وصفات تقليدية

اسباجيتي بالجبه

اسباجيتي بالجبه

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة معكرونة بالغيبي:

تُسلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. عندما تنضج الفاصوليا ، اقليها ، أضيفي القليل من الماء ، والثوم المهروس ، والقليل من الملح إذا لزم الأمر. هي جاهزة للأكل.

شهية طيبة!!


سباغيتي البطاطا الحلوة

معكرونة البطاطا الحلوة: 4 حصص ، 5 دقائق للطهي ، 90 سعرة حرارية لكل وجبة

المقادير: 2 بطاطا حلوة ، ملح ، فلفل ، بقدونس طازج ، قليل من جوزة الطيب أو قرفة.

طريقة التحضير: اقلي معكرونة البطاطا الحلوة في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة لمدة 5 دقائق كحد أقصى. يرفع عن النار ويضاف الملح والفلفل والبقدونس والقرفة / جوزة الطيب. يتم تقديمه على هذا النحو أو كزينة لقطعة متوسطة من اللحم البقري المطبوخ النادر.


معكرونة بالغيبة - وصفات

سباغيتي بالخضروات

كما نعلم جيدًا ، المعكرونة هي اختراع الإيطاليين.

تم إنتاج معكرونة المكرونة منذ القرن الثاني عشر في جنوب إيطاليا. مع تزايد شعبية المعكرونة ، في القرن التاسع عشر ، كانت هناك مصانع تنتج المعكرونة بأشكال مختلفة في إيطاليا.

في البداية كانت المعكرونة تحضر بالطماطم ثم يضاف إليها الثوم والخضار والفلفل. واستمرت إضافة المكونات في المعكرونة حتى يومنا هذا ، حيث يمكنك تحضير المكرونة بأي مكون ، ولكن عليك الانتباه عن كثب إلى مزيج المكونات.

تتكون المعكرونة من عدة أنواع: باستا قصيرة ، طويلة ، محشوة ، على شكل شرائح عريضة ، أنبوبي ، معجنات نفخة ، معكرونة خطية. يمكننا إدراج: السباغيتي ، المعكرونة ، البنادق ، بيكوليني ، تاجلياتيل ، بيني ، تورتيليني ، فارفالي ، بابارديل ، رافيولي ، زيتي ، ماتشيرونسيلي ، بوكاتيني ، لازانيا ، ستروزي وأكثر من ذلك بكثير!

أريد أن أضيف أن الشوكة ذات الأسنان المتعددة ظهرت في حوالي القرن الثامن عشر الميلادي ، وهي تستخدم لأكل المعكرونة.

لقد تعلمت هذه الوصفة من Petru ، وقمت بتعديلها قليلاً حسب ذوقي. :)

جوهر:

  • إسباجيتي - 400 غرام
  • كريمة الطبخ (كريمة حلوة) - 100 مل
  • الجزرة - قطعة
  • كورنيسون الخيار - قطعة
  • فجل - قطعتان
  • الفلفل الحار - قطعة صغيرة
  • الثوم - 2 جرو
  • فلفل كابيا - قطعة صغيرة
  • كراث - بضع شرائح مقطعة بشكل غير مباشر
  • زيت الزيتون - 20 مل
  • توابل - أو ملعقة صغيرة
  • ملح

كيمياء:

في قدر ضع الماء المغلي (2/3 من سعة المقلاة) للإسباجيتي مع ملعقتين صغيرتين من الملح (الملح يسرع غليان الماء!.

يجب أن نكون حذرين بشأن الوقت اللازم لطهي المعكرونة. على سبيل المثال ، في هذه الوصفة علينا أن نأخذ المعكرونة من النار أسرع بدقيقتين مما هو مكتوب على عبوة المنتج. إذا كان وقت طهي المعكرونة 8 دقائق ، فإننا نأخذ المعكرونة في 6 دقائق ، لأنه سيكون هناك مرحلة أخرى لاحقًا يتم فيها معالجة المعكرونة حرارياً.

إذا لم نعتزم استخدام المعكرونة فور إخراجها من النار ، نقوم بتصفيتها في غربال ونعطيها صدمة حرارية ، أي نرش عليها الماء البارد ونبردها ، وإلا فإنها ستستمر في الغليان حتى لو اخرجناها من الماء!

نغسل وننظف الخضار ونقطعها كما نحب. كاقتراح ، يمكنك تقطيعها إلى شرائح رفيعة عند صنع السباغيتي أو الجولين عند صنع الريش. هذا يعتمد على مدى سهولة ذلك بالنسبة لك أو كيف تحب أن يبدو التحضير الخاص بك :)

في المرحلة الأولى ، ضعي الزيت في المقلاة ، سخنيها مع الثوم.

