وصفات تقليدية

وصفة نباتية فو (حساء الشعيرية الفيتنامية)

وصفة نباتية فو (حساء الشعيرية الفيتنامية)

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • حساء المعكرونة

يُغرف مرق عطري فوق نودلز الأرز والتوفو المقلي والفطر في حساء فو النباتي المشرق والطازج المستوحى من الفيتنامية.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • من الحساء
  • 2.25 لتر مرق خضروات
  • 1 بصلة مقشرة ومقطعة أنصاف
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 8 فصوص ثوم مفرومة خشنة
  • 2 عود قرفة
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 2 قرن يانسون نجمي
  • 2 ورق الغار
  • للإضافات
  • 450 جرام نودلز أرز رقيقة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو حسب الحاجة
  • 400 جرام من التوفو ، مصفى ومقطع إلى شرائح 5 مم
  • 225 جرام فطر إينوكي
  • 4 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 25 جرام كزبرة طازجة مفرومة خشنة
  • 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين
  • 2 فلفل هالابينو مقطع إلى حلقات
  • 25 غ من براعم الفاصوليا
  • 1 ملعقة كبيرة من أوراق الريحان التايلاندية ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة و 4 دقائق› الاستعداد: 1 ساعة و 34 دقيقة

  1. ضعي مرق الخضار والبصل وصلصة الصويا والثوم وعيدان القرفة والزنجبيل المطحون واليانسون وأوراق الغار في قدر كبير. جلب ليغلي. تقليل الحرارة يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى تمتزج النكهات ، من 30 إلى 45 دقيقة. قم بإزالة المواد الصلبة بملعقة مثقوبة واترك المرق ساخنًا.
  2. توضع النودلز في وعاء كبير وتغطى بالماء المغلي. توضع جانباً حتى تنضج النودلز ، لمدة 8 إلى 10 دقائق. يُصفّى ويُشطف جيدًا. قسمي النودلز على 6 أوعية للتقديم.
  3. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ. يُضاف التوفو في طبقة واحدة ويُقلى على دفعات ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 6 دقائق لكل جانب.
  4. يُطهى التوفو والفطر المقلي في المرق حتى يسخن لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقله إلى أطباق التقديم. ضعي البصل الأخضر والكزبرة الطازجة فوقها. مغرفة في مرق ساخن.
  5. قدمي أسافين الليمون وفلفل هالابينو وبراعم الفاصوليا والريحان جنبًا إلى جنب لتزيين كل وعاء.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


أطباق نباتية فيتنامية

نقع الفطر في الماء الساخن لتغطيته حتى يصبح طريًا ، حوالي 20 دقيقة. استنزاف قطع السيقان الصعبة والتخلص منها. تقطع الأغطية إلى شرائح رفيعة توضع جانباً.

صب الزيت في قدر 4-5 لتر. يوضع على نار متوسطة ويضاف الثوم والزنجبيل ويقلب حتى يصبح الثوم ذهبي فاتح. يُضاف المرق والفطر ويُغلى المزيج على نار عالية. يُضاف غطاء التوفو ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح التوفو ساخنًا ، من 3 إلى 5 دقائق. اخلطي خل الأرز وصلصة الصويا ونشا الذرة حتى يصبح المزيج ناعمًا مع التحريك في الحساء. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يغلي الحساء. أضف الفلفل الأبيض وزيت الفلفل الحار حسب الرغبة. يقلب البصل. تصب في سلطه. قدم المعكرونة والبازلاء لإضافتها حسب الرغبة.

يصنع 6 حصص.


Pho هي وصفة متسامحة يجب القيام بها ولا توجد قواعد صارمة وسريعة عند إعدادها

حساء المعكرونة PHO متعدد الاستخدامات وأي وصفة ، أشعر أنه لا ينبغي أن يكون لدي الكثير من القواعد الصارمة والسريعة. يجب أن يكون هذا وليس ذاك. ستوفر المكونات أدناه إطارًا واسعًا لبناء الحساء عليه.

