وصفات تقليدية

تورت ساشر

تورت ساشر

بالنسبة لعائلتنا ، فإن وصول الربيع كل عام له أهمية خاصة: 21 مارس هو يوم خاص ، يتميز بحدثين: الانقلاب الشمسي الربيعي و .... عيد ميلاد الزوج ..... عيد ميلاد سعيد فاسيلي: X !!! ! وفي هذه المناسبة كنت أرغب في تحضير كعكة رائعة مع الكثير من الشوكولاتة :) !!!!!،

  • للكونترتوب:
  • 150 جرام شوكولاتة الحليب / المر
  • 130 جرام زبدة
  • 110 جرام بودرة قديمة
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 6 بيضات
  • 110 جرام سعال سكر
  • 125 جرام دقيق
  • 300 غ من مربى المشمش
  • من اجل للتزيين:
  • 400 غ من شوكولاتة الحليب / المر (استخدمت 300 غ)
  • صلصة الشوكولاتة لمظهر لامع

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

كيفية تحضير وصفة كعكة زاخر:

سخني الفرن (على النار المناسبة) تذوب الشوكولاتة في بان ماري. نفصل البيض ، ونخفق الرغوة والزبدة والسكر البودرة والفانيليا بالخلاط. أضيفي الشوكولاتة الساخنة الممزوجة بالصفار. اخفقي بياض البيض مع السكر الناعم ، وأضيفي 1/3 من الرغوة فوق طاولة الشوكولاتة باستخدام ملعقة ، ثم أضيفي الدقيق ، المنخول مسبقًا ، شيئًا فشيئًا. اخلطي باقي رغوة بياض البيض برفق. ضع التركيبة على شكل بقطر. 24 سم. وتخبز لمدة 30-40 دقيقة. حسب الفرن ، أو أكثر أمانًا حتى يجتاز اختبار المسواك.


بعد التبريد ، اقطع الجزء العلوي إلى نصفين. سخني مربى المشمش ودهن الجزء العلوي الأول بنصفه. أضف الجزء العلوي الثاني من الأعلى ودهنه بباقي المربى. تُذوّب الشوكولاتة وتُسكب بعناية فوق الكيك ، بدءًا من منتصف الكعكة حتى الأطراف. ضعي الكعكة في الثلاجة لحوالي. 15 دقيقة ، وبعد ذلك نزينها بصلصة الشوكولاتة المحضرة مسبقاً.

مواقع النصائح

1

بالملعقة ، شكلي دوامات صغيرة على الكعكة لإضفاء الشكل الرخامي.


فيديو: Tort Sacher pas cu pas. JamilaCuisine (ديسمبر 2021).