وصفات تقليدية

العدس الأخضر مع لحم الخنزير

العدس الأخضر مع لحم الخنزير

هذه المرة جعلت العدس رومانيًا تقليديًا أكثر لأنني أردت أن أرى كيف هو ولكن أيضًا لأن والديه المحبوبين كانا عائدين من البلاد وكان الأمر معقدًا بالنسبة لهم عندما يطبخون بنكهات أخرى غير تلك التي تعلموها. في المدونة و the وصفة للعدس مع حليب جوز الهند واعتبرت أنه من المناسب لقرائي أن يروا طريقة أخرى لتناول العدس كما قلت أقرب إلى الروماني التقليدي.

  • انا إستعملت:
  • 500 غرام عدس أخضر
  • 400 غرام لب لحم الخنزير
  • لحم مقدد مدخن (من ترانسيلفانيا لأنه الأفضل)
  • 5 شرائح من نقانق كوريزو
  • فلفل أحمر،
  • أوراق الغار ،
  • كاري
  • 3 جزر
  • 2 بصل أبيض ،
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 2 مكعبات من الدجاج المركز

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير العدس الأخضر بلحم الخنزير:

نظفت لحم الخنزير قليلًا من الدهن وقطعته إلى مكعبات ، قطعت البصل والثوم إلى قطع صغيرة والجزر إلى قطع صغيرة. في وعاء أضع العدس الذي غسلته في بعض الماء ثم تركته ينقع.

في قدر ، نقلي البصل والثوم في قليل من الزيت ، ثم نضيف السجق واللحم المقدد المقطعين إلى قطع صغيرة ونتركهما يقليان سويًا ، ثم نضع أوراق الغار والكاري وقشر الجزر ثم قطع اللحم التي تركتها. على النار حتى اشتعلت بلون جميل.

ثم أضفت العدس وحساء الدجاج المصنوع من المكعبين وتركته على نار خفيفة حتى تنضج جميع المكونات تمامًا.

قدمنا ​​المخللات من البلد ، مصنوعة من محلول ملحي شهي!

شهية كبيرة!


فيديو: ما العله لتحريم لحم الخنزير الشيخ الخميس (شهر نوفمبر 2021).