حساء المعكرونة Pho الفيتنامية

الآن وبعد أن قدمنا ​​المكونات الممكنة ، فلنبدأ في الطهي!

مرق الحساء

الخطوة 1: في قدر كبير أو مقلاة ، اغلي 3-5 أكواب من الماء واتركيها حتى الغليان على حرارة منخفضة-متوسطة.

الخطوة 2: أثناء غليان الماء ، اشوي البصل والكراث والزنجبيل حتى تظهر علامات الشواء الداكنة. ببساطة ، شارهم قليلاً. يستغرق حوالي 5-7 دقائق. يمكنك استخدام محمصة صغيرة أو فرن أو شواية.

الخطوه 3: تحضير الفاكهة والخضروات:

  • قطع التفاح والكمثرى إلى نصفين وإزالة القلب. نقطع كل قطعة إلى نصفين ونتركها جانبًا
  • أرباع اللفت
  • قشر الجزر وقطّع إلى قطع بحجم 1 إنش

الخطوة الرابعة: باستخدام كيس شاي يمكن التخلص منه ، ضعي أعواد القرفة واليانسون والقرنفل بالداخل وضعيها في الماء المغلي. يُضاف البصل والكراث والزنجبيل والفواكه والخضروات في القدر.

الخطوة الخامسة: قم بتغيير إعداد الحرارة إلى متوسط ​​منخفض. نضيف مكعب مرق الخضار ونتركه ينضج لمدة 30-35 دقيقة.

الخطوة السادسة: أثناء الغليان ، يمكنك إضافة الملح أو صلصة الصويا حسب الرغبة. يمكنك إضافة الملفوف الصيني بمجرد طهي الحساء (بلانش) لأنه ينضج بسهولة. هذا لإبقائها طازجة ونضرة.

الأغطية

الخطوة 1: ضعي كمية قليلة من زيت الطهي في مقلاة وأضيفي نصف الكراث المفروم واقليه حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً أو تفوح رائحته.

الخطوة 2: نضيف شرائح الفطر و 1/2 رأس من البروكلي ثم نتبّل بالقليل من الملح والفلفل. يُسكب ربع كوب من مرق الحساء للنكهة ويُترك جانبًا.

الخطوه 3: إذا لم يكن الزيت كافيًا ، نضيف القليل ثم نضع باقي الكراث المفروم ثم نضيف شرائح التوفو ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ونتركها جانباً.

المعكرونة

بمجرد أن يصبح الحساء والإضافات جاهزًا ، تكون جاهزًا الآن لطهي المعكرونة.

الخطوة 1: اغسل نودلز الأرز واغمسها في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق أو حتى تصبح جاهزة.

الخطوة 2: باستخدام مصفاة أو مصفاة ، صفي الماء وأنت الآن جاهز للأكل.

نضع كل شيء معًا

الخطوة 1: ضع الكمية المرغوبة من المعكرونة التي تريدها وأضف الكمية التي تريدها من الطبقة العلوية & # 8211 توفو ، فطر ، بوك تشوي ، إلخ.

الخطوة 2: اسكبي مرق الحساء فوقها ورشيها بالزينة وريحان # 8211 أو بصل أخضر أو ​​براعم الفاصوليا أو أعشاب أخرى مثل الكزبرة أو أوراق النعناع

الخطوه 3: أضيفي صلصة الهويسين ثم اعصري القليل من الليمون فوق الشوربة.

الخطوة الرابعة: خدمة والتمتع بها!

  • أي نوع من التوفو سيكون على ما يرام. يمكنك استخدام التوفو المحنك والتوفو الثابت وما إلى ذلك.
  • يمكنك إضافة المزيد من التفاح والكمثرى إذا كنت ترغب في مرق حساء حلو المذاق.
  • ضع القدر الذي تريده من الطبقة لأنه طبق محلي الصنع. لا داعي لكبح جماح نفسك. لا بأس لأن المكونات صحية وجيدة لجسمك.
  • إذا كنت ترغب في شوربة حارة ، يمكنك إضافة شرائح الهالبينو إلى مقبلاتك.

