وصفات تقليدية

كيك ديزرت لافا

كيك ديزرت لافا

تذوقت هذه الوصفة عدة مرات في المطعم ولفترة طويلة كنت أرغب في تحضيرها ، واليوم ألهمني Alex Teacher (وأشكره على الفكرة).
لقد جاء ثابتًا حسب ذوقي لأنني استخدمت الشوكولاتة مع أكثر من 65 ٪ من الكاكاو. من الناحية المثالية ، يجب عليك استخدام علب المافن الأكبر حجمًا وستكون التركيبة أكثر دسمًا. كانت جيدة كبداية أنوي عمل هذه الوصفة مرة أخرى (لأن الفتيات كن متحمسات للغاية) وتقديم البسكويت مع الآيس كريم.

  • 115 جرام شوكولاتة مع نسبة كاكاو تزيد عن 65٪
  • 115 جرام زبدة
  • 2 صفار
  • 2 بيضة كاملة في درجة حرارة الغرفة
  • 70 جم سكر مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • ملعقتان كبيرتان طحين (30 جم تقريبًا)

حصص: 7

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

كيفية تحضير وصفة كعكة لافا الصحراوية:

نقطع الشوكولاتة ناعماً ونذوبها مع الزبدة في حوض ماري. بعد أن يبرد ، أضيفي السكر وجوهر الفانيليا واخلطي التركيبة.

اخفقي الصفار والبيض معًا ، أضيفي الشوكولاتة واخلطيهم.

ثم نضيف الدقيق ونخلط حتى تمتزج جيداً.

تُسكب هذه التركيبة في أشكال مدهونة بالزبدة ، توضع على صينية. حصلت على 7 لأن شكلي كانت صغيرة.

ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 7 دقائق.

قد يختلف الوقت حسب الأداء ونوع الفرن ، ولكن أيضًا على حجم الأشكال. إذا كانت أكبر ، فقد يكون من الضروري تركها في الفرن لمدة 10 دقائق.

قشر الحلوى بعناية من حواف القوالب واقلب كل قالب على طبق وقدم مع كوب من آيس كريم الفانيليا أو مسحوق السكر أو الفاكهة الطازجة.


فيديو: ASMR RED VELVET ICE CREAM, JELLY, MOCHI, CREPE CAKE, MARSHMALLOW 레드벨벳 아이스크림, 크레이프 케이크, 찰떡아이스, 젤리 먹방 (ديسمبر 2021).