وصفات تقليدية

Wendy’s Rolling Out Bacon Portabella Melt on Brioche

Wendy’s Rolling Out Bacon Portabella Melt on Brioche

أثبتت الكعك المتميز نجاحها في Wendy’s

سيكون Bacon Portabella Melt on brioche متاحًا بدءًا من 11 نوفمبر لفترة محدودة.

حسنًا ، حان الوقت لتوديع كعكة المملح ومرحبا بريوش في Wendy’s. على الرغم من أن كعكة البسكويت كانت لطيفة أثناء استمرارها ، إلا أن السلسلة تراهن على أنك ستكون سعيدًا بنفس القدر مع الكعكة الفرنسية الخفيفة والبيضية.

ستعيد Wendy's تقديم Bacon Portabella Melt بدءًا من 11 نوفمبر ، لكنها ستأتي الآن على شكل كعكة بريوش بدلاً من كعكة تقليدية ، وفقًا لبيان صحفي.

تم تقديمه لأول مرة في العام الماضي ، وهو عبارة عن فطيرة برجر مغطاة بفطر بورتابيلا سوتيه في صلصة جبنة شيدر كريمية ، ولحم مقدد أبلوود المدخن ، وجبن أمريكي في خبز بريوش محمص.

حظي Wendy بصيف ناجح مع شطيرة Pretzel Bacon Cheeseburger و Pretzel Pub Chicken. يبدو أن الكعك الفاخر يرضي الجماهير ، ومن هنا جاء البريوش.

سيكون Bacon Portabella Melt متاحًا حتى نهاية ديسمبر مقابل 4.79 دولار. كل ما يمكننا قوله هو أن هذا يجب أن يكون أفخم برجر في سوق الوجبات السريعة حتى الآن ويبدو جيدًا (إن لم يكن أفضل) من Pretzel Bacon Cheeseburger المحبوب جيدًا.


تقدم وينديز كعكة بريوش جديدة

هذا العام فقط ، أدخلت Wendy's كعك البريتزل والخبز المسطح متعدد الحبوب إلى قائمتها ، والآن تضيف العلامة التجارية كعكة بريوش جديدة. يتم صنع كعكة الزبدة على الطريقة الفرنسية من البيض الحقيقي والزبدة ويتم تحميصها عند الطلب عند تقديمها مع Bacon Portabella Melt الجديد للعلامة التجارية.

يتوفر Wendy's Bacon Portabella Melt on brioche لفترة محدودة ابتداءً من 11 نوفمبر ، ويشمل ربع رطل من لحم البقر الطازج في أمريكا الشمالية ، وفطر بورتابيلا سوتيه في صلصة جبنة الشيدر ، ولحم الخنزير المقدد المدخن ، وشريحتين من الجبن الأمريكي.

قال كريج باهنر ، كبير مسؤولي التسويق في ويندي: "لقد جعلنا لحم الخنزير المقدد بورتابيلا ميلت أكثر جاذبية من خلال كعكة بريوش جديدة - من النوع الذي تتوقع أن يصنعه طاهٍ فرنسي - ولكن بسعر خدمة سريعة وملاءمة". "نحن نعلم أن بيكون بورتابيلا ميلت الجديد على بريوش قد يكون من الممتع قوله. ولكن بغض النظر عن الطريقة التي تقول بها بريوش أو بورتابيلا - سنقدمها لك بكل سرور."

يتوفر Bacon Portabella Melt on brioche لفترة محدودة حتى أواخر ديسمبر. السعر الموصى به هو 4.79 دولار (تختلف الأسعار حسب السوق).

خلال مكالمة الأرباح اليوم ، قال الرئيس التنفيذي لشركة Wendy's Emil Brolick إن المنتج الجديد تم اختباره بأنه "قوي للغاية". قامت Wendy's سابقًا بتشغيل Bacon Portabello Melt ، لكن كعكة البريوش توفر ترقية.

"وداعا ، بريتزل. حان الوقت لبدء مشاهدة الكعك الأخرى."

للترويج للعرض الجديد ، تقدم Wendy's حملة جديدة ، "Goodbye، Pretzel. حان الوقت لبدء مشاهدة كعكات أخرى."

كعكة ويندي بريتزل تغادر المطاعم هذا الشهر مع انتهاء الإمدادات.

قال باهنر: "لا نريد أن نجلب الحزن إلى معجبينا المخلصين ، لكننا نلتزم بالتزامنا الأصلي بخدمة عروضنا المعجنات لفترة محدودة". "مع رحيل كعكة البريتزل يأتي تقديم أنواع خبز مبتكرة أخرى مقترنة بنكهات فريدة نعتقد أن عملائنا سيحبونها."

مواكبة ما يحدث في صناعة المطاعم

اشترك الآن في مشغل مطعم يوميا، والذي يقدم لك أهم الأخبار من Fast Casual و Pizza Marketplace و QSR Web.


