص بنا ، قمنا أيضًا بمسح المراجعات من المواقع الموثوقة بما في ذلك التدبير المنزلي الجيد, الغذاء والنبيذو Wirecutter و Business Insider. تشمل العوامل التي أخذناها في الاعتبار عند اتخاذ قرار بشأن هذه الاختيارات الأفضل نقطة السعر والكفاءة والتحكم في درجة الحرارة وسهولة الاستخدام والحجم.

من قدور الضغط الصغيرة إلى وعاء فوري يمكنه فعل كل شيء حرفيًا ، يتم اختبار واعتماد هذه الطباخات البطيئة. تنتهي هنا أيامك المليئة بالتوتر على تحضير الوجبة.


دليل هدايا The Rational Kitchen & # 8217s 2020

إذا كنت ترغب في شراء هدية شهيرة لشخص ما - وعاء فوري أو مقلاة هوائية أو فرن محمصة ، على سبيل المثال - فأنت لست بحاجة إلى دليلنا. ولكن إذا كنت ترغب في العثور على عناصر فريدة أو غير عادية أو عناصر لا يفكر أي شخص في شرائها لنفسه ، أو أي شيء باهظ تمامًا ، فإن دليل الهدايا الخاص بنا هو المكان المثالي للتصفح.

نحن نوفر سلعًا عالية الجودة ونشجع الناس على شراء أفضل جودة يمكنهم تحمل تكلفتها - لن تدوم هذه المنتجات لفترة أطول فحسب ، بل إنها أيضًا أكثر متعة في الاستخدام. لذا اعلم أن جميع اقتراحات الهدايا لدينا ذات جودة عالية. كما أن العديد منها فاخر ، ومكلف ، وربما يكون شائنًا بعض الشيء.

بعد كل شيء ، إذا كنت ستبذل جهدًا للحصول على هدية لشخص ما ، فيجب أن تكون خاصة قدر الإمكان ، أليس كذلك؟

ماذا عن فطر الكمأة لهذا الشخص المميز - لن نخبرك حتى كم يكلف. ربما صندوق شوكولاتة بقيمة 100 دولار يكاد يكون جميلًا جدًا لتناول الطعام؟ أو ، إذا كان لديك محب للطبخ الحديث تشتريه ، فماذا عن المجموعة الكاملة المكونة من 5 مجلدات (بالإضافة إلى كتيب الوصفات) من Modernist Cuisine؟

ولا تقلق إذا كانت ميزانيتك لا تستطيع تحمل مثل هذا الإسراف: لدينا أيضًا الكثير من العناصر التي تقل قيمتها عن 100 دولار.

هذا الدليل مليء بـ رائعة الأفكار. إذا استطعنا مساعدتك في جعل التسوق أثناء العطلة أكثر من مجرد القليل أقل إرهاقًا ، سنقوم بعملنا.

إذا لم تجد أي شيء هنا ، يمكنك الاطلاع على أدلة الهدايا القديمة أيضًا. هناك بعض التكرارات (لأن الجودة الجيدة دائمة) ، لكنك ستجد أفكارًا جديدة أيضًا.


5 أجهزة مطبخ صغيرة ستغير حياتك

خبرائنا و rsquo أدوات المطبخ النهائية ، بالإضافة إلى اللقطات التي تم اختبارها على أعلى مستوى والوصفات الجديدة.

عامًا بعد عام ، تقوم شركة GH Kitchen Appliances & amp Technology Lab بالطهي والتقطيع والخبز والشواء باستخدام كل أداة وأدوات مطبخ جديدة تقريبًا في السوق. هنا خبرائنا و rsquo في نهاية المطاف موفر للوقت والمساحة والعبقرية go-tos و mdash plus ، اختياراتنا الأعلى اختبارًا والوصفات الجديدة!

استخدم طباخًا متعدد الوظائف يعمل بكل شيء لطهي العديد من أنواع الطعام و [مدش] من الحساء إلى المعكرونة و [مدش] في وعاء واحد سهل التنظيف. يمكنك حتى الابتعاد عنه!

  • لماذا تغير الحياة: لا توجد أداة طهي متعددة الاستخدامات أو مضمونة مثل الطباخ متعدد الاستخدامات. يمكنه تحمير الطعام ، والطهي بالضغط ، والبخار ، والطهي البطيء ، وصنع الأرز ، واللبن الزبادي ، والبيض المسلوق ، وطهي الحلويات الكريمية. أفضل ما في الأمر أنه لا يتعين عليك & rsquot مراقبته عن كثب عند تشغيله. في بعض الحالات ، يمكن أن تحافظ على الطعام دافئًا لعدة أيام. يتيح لك تناول الوجبات التي تستغرق وقتًا أطول على الموقد ، والتنظيف سهل للغاية
  • كيف تعمل: حدد إعداد الطهي الذي تريده ، ضع الطعام والسائل بالداخل كما هو مقترح في الوصفة ، ثم اضغط على Start. إنه & rsquos بهذه السهولة!
  • جينصيحة معمل H: عند الطهي بالضغط بدون وصفة ، استخدم ما لا يقل عن نصف كوب من الماء أو المرق. تأكد دائمًا من أن صمام البخار مغلق حتى يمكن للضغط أن يبني الطعام ويطبخه بسرعة. لا تنسى أن تضع في اعتبارك وقت التسخين المسبق إذا كانت الوصفة الخاصة بك لا تتضمنها. استخدم السوت والحرارة أولاً للحصول على المزيد من اللحوم والخضروات اللذيذة.

أفضل ما في الاختبار

في اختبار GH Lab ، صنع الثنائي أرزًا رقيقًا وحساء يذوب في فمك لم يكن طريًا. كما حصل على أعلى الدرجات لسهولة الاستخدام. يعد Duo Nova الجديد أسهل في الاستخدام ، مع فتحة تهوية للبخار لا داعي للقلق بشأن الغلق.

أعجب المحترفون لدينا بإمكانية تعديل الأقراص لتحديد مستويات الضغط من 11/2 رطل لكل بوصة مربعة للأطعمة الحساسة مثل الأسماك إلى 12 رطلًا لكل بوصة مربعة للدجاج الكامل. حرر الضغط بسهولة عن طريق الضغط على زر في لوحة التحكم مقابل الغطاء.

وجد مختبرو أجهزة GH أن غطاء المقلاة الهوائية المرفق مثاليًا لإنهاء اللمسات مثل وضع طلاء زجاجي على الأضلاع وذوبان الجبن على زيتي المطبوخة بالضغط. كما أنها صمدت أمام اختبارات المقلاة الهوائية.

لا يوجد الكثير من الأخوة الأكبر والأكبر حجماً والأكثر تكلفة في كثير من الأحيان ، حيث يمكن للخلاط المنضد أن يفعل ذلك الذي يمكن أن يفعله الخلاط الغاطس اليدوي.


5. تجهيزات المطابخ المكسوة بالكامل والتي كانت مغمورة قليلاً

لا نفوت أبدًا فرصة التسوق في مبيعات الثواني من مصنع All-Clad ، وكذلك قرائنا.

All-Clad هو اسم كبير في عالم أدوات الطهي الراقية ، وهذا يعني أنه يأتي عادةً بسعر باهظ. بينما نعتقد أن الأواني والمقالي وأدوات الطهي الأخرى التي تصنعها All-Clad عالية الجودة ، وحتى تسمية المقلاة بأنها أفضل مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، فإننا نعرف أيضًا سرًا بسيطًا: ليس عليك دائمًا دفع السعر الكامل على الكل -كلاد طهي.

كل بضعة أشهر ، تحتفظ شركة All-Clad بما يسمونه بخصم VIP Factory Seconds الذي يفرغون فيه أواني الطهي التالفة بشكل طفيف بخصومات هائلة. تمت إحدى هذه المبيعات في بداية الشهر الماضي ، لذلك لم نفاجأ كثيرًا بإيجاد All-Clad في هذه القائمة. نوع الضرر الذي قد تصادفه تجميلي بحت والعناصر سليمة وظيفيًا ، ولكن لا يزال يتعذر بيعها بالسعر الكامل. لذا ، إذا أخذنا في الاعتبار أن كل شيء تقوم بطهيه سيحتوي في النهاية على بعض البلى ، فلن تلاحظ حتى الضربات والخدوش الطفيفة جدًا بعد استخدامين.


الطباخ البطيء مقابل البوتقة الفورية

حسنًا يا أصدقاء و helliptoday ، سأحصل على كل أنواع الجدل.

بعضكم سوف يفقد أعصابه.

سيكون الجميع في جانب أو آخر.

ولكن بعد عام ، أشعر أن الوقت قد حان للتحدث عنه أخيرًا بصراحة.

سأخبرك بأفكاري الصادقة حول كل من الطباخ البطيء والوعاء الفوري.

فقط تنفسوا أيها الناس. آمل حقًا ألا أسيء إليك. ها ها ها ها!

حسنًا ، منذ حوالي عام ، اشتريت لنفسي هذا & hellip

أنا صادق مع الخير لا أعتقد أنني ناقشت موضوعًا على مدونتي أكثر مما إذا كان يجب علي شراء وعاء فوري. لقد تغلبنا على الموضوع هنا حتى قررت أخيرًا أن أعض الرصاصة وشراء واحدة (اشتريت هذا).

منذ عام تقريبًا بالضبط اليوم ، قمت بعمل مراجعة الموقتات الأولى للوعاء الفوري يمكنك قراءتها هنا. أذهب خطوة بخطوة من خلال تجربتي الأولى في Instant Pot وأشرح أفكاري باستخدامه. منذ ذلك الحين ، أراهن أني & rsquove استخدمته حوالي 20 مرة ، ولدي الآن مقبض أفضل على جنون Instant Pot & hellipand بالكامل اليوم ، سأخبرك بأفكاري حوله مقارنةً بطباختي البطيئة. لكي نكون منصفين ، استخدمت أنا & rsquove قدرتي الفورية حوالي 20 مرة وطباخي البطيء حوالي 2 مليون مرة ، لذلك من الواضح أن لدي خبرة أكثر مع واحدة على الأخرى. (على محمل الجد ، أنا & rsquove كنت أستخدم طباخًا بطيئًا منذ أن كنت في العاشرة من عمري ، لذا لا توجد طريقة يمكنني من خلالها وضع رقم على عدد المرات التي قمت فيها بسحبه وستكون hellipit مجنونة!) هذا ما قيل ، عندما كنت أحاول أن أقرر ما إذا كنت كنت شخصًا في Instant Pot أم لا ، كنت أبحث عن منشورات مدونة لتوضيحها لي ، لذا آمل أن يوضح ذلك للكثير منكم الموجودين على السور

مرحبًا ، اسمي شاي ، وأنا شخص طباخ بطيء.

(جميعًا منكم أيها الناس الفوريون ، لا تتركوني و helliphang في دقيقة واحدة فقط!)

في العام الماضي ، أدركت & rsquove أن السبب في أنني & ldquoslow cooker person & rdquo يعتمد فقط على الوقت من اليوم عندما أريد & ldquomess & rdquo مع العشاء. يعبث طباخون بطيئون مع العشاء (ويعرف أيضًا باسم وضع كل شيء في طباخهم البطيء) في الصباح بينما يعبث الأشخاص الفوريون في تناول العشاء في وقت لاحق من اليوم (في وقت متأخر من بعد الظهر / في وقت مبكر من المساء). لدي وقت في الصباح أكثر مما أقوم به في فترة ما بعد الظهر ، أحب فكرة تركها ونسيانها طوال اليوم ، حيث يجب أن أفكر في الأمر عندما يعود أطفالي إلى المنزل من المدرسة ، وما إلى ذلك ، مما يجعل الطباخ البطيء أفضل بكثير تناسب حياتي. بعد قولي هذا ، وجدت أن هناك امتيازات ومزايا للوعاء الفوري أيضًا (وهذا هو السبب في أنني ما زلت أخرجه وأستخدمه!)

امتيازات وعاء فوري:
1: أقوم بسحب عنوان IP في الغالب عندما أعتقد أنني سأصنع شيئًا ما لتناول العشاء ثم أصبح كسولًا / مشتتًا / نفد الوقت / إلخ ، وبدلاً من وضعه على الموقد ، أقوم بعمله في IP. على سبيل المثال ، وصفة Today & rsquos سهلة حقًا سجق سريع التحضير ، فلفل ، بصل التي كنت سأقوم بصنعها على سطح الموقد ، لكن أطفالي أرادوا الخروج واللعب ، لذا بدلاً من الوقوف هناك ومجالسة الأطفال على الموقد ، وضعته في IP ، وأعدته ، وتركته وخرجت. عدم الاضطرار إلى رعاية الموقد هو ميزة كبيرة لعنوان IP!
2: إنها تقلل من القدور والمقالي التي أستخدمها! بدلاً من الاضطرار إلى الحصول على قدر لأشياء متعددة ، يمكنني عادةً وضع كل شيء في IP (كما يمكنك إضافة الدجاج والأرز وضغطهما معًا بدلاً من طهيهما بشكل منفصل). بالإضافة إلى ذلك ، يتيح لك عنوان IP إمكانية التحجيم والتلفاز داخل القدر مباشرةً ، لذا بدلاً من الاضطرار إلى التحريك والتنقل فوق الموقد ونقله ، يمكنني القيام بكل ذلك في شيء واحد.

حسنًا ، هناك بعض الامتيازات ، لكن بالنسبة لي ، هناك أيضًا بعض السلبيات:
1: إنه & rsquos أصعب في التنظيف من طباخي البطيء. أستخدم نوعين مختلفين من أجهزة الطهي البطيئة. كان لديّ واحد & rsquove لمدة 16 عامًا وما زلت أستخدمه طوال الوقت. إنه & rsquos سهل التنظيف (فقط الصابون والماء والشطف والتجفيف) أو يمكنني استخدام بطانة طباخ بطيئة (تباع حيث تشتري أكياس / رقائق معدنية / إلخ). بلدي الآخر يسمح لك بتحمير الأشياء داخل SC ، وهذا يشطف جيدًا أيضًا. يحتوي IP على أجزاء متعددة وحلقة مطاطية تحتاج إلى التنظيف ، لذلك على الرغم من أن تنظيفه ليس معقدًا ، إلا أنه يستغرق وقتًا أطول نظرًا لوجود المزيد من الأجزاء.
2: يمكن إعداد معظم الوصفات التي أقوم بها في IP في نفس الفترة الزمنية على الموقد (الآن ، لا يمكن إجراء التحميص والبسكويت ، ولكن يمكن للعديد من jambalaya والباستا والفلفل الحار ، وما إلى ذلك). أعتقد في الواقع أن العديد من الوصفات يمكن إعدادها على الموقد بشكل أسرع من IP.
3: لقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً لأدرك أن هذا الشيء التالي كان صحيحًا ، لكنه في الحقيقة هو الحقيقةIP ليس ldquoinstant و rdquo. بحلول الوقت الذي يصل فيه قدرتي إلى الضغط الصحيح ، تطبخ ثم تزيل الضغط ، حتى أسهل وأسرع وصفات IP يمكن أن تستغرق ما يقرب من ساعة. على سبيل المثال ، وصفة اليوم & rsquos فقط & ldquocooks & rdquo لمدة 10 دقائق ، لكن الأمر سيستغرق حوالي 40 دقيقة لتحضيرها بحلول الوقت الذي يقوم فيه القدر بكل ما يحتاج إليه. ربما أكون غبيًا جدًا للتفكير في هذا ، لكنني اعتقدت أن وعاء Instant Pot سيكون أكثر بقليل & ldquoinstant & rdquo من ذلك.

الآن ، أحصل على الكثير من التعليقات من الناس عندما أخبرهم أنني & rsquom لست معجبًا كبيرًا بـ IP الذي & ldquobut Shay ، يمكنك صنع عشرات البيض في 5 دقائق! بحلول الوقت الذي يرتفع فيه القدر إلى مستوى الضغط المناسب ، يمكنني أيضًا وضعه على الموقد لنفس الفترة الزمنية أو ربما أقل.

لذلك ، فإن الطباخ البطيء القديم الجيد (المعروف أيضًا باسم وعاء الفخار) ليس مناسبًا للجميع أيضًا! أعلم أن بعضًا منكم ليس لديه وقت في الصباح و / أو لا يمكنه الاستمرار في طهي الطعام لأنك & rsquore قضيت أيامًا طويلة (طويلة جدًا بالنسبة للطباخ البطيء) ، لذلك بالنسبة لأولئك منكم الذين يندرجون في هذه الفئة ، يمكنني رؤية مكان IP تمامًا ينقذ اليوم. أنا لا أتخلى عن IP الخاص بي !! ما زلت أستخدمه وأخطط لإنشاء المزيد من الوصفات به لأنني أعلم أنه بالنسبة للبعض منكم ، فإنه يساعدك حقًا كثيرًا. إذا كنت قد أعدت & rsquot أيًا من وصفات IP الخاصة بي ، فجرّب إحدى هذه & hellip

إذا كنت تبحث عن المزيد من وصفات الطهي البطيء ، فلدي 5000 & # 128521. لدي حتى hellip

& hellipكتاب طبخ بطيء. من الواضح أن قلبي ينتمي إلى الطباخ البطيء & # 128521. يمكنك رؤية جميع وصفات الطبخ البطيء هنا ثم تأكد من إطلاعك على هذه & hellip

لذلك ، أود أن أسمع من أولئك الذين يستخدمون كلاهما ولماذا تستخدم كل منهما في كل مرة. أرغب في معرفة أسرارك وحيلك ونصائحك سواء للوعاء الفوري أو الطباخ البطيء! الرجاء التعليق والمشاركة !! في غضون ذلك ، أتمنى لكم جميعًا أفضل يوم أربعاء. xo


المزيد من حيل الطبخ الصحي

هناك العديد من الاختراقات في المطبخ التي تتضمن تخزين الطعام وتجميد الأطعمة وإعادة تسخين بقايا الطعام واستخدام البدائل المناسبة للأطعمة غير الصحية.

الطبخ شيء. الطبخ الصحي هو تحدٍ آخر.

سيساعدك تحضير وجبات تحتوي على مكونات صحية على إنقاص الوزن والشعور بالتحسن ويمنحك المزيد من الطاقة طوال اليوم لإبعاد الأمراض والالتهابات.

يمكن أن تساعدك حيل الطبخ الصحية على التخطيط لنظامك الغذائي الصحي.

  • استبدل الزبدة بالأفوكادو أو عصير التفاح & # 8211 في المرة القادمة التي تصنع فيها ملفات تعريف الارتباط ، حاول وضع 1/4 كوب من الأفوكادو المهروس في العجين بدلاً من الزبدة. لن تلاحظ الاختلاف في المذاق ، ومع ذلك ستحصل على المزيد من التغذية.
  • استبدل دقيق الشوفان المقطوع بالفولاذ بالدقيق الأبيض & # 8211 بدلاً من استخدام الدقيق الأبيض لعمل ملفات تعريف الارتباط والخبز السريع والفطائر ، استخدم قطع الشوفان في الخلاط وطحنها حتى تصبح مسحوقًا. استبدل نصف الدقيق الأبيض بدقيق الشوفان.
  • اصنع شوربات مكتنزة & # 8211 إذا كان لديك القليل من الوقت لتحضير الحساء من الصفر ، فقم ببساطة بإضافة الخضروات المفضلة لديك إلى مرق الدجاج للحصول على المزيد من العناصر الغذائية.
  • احتفظ دائمًا بوعاء من زبدة الجوز & # 8211 زبدة البندق مليئة بالدهون الصحية. يعد دهنه على شرائح التفاح أو أعواد الكرفس وجبة خفيفة صحية مثالية في متناول اليد.
  • صنع الفواكه المجففة & # 8211 اصنع الفاكهة المجففة بنفسك عن طريق تقطيعها إلى قطع متساوية وتغطيتها بورق الزبدة. الآن جففهم عند درجة حرارة منخفضة من 160-180.
  • مكعبات مجمدة صحية & # 8211 كم مرة تركت الكزبرة أو البقدونس يفسد؟ لمنع ذلك ، ما عليك سوى تقطيعه وخلطه بقليل من الزيت ، ثم تجميده. بهذه الطريقة ، سيكون عليك دائمًا رمي الحساء أو أي شيء تريده.
  • قم بتجميد العنب البري الخاص بك & # 8211 بتجميد العنب البري ، فإنك تتلاعب بالفاكهة لتكون أكثر صحة. وذلك لأن الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في العنب البري تتركز في قشرتها. عن طريق تجميدها ، ستجعلها متاحة لك أكثر.
  • قرنبيط مهروس & # 8211 بدلاً من تناول البطاطس المهروسة ، يمكنك البدء في هرس القرنبيط. إنه لذيذ ، لكنه لا يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.

استكشاف الأخطاء وإصلاحها: طباخي البطيء الفاصوليا السوداء Aren & # 8217t Soft! أي خطأ ارتكبت؟!

أول شيء ، خذ نفسًا عميقًا وقبل أن تترك تعليقًا سيئًا ، هناك بعض الأشياء: 1) إنها & # 8217s وليست الوصفة. لقد نجحت في & # 8217 حرفيًا مئات المرات ، كما فعل العديد من القراء والأصدقاء. 2) ربما لا تكون أنت! سأشرح المزيد أدناه.

فيما يلي الأسباب الشائعة لعدم ظهور حبوب الطهي البطيء:

  • كانت الفاصوليا قديمة. هذا أمر صعب لأنك لا تعرف حقًا المدة التي ظل فيها كيس الفاصوليا معلقًا على رف متجر البقالة هذا أو في سلة المهملات. نصيحتي هي شراء الفاصوليا من مكان يتحول فيه بشكل لائق إلى منتجاتها. يعد الغبار الموجود على الحقيبة دليلًا جيدًا على وجوده منذ فترة. ومع ذلك ، قد تحصل على جزء من الفاصوليا القديمة على الرغم من بذل قصارى جهدك. قد لا تصبح طرية أبدًا حتى إذا قمت بطهيها لمدة ثلاثة أيام. آسف ، ليس أنا أو أنت & # 8217s الفول.
  • قد لا يتم طهي جهاز الطهي البطيء على درجة الحرارة المناسبة أو قد يكون هناك شيء آخر يحدث. (ارفع يدك إذا نسيت & # 8217 تشغيله أو توصيله & # 8230 فقط أنا؟ ربما اشتريت ليمونًا. قد لا تعمل دائرتك الكهربائية بشكل صحيح. من تعرف؟ إذا لم يكن & # 8217s فقاعات تحت الغطاء عندما & # 8217s على HIGH ، فلديك مشكلة & # 8217.
  • لقد أضفت الملح في البداية ولم تكن & # 8217t أحد المحظوظين الذين لم يحدث لهم فرقًا. بوو! أنا & # 8217m آسف. يمكنك محاولة تصريف المياه والبدء ببعض المياه العذبة والمحاولة مرة أخرى. أو يمكنك تقليل خسائرك وتذكر الاحتفاظ بهذا الملح حتى النهاية في المرة القادمة.
  • أم ، & # 8217s ليس أيًا من تلك الأشياء المذكورة أعلاه. نعم ، حسنًا ، أنا & # 8217m آسف جدًا لأستطيع & # 8217t تقديم المزيد من المساعدة. في بعض الأحيان الوصفات تتخبط. لا ترمي طباخك البطيء من النافذة أو أرسل لي بريدًا أكرهه حتى الآن. جربها مرة أخرى باستخدام كيس آخر من الفاصوليا ومعرفة ما إذا كان ذلك يساعدك.


شاهد الفيديو: هذه الاخطاء تسبب انفجار قدر الضغط الحله البريستو (ديسمبر 2021).