وصفات تقليدية

كعكة حلوى الخريف

كعكة حلوى الخريف

يخفق البيض بقوة مع السكر الناعم وسكر الفانيليا ورشة ملح. يضاف ، بالتناوب ، زيت جوز الهند والحليب.

بعد أن تمتزج جيدًا ، أضيفي الدقيق المنخل مع البيكنج بودر.

تُسكب العجينة في صينية مبطنة بورق الزبدة.

رشي الزبيب بالخليط غير الهام على الكعكة بأكملها.

ضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا ، على نار عالية تقريبًا. 10 دقائق ، ثم على الحرارة المناسبة لحوالي. 30 دقيقة.

بعد اجتياز اختبار عود الأسنان ، أخرجي الصينية من الفرن ، واتركيها لتبرد في الصينية ، ثم بودرة بسكر الفانيليا البودرة وقطعيها حسب الرغبة! كعكة بسيطة وسريعة ورائحة جدا.

حظا سعيدا ونتمنى لك التوفيق!


إذا كنت لا تحب الكعك الحلو جدًا ، فعليك تجربة الفطيرة بالجبن الكريمي والزبيب. كيف تعدها؟ مقادير العجين: - ٤٠٠ غرام طحين - ١٥٠ مل حليب - ٢.

اسأل المتخصص

يستخدم محررو Dietetik.ro خبراتهم ومعرفتهم للاستخدام الجيد. اطرح الأسئلة هنا.

الحاسوب
أفضل الوصفات

شوربة عدس تركي

شوربة العدس التركي لذيذة جدا وصحية ومغذية.

طعام العدس الأحمر

يتم طهي طعام العدس الأحمر بسرعة كبيرة وذلك بسبب العدس.

كبدة دجاج بالثوم

الكبد حساس جدًا للمعالجة الحرارية ويمكن أن يتصلب أو.

فطيرة دوبروجيان الحقيقية!

وأنا أتحدث هنا عن فطيرة دوبروجان في صينية بقطر 40.

كيفية صنع الجبن

إنه مصدر مهم للكالسيوم والبروتين. ستقول أنه أسهل.

أحدث المقالات

9 مقبلات صغيرة لطيفة وسريعة لقضاء العطلات - صحية للغاية

المقبلات ليست مفقودة على طاولة العطلة وليس من المستغرب وجود.

سلطات فريدة وملونة للأعياد

شيء واحد مؤكد ، لا يمكننا تجنب الأطباق اللذيذة و.

8 ـ أفكار غذائية لا تتطلب مصدر نار

نعلم أنه يبدو مستحيلًا للوهلة الأولى ، لكنه ليس كذلك على الإطلاق. هذا ممكن حقًا.

7 سلطات القرنبيط اللذيذة والمتسقة

يعتبر البروكلي إلى حد بعيد ملكة الخضروات في الوجبات الغذائية وهذا هو السبب.


كعكة مع الكمثرى بالكراميل والخوخ

تتناغم الكعكة مع الكمثرى والخوخ بالكراميل مع هذا الخريف الجميل والغني. حلو - مر ، لذيذ ، ذو ملمس ناعم ورقيق ، شراب في الكراميل ومليء بالنكهة. إنها تلك الكعكة المقلوبة مع البرقوق اللذيذ والكمثرى المعطرة المغطاة بالكراميل اللذيذ ، والتي رشها بوفرة من الكرانتز ستضفي عليها سحرًا خاصًا ، مما يبرز رائحة الكراميل.

لقد كنت أقوم بإعداد هذه الوصفة لبعض الوقت فقط لأنه بسبب بعض التغييرات في حياتي ، في الوقت الحالي ، أجد نفسي مضطرًا لمحاربة ضيق الوقت والنشر بشكل أقل. آمل أن أجد إيقاعًا قريبًا وأن أكون قادرًا على الاهتمام بجميع المشاريع التي بدأت.

الكعكة مع الكمثرى بالكراميل والخوخ ليست معقدة على الإطلاق ، فهي كعكة إسفنجية بسيطة ورقيقة بدون مسحوق الخبز ، مع فواكه الخريف الموضوعة على طبقة سخية من الكراميل. فقط إذا حاولت ذلك ، فستقتنع بأنني على حق ، وأنها كعكة رائعة وبسيطة وسريعة.