لقد ربحتها: كافئ نفسك مع ويندي & # 8217s بيكون بورتابيلا ميلت على بريوش

دبلن ، أوهايو (RestaurantNews.com) في حين أن الوقت من العام للعطاء والشكر يقع على عاتقنا ، فهناك دائمًا سبب لتدليل نفسك بقليل من التساهل. يمكن لعشاق تشيز برجر مرة أخرى & # 8220high-five & # 8221 براعم التذوق الخاصة بهم مع عودة Wendy & # 8217s® Bacon Portabella Melt on Brioche - وهو برجر بالجبن منحل بلا خجل ، وفطر وفير ، وعصير على كعكة محمصة فاخرة - هذا & # 8217 ثانية لفترة محدودة.

& # 8220Life يجب أن تكون مليئة بالمكافآت الصغيرة ، والمستهلكون يحبون حقًا هذا الشيء الجدير بالشغف ، & # 8221 قالت ليز جيراغتي ، نائب الرئيس ، Wendy & # 8217s ، تسويق العلامة التجارية. & # 8220Wendy & # 8217s Bacon Portabella Melt on Brioche هي واحدة من تلك البرجر بالجبن التي ستأخذ تجربتك في تناول الطعام إلى المستوى التالي - مكافأة دافئة وغنية تعرف أنك تستحقها. & # 8221

كل Wendy & # 8217s Bacon Portabella Melt on Brioche قادر على التوق من أعلى إلى أسفل ، ويضم ربع رطل ساخن من لحم بقر أمريكا الشمالية الطازج غير المجمد أبدًا * ، فطر بورتابيلا سوتيه لذيذ ، شريحة من الجبن الأمريكي ومقرمش ، شرائح لحم الخنزير المقدد المدخن من أبلوود ، مغموسة بصلصة جبنة شيدر غنية ودافئة. تتصدر هذه الحلوى الفاخرة (وتثبيتها) وهي كعكة بريوش فاخرة على الطريقة الفرنسية مصنوعة من البيض الحقيقي والزبدة للحصول على ملمس ناعم وغني يتم تحميصه إلى الكمال.

في أعقاب قائمة Wendy & # 8217s محدودة الوقت BBQ Pulled Pork ، فإن عودة Wendy & # 8217s Bacon Portabella Melt on Brioche تكمل التزام العلامة التجارية & # 8217s لرفع مستوى المستهلكين وتجارب الطعام # 8217 مع خيارات ومكونات متميزة مقدمة في الخدمة السريعة الأسعار. سيتوفر Wendy & # 8217s Bacon Portabella Melt on Brioche بسعر موصى به يبلغ 4.99 دولارات. **

* الوزن التقريبي قبل الطهي. يتوفر لحم البقر الطازج في الولايات المتحدة وكندا المتجاورتين.


Wendy & # 8217s لحم الخنزير المقدد اللذيذ بورتابيلا ميلت يُقدم الآن على خبز البريوش

دبلن ، أوهايو (RestaurantNews.com) يعود Wendy & # 8217s مرة أخرى مع ابتكار كعكة - وهذه المرة قد يتركك مقيد اللسان. تعيد Wendy & # 8217s® بيكون بورتابيلا ميلت وتقدمه على كعكة بريوش محمصة ، مما يجعل Wendy & # 8217s Bacon Portabella Melt on Brioche (بري-ohsh) كما يسيل اللعاب في النكهة كما هو التواء اللسان بالاسم.

& # 8220 لقد جعلنا لحم الخنزير المقدد بورتابيلا ميلت أكثر جاذبية مع كعكة البريوش الجديدة - النوع الذي تتوقعه من طاهٍ فرنسي - ولكن بسعر خدمة سريعة وملاءمة ، & # 8221 قال كريج باهنر ، ويندي & # 8217s كبير مسؤولي التسويق. & # 8220 نحن نعلم أن لحم الخنزير المقدد بورتابيلا ميلت الجديد على بريوش قد يكون من المذاق أن نقول. ولكن بغض النظر عن الطريقة التي تقول بها بريوش أو بورتابيلا - نحن نوفرها لك بكل سرور & # 8221

بدءًا من ¼ رطل من اللحم البقري الطازج في أمريكا الشمالية * ، كل من Wendy & # 8217s Bacon Portabella Melt on Brioche مليء بنكهة لا تقاوم ، بما في ذلك فطر بورتابيلا سوتيه في صلصة جبنة شيدر كريمية ، قطع سميكة من شرائح اللحم المقدد المدخن المطبوخ طازجًا في كل مطعم واثنين شرائح جبن أمريكي. و ال قطعة دي المقاومة - خبز بريوش ناعم ، زبداني ، على الطريقة الفرنسية ، مصنوع من بيض حقيقي وزبدة حقيقية ومحمص حسب الطلب.

كعكة البريوش هي الأحدث في مجموعة ابتكارات Wendy & # 8217s للخبز. من الخبز المسطح متعدد الحبوب الذي تم تقديمه في الربيع إلى كعكة البريتزل الأصلية الشهيرة على نطاق واسع ، فإن البريوش الجديد هو ثالث خبز ممتاز تقدمه Wendy & # 8217s هذا العام.