كيفية جعل فو نباتي سهل (حساء المعكرونة الفيتنامية)

الفو التقليدي مصنوع من لحم البقر أو الدجاج الذي يتطلب وقتًا طويلاً للتحضير. نسخة pho النباتية الخاصة بي أسهل في التجميع وتستغرق وقتًا أقل بكثير. ناهيك عن أنه أكثر صحة ومذاق رائع! ربما ليست أصلية 100٪ ولكن من يهتم؟

مرق فو

فو هو كل شيء عن المرق. تأتي نكهته من البهارات والأعشاب ، مثل اليانسون والقرفة والقرنفل والبهارات والزنجبيل والكزبرة وعشب الليمون. أضفت فطر شيتاكي مجفف ومعجون ميسو لنكهة لذيذة إضافية.

لمرق فو ، نخب البهارات الجافة في قدر كبير على نار متوسطة حتى تفوح رائحتها ثم يضاف البصل المفروم والثوم والليمون والزنجبيل. يُغطى بمرق الخضار والماء ، ويُضاف فطر شيتاكي كامل المجفف ويُغلى على نار متوسطة. قلل الحرارة واترك المرق ينضج لمدة 30 دقيقة.

عندما ينضج حساء فو ، صفيه من خلال غربال ، مع الاحتفاظ بفطر شيتاكي. قطعيها وأضيفيها إلى الحساء. أضف عجينة ميسو مذابة في مغرفة من المرق الساخن. جرب الحساء وأضف صلصة الصويا حسب الرغبة.

فو توبينجس

أثناء وضع المرق على الموقد ، أحضر قدرًا كبيرًا من الماء حتى يغلي واطبخ نودلز الأرز وفقًا لتوجيهات العبوة (عادةً حوالي 3 دقائق). اشطفها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي.

لقد استخدمت عيش الغراب enoki (بالإضافة إلى شيتاكي من المرق) ولكن لا تتردد في استخدام أي فطر في متناول اليد. نظفها وقطعيها إذا لزم الأمر ، بحيث تكون جاهزة لإضافتها إلى المرق بمجرد طهيه.

لقد استخدمت بوك تشوي الصغير والسبانخ والجزر والبازلاء وبراعم الفاصوليا. يمكنك إضافة أي مجموعة من هذه و rsquos ليست مشكلة على الإطلاق إذا كنت لا تستخدمها جميعًا. بمجرد تصفية المرق ، ضعه مرة أخرى على الموقد وأضف الجزر الحلزوني أو الملفوف المجعد والملفوف الصيني.

يُضاف السبانخ بعد حوالي 4-5 دقائق ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

وزع البازلاء الثلجية وبراعم الفاصوليا بين الأوعية وضع الحساء فوقها. لا يحتاجون & rsquot إلى طهيها.

مقبلات فو

  • بصل أخضر / بصل أخضر مفروم
  • الجير ، شرائح أو أسافين
  • فلفل حار مقطع
  • أوراق النعناع
  • أوراق الريحان التايلاندية
  • الكزبرة (كادت أن أتخطاها لأن زوجي ليس من المعجبين)

اختر أي (أو كل) الزينة المذكورة أعلاه. كن حذرا مع الفلفل الحار. لقد اشتريت خاصتي في متجر آسيوي ، وكان الجو حارًا جدًا لدرجة أنه يكفي لإضافة شريحة واحدة فقط. أضف المزيد من صلصة الصويا والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة. يتمتع!

ها هي الوصفة الكاملة لصحتي النباتية السهلة. لحفل عشاء على الطراز الفيتنامي ، ضع في اعتبارك هذه السبرينغ رولز مع صلصة الفول السوداني. هم & rsquoll تسير بشكل جيد مع هذا النبات النباتي!