مكونات

للجدول:

  • 5 بيضات
  • 150 غرام سكر محبب
  • 125 غرام طحين
  • قشر 1 ليمونة
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • رشة ملح

للكمثرى والكمثرى بالكراميل:

  • 2 كمثرى كبيرة (أو 3 كمثرى أصغر)
  • 800 غرام من الخوخ
  • 300 غرام سكر ناعم
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 100 غرام زبدة
  • 50 مل من الماء

للديكور بالكراميل:

طريقة التحضير

الكمثرى والكمثرى بالكراميل:

- يتم غسل الكمثرى وتقشيرها وتنقيتها وتقطيعها إلى نصفين ثم تقطيعها بالطول إلى شرائح سميكة. اغسل البرقوق واقطعه إلى نصفين وأزل البذور.

- في وعاء ، اخلطي السكر البودرة مع سكر الفانيليا والماء وضعيها على نار خفيفة حتى يذوب السكر ويتكرمل ، يصبح لون الكراميل بني فاتح.

- عندما يتكرمل السكر نضيف الزبدة ونرفع الوعاء عن النار ونخلط جيداً حتى تذوب الزبدة ونحصل على صوص كراميل ناعم.

- نسكب صلصة الكراميل في صينية الخبز مدهونة بقليل من الزبدة على الأطراف ، ونتركها تبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة ، ثم توضع طبقات متعاقبة من الكمثرى والخوخ في نصفين. لقد استخدمت صينية مستديرة بقطر 26 سم.

- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

- افصلي بياض البيض عن 5 بيضات في درجة حرارة الغرفة وضعيها جانبًا في وعاء الخلاط ، واخفقي الصفار بالمضرب أو الخلاط مع 60 جرام. السكر حتى يتضاعف في الحجم ويبيض.

- يخلط جيدا بالخلاط بياض 5 بيضات مع رشة ملح.

- عندما يتحول بياض البيض إلى رغوة صلبة ، أضيفي الباقي تدريجيًا (90 جم) من السكر مع سكر الفانيليا واستمري في الخفق / الخلط جيدًا حتى يختفي السكر وتبقى رغوة بياض البيض متماسكة على وعاء الخلاط.

- يضاف الصفار ويتجانس قليلاً في رغوة بياض البيض باستخدام ملعقة.

- فوق التركيبة المذكورة أعلاه ، نخل الدقيق الذي تم دمجه ، واخلطه برفق باستخدام ملعقة / ملاعق خشبية حتى تتكون عجينة متجانسة وثابتة.

- في النهاية نضيف قشر الليمون المبشور ودمجه في العجينة.

- نسكب العجينة في الصينية ، فوق الكمثرى والبرقوق الموضوعة في الكراميل ، نضع الصينية في الفرن الساخن ونخبز الكيك لمدة تقارب. 35-40 دقيقة (حسب الفرن) أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح من الأعلى وتنفصل عن حواف المقلاة.

- عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الصينية من الفرن واترك الكيك يبرد في المقلاة.

الجوز بالكراميل:

- أثناء خبز الكيك أو تبريده ، قم بإعداد الجوز بالكراميل.

- في قدر ، ذوبي السكر على نار خفيفة حتى تتكون كراميل بني فاتح.

- في الكراميل نضيف الجوز ونمزجيه ونتركه على النار لبضع ثوان أخرى.

- يُوزّع مزيج الجوز بالكراميل على صينية خبز ويترك ليبرد.

- بعد التبريد ، سحق / سحق بمطرقة (لقد استخدمت الإعصار) مكسرات بالكراميل ، مما ينتج عنه قطع كرانتز الرائعة.

- عندما تبرد الكعكة ، اقلبها على طبق التقديم وزينها برش الجوز بالكراميل (كرانتز) على الوجه.

- باستخدام سكين رفيع ومسن جيداً ، قطّعي الكيكة وقطعيها إلى شرائح حسب الرغبة.

- يمكن حفظ الكيك باردًا في الثلاجة.