بعد أن تبدأ رائحة الثوم في الظهور ، أضيفي الفجل والجزر والفلفل. اقليهم لمدة 1 دقيقة على نار عالية ، ثم أضيفي الكراث والخيار. يُضاف الملح والأوريغانو ويُقلى لمدة دقيقة أخرى حتى تمتزج النكهات. ثم نضيف المعكرونة ونقليها لمدة دقيقة ثم نضيف كريمة الطهي (الكريمة الحلوة). تخلط جيداً وتترك على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى لتخلط الكريمة مع جميع المكونات وتقليل أكثر قليلاً.


مكرونة بالقنب & # 8211 وصفة ذات مذاق جيد & # 8230 من الغابة

اليوم لا أشعر أنني قادر على كتابة أي شيء. مثيرة للاهتمام ، روحية أو روحية. علاوة على ذلك ، لا أشعر بالرغبة في التحدث. أقول "الذروة" ، لأن هذا نادرًا ما يحدث. فقط بضع مرات في السنة. لكن هذه هي الأوقات التي أعيد فيها شحن بطارياتي لأسابيع جديدة من "الحديث" :)))). هذه هي أيضًا المواقف التي يسألني فيها الناس عما إذا كنت قد عانيت من شيء ما ، إذا شعرت بالسوء فأنا مستاء. هيهي! ليس لدي أي شيء. أنا فقط آخذ استراحة قصيرة.

ولأنني لا أشعر بالرغبة في التفكير ، سأقدم هنا شيئًا كتبته في أكتوبر 2008 ووصفه جيدًا برائحة وطعم الغابة العميقة. والفطر.

"أشعر بالحزن اليوم. منذ يوم أمس ، ابتُلِعتُني كأنها حكة في راحة يدي ، وحتى الآن لا تعطيني السلام & # 8230

الخريف ، كما كان ، له بنية كسولة ، والتي تعانقنا جميعًا كما في فخ حلو.

آه ولا بد من ذلك ، الجسم الناعم السائل للحبوب & # 8230 .. جرة كاملة من العسل انقلبت تحت الشجرة في الزاوية التي من خلالها تغرب الشمس نورها.

الخريف مليء بالشفاه الحسية ، برائحة مرتجفة مع حفلات الزفاف والأحباء المشتركة & # 8230. وسأعيش موسمًا كاملاً في لحظة واحدة ، حتى أتمكن من رؤيته مرة أخرى بأعين عقلي ألف مرة.


GHEBE في المجمد للشتاء

غبي في الفريزر لفصل الشتاء. إوز مسلوق ومقطع ومحفوظ في أكياس أو مقالي في الفريزر. كيف تجمد جبيل؟ كم وكيف يغلي؟

بعد أن أكلت حشوتي ، أضع أيضًا عددًا قليلاً من الأكياس ghebe في الفريزر لفصل الشتاء. إنها طريقة بسيطة وفعالة ، ما عليك سوى تسليح نفسك بصبر لتنظيف وغسل الفطر جيدًا.

ثم يجب غليها وشطفها تحت تيار من الماء البارد وتركها لتصريف المياه جيدًا. بعد ذلك يمكنك تقطيعها إلى قطع أصغر أو أكبر ، وفقًا لتفضيلاتك وتقسيمها في أكياس أو أواني للفريزر.

طريقة تحضير السمن في الفريزر لفصل الشتاء

كما قلت من قبل ، تسليح نفسك بصبر وتنظيف الجملونات جيدًا. يمكن ترك الأصغر مع القدم والأكبر بدونها ، لأنها خشبية. ثم اغسلهم تحت الماء البارد الجاري.

يُغلى قدر كبير من الماء ، وعندما يغلي ، يُسكب مقدار من السمن. دعهم ينضج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

ثم صفيهم في غربال وبردهم جيدًا تحت الماء البارد الجاري.

دعهم يستنزفون جيدًا ويقطعونهم.

ثم بعد أن يبردوا تمامًا ، قسمهم في أكياس التجميد أو المقالي.

أضع أكياس 250 جرام و 500 جرام للواحد ريزوتو المسرات ، أو يخنة ghebe أو مقلاة بالثوم في مقلاة.

* لا تنسى أني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.


فيديو: معكرونة اسباجيتي.. معكرونه على طريقتنا القديمه بصلصة تنافس افخم مطاعم والفنادق Spaghetti (ديسمبر 2021).