قصة عن Phở

"فو" هو طبق شهير في شمال فيتنام وهو ثاني أكثر الأطعمة شعبية بين الفيتناميين (بعد الأرز المسلوق). يقال إن نام دينه هي موطن "Ph" ، ومع ذلك ، فإن هانوي هي المكان الذي يتم فيه استهلاك هذا الطعام اللذيذ إلى حد كبير ويصبح تخصصًا مشهورًا. "Phở" هي وجبة الإفطار أو الغداء أو الوجبة الخفيفة المفضلة في وقت متأخر من الليل للعديد من سكان هانوي وتصبح طعامًا لا بد منه لأي سائح يأتي إلى المدينة.

منذ حوالي 50 عامًا ، تم جلب "phở" من شمال إلى جنوب فيتنام وولدت أطباق جديدة مثل "phở tôm" - معكرونة الروبيان ، و "phở khô Gia Lai" - المعكرونة المجففة. بعد عام 1975 ، هاجر العديد من سكان سايغونيس إلى الولايات المتحدة وكندا وأستراليا وجلبوا "Phở Sài Gòn" إلى الغرب. في الوقت الحاضر ، أصبحت سلسلة المطاعم المرموقة مثل "Phở 24" التي تعمل في فيتنام والعديد من البلدان في جميع أنحاء العالم معروفة دوليًا.

اليوم ، يمكن شراء "phở" الفوري بسهولة من أي بقالة أو سوبر ماركت. يتطلب طهي هذا النوع من "phở" قدرًا قليلاً من الوقت (بضع دقائق فقط) ، ويمكن للناس الاستمتاع بـ "ph" في أي وقت وفي أي مكان يريدون (يحتاجون فقط إلى وعاء وماء مغلي). ومع ذلك ، لا يزال الناس يفضلون الاستمتاع بـ "ph" في المطاعم على جانب الطريق بسبب النكهة الأفضل والأجواء المفعمة بالحيوية وعاداتهم بطريقة ما. هناك عدد قليل من أنواع هذا الطبق ، ومعظمها على أنواع الطبخ ونوع اللحوم المستخدمة. لا يضر أبدًا أن تتعلم بعض الكلمات عند طلب الطبق ، ليس فقط لتقديم نفسك على أنك خبير في الطعام ولكن أيضًا لجعلك أكثر قربًا من السكان المحليين.


وصفة: فو نباتي لذيذ (حساء المعكرونة الفيتنامية)

فو نباتي (حساء الشعيرية الفيتنامية). اقرأ آراء العملاء واعثر على أفضل البائعين. يُطهى السيتان في المرق حتى يسخن تمامًا. الآن ضع براعم الفاصوليا ، الملفوف ، الخضر ، الريحان ، الكزبرة ، البصل الأخضر والفول السوداني فوق المعكرونة والسيتان.

فو نباتي (حساء المعكرونة الفيتنامية) الحساء الوطني لفيتنام عبارة عن وعاء من نودلز الأرز والأعشاب الطازجة وبراعم الفاصوليا تسبح في مرق عطري. تقليديا ، الحساء مصنوع من لحم البقر أو عظام الدجاج. يمكن العثور على إصدارات نباتية ، تسمى phở chay ، في المؤسسات البوذية أو المطاعم التي تلبي احتياجات العملاء الغربيين المعاصرين ، ولكن للأسف ، غالبًا ما تترك الكثير مما هو مرغوب فيه. يمكنك طهي نباتي فو (حساء الشعيرية الفيتنامية) باستخدام 22 مكونًا و 10 خطوات. هنا كيف تطبخه.

مكونات نباتي فو (حساء المعكرونة الفيتنامية)

  1. تحضير مرق الحساء.
  2. تحضير 1 حبة بصل حلو مقشرة ومقطعة إلى أرباع.
  3. تحضير قطعة صغيرة من الزنجبيل (حوالي 2 بوصة) مقشرة ومقطعة إلى نصفين.
  4. إنه & # 8217s رأس واحد من جوزة الطيب الكاملة (يمكنك أيضًا استخدام عود قرفة صغير).
  5. # 8217s 2 فص ثوم.
  6. حضري رشة من الكزبرة أو الكزبرة أو الريحان.
  7. حضري 4 حبات متوسطة من الجزر مقشرة ومفرومة بشكل خشن.
  8. تحضير 4 أكواب من مرق الخضار.
  9. تحتاج 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
  10. إنه & # 8217s من المعكرونة.
  11. قم بإعداد 1/2 رطل من معكرونة الأرز المسطحة (كنت أستخدم المعكرونة السميكة لكن استخدمها حسب التفضيل).
  12. إنه & # 8217s من الإضافات.
  13. أنت بحاجة إلى 2/3 عبوات من المقلية شديدة الصلابة حتى التوفو المقرمش (يمكنك استبدال أي بروتين تريده هنا مثل الدجاج ولحم البقر والفاصوليا وما إلى ذلك).
  14. قم بإعداد 4 وسط من الفطر (حسب الأفضلية ، أحب شيتاكي للأطباق الآسيوية).
  15. أنت بحاجة إلى باقة واحدة من الخضار من اختيارك (لقد استخدمت بوك تشوي وبوركولي).
  16. إنه & # 8217s من الزخارف.
  17. إنه & # 8217s 1 حفنة من براعم الفاصوليا.
  18. أنت بحاجة إلى حفنة واحدة من الكزبرة (حفنة جيدة عادة).
  19. تحتاج 1 فلفل تشيلي أو أي فلفل حار مقطع إلى شرائح.
  20. تحضير 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح.
  21. تحضير 2 من مرقة البصل الأخضر مقطعة إلى قطع صغيرة.
  22. قم بإعداد 1 من الصلصات المفضلة لديك مثل Hoisin و Sriracha وما إلى ذلك.

المكونات اللازمة لإعداد نباتي Pho (حساء المعكرونة الفيتنامية): أنت بحاجة إلى مرق الحساء. تقدم البصل الحلو مقشر ومقطع أرباع. أنت بحاجة إلى جوزة الطيب الكاملة (يمكنك أيضًا استخدام عود قرفة صغير). احصل على الكزبرة أو الكزبرة أو الريحان.

تعليمات Pho النباتية (حساء المعكرونة الفيتنامية)

  1. للمرق:.
  2. اشحن البصل والزنجبيل تحت الشواية حتى يصبح لونها أسود قليلاً (حوالي 5 دقائق لكل جانب).
  3. يانسون نجمي مشوي ، جوز ميج وكزبرة في قدر كبير على نار متوسطة حتى تشم النكهات. يقلب لمنع الاحتراق ..
  4. بمجرد أن تصبح النكهات عطرية ، أضيفي مرق الخضار وصلصة الصويا والبصل المحمر والزنجبيل. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. خففي الحرارة واتركيها ساخنة لحين التقديم ..
  5. المعكرونة:.
  6. في قدر متوسط ​​الحجم ، احضر الماء ليغلي. بمجرد غليان الماء ، أطفئي النار وأضيفي المعكرونة وغطيها واتركيها تطهى لمدة 5-7 دقائق (أو اتبع تعليمات العبوة). يرفع عن النار ، يصفى ويشطف بالماء البارد لإيقاف الطهي ..
  7. لتوبينجس :.
  8. استعد كيفما شئت. لقد قمت بقلي التوفو بالزيت حتى يصبح مقرمشًا وطهي الخضار حتى يذبل قليلاً ويسخن طوال الوقت. تبّل حسب الرغبة ، لكن لاحظ أن نكهة المرق هي التتبيل الرئيسي للطبق كله.
  9. للزينة:.
  10. تحضير الزينة وترتيبها على طبق. أضف الكمية المرغوبة من التزيين إلى طبقك الخاص بمجرد تحضير الوجبة وتقديمها ..

وبمجرد أن يتم إقران مرق الخضار الغني هذا مع فطر أومامي اللذيذ ، والخضار الطازجة ، ونودلز الأرز المطاطية ، بالإضافة إلى الأعشاب الطازجة والمقبلات ، فإن هذا النبات النباتي سوف ينافس لحم البقر التقليدي في أي يوم ، في رأيي! أنا أيضًا أحبها لأنها قلبية بشكل لا يصدق ، دون الشعور بالثقل الشديد. لأن حساء pho الفيتنامي أساسًا يعتمد على اللحوم ، ويُصنع من مرق اللحم البقري أو الخنزير. لكن يا رفاق ، إذا كنت تريد حقًا وصفة نباتية نباتية ، فأنا بالتأكيد جرب هذه الوصفة. دائمًا ما تكون قاعدة pho عبارة عن مرق لذيذ وقد حاولنا تعبئة أكبر قدر ممكن من النكهة.


كيفية صنع فو نباتي محلي الصنع (حساء المعكرونة الفيتنامية)

فو نباتي (حساء الشعيرية الفيتنامية). هذا pho النباتي (حساء المعكرونة الفيتنامي) مليء بالنكهة ، بفضل التوابل والأعشاب وفطر شيتاكي المقلي! لإرضاء رغباتي الشديدة في السفر في الوقت الحالي ، أقوم بإعداد بعض الوصفات الغريبة في مطبخي ، بما في ذلك pho الفيتنامية. إنه حار ومريح ومنعش ، ويملأ المنزل بالدفء.

وصفة لحساء المعكرونة الفيتنامية نباتي ، نباتي ، وخالي من الغلوتين. من أجل صنع نباتي phở في المنزل ، استشرت والدتي ، التي تذكرت تجربتها في العيش في مجتمع بوذي فيتنامي صنع مرق phở خالٍ من اللحوم مع مزيج من التوابل والزنجبيل و. لتحضير وصفة حساء الفو النباتي هذه ، ستحتاج إلى: خضروات: نحن عادةً نتبع ريادة مطعمنا الفيتنامي الصديق للنباتيين المفضل هنا في برشلونة ، ونضيف مزيجًا من بوك تشوي وفطر شيتاكي وشرائح الجزر إلى خضرواتنا.

مرحبًا بالجميع ، أنا & # 8217 s أنا ، ديف ، مرحبًا بكم في موقع الوصفات الخاص بنا. اليوم ، سأوضح لك كيفية تحضير طبق مميز ، نباتي فو (حساء المعكرونة الفيتنامي). واحدة من وصفات الطعام المفضلة لدي. بالنسبة لي ، سأجعلها لذيذة بعض الشيء. هذه سوف تشم وتبدو لذيذة.

فو نباتي (حساء المعكرونة الفيتنامية) هو واحد من أكثر الوجبات الشائعة المفضلة على وجه الأرض. إنه سهل وسريع ومذاق لذيذ. يتم تقديره من قبل الملايين كل يوم. فو نباتي (حساء المعكرونة الفيتنامية) هو شيء أحببته طوال حياتي. إنهم لطيفون ويبدون رائعين.

هذا pho النباتي (حساء المعكرونة الفيتنامي) مليء بالنكهة ، بفضل التوابل والأعشاب وفطر شيتاكي المقلي! لإرضاء الرغبة الشديدة في السفر في الوقت الحالي ، أقوم بإعداد بعض الوصفات الغريبة في مطبخي ، بما في ذلك pho الفيتنامية. إنه حار ومريح ومنعش ، ويملأ المنزل بالدفء.

للبدء بهذه الوصفة ، يجب أن نجهز بعض المكونات. يمكنك الحصول على فو نباتي (حساء المعكرونة الفيتنامية) باستخدام 22 مكونًا و 10 خطوات. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.

المكونات اللازمة لعمل نباتي Pho (حساء المعكرونة الفيتنامية):

لكن لا تتردد في رمي أي شيء آخر. وصفة سريعة وسهلة لحساء فو المعكرونة النباتي الفيتنامي. محضر من مرق الفطر والتوفو الطازج والتوفو المقلي والبصل والملفوف والجزر. هذه الوصفة النباتية هي طريقة بسيطة لحساء المعكرونة الفيتنامي الكلاسيكي.

خطوات عمل نباتي فو (حساء الشعيرية الفيتنامية):

  1. للمرق:.
  2. اشحن البصل والزنجبيل تحت الشواية حتى يصبح لونها أسود قليلاً (حوالي 5 دقائق لكل جانب).
  3. يانسون نجمي مشوي ، جوز ميج وكزبرة في قدر كبير على نار متوسطة حتى تشم النكهات. يقلب لمنع الاحتراق ..
  4. بمجرد أن تصبح النكهات عطرية ، أضيفي مرق الخضار وصلصة الصويا والبصل المحمر والزنجبيل. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. خففي الحرارة واتركيها ساخنة لحين التقديم ..
  5. المعكرونة:.
  6. في قدر متوسط ​​الحجم ، احضر الماء ليغلي. بمجرد غليان الماء ، أطفئي النار وأضيفي المعكرونة وغطيها واتركيها تطهى لمدة 5-7 دقائق (أو اتبع تعليمات العبوة). يُرفع عن النار ويُصفى ويُشطف بالماء البارد لإيقاف الطهي ..
  7. لتوبينجس :.
  8. استعد كيفما شئت. لقد قمت بقلي التوفو بالزيت حتى يصبح مقرمشًا وطهي الخضار حتى يذبل قليلاً ويسخن طوال الوقت. تبّل حسب الرغبة ، لكن لاحظ أن نكهة المرق هي التتبيل الرئيسي للطبق كله.
  9. للزينة:.
  10. تحضير الزينة وترتيبها على طبق. أضف الكمية المرغوبة من التزيين إلى الطبق الخاص بك بمجرد تحضير الوجبة وتقديمها ..

لعمل Pho: اطبخ نودلز الأرز وفقًا لتوجيهات العبوة. يُصفّى ويُشطف بالماء البارد. غالبًا ما يكون pho الفيتنامي قائمًا على اللحوم ، ولكن وصفة pho النباتية هذه هي وصفة بديلة جيدة إذا كنت لا تأكل اللحوم. له نكهة عميقة وقوام في المرق والكثير من الملاحظات الحارة. لن أدعي أن هذه هي وصفة pho الأكثر أصالة هناك.

لذلك ، ستختتم هذه الوصفة بهذه الوصفة الخاصة بالطعام النباتي (حساء المعكرونة الفيتنامي). شكرا جزيلا على القراءة لك. أنا واثق من أنه يمكنك القيام بذلك في المنزل. سيكون هناك & # 8217s طعامًا مثيرًا للاهتمام في الوصفات المنزلية القادمة. تذكر وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة في متصفحك ، ومشاركتها مع أحبائك وزملائك وأصدقائك. شكرا مرة أخرى على القراءة. استمر في الطبخ!


نباتي فو | حساء المعكرونة الآسيوية

هنا & rsquos وصفة حساء فو نباتية بسيطة ولكنها مليئة بالنباتات (حساء المعكرونة الآسيوية النباتية) التي تنفجر مع النكهات ولها طعم حار رقيق. إنه مشابه لوصفة حساء Pho الفيتنامية الشهيرة ، التي تحولت إلى نباتي.

أواصل سلسلة وصفات آسيوية ل هذا العام و rsquos التحدي من & lsquoveganizing & rsquo الوصفات التقليدية الشعبية من مختلف مطابخ العالم ، مع حساء المعكرونة الآسيوي النباتي البسيط والمغذي و ndash vegan Pho.

حساء المعكرونة النباتي / الآسيوي هذا هو انفجار من النكهات في وعاء. عادة ، هذه الوصفة مصنوعة من الدواجن أو لحم الخنزير أو لحم البقر ولكني جعلتها نباتية. يمكنك استخدام أي نوع من المعكرونة ، لكنني أفضل نودلز الأرز كبيرة الحجم لهذا الغرض. انها & rsquos أكثر ملء بهذه الطريقة. يمكنك أيضًا استخدام اللينجويني محلية الصنع أو غيرها من المعكرونة النباتية الطازجة.

لتعزيز نكهات المكونات المستخدمة في هذه الوصفة ، أوصيك باتباعها تمامًا كما كتبتها أدناه ، وعدم تخطي جزء القلي السريع. تمنح طريقة الطهي هذه نكهة حساء فو المعكرونة النباتية هذه وتجعل النكهات أقوى.

هذه الوصفة سهلة التحضير. و rsquos تشبه إلى حد كبير وصفة Pho الفيتنامية الشعبية. هل تعلم أن Pho يأتي من الطبق الفرنسي & ldquopot au feu & rdquo وتم دمجه في المطبخ الآسيوي خلال فترة الاستعمار الفرنسي في فيتنام؟ مثل توفو بانه مي وصفة ، قمت بنشرها سابقًا على المدونة.

لقد تغيرت أشياء كثيرة حول وصفة حساء المعكرونة هذه ، منذ ما يقرب من 100 عام من وجودها. في البداية ، فو بو كان الإصدار شائعًا. تقليديا ، كان الحساء يصنع من لحم البقر المسلوق والمعكرونة والمرق. ظهرت في وقت لاحق فو جا بالدجاج و فو لو مع لحم الخنزير. ظهر آخر واحد خلال الحرب عندما تم استخدام الماشية كحيوانات جر.

الشيء الوحيد المؤكد هو أن حساء فو النباتي المذهل هذا هو أنه منشط! يُقدم It & rsquos دافئًا وحارًا ويبدو أن له تأثير منشط عليك ، مما يجعلك تشعر بتحسن بعد تناوله. أو على الأقل هذا هو تأثير توابلها عليّ! & # 128578

لدي علاقة صعبة مع الكزبرة ، لكني أتحملها بكميات صغيرة في آسيا و أطعمة مكسيكية. يمكنك أيضًا استخدام البقدونس بدلاً من الكزبرة إذا لم تعجبك. عندما تقدم حساء المعكرونة النباتي هذا ، لا تنس الجير. ربع حبة ليمون طازجة معصورة في الحساء لها تأثير كبير على الطعم! يمكنك أيضًا إضافة أنواع أخرى من الصلصات الحارة إذا كنت تريدها شديدة السخونة.

آمل أن تعجبك وصفة حساء فو المعكرونة النباتية السهلة هذه! لا تنسى ، إذا جربت وصفاتي ، التقط صورة وقم بوضع علامة على Instagram تضمين التغريدة واستخدم الهاشتاج # غورماندليرسيبي. سأبرزك على صفحتي على Facebook و / أو Instagram Stories! & # 128578


يا رفاق هذا الحساء جيد سوو! مثل ، شورتي الجديدة المفضلة جيدة! يأتي معًا بسرعة بفضل استخدام المرق الذي يتم شراؤه من المتجر هنا. للحصول على pho بجودة المطاعم ، في جزء صغير من الوقت ، يغلي المرق بالعطريات والصلصات قبل إضافة الروبيان والخضار. بخلاف المعكرونة ، هذه الوجبة عبارة عن وجبة من وعاء واحد. لمزيد من الوصفات الفيتنامية ، جرب Shaking Beef و Shrimp Summer Rolls و Slow-Cooker Banh Mi Rice Bowls.

الروبيان فو ، وضوحا "فوه" ، هو حساء فيتنامي تقليدي يتكون من الروبيان والخضروات في مرق عطري يقدم فوق نودلز الأرز ويعلوه مجموعة متنوعة من الزينة. عادة ما يتم تناوله مع عيدان تناول الطعام وملعقة شوربة كبيرة ولكن استخدم كل ما لديك.

المخزون لذيذ تمامًا ، عليك & # 8217re أن تثق بي هنا! لا تترك أي شيء. بالنسبة لمخزون الاختصار الخاص بي ، أستخدم المكونات التالية لتذوق المرق:

  • صلصة السمك
  • صلصة الصويا
  • عصا القرفة
  • نجمة اليانسون
  • شرائح الزنجبيل
  • قشور الجمبري (إذا كنت تستخدم جمبري مقشر بالفعل ، فلا تقلق بشأن إضافة قشر إلى المرق.)


شاهد الفيديو: عندك 250g شعرية وجدي عشاء للعائلة (ديسمبر 2021).