بداية من 11 نوفمبر

يتم طرح Bacon Portabella Melt on Brioche في جميع مطاعم Wendy & # 8217s الأمريكية بدءًا من 11 نوفمبر. & # 8217s متاح لفترة محدودة & # 8212 حتى أواخر ديسمبر. السعر الموصى به هو 4.79 دولار (تختلف الأسعار حسب السوق).

وداعا ، بريتزل. حان الوقت لبدء مشاهدة الكعك الأخرى.

امتدت علاقة حب المستهلكين الصيفية # 8217 مع عروض كعكة Wendy & # 8217s حتى الخريف ، ولكن الآن حان الوقت لنقول وداعًا لإفساح المجال لكعكات أخرى. تغادر Wendy & # 8217s كعكة البريتزل المطاعم هذا الشهر مع انتهاء الإمدادات. على الرغم من أن هذا قد يعتبر أحد أصعب حالات التفكك في تاريخ مطاعم الخدمة السريعة ، يجب على المستهلكين قريبًا تعيين حبهم لعروض البسكويت المستوحاة من الحانات Wendy & # 8217s مجانًا. ربما الغياب يجعل القلب ينمو ...

& # 8220 لا نريد أن نجلب حزنًا لمعجبي البريتزل المخلصين ، لكننا نلتزم بالتزامنا الأصلي بخدمة عروض البريتزل الخاصة بنا لفترة محدودة ، & # 8221 قال باهنر. & # 8220 مع رحيل كعكة البريتزل يأتي تقديم أنواع أخرى من الخبز المبتكر مع نكهات فريدة نعتقد أن عملائنا سيحبونها. & # 8221


17 نوفمبر 2014

ويندي بيكون بورتابيلا ميلت على عودة بريوش

عودة وينديز بيكون بورتابيلا ميلت برجر بريوش لفترة محدودة مع اقتراب عيد الشكر.

تم تقديم البرجر لأول مرة في العام الماضي باسم Bacon Portabella Melt مع كعكة مطورة.

داخل كعكة البريوش ، ستجد قطعة لحم بقر ربع رطل ، وفطر بورتابيلا سوتيه ، وشريحة من الجبن الأمريكي ، ولحم خنزير مقدد سميك مدخن ، وصلصة جبن شيدر دافئة.

السعر المقترح لـ Wendy's Bacon Portabella Melt on Brioche هو 4.99 دولار. البرجر متاح حتى منتصف ديسمبر.


تكشف Wendy's عن أحدث العروض المتميزة

دبلن ، أوهايو - بعد نجاح إطلاق كعكة البريتزل والخبز المسطح لهذا العام ، أضافت شركة Wendy’s Corp ثالث خبز فاخر إلى الخليط: البريوش.

تأمل سلسلة الوجبات السريعة أن تتناسب مع أداء Bacon Portabella Melt الجديد على كعكة البريوش ، التي ستطرح قريبًا ، مع أداء ساندويتش Grilled Chicken Flatbread و Pretzel Bacon Cheeseburger ، بالإضافة إلى ساندويتش Pretzel Pub Chicken ، مما ساعد Wendy's على التضييق. خسارته خلال الربع الثالث.

قال إميل بروليك ، الرئيس والمدير التنفيذي ، خلال مكالمة أرباح في 7 نوفمبر مع محللين ماليين: "جاءت قوة أداء مبيعات الربع الثالث من العروض الترويجية للمنتجات الراقية ، حيث عملنا على إعادة اكتساب تراثنا في ابتكار المنتجات". . "في نهاية المطاف ، حقق برجر البريتزل بيكون الناجح للغاية نتائج ممتازة ، في حين أن الظهور الثاني لخبز الدجاج المشوي الخاص بنا في الجزء الأخير من الربع لم يكن بنفس القوة التي توقعناها. بينما تباطأ زخم المبيعات في نهاية الربع ، شهدنا استجابة قوية للغاية لعرضنا الترويجي لشطيرة Pretzel Pub Chicken في أكتوبر. يعتبر Pretzel Pub Chicken منتجًا رائعًا يقدم تجربة تناول طعام متقنة بجودة QSR الجديدة بسعر QSR ".

قدمت Wendy's سابقًا شطيرة Bacon Portabella Melt ، والتي تضم شريحة لحم بقري مغطاة بقطع سميكة من لحم الخنزير المقدد المدخن من أبلوود وفطر بورتابيلا مغموس بصلصة جبنة الشيدر ، ولكن أحدث تجسيد سيحتوي على كعكة بريوش "تذوب ببساطة في فمك ، قال بروليك.

قال: "لقد تمت ترقية هذا بالفعل باستخدام كعكة البريوش ، وقد أجرينا بحثًا للمستهلكين حول هذا المنتج". "أرقام البحث ، ولن أكون محددة ، لكنها كانت قوية للغاية."