كعكة الكمثرى والقرفة - حلوى بنكهة الخريف

يمتزج الجوز المفروم جيدًا مع القرفة والكمثرى الطرية والنتيجة لذيذة. يمكن استخدام فواكه أخرى ، مثل التفاح ، لهذه الوصفة. الكعكة رائعة مع القهوة!

حصري - استفد الآن من عرض خاص من الأقل: مجموعة الاختبارات التي تم حلها للنجاح في امتحان التثبيت الوظيفي في التعليم الابتدائي - مجموعات المعلمين 2

حلول عملية 100 فعالة للحد الأقصى من الدرجات في امتحان TITULIZATION للمعلمين تم حلها وفقًا لبرنامج NEW MEC نقدم حزمة اختبار للنجاح في امتحان الحيازة في التعليم الابتدائي تتكون من مجموعتين 1 مجموعة من الاختبارات تم حلها للنجاح في امتحان.

- 150 جرام سكر
- 50 مل زيت
- 300 مل حليب
- 5 كمثرى ناضجة
- 100 غ من حبات الجوز
- 1 بيكنج بودر
- 2 كيس فانيليا سكر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة تحضير كعكة الكمثرى:
في وعاء كبير ، اخلطي السكر وسكر الفانيليا جيدًا مع الزيت والحليب ، ثم أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر تدريجيًا.
تخلط جيدا بالمضرب حتى تحصل على عجينة كثيفة. يُمزج الجوز المفروم ناعماً والقرفة والكمثرى ، مقشر ومقطّع إلى شرائح رفيعة. تُسكب العجينة في شكل مبطن بورق الخبز.
توضع الكعكة في الفرن الساخن لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. للتحقق مما إذا كان قد تم خبزه ، نقوم باختباره باستخدام عود الأسنان.
قدمي البودرة مع السكر البودرة.
شهية طيبة!


القدم الخضراء

قررت اليوم أن أشارك وصفة لكعكة معطرة للغاية. كعكة ممتازة ، في ظلال صدأ بداية الخريف. كعكة أنصحك بالاستمتاع بها بسلام. لأنه يستحق. لأنك تستحقها!

  • 4 جزر مناسبة في الحجم
  • 4 تفاح
  • 200 مل عصير جزر مع العسل
  • 50 مل زيت
  • 3 بيضات
  • 200 جرام سكر
  • 300 جرام طحين
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 100 مل من عصير المشمش - لرش العجين
  • 1 لتر حليب
  • 120 جرام دقيق
  • 170 جرام سكر
  • 6 بيضات
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 1 خلاصة الفانيليا
  • 4 كمثرى كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 250 مل من عصير المشمش
  • 50 مل من مسكرات الفاكهة (يفضل الكمثرى أو المشمش)
  • 100 جرام بودرة قديمة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • غيض من سكين القرفة
  • 1 كيس جيلاتين مطحون

لنبدأ تحضير العجين: في وعاء صغير ، افركي صفار البيض بكل السكر. ثم يضاف عصير الجزر (الوصفة هنا) ، الزيت ، القرفة ، جوزة الطيب ، الجزر المعطى على المبشرة الصغيرة ، التفاح الذي يوضع على المبشرة الكبيرة ويخلط جيداً. اخلطي الدقيق مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وأضيفيه إلى التكوين أعلاه. أخيرًا نضيف بياض البيض المخفوق ونخلط قليلاً. يُسكب المركب في قالب كعك مغطى بورق الخبز ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة تقريبًا (حتى يجتاز اختبار المسواك). بعد أن يبرد جيدًا ، وبعد ذلك فقط ، تقطع العجينة إلى شريحتين.


تحضر الكريمة فقط عندما تبرد العجينة تمامًا. في قدر ، افركي الصفار بالسكر ، ثم أضيفي الدقيق وسكر الفانيليا وجوهر الفانيليا. تطيل الخليط بـ 50 مل من الحليب في البداية ، ثم تضيف باقي الحليب. ضع هذه التركيبة على نار خفيفة واخلطها دائمًا مع مراعاة عدم الإمساك بها. عندما يكتسب المعجون قوام البودينج ، ارفعه عن النار وأضف بياض البيض المخفوق على الفور.

لا تنتظر حتى يبرد الكريم لأنه يتماسك ولن تتمكن من دهنه. شراب شريحتين من العجين بعصير المشمش. نضع الشريحة الأولى من العجين على شكل كعكة ، ثم نصف كمية الكريمة. في الأعلى نضع شريحة العجين الثانية برفق دون ضغط ثم باقي الكريمة. عندما يبرد الكريم قليلاً ، احفظي الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة.

ذوبي الجيلاتين في عصير المشمش واتركيه ينتفخ لمدة 10 دقائق. في غضون ذلك ، نظفي الكمثرى وقطعيها إلى مكعبات. اخلطي القليل من العصير مع الجيلاتين ، ثم أضيفي الكمثرى والسكر والمسكرات والبهارات وضعيهم على النار لمدة دقيقتين. احذر من البدء في الغليان لأن الجيلاتين يتلف! ستكون الطبقة الأخيرة من الكعكة هي تركيبة الكمثرى (المبردة مسبقًا). ستبقى الكعكة باردة لمدة 3 ساعات على الأقل.

إذا كنت تعتقد أنه من الضروري ، يمكنك وضع الكعكة في الكريمة المخفوقة. فضلت تركها "فارغة" ، أحببت كثيرًا مسرحية اللون الأصفر بين تركيبة العجين والقشدة والكمثرى.

لا تخف من طول قائمة المهام. الكعكة أسهل بكثير مما تبدو للوهلة الأولى.

هذا كل شيء ، سأرحل لأن شريحة من الكعكة تنتظرني.

قد تكون المطبوعات متاحة للشراء من خلال المتجر.

من هي إينا جارتن؟

إينا جارتن، المعروف أيضًا باسم & quot مناقشة المسابقة & quot، هو طاه أمريكي مشهور ، ولكنه أيضًا نجم تلفزيوني تقدر ثروته بـ 40 مليون دولار. ولدت جارتن ونشأت في نيويورك ، وسرعان ما رسخت مكانتها في مجال التلفزيون والأعمال ، على الرغم من حقيقة أنها لم تحصل على تدريب تذوق الطعام. اكتسبت سمعة سيئة خاصة بفضل العرض & quot كونتيسة حافي القدمين & quot، الذي كان معتدلاً ، ولكن أيضًا إلى كتب الطبخ العديدة التي تم إطلاقها.


كعكة البرقوق ، لا بد منه في أوائل الخريف

100 جرام زبدة
250 جرام سكر
3 بيضات للزوج
200 جرام زبادي يوناني (يفضل مع 10٪ دهن)
300 جرام طحين
قشر مبشور من بوروكالا
قشر نصف ليمونة مبشور
½ قارورة خلاصة الفانيليا
1 كيس من مسحوق الخبز
قليل من الملح

لملء

1/2 كجم من البرقوق
4 ملاعق كبيرة سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
1 ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة تحضير كعكة البرقوق

قم أولاً بإعداد خليط التوابل للخوخ ، واخلط السكر وسكر الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب في وعاء. اغسل البرقوق جيدًا ، اقطعه إلى نصفين ثم قم بإزالة البذور. ضعيها في وعاء ورشي عليها خليط السكر بالبهارات.

في وعاء الخلط أضيفي الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة) والسكر. تخلط جيدا حتى تحصل على كريمة ناعمة ويذوب السكر. ثم أضيفي البيض تدريجيًا واستمري في الخلط. يضاف الزبادي وقشر البرتقال والليمون والفانيليا والملح والبيكنج باودر. اخلطي جيدًا حتى تصبح ناعمة ، ثم اخلطي الدقيق تدريجيًا.

تُسكب العجينة في صينية مبطنة بورق الخبز ويوضع فوقها البرقوق. اخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.

طريقة تقديم كعكة البرقوق

اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه. نقطع الكيكة إلى مكعبات ونضعها في طبق. يمكنك مسحوقها بقليل من السكر البودرة لجعلها تبدو أجمل. يمكن أيضًا تزيينه بالكريمة المخفوقة.