بينما ظهرت عناصر القائمة المميزة إلى حد كبير في استراتيجية نمو Wendy ، قالت السلسلة إن منصة القيمة الخاصة بها لا تزال مكونًا مهمًا.

قال Brolick: "لم نغفل عن حقيقة أن مزايا المستهلك من حيث الراحة والقيمة هي حجر الزاوية في الأعمال التجارية ، وستظل كذلك دائمًا". "هناك مجموعة ذات مغزى من المستهلكين اليوم تتضمن أوضاعهم الاقتصادية الشخصية الاستخدام المتكرر لمطاعم الخدمة السريعة ودرجة عالية من الحساسية للسعر."
خلال الربع الثالث ، واصلت Wendy's دفع قائمة السعر المناسب والحجم المناسب ، والتي تم إطلاقها في وقت سابق من هذا العام وتضم عناصر تتراوح بين 99 سنتًا و 1.99 دولارًا أمريكيًا.

قال Brolick: "مرت Wendy بفترة من الوقت فقدنا فيها حصة من شريحة المستهلكين هذه ، لكننا نشهد الآن اتجاهات مشجعة للغاية في استعادة مكانتنا التاريخية مع المستهلكين ذوي الحساسية الاقتصادية".
عن الربع المنتهي في 29 سبتمبر ، أعلنت الشركة عن خسارة في صافي الدخل قدرها 2.2 مليون دولار ، مقارنة بخسارة قدرها 26.2 مليون دولار خلال نفس الفترة من العام السابق.

وانخفضت أرباح التشغيل إلى 26.8 مليون دولار من 31.2 مليون دولار العام الماضي بسبب الرسوم المتعلقة بإجراءات المرافق.
بلغ إجمالي مبيعات هذا الربع 640.8 مليون دولار أمريكي ، بزيادة طفيفة عن 636.3 مليون دولار أمريكي خلال الربع الثالث من العام الماضي. زادت مبيعات المتاجر نفسها بنسبة 3.2٪ ، مقارنة مع نمو بنسبة 2.7٪ العام الماضي. ارتفعت مبيعات المتجر نفسه في أمريكا الشمالية بنسبة 3.1 في المائة ، مقارنة بـ 2.9 في المائة في العام الماضي.

أعلنت Wendy’s في يوليو عن خطط لبيع 425 مطعمًا تديرها الشركة. باعت الشركة 118 مطعمًا حتى 7 نوفمبر بإجمالي عائدات بلغت 66 مليون دولار وتتوقع إتمام جميع المعاملات بحلول الربع الثاني من عام 2014.

كما تواصل الشركة إحراز تقدم في مبادرتها لتحديث المطاعم لتقديم المواقد وأجهزة التلفزيون ذات الشاشات المسطحة ، مع افتتاح أكثر من 180 مطعمًا معاد تصويرها ومن المتوقع افتتاح ما يقرب من 300 مطعم بحلول نهاية العام.

استشرافًا للمستقبل ، تتوقع Wendy's أن يتأثر الربع الرابع من العام بإنشاء وافتتاح 125 مطعمًا جديدًا أو معاد تصميمه ورسوم حوافز الامتياز ذات الصلة.


Wendy's Bacon Portabella Melt on Brioche هو فم لذيذ (بأكثر من طريقة واحدة)

ادعم الصوت المستقل لهيوستن وساعد في الحفاظ على حرية مستقبل الصحافة في هيوستن.

على الرغم من الإعلان التجاري الغبي بشكل لا يصدق لـ Wendy's Bacon Portabella Melt على كعكة Brioche (انظر أعلاه) ، فقد ثبت أن الساندويتش الفعلي نفسه لا يقاوم. وعلى الرغم من أنني لم أكن معجبًا بجهود ويندي في قسم كعكة البريتزل ، فقد وجدت فكرة البريوش الحلو ولحم الخنزير المقدد المدخن والفطر الترابي (بغض النظر عن البرجر) مغرية للغاية. حتى تقرير NPR عن مخاطر الدهون غير المشبعة التي كانت على الراديو أثناء انتظاري في طابور القيادة لم يستطع ردعي - كنت سأحصل على برغر "Melty. Bacony. Mushroomy. Brioche-y" إذا قتل أنا.*

اختر الشطيرة فقط ، بدلاً من الوجبة - لأنها صحية! - كنت متشككًا بعض الشيء عند فتح صندوق الإخراج. البرغر في الإعلانات رقيق جدًا ، لكن برغر بدا أنيقًا ومرتبًا. لقد رفعت الكعكة العلوية لأجد فوضى ذائبة بشكل مرض ، وذلك بفضل جرعة مضاعفة من الجبن - شرائح أمريكية ، وصلصة شيدر ذائبة - بالإضافة إلى بعض لحم الخنزير المقدد الرائع. في الواقع ، كانت الشطيرة بأكملها جذابة حقًا ، مع كعكة ذهبية لامعة وفطيرة هامبرغر (للوجبات السريعة). هل يمكن أن يكون Portabella Mushroom Melt (على Brioche!) لذيذًا؟

يمكن ، وهو كذلك. فطيرة لحم بقري جيدة الحجم مطبوخة جيدًا - تحقق. لحم مقدد لذيذ ومقرمش ومدخن - تحقق. كعكة بريوش ناعمة ورطبة وحلوة - تحقق. فطر بورتابيلا ترابي - تحقق ، وشيك صغير ناقص. نعم ، كان هناك الكثير من الفطر ، نعم ، لقد كانت بورتابيلا ، ونعم ، يمكنك تذوقها. ومع ذلك ، كان هناك مذاق معلب قليلاً. إنه ليس فظيعًا ، إنه ليس خرابًا للشطيرة ، لكنه يمكن اكتشافه ، ولذا - اعتمادًا على مستوى تحملك للفطر - قد ترغب في وضعه في الاعتبار. بالكاد لاحظت بعد اللقمة الأولى.

بسهولة واحدة من أفضل العناصر الترويجية للوجبات السريعة عالية الجودة التي تلقيتها منذ وقت طويل ، فأنا مضطر إلى أن أوصي بشدة بـ Wendy's Bacon Portabella Mushroom Melt (على Brioche!). لا أحد يتفاجأ أكثر مني ، صدقني.

معلومات التغذية: 600 سعرة حرارية ، 34 جرام دهون ، 1390 مجم صوديوم ، 2 جرام ألياف ، 34 جرام بروتين

حافظ على هيوستن برس الحرة. منذ أن بدأنا مطبعة هيوستن، تم تعريفه على أنه الصوت الحر المستقل لهيوستن ، ونود أن نحافظ عليه على هذا النحو. نوفر لقرائنا حرية الوصول إلى تغطية ثاقبة للأخبار المحلية والطعام والثقافة. إنتاج قصص عن كل شيء من الفضائح السياسية إلى الفرق الموسيقية الجديدة الأكثر سخونة ، مع التقارير الجريئة والكتابة الأنيقة والموظفين الذين فازوا بكل شيء من جائزة سيجما دلتا تشي للكتابة المميزة لجمعية الصحفيين المحترفين إلى ميدالية كيسي للصحافة الجديرة بالتقدير. ولكن مع وجود الصحافة المحلية تحت الحصار ولانخفاض عائدات الإعلانات تأثير أكبر ، فمن المهم الآن أكثر من أي وقت مضى بالنسبة لنا حشد الدعم وراء تمويل صحافتنا المحلية. يمكنك المساعدة من خلال المشاركة في برنامج العضوية "أنا أدعم" ، مما يسمح لنا بمواصلة تغطية هيوستن بدون نظام حظر الاشتراك غير المدفوع.


6. ستيك هاوس تشيز برجر ديلوكس

أهم ما يميز هذا البرجر هو بلا شك شريحة لحم البقر مع توابل ستيك هاوس في مونتريال. مع نوتة الفلفل القوية على لوحة الألوان ، فإن ستيك هاوس تشيز برجر الفاخر أخف على المحفظة مقارنة ببقية برغر ويندي. لذا ، نعم ، هذا بالتأكيد المكان المناسب للتاريخ.


من هو ماكدونالدز؟

إنهم يفخرون بشركتهم لرغبتهم في الحفاظ على بيئة نظيفة على الرغم من الموقع. في أواخر عام 1900 م. بدأ دونالد في رؤية تحول في الصناعة السريعة. بدأوا في السيطرة على السوق بشكل أقل بسبب المتاجر مثل Starbucks و Cosi و Panera Bread. جاءت هذه الشركات من خلال تهديد العاصفة بأخذ المركز الثاني من أكثر الرموز شهرة في الوجبات السريعة الذهبية M. كما بدأوا أيضًا في جذب انتباه المستهلكين بسبب خيار القائمة الصحية التي لم يتمكنوا من توفيرها.


لماذا ينجح وينديز ، بينما ماكدونالدز ليس كذلك

منح مظهر جديد - لكل من المباني وشعارها - Wendy & Aposs ميزة على منافسي الوجبات السريعة الآخرين. المصدر: Wendy & aposs.

ماكدونالد وأبوس فقط يمكن & apost الحصول على استراحة. أولاً ، يوضح برجر كينج أن مطاعم الوجبات السريعة لا يزال بإمكانها زيادة المبيعات بنجاح الآن ويندي آند أبوس سجلت مبيعات فصلية أعلى مقارنة كذلك.

في الوقت الذي تشكو فيه McDonald & aposs من أن سلاسل المطاعم السريعة تأكل غدائها (ووجبة الإفطار والعشاء أيضًا) ، يُظهر إخوان الوجبات السريعة برجر كومين أند أبوس أنه من الممكن ألا يعيشوا في هذه البيئة فحسب ، بل يزدهرون أيضًا.

عدد الانطباعات الأولىما يجب أن يثير اهتمام McDonald & aposs حقًا هو أن Wendy & aposs ينجح من خلال عرض صورة أفضل وأكثر راقية ، وهو أمر تفشل فيه Golden Arches فشلاً ذريعًا.

حيث سجلت Wendy & aposs زيادة بنسبة 2٪ في الكومبريس على قوة عناصر قائمة مربي الحيوانات مثل Bacon Portabella Melt on Brioche والتوسع في برنامج تنشيط الصور ، أبلغت McDonald & aposs عن انخفاض إجمالي الإيرادات بنسبة 10٪ في الربع الثاني ، مع انخفاض المبيعات الأمريكية المماثلة 2 ٪ من فترة العام الماضي. هذا على الرغم من محاولاتها الخاصة لتجميل صورتها بالأطعمة العصرية مثل أطباق اللفت ، ولفائف جراد البحر ، وبرغر لحم الخاصرة.

على الرغم من اسمه الرائع ، لا يزال The Bacon Portabella Melt on Brioche يمثل برجر لحم الخنزير المقدد في القلب. المصدر: Wendy & aposs.

إذن ، لماذا Wendy & aposs قادرة على القيام بذلك ، ولكن ليس McDonald & aposs؟ سمعة.

لطالما كان McDonald & aposs هو المكان المناسب للعائلات التي ترغب في الحصول على طعام لائق بقيمة جيدة. كانت القهوة في الصباح والبرغر والبطاطس المقلية على مدار اليوم هي الأسباب الرئيسية التي جعلت ماكدونالد آند أبوس قادرة على النمو لتصبح الإمبراطورية العالمية التي تترأسها اليوم.

لكن التاج يثقل كاهل رأسه ، وفي الاعتقاد الخاطئ بأنه يجب تغييره من أجل جذب نموذج المستهلك الألفي بحثًا عن فئة أفضل من البرجر ، غيرت McDonald & aposs قائمة طعامها.

مع ترقية ستيف إيستربروك إلى منصب الرئيس التنفيذي ، فإن رؤيته لماكدونالد آند أبوس كشركة برجر تقدمية وحديثة تبعث برسالة خاطئة إلى عملائها الأساسيين.

أنت ماذا تأكل؟ماكدونالد آند أبوس ليس & أبوست بعض مطاعم البرجر عالية الفالوتين وأبوس زبائنها هم من ذوي الدخل المنخفض والمتوسط ​​الذين يتطلعون إلى إطعام الأسرة وجبة مرضية بسعر مخفض.

إنه & aposs لماذا الوالدين برجر كنج & أبوس مطعم براندز انترناشيونال كان ناجحا. لقد ركزت شركة It & aposs على مجموعة محدودة من العناصر في نهاية القيمة لقائمتها ، ويتدفق المستهلكون عليها.

بصورة مماثلة، صوتي وجد أن الاحتفاظ بقائمته مقيدة بما يعرفه ويفعله بشكل أفضل - البرغر والبطاطا المقلية والمخفوقات - أدى إلى قفزة في الأرباح بنسبة 22٪ في الربع الأخير.

ومع ذلك ، يبدو أن Wendy & Aposs هو نوع من الشذوذ.

تستمر واجهة المتجر الجذابة في جذب المزيد من العملاء بوعد بتقديم أطعمة ذات جودة أفضل. المصدر: Wendy & aposs.

وقد افتتحت مطعمها رقم 1000 ذو الصورة المحسنة في وقت سابق من هذا الشهر ، وتخطط لإعادة تصميم وترقية 60٪ من متاجرها بحلول عام 2020.

كان & aposs دائمًا حول المظاهرالأهم من ذلك ، يؤدي برنامج تنشيط الصور إلى زيادة حركة مرور العملاء وزيادة المبيعات. ذكرت Wendy & aposs أن المطاعم التي خضعت لعملية تغيير جذرية ساهمت بـ 170 نقطة أساس في زيادة 2.4٪ في الشركات وساعدتها على تحقيق تحسن بمقدار 40 نقطة أساس في هامش تشغيل مطعمها. علاوة على ذلك ، شهدت المطاعم المملوكة للشركة - التي لديها معدل تحويل أعلى بكثير إلى برنامج تنشيط الصور - زيادة أكبر في الشركات مقارنة بالمطاعم الحاصلة على حق الامتياز.

نظرًا لأن أصحاب الامتياز يدفعون فاتورة التغيير (تقدم Wendy & aposs برنامج تمويل لهم) ، فقد كان معدل التحويل أبطأ. ولكن نظرًا لأن Wendy & aposs تعيد امتياز مطاعمها ، أو تبيع المتاجر المملوكة للشركة لأصحاب الامتياز - فهي تريد امتلاك 5 ٪ فقط من إجمالي المطاعم في النظام - فهي تفكر فقط في أولئك الملتزمين بالمشاركة في برنامج تنشيط الصور.

كيف يمكن أن ينجح برنامج Wendy & aposs الذي تمت ترقيته حيث لا يوجد McDonald & aposs؟

الفرق هو أن Wendy & aposs كان يُنظر إليه دائمًا على أنه سلسلة برغر أفضل من McDonald & aposs (أو Burger King ، لهذا الأمر). تم دائمًا تسويق سلسلة & أبوس سكوير برغر كخطوة من المنافسة. على الرغم من أن طعامها لا يُنظر إليه بالضرورة على أنه أكثر صحة ، إلا أنه أظهر صورة ذات جودة أعلى ، بغض النظر عما إذا كان ذلك صحيحًا أم لا.

لذا ، فإن Wendy & aposs الذي يمنح مطاعمه مظهرًا مطورًا ليس امتدادًا كما هو الحال بالنسبة لماكدونالد آند أبوس أن ينسب لنفسه فجأة صورة خارجة تمامًا عن الشخصية مع جذورها.

وصفة بسيطة للنجاحولكن مثل Burger King و Sonic ، تحافظ Wendy & aposs أيضًا على قائمتها بسيطة نسبيًا. قد يشتغل مع فطر بورتوبيلو والبريوش ، لكنه لا يزال برجر لحم الخنزير المقدد في النهاية. & aposs لا يذهب بعيدًا عن الحجز. علاوة على ذلك ، تظل قائمته محدودة من حيث الحجم والنطاق مع وجود مئات من الخيارات الأقل.

على الرغم من أن McDonald & aposs تقول إنها تريد الحد من قائمتها ، إلا أنها تواصل تقديم عروض جديدة محدودة الوقت ، العناصر التي يكره أصحاب الامتياز دفع الفاتورة لها.

تحتاج McDonald & aposs إلى التحكم في قائمتها والتركيز باهتمام على القيمة النهائية لها. يحتاج أيضًا إلى التوقف عن التظاهر به & amp ؛ aposs شيء ما & aposs لا.

يبدو أن جميع منافسي سلسلة البرجر و aposs قد اكتشفوا أنه من خلال اللعب على نقاط قوتهم ، يمكنهم بسهولة الدفاع ضد التعدي الذي تحدثه السلاسل السريعة غير الرسمية في الصناعة. ماكدونالد آند أبوس يطاردون هذه السلاسل بدلاً من ذلك ، ويخسرون في هذه العملية.

ريتش دوبري ليس له مركز في أي من الأسهم المذكورة. ليس لدى Motley Fool أي مركز في أي من الأسهم المذكورة. جرب أيًا من خدمات الرسائل الإخبارية الحمقاء مجانًا لمدة 30 يومًا. قد لا نتمسك جميعًا "نحن الحمقى" بنفس الآراء ، ولكننا نعتقد جميعًا أن التفكير في مجموعة متنوعة من الأفكار يجعلنا مستثمرين أفضل. لدى Motley Fool سياسة إفشاء.

حقوق النشر 1995-2015 The Motley Fool، LLC. كل الحقوق محفوظة. يمتلك Motley Fool ملف سياسة الإفصاح.


ويندي تقتل كعكة البريتزل الشهيرة من أجل بريوش؟

منذ أن أطلقت Wendy & # x2019s كعكة البريتزل في يوليو ، لم تنشر شيئًا سوى الثناء على شطائر الخبز و # x2014even لإقناع نجم 98 Degrees Nick Lachey بغناء أغاني الحب عنها بناءً على تغريدات العملاء & # x2019. ساعدت كل ضجة الجنون في جعل Pretzel Bacon Cheeseburger بين سلسلة & # x2019s الأكثر مبيعًا والعروض لفترة محدودة منذ عقود. وعندما انتهى هذا العرض الترويجي ، أعاد إحياء كعكة البريتزل & # xA0 عبر شطيرة دجاج & # xA0 هذا الخريف. كيف تتعامل Wendy & # x2019s مع النجاح؟ الاستقالة بينما أمامها ، على ما يبدو. في الوقت الحالي ، انتهت كعكة البريتزل & # x2019s & # xA0days في Wendy & # x2019s & # x2014enter the brioche bun.

انتظر لحظة مليئة باللهب & # x2014 لماذا تريد Wendy & # x2019s إنهاء مثل هذا الترويج الناجح؟ وما هو البريوش بحق الجحيم؟ (ابحث عنه يا صاح.) & # x201C لقد قلنا طوال الوقت أن كعكة البريتزل كانت عبارة عن شطيرة LTO ، كما يقول المتحدث باسم # x201D Denny Lynch في رسالة بريد إلكتروني ، باستخدام الاختصار لـ & # x201Climited time only. & # x201D

كان عشاق كعكة البريتزل & # x2019t سعداء لرؤية العنصر يذهب.

حسنًا ، منذ أن تخلصت Wendy & aposs من كعكة البسكويت المملحة ، لم أعد أبدًا إلى هناك مرة أخرى. نيس ذاهب ويندي & أبوس.

& # x2014 Emerald-Skye Fink (emeraldskyeee) 23 نوفمبر 2013

لم يعد لدى Wendy & Aposs & Apost برجر البريتزل بعد الآن ، وأنا أشعر بالحزن وخسارة المحاربين

& # x2014 Marissa Counts (Marissa_counts) 24 نوفمبر 2013

يبدو أن الباب الدوار للخبز الحرفي في Wendy & # x2019s جزء من استراتيجية للعلامة التجارية للسلسلة كخيار خدمة سريعة متطورة عبر عروض محدودة الوقت. يمكن أن تساعد هذه العناصر العابرة في زيادة حركة المرور إلى المطاعم ، وفي هذه الحالة ، يبدو أن Wendy & # x2019s تتطلع إلى إثارة فضول رواد المطعم الراغبين في الدفع مقابل برجر للوجبات السريعة الممتازة.

على الرغم من أنه سيكون من الجيد الاحتفاظ بعمليات الإطلاق الناجحة على القوائم لفترة أطول ، فإن Lynch يلخص المشكلات إلى & # x201Clogistics. & # x201D & # x201CE في كل مرة تضيف فيها منتجًا جديدًا ، فإنك تضيف مخزونًا في المطاعم ، & # x201D كما يقول. & # x201C تخيل صنع برجر بالجبن إما على كعكة عادية أو بسكويت مملح أو & # xA0brioche. & # x201D

شرح الرئيس التنفيذي إميل بروليك التحديات خلال مكالمة الأرباح في يوليو:

& # x201C عندما تنظر إلى نظام التشغيل الخاص بنا ، سأخبرك أنه & # x2019s ليس من السهل التعامل مع أشياء مثل Pretzel Bacon & # xA0Cheeseburgers في الجزء الخلفي من المنزل. وعندما تفكر في صنع تلك الساندويتش ، فإنك & # x2019 تحصل على جبنة شيدر طبيعية و # xA0 ، وهي جبنة شيدر طبيعية عالية الجودة للغاية. لقد حصلت & # x2019 على صلصة جبن شيدر ، لديك بالفعل & # xA0Smoky Honey Mustard تم جلبه خصيصًا لهذا الغرض. لديك لحم خنزير مقدد من الصعب للغاية اكتشافه & # xA0 هناك & # x2019s قطع لحم الخنزير المقدد. & # x2026 لقد وضعت هذا على مزيج الربيع ، وليس فقط ورقة & # xA0lettuce ، وقمت بتجميع كل هذه الأشياء معًا ، ونحن & # x2019re معتادون على بناء السندويشات حسب الطلب وبناء السندويشات حسب الطلب. & # x201D

في حين أن القوائم المعقدة يمكن أن تؤدي إلى تشويش مطابخ الوجبات السريعة ، يبدو أن # xA0it يبدو عذرًا واهنًا للتخلي عن كعكة البريتزل الشهيرة & # x2014 ، وهو الابتكار الذي أشاد به Brolick مؤخرًا باعتباره & # x201Cone من أكثر المنتجات التي تم إطلاقها في التاريخ الحديث & # x201D & # x2014 خاصة منذ أن استبدلت Wendy & # x2019s بـ brioche. (هذا كثير لتبسيط سلة الخبز).

هنا & # x2019s كيف هيستون كرونيكل& # xA0columnist كين هوفمان & # xA0 يصف & # xA0 لحم الخنزير الجديد & # xA0Portabella Melt on Brioche Cheeseburger ، والذي سيكون متاحًا حتى أواخر ديسمبر. & # x201CAh ، كعكة البريوش. & # xA0It & # x2019s مصنوعة من البيض والحليب الطازج ، لذلك قوامها رطب ومتقشر. يخبز طويل القامة ، مع نكهة حلوة مميزة. يقترب بريوش كثيرًا من المعجنات ، الأمر الذي قد يدفع ويندي & # x2019 بشكل خطير إلى وضع برجر بين اثنين من الكعك. & # x201D Yum؟

قالت Barbara Cappaert ، المحللة في KDP Investment Advisors ، في رسالة بريد إلكتروني: & # x201C قد يكونون يلعبون & # xA0McDonald & # x2019s playbook على شطيرة McRib. اطلب من المستهلكين المطالبة بالمنتج & # xA0 وإعادته بشكل دوري لزيادة المبيعات. & # x201D ومع ذلك ، كما تضيف ، قدم المنافسون مؤخرًا كعك البريتزل الخاص بهم ، مما يجعل العرض أقل تميزًا.

لم يرد Lynch على أسئلة حول خطط كعكة البريتزل ، قائلاً فقط إن ما إذا كان المنتج سيصبح عنصرًا دائمًا يعتمد على & # x201C العديد من العوامل ، ويتم قياسه على مدار وقت أطول. & # x201D النتائج الأخرى التي أعادها Wendy & # x2019s مرة أخرى إلى القوائم كانت & # x2019t ناجحة دائمًا & # x2014 شطائر الخبز المسطح ، على سبيل المثال ، كانت مخيبة للآمال في جولتها الثانية هذا العام. لذا فإن المسافة من كعكة البسكويت المملحة & # x2019t تجعل بالضرورة قلوبنا الجائعة تنمو أكثر ولعًا للعودة.


شاهد الفيديو: Wendys Bacon and Blue on Brioche (ديسمبر